一種動物複合蛋白及其應用的製作方法
2023-05-31 06:16:16 1
一種動物複合蛋白及其應用的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種動物複合蛋白，其特徵是由肉骨粉、血粉、雞肉粉、發酵蠶蛹粉組成，其重量份數範圍分別為3.42～3.83，4.18～4.54，11.62～13.35，5.11～6.19。製備時先將各組分磨成細粉，過80目篩網，分別稱重，然後逐級混合均勻。本發明的高效動物複合蛋白在大菱鮃飼料中可有效替代魚粉蛋白；不影響大菱鮃的存活、末體重、特定生長率、肝體比，髒體比和肥滿度；不影響血清中的各種指標；並且也不影響大菱鮃常規魚體體成分組成。達到了降低飼料價格、節約養殖成本的目的，為水產養殖的可持續發展提供了理論依據。
【專利說明】一種動物複合蛋白及其應用
【技術領域】
[0001]本發明屬於飼料【技術領域】，具體涉及一種動物複合蛋白，即一種大菱鮃(Scophthalmus maximus)飼料用的高效動物複合蛋白。
【背景技術】
[0002]大菱鮃是典型的肉食性魚類，肉質細嫩、鮮美，營養價值高，生長速度快，是名貴的冷水性經濟魚類，目前在我國北方已經是大規模養殖的海水性魚類，並且取得了良好的經濟和社會效益。但大菱鮃對蛋白營養需求高，製備的人工飼料中對魚粉的需求量大，導致飼料成本上升。而隨著集約化養殖的推廣，飼料成本居高不下一直備受養殖戶所關心；並且作為配合飼料主要蛋白源魚粉資源日益短缺，導致供需不平衡。長期以來飼料價格嚴重阻礙了大菱鮃養殖產業的發展。因此，開發新的蛋白源已成為我國水產養殖業發展必須面對和解決的首要問題，也是水產飼料業長期關注的課題。目前，大菱鮃魚粉替代物的研究主要集中在植物蛋白源，例如利用玉米蛋白粉，豆柏等單一蛋白源進行替代。但由於這些植物蛋白源適口性差、胺基酸和礦物質不平衡、含有抗營養因子等因素，某種單一蛋白源過高的添加勢必會加劇其本身的不良因素帶來的影響。同時，利用替代蛋白源時往往要考慮添加晶體胺基酸，這也大大提高了飼料的成本。因此，開發出適用於大菱鮃飼料的高效低廉的動物複合蛋白就成為大菱鮃飼料研發領域的熱點之一。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種高動物複合蛋白，可以有效的替代大菱鮃飼料中的魚粉，並且解決單一蛋白源替代魚粉過程中的胺基酸缺失或胺基酸不平衡等問題，從而彌補現有技術的不足。
[0004]本發明的動物複合蛋白，由肉骨粉、血粉、雞肉粉、發酵蠶蛹粉組成，
[0005]上述組分的份數範圍為3.42 ?3.83，4.18 ?4.54，11.62 ?13.35，5.11 ?6.19。
[0006]上述高效動物複合蛋白的製備方法，其特徵是先將各組分磨成細粉，過80目篩網；然後分別稱重；最後在混合機中加入上述各組分，混合均勻，即為本發明的高效動物複合蛋白。
[0007]上述的高效複合蛋白用來替代魚粉來製備大菱鮃飼料。
[0008]本發明的高效動物複合蛋白在大菱鮃飼料中能有效替代全魚粉飼料中45%的魚粉蛋白；不影響大菱鮃的存活、末體重、特定生長率、肝體比，髒體比和肥滿度；不影響血清中的各種指標。並且也不影響大菱鮃常規魚體體成分組成。達到了降低飼料價格、節約養殖成本的目的，為水產養殖的可持續發展提供了理論依據。
【具體實施方式】
[0009]本發明的高效複合動物蛋白由肉骨粉、血粉、雞肉粉、發酵蠶蛹粉組成。這幾種動物蛋白混合使用具有胺基酸組成互補的效應；保證使用時的效果與魚粉類似。而且；替代魚粉使用時，大菱鮃其它生理生化指標也與魚粉的對照組沒有統計學意義上的差別。
[0010]所使用的各個組分皆為市場出售的產品，例如發酵蠶蛹粉購自於廣東省農業科學院農業生物技術研究所。
[0011 ] 上述高效動物蛋白的製備方法，其特徵是先將各種蛋白源組分磨成細粉，過80目篩網；然後分別稱重；最後在混合機中逐級(依重量由小到大順序)加入上述稱重好的各組分，混合均勻，即為本發明的高效動物複合蛋白。
[0012]下面結合實施例對本發明的複合蛋白及其使用效果進行詳細的描述。
[0013]實施例1
[0014]製備本發明的高效複合動物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網；稱取肉骨粉3.42kg、血粉4.18kg、雞肉粉11.62kg、發酵蠶蛹粉5.1lkg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發明的高效動物複合蛋白。
[0015]實施例2[0016]製備本發明的高效複合動物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網；稱取肉骨粉3.83kg、血粉4.54kg、雞肉粉13.35kg、發酵蠶蛹粉6.19kg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發明的高效動物複合蛋白。
[0017]實施例3
[0018]製備本發明的高效複合動物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網；稱取肉骨粉3.51kg、血粉4.31kg、雞肉粉12.29kg、發酵蠶蛹粉5.46kg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發明的高效動物複合蛋白。
[0019]實施例4:養殖效果的檢測
[0020]實驗實施地點位於山東省即墨市，使用上述實施例3製作的高效動物複合蛋白作為原料分別替代現有的全魚粉大菱鮃飼料中30^,45%, 60%的魚粉蛋白製成的飼料進行90天(水溫16-18攝氏度)養殖實驗，結果如下表。
[0021]實驗表明30%和45%替代組的大菱鮃存活、末體重、特定生長率、肝體比，髒體比和肥滿度與魚粉對照組(魚粉添加量60% )相比均無顯著差異；血清中的天冬氨酸轉氨酶(AST)、丙氨酸轉氨酶(ALT)、白蛋白(ALB)、總蛋白(TP)、甘油三酯(TCHO)、膽固醇(TGK)等與魚粉組相比也沒有顯著性的差異(表格如下)，實驗組和對照組的魚體常規組成沒有顯著差異。從而證明本發明的動物複合蛋白可以有效的替代大菱鮃飼料中的魚粉。
[0022]試驗數據以平均值土標準差(X土SD)表示，試驗結果用SPSS16.0軟體進行單因素方差分析(ANOVA)分析，當差異顯著時(P〈0.05)，進行Tukey多重比較。表中數據後面不同的字母表示有顯著差異，沒有字母標識表明沒有顯著差異。
[0023]此實驗結果中，用複合蛋白粉替代魚粉蛋白後，並沒有影響大菱鮃的存活率，表明大菱鮃幼魚對本實驗條件下的飼料和養殖條件較為適應。初體重沒有顯著差異的大菱鮃幼魚在投餵實驗組飼料10周後，30%和45%替代組顯示出末體重和特定生長率並未與對照組出現明顯的差異。另外，本發明還分析了魚體肝體比，髒體比以及肥滿度，藉以反映替代後是否會影響魚體的組織器官及魚肉風味等指標，統計學分析結果顯示各實驗組並沒有與對照組出現顯著差異。
[0024]大菱鮃血清指標能動態的反應魚體的健康狀況，目前魚類中各指標的正常健康值的範圍並沒有明確的文件，只能與對照組相比較看是否出現顯著差異。本實驗檢測了大菱鮃血清中天冬氨酸轉氨酶、丙氨酸轉氨酶、白蛋白、總蛋白、甘油三酯、膽固醇的含量。統計分析結果表明各處理與對照組相比都並未出現顯著差異，說明用複合蛋白替代魚粉後並未影響到魚類的生理健康。
[0025]隨著替代比例的升高，大菱鮃魚體水分，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分與魚粉對照組相比沒有顯著差異，說明複合蛋白替代後飼料對魚體常規組成沒有影響。
[0026]表1:複合蛋白替代魚粉後對大菱鮃生長指標的影響
[0027]
【權利要求】
1.一種動物複合蛋白，其特徵在於，所述的複合蛋白由肉骨粉、血粉、雞肉粉和發酵蠶蛹粉組成。
2.如權利要求1所述的動物複合蛋白，其特徵在於所述的肉骨粉、血粉、雞肉粉、發酵蠶蛹粉的重量份數範圍分別為3.42?3.83，4.18?4.54，11.62?13.35，5.11?6.19。
3.權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白的製備方法，其特徵是先將各組分磨成細粉，過80目篩網；然後分別稱重；最後在混合機中逐級加入上述稱重好的各組分，混合均勻製成。
4.權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白作為魚粉替代物的應用。
5.權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白在製備大菱鮃飼料中的應用。
6.一種大菱鮃飼料，其特徵在於，所述的飼料中的部分魚粉被權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白所取代。
7.如權利要求6所述的大菱鮃飼料，其特徵在於，所述的飼料中不少於30%的魚粉被權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白所取代。
8.如權利要求6所述的大菱鮃飼料，其特徵在於，所述的飼料中不少於45%的魚粉被權利要求1或2任一項所述的動物複合蛋白所取代。
【文檔編號】A23K1/18GK103918940SQ201410180152
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月30日 優先權日:2014年4月30日
【發明者】何艮, 魏豔潔, 麥康森, 周慧慧 申請人:中國海洋大學