一種金柚無糖薄荷含片及其製備方法
2023-05-30 16:18:41 2
專利名稱：一種金柚無糖薄荷含片及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種金柚無糖薄荷含片及其製備方法。
背景技術：
糖薄荷含片不僅是一種時尚食品，而且還是一種具有一定療效的食品，具有清涼、 通竅、清新口腔及潤喉等功效。傳統的薄荷糖主要是以薄荷或薄荷香精為原料，再加入蔗糖 和其他輔料製作而成，具有清涼的效果，但潤喉的作用很小，而且含糖量高，不適合糖尿病 患者食用。近年來薄荷糖和潤喉糖逐漸轉向無糖薄荷糖發展，部分還加入一些中藥成份，以 達到潤喉和消炎的效果，但是，中藥成份的加入使得薄荷糖的風味和口感大大降低，而且， 部分中藥還可能有一定的副作用。
發明內容
本發明的目的是提供一種清涼、通竅、消炎、潤喉的金柚無糖薄荷含片及其製備方 法。本發明的目的通過以下技術方案來實現。一種金柚無糖薄荷含片，其特徵在於所述金柚無糖薄荷含片由下述各原料重量 百分比組成山梨糖醇97. 3% 98. ；金柚精油0.8% 1%;薄荷油0. 45 % 0. 65 % ；阿斯巴甜0. 4 % 0. 6 % ；硬脂酸鎂0. 25% 0. 45%。所述金柚無糖薄荷含片的各原料重量百分比為山梨糖醇97. 5%;金柚精油0.9%;薄荷油0.6%;阿斯巴甜0.6%;硬脂酸鎂0.4%。所述製備方法為A、原料預製將金柚皮肉分離，取表皮烘乾後打粉，用超臨界CO2萃取法提取精 油；B、投料攪拌、調香；C、成品將攪拌好的原料造粒、壓片成型；D、包裝、檢驗。4、根據權利要求3所述的 柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述步驟A 中，超臨界CO2萃取所得的金柚精油總黃酮含量為9. 7mg/g以上。
所述步驟B中，先將薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸鎂和金柚精油混合均勻，然後再加 入山梨醇，最後攪拌均勻。所述步驟C中，原料壓片的環境溫度要控制在23 V 28 °C，溼度控制在40 % 60%。本發明與現有技術相比具有以下優點。本發明所述的金柚無糖薄荷含片，與普通的薄荷糖不同，其採用了金柚精油作為 香氣來源，而不是純粹採用香精香料來加香。金柚精油是用金柚表皮萃取而成，柚子表皮中 含有大量的精油及香氣成分，味道甘香，具有止咳、化痰等作用，而且金柚皮中還含有豐富 的黃酮，黃酮具有抗過敏、抗炎、抗菌、抗突變、抗腫瘤、護肝等作用，保護心腦血管系統和抗 病毒等的生理活性，有很好的保健作用。柚皮精油中還含有枸椽醛、柚皮甙等，具燥溼祛痰、 止咳定喘、理氣、健胃消食、潤肺清腸、補血健脾等功效。薄荷油起清新口腔的作用，配合金 柚精油，不僅風味獨特，而且還有一定的保健作用。本發明的薄荷糖用山梨醇代替了傳統薄 荷糖中的蔗糖，山梨醇代替蔗糖可防止齲齒，調理腸胃，在人體中代謝不需要胰島素，適合 糖尿病患者食用。本發明的金柚無糖薄荷糖口感獨特，其中金柚精油中的有效成份能不斷 刺激唾液分泌，生津止渴，有別於其他的薄荷糖和潤喉糖，而且其中的有效成份是為純天然 萃取，有很好的保健作用。本發明的金柚無糖薄荷糖風味口感獨特，攜帶方便，是一種時尚 且健康食品，具有廣闊的市場前景
具體實施例方式下面對本發明金柚無糖薄荷含片及其製備方法作進一步詳細描述。實施例一金柚無糖薄荷含片由下述各原料重量百分比組成山梨糖醇97. 3%;金柚精油1%;薄荷油0.65%;阿斯巴甜0.6%;硬脂酸鎂0.45%;所述的金柚精油的總黃酮含量在9. 7mg/g以上。該製備方法包括以下步驟A、原料預製將金柚皮肉分離，取表皮烘乾後打粉，用超臨界CO2萃取法提取精油。B、投料攪拌、調香。C、成品。將攪拌好的原料造粒、壓片成型。D、包裝、檢驗。步驟A中，提取的金柚精油的總黃酮含量為9. 7mg/g以上。在步驟B中，先將薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸鎂和金柚精油混合均勻，然後再加入 山梨醇，最後攪拌均勻。在步驟C中，原料壓片的環境溫度要控制在23 °C 28 °C，溼度控制在40% 60%。實施例二金柚無糖薄荷含片由下述各原料重量百分比組成山梨糖醇98%;金柚精油0.8%;薄荷油0.45%;阿斯巴甜0.45%;硬脂酸鎂0.3%;所述的金柚精油的總黃酮含量在9. 7mg/g以上。該製備方法包括以下步驟A、原料預製將金柚皮肉分離，取表皮烘乾後打粉，用超臨界CO2萃取法提取精油。B、投料攪拌、調香。C、成品。將攪拌好的原料造粒、壓片成型。D、包裝、檢驗。步驟A中，提取的金柚精油的總黃酮含量為9. 7mg/g以上。在步驟B中，先將薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸鎂和金柚精油混合均勻，然後再加入 山梨醇，最後攪拌均勻。在步驟C中，原料壓片的環境溫度要控制在23°C 28°C，溼度控制在40% 60%。以上所述，僅為本發明的較佳實施例而已，並非對本發明作任何形式上的限制；凡 本行業的普通技術人員，按說明書以上所述均可以順暢地實施本發明方案；但是，凡熟悉本 專業的技術人員，在不脫離本發明技術方案範圍內，當可利用以上所揭示的技術肉容，而作 出的些許更動、修飾與演變的等同變化，均為本發明的等效實施例；同時，凡依據本發明的 實質技術對以上實施例所作的任何等同變化的更動、修飾與演變等，均仍屬於本發明的技 術方案的範圍內。
權利要求
一種金柚無糖薄荷含片，其特徵在於所述金柚無糖薄荷含片由下述各原料重量百分比組成山梨糖醇97.3％～98.1％；金柚精油0.8％～1％；薄荷油0.45％～0.65％；阿斯巴甜0.4％～0.6％；硬脂酸鎂0.25％～0.45％。
2.根據權利要求1所述的金柚無糖薄荷含片，其特徵在於所述金柚無糖薄荷含片的 各原料重量百分比為山梨糖醇97. 5% ； 金柚精油0.9% ； 薄荷油0. 6% ； 阿斯巴甜0.6% ； 硬脂酸鎂0.4%。
3.一種製作權利要求1所述金柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述製備方 法為A、原料預製將金柚皮肉分離，取表皮烘乾後打粉，用超臨界CO2萃取法提取精油；B、投料攪拌、調香；C、成品將攪拌好的原料造粒、壓片成型；D、包裝、檢驗。
4.根據權利要求3所述的金柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述步驟A中， 超臨界CO2萃取所得的金柚精油總黃酮含量為9. 7mg/g以上。
5.根據權利要求3所述的金柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述步驟B中， 先將薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸鎂和金柚精油混合均勻，然後再加入山梨醇，最後攪拌均勻。
6.根據權利要求3所述的金柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述步驟C中， 原料壓片的環境溫度要控制在23°C 28 °C，溼度控制在40% 60%。
全文摘要
本發明公開了一種金柚無糖薄荷含片，其特徵在於所述金柚無糖薄荷含片由下述各原料重量百分比組成山梨糖醇96％～98％；金柚精油0.8％～1％；薄荷油0.45％～0.65％；阿斯巴甜0.4％～0.6％；硬脂酸鎂0.25％～0.45％。一種製作權利要求1所述金柚無糖薄荷含片的製備方法，其特徵在於所述製備方法為A、原料預製將金柚皮肉分離，取表皮烘乾後打粉，用超臨界CO2萃取法提取精油；B、投料攪拌、調香；C、成品將攪拌好的原料造粒、壓片成型；D、包裝、檢驗。本發明提供一種清涼、通竅、消炎、潤喉的金柚無糖薄荷含片及其製備方法。
文檔編號A23L1/09GK101933567SQ201010175968
公開日2011年1月5日 申請日期2010年5月12日 優先權日2010年5月12日
發明者古明欣, 周魯達, 談小倫 申請人:談小倫