一種低褐變絲瓜的雜交育種方法
2023-05-31 08:16:01 1
一種低褐變絲瓜的雜交育種方法
【專利摘要】本發明公開了一種低褐變絲瓜的雜交育種方法，以白玉霜絲瓜經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LWB-02為母本，以玉露絲瓜經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LJ-01為父本，進行雜交，獲得雜交種玉龍。通過本發明的方法獲得的新的雜交品種，瓜皮白色、有光澤、瓜肉緊實、單瓜重較大，解決了一般普通絲瓜在運輸和烹飪加工過程中瓜肉容易發生褐變的問題，提高了絲瓜的內在品質，滿足了消費者對絲瓜的高品質要求。同時，將篩選的非褐變自交系LJ-01作為父本與其他褐變材料進行雜交後，其雜交後代的褐變程度可以明顯降低，由此自交系LJ-01可以作為一份選育低褐變品種的核心材料進行利用。
【專利說明】一種低褐變絲瓜的雜交育種方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於絲瓜雜交育種【技術領域】，具體涉及一種低褐變普通絲瓜品種的雜交育種方法。
【背景技術】
[0002]絲瓜屬葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物，分為普通絲瓜和有稜絲瓜兩種栽培類型，雌雄同株異花，以主蔓結瓜為主。絲瓜不僅含有人體所需要的多種營養成分，而且含有多種藥用化學成分，具有抗應急，增強免疫，鎮靜抗炎、抗氧化和抗病毒等功效，作為一種藥膳兼備的保健型蔬菜，絲瓜需求量不斷增大，栽培面積呈擴大趨勢。
[0003]絲瓜的育種工作起步較晚，生產上栽培多以表現優良的地方品種為主，由於長期自交，導致這些品種的整齊度下降、優良性狀也逐漸退化。近幾年各地的育種工作者通過雜交育種方法培育了一批優良新品種，其中也有少數絲瓜雜交育種方法申請了專利，如CN1526275、CN101496494、CN101502233、CN103004581A 等，他們多集中於絲瓜的早熟性、豐產性、抗性方面的研究，而有關絲瓜的品質育種研究較少，內在品質育種還尚未展開。
[0004]絲瓜在運輸、烹飪加工過程中，由於組織受到機械損傷，其果肉容易發生褐變，導致產品的感官、味道和內在的營養價值下降，難以滿足消費者對絲瓜高品質的要求，這已成為絲瓜消費中的一個重要問題。近些年，我國臺灣地區開始重視低褐變或非褐變有稜絲瓜的選育和基礎研究工作，而有關低褐變的普通絲瓜品種選育在國內外還鮮有報導。
[0005]通過篩選低褐變絲瓜種質資源，利用雜種優勢育種改善絲瓜的內在品質已成為絲瓜生產迫切需要解決的問題。
【發明內容】
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[0006]本發明的目的是在於提供了一種低褐變絲瓜的雜交育種方法，方法易行，操作簡便，通過本方法選育的絲瓜品種瓜肉細膩緊緻、褐變度低的優點，可以改善絲瓜肉經烹飪加工後容易發生褐變這一內在品質，滿足消費者對絲瓜的高品質要求。
[0007]為了實現上述的目的，本發明採用以下技術方案:
[0008]一種低褐變絲瓜的雜交育種方法，其步驟是:
[0009]I)以湖北省武漢市地方品種「白玉霜」絲瓜為原始材料，根據「第一雌花節位低、瓜形長筒形、瓜皮黃白色、微皺、瓜肉低褐變」育種目標，經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LWB-02。自交系LWB-02葉形掌狀深裂，葉色深綠，生長勢強，第一雌花節位在11-13節，主側、蔓均可結瓜，中熟，連續結果力強，瓜形為長圓筒形、瓜皮黃白色、微皺，瓜肉白色、鬆軟、細嫩、烹飪後瓜肉褐變低。該自交系不足之處是，果肉鬆軟，在運輸途中不耐擠壓且果皮易褐化。
[0010]2)以浙江省義烏市地方品種「玉露」絲瓜為原始材料，根據「第一雌花節位低、瓜形相對順直、瓜皮白色、光滑、有光澤、瓜肉非褐變」育種目標，經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LJ-Ol。自交系LJ-Ol生長勢中等、葉片掌狀深裂、葉色深綠、表面有黃色斑點，第一雌花節位在9-11節，主側、蔓均可結瓜，連續掛果力強，商品瓜形狀為短棍棒形，瓜皮白色、近瓜蒂端深綠色，表面光滑、有光澤，瓜肉淡綠色、肉質細膩、緊緻、味微甜、烹飪後不褐變。該自交系不足之處是，果實商品性較差，上部細、中下部粗大，果皮極薄，容易裂果和受昆蟲危害，果皮碰撞後易褐變，不耐運輸。
[0011]3)以低褐變絲瓜「白玉霜」的高代自交系LWB-02為母本，以非褐變絲瓜「玉露」的自交系LJ-Ol為父本進行雜交，配製成普通絲瓜雜交種「玉龍」。「玉龍」植株生長勢強，葉片掌狀深裂、深綠色、表面有黃色斑點，第一雌花節位8-10節，連續結果力強，有雌花序，水肥管理好的情況下可以一節多瓜，瓜皮白色、近瓜蒂端深綠色、瓜面光亮、有微稜，瓜肉淺綠色、肉質細膩微甜、烹飪後瓜肉低(非)褐變。建議採收後用泡沫網套包裝上市，以保持該果實原有的商品性。
[0012]4)繁殖本發明品種「玉龍」的步驟長江中下遊地區按照下列步驟進行制種:①播種育苗，2月下旬-4月下旬在育苗，在大棚、溫室內鋪電熱線或採用地膜覆蓋加小拱棚加草簾覆蓋進行育苗；②定植，幼苗3_4片真葉期即可定植,株距40-50cm,行距3-4m,米用木樁或水泥樁作支架，棚頂拉鐵絲和爬藤網，呈倒「U」性栽植，父母本比例為1:8-12 田間、水肥，去除過多的側蔓，整個生長期要保證田間通風透光；前期按一般常規方法進行水肥管理，座果後追施複合肥和尿素，田間保持溼潤沒有積水；④授粉，開花和掛果期，及時去除不符合父母本品種特徵特性的植株，然後用紅色的膨體紗將次日開放的母本的雌花和父本的雄花紮緊，次日早上集中採摘雄花，6:00-9:00對雌花進行授粉，授粉後再扎住雌花花冠並在花柄處系線做標記，一般一株坐穩3-4個瓜即可停止授粉，授粉結束後及時摘掉母本未授粉雌花或果實；⑤病蟲害防治，蟲害主要有瓜食蠅、黃守瓜，病害主要是疫病，其中瓜食蠅和疫病是造成絲瓜爛果的主要原因，生產上可以通過噴硫酸銅製劑、敵敵畏和掛黃板防治，特別是雨水來臨前及時噴施硫酸銅製劑防治疫病，雨水後及時排除積水。每4-5天噴一次，雨水來臨前及時排除積水並噴藥預防；⑥採收，種瓜由重變輕且瓜皮變黑或發現瓜皮出現大面積黑色病斑時進行採收，剝去瓜皮進行晾曬，待種瓜變幹後取種。
[0013]與現有技術相比，本發明具有以下優點:
[0014]I)本發明選育了一個低褐變絲瓜品種「玉龍」，解決了一般普通絲瓜在運輸和烹飪加工過程中瓜肉容易發生褐變的問題，提高了絲瓜的內在品質，滿足了消費者對絲瓜的高品質要求。
[0015]2)本發明選育的絲瓜品種「玉龍」瓜皮白色、有光澤、瓜肉緊實、單瓜重較大，其外觀品質、產量和運輸抗擠壓能力遠高於湖北省武漢地區的當家品種「白玉霜」，由此可以改善該地區的絲瓜品種結構、豐富絲瓜的消費類型。
[0016]3)通過本發明雜交方法，將篩選的非褐變自交系LJ-Ol作為父本與其他褐變材料進行雜交後，其雜交後代的褐變程度可以明顯降低，由此自交系LJ-Ol可以作為一份選育低褐變品種的核心材料進行利用。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0017]圖1A為一種選育品種玉龍的田間表現示意圖。
[0018]圖1B為一種選育品種玉龍的商品果示意圖。
[0019]圖2為一種選育品種玉龍的父本、玉龍、母本、鄂絲瓜I號研磨後的褐變情況示意圖。
[0020]圖3A為一種一份普通絲瓜品種炒熟後的表現示意圖。
[0021]圖3B為一種選育品種玉龍炒熟後的表現不意圖。
[0022]圖3C為一種選育品種玉龍做湯後的表現不意圖。
[0023]圖4A為不同絲瓜的褐變度比較示意圖。
[0024]圖4B為不同絲瓜研磨後的褐變比較示意圖。
【具體實施方式】
[0025]實施例1:低褐變材料LWB-02的獲得
[0026]「白玉霜」系湖北省武漢市的地方品種，該品種夏季耐高溫、瓜皮黃白色，最大的優點是瓜肉經烹飪後不褐變或褐變較低。2000年3月，從湖北省武漢市大東門種子市場購買「白玉霜」絲瓜為原始材料，同年4月20日定植於武漢市洪山區九峰鄉，其田間表現為生長勢強、第一雌花節位在15節左右、果實長筒形，耐高溫、褐變低等特點。此外，還表現為瓜皮顏色泛綠、瓜長和瓜皮表面特徵不整齊、商品性差的缺點。根據「第一雌花節位低、瓜形長筒形、瓜皮黃白色、微皺、瓜肉低褐變」育種目標，篩選優良單株進行自交，經過6代單株選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LWB-02。自交系LWB-02葉形掌狀深裂，葉色深綠，生長勢強，第一雌花節位在11-13節，主側、蔓均可結瓜，中熟，連續結果力強，瓜形為長圓筒形、瓜皮黃白色、微皺，瓜肉白色、鬆軟、細嫩、烹飪後瓜肉褐變低。
[0027]田間栽培方法: 3月9日在武漢市蔬菜科學研究所張家灣基地播種，採用地膜覆蓋加小拱棚外加草簾覆蓋保溫的方式進行育苗。播種前種子在55°C左右的溫水中浸泡l_2h，再在清水中浸泡12h，期間揉搓種子數次並換水1-2次，然後在光照培養箱中進行催芽1-2天，設定溫度為30°C，待種子露白後播種在塑料缽中，苗期管理方法同於一般大田生產。4月14日定植到大田中，採用高畦地膜覆蓋栽培，株距40-50cm，行距3-4m，以樁或水泥樁作支架，棚頂拉鐵絲和爬藤網，呈倒「U」性栽植。定植前延大棚走向在兩邊深翻整地施入底肥，每667 m2施菜餅肥60kg，獅馬複合肥(21-8-11)40kg，中化尿素40Kg。採用單蔓整枝方式，以主蔓結瓜為主。
[0028]實施例2:低褐變材料LJ-Ol的獲得
[0029]「玉露」系浙江省義烏地區的地方品種，該品種生長勢中等、果實果頂至中部較粗、尾部較細，呈短棍棒形，果皮薄、光滑、光澤度好、呈蠟質狀，果肉淡綠色、緊緻、水分足、非褐變。2000年3月份，自浙江金華市通濟街120號購得「玉露」絲瓜為原始材料，同年4月20日定植於武漢市洪山區九峰鄉，選擇果頂至中部與尾部粗細相對協調的單株，根據「第一雌花節位低、瓜形相對順直、瓜皮白色、光滑、有光澤、瓜肉非褐變」育種目標，經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LJ-OI。自交系LJ-OI生長勢中等、葉片掌狀深裂、葉色深綠、表面有黃色斑點，第一雌花節位在9-11節，主側、蔓均可結瓜，連續掛果力強，商品瓜形狀為短棍棒形，瓜皮白色、近瓜蒂端深綠色，瓜面平滑、有光澤，瓜肉淡綠色、肉質細膩、緊緻、味微甜、烹飪後不褐變。
[0030]田間栽培方法:3月9日在武漢市蔬菜科學研究所張家灣基地播種，採用小拱棚加地膜覆蓋的方式進行育苗。播種前種子在55°C左右的溫水中浸泡l_2h，再在清水中浸泡12h，期間揉搓種子數次並換水1-2次，然後在光照培養箱中進行催芽1-2天，設定溫度為30°C，待種子露白後播種在塑料缽中，苗期管理方法同於一般大田生產。4月14日定植到大田中，採用高畦地膜覆蓋栽培，株距40-50cm，行距3-4m，以木樁或水泥樁作支架，棚頂拉鐵絲和爬藤網，呈倒「U」性栽植。定植前延大棚走向在兩邊深翻整地施入底肥，每667 Hf施菜餅肥60kg，獅馬複合肥(21-8-11) 40kg，尿素40Kg。採用單蔓整枝方式，以主蔓結瓜為主。
[0031]實施例3:
[0032]低褐變雜交一代的配製
[0033]2007年，以低褐變絲瓜「白玉霜」的高代自交系LWB-02為母本，以非褐變絲瓜「玉露」的自交系LJ-Ol為父本進行雜交，配製成普通絲瓜雜交種「玉龍」。
[0034]繁殖品種「玉龍」的步驟
[0035]①播種育苗，3月10日播種，一般母本應比父本早播5天；②定植，幼苗3-4片真葉期即可定植，株距40-50cm，行距3-4m，採用木樁或水泥樁作支架，棚頂拉鐵絲和爬藤網，呈倒「U」性栽植，父母本比例為1:12 ;③田間、水肥管理，植株爬頂棚以前去除主蔓上所有的側蔓，整個生長期要保證田間通風透光；前期按一般常規方法進行水肥管理，座果後追施獅馬複合肥(21-8-11)20敁/6671112和中化尿素40Kg/667m2，田間保持溼潤沒有積水；④授粉，開花和掛果期，及時去除不符合父母本品種特徵特性的植株，然後用紅色的膨體紗將次日開放的母本的雌花和父本的雄花紮緊，次日早上集中採摘雄花，6:00-9:00對雌花進行授粉，授粉後再扎住雌花花冠並在花柄處系線做標記，一般一株坐穩3-4個瓜即可停止授粉，授粉結束後及時摘掉母本未授粉雌花或果實；?病蟲害防治，蟲害主要有瓜食蠅、黃守瓜，病害主要是疫病，其中瓜食蠅和疫病是造成絲瓜爛果的主要原因，生產上可以通過噴硫酸銅製劑、敵敵畏和掛黃板防治，特別是雨水來臨前及時噴施硫酸銅製劑防治疫病，雨水後及時排除積水。每4-5天噴一次，雨水來臨前及時排除積水並噴藥預防；⑥採收，種瓜由重變輕且瓜皮變黑或發現瓜皮出現大面積黑色病斑時進行採收，剝去瓜皮進行晾曬，待種瓜變幹後取種。.
[0036]「玉龍」植株生長勢強，葉片掌狀深裂、深綠色、表面有黃色斑點，第一雌花節位8-10節，連續結果力強，有雌花序，水肥管理好的情況下可以一節多瓜，果實商品性好，較耐老，與其他品種相比晚採收2-3天仍能保持較好的商品性。瓜條長圓筒形，瓜長33.76cm,瓜徑4.70cm,單瓜重果347.33g。瓜皮白色、近瓜蒂端綠色、表面光亮、有微稜，瓜肉淺綠色、肉質細膩微甜、烹飪後瓜肉低(非)褐變。
[0037]此外，以LJ-Ol為父本，以其他易褐變的綠皮絲瓜育種材料為母本，獲得的Fl代瓜皮為白色，其褐變度也明顯低於其母本。
[0038]實施例5:配製的雜交一代的褐變度比較
[0039]褐變可分酶促褐變和非酶促褐變，其中酶促褐變的發生主要是組織中的多酚氧化酶(PPO)與多酚類物質發生化學反應，產生褐色物質所致。所以，多酚的含量及多酚氧化酶的活性與褐變度大小具有很大的關係。
[0040]利用本發明技術，以LJ-Ol為父本，分別以湖南地方品種湘潭肉絲瓜和江蘇省農科院選育的「清香麗人」分離的高代自交系「LLR-02」為母本配製新組合，獲得白皮絲瓜白
1、白2 ;以LJ-Ol為母本，以LWB-02為父本配製新組合，獲得白皮絲瓜白4。
[0041]選擇白皮絲瓜LJ-01、玉龍、LWB-02、白4、白1、白2和綠皮絲瓜品種鄂絲瓜I號、江蔬I號、早冠為參試材料進行褐變度測定並比較。鄂絲瓜I號(武漢漢龍種苗有限責任公司提供)由武漢市蔬菜科學研究所選育、江蔬I號(購自湖北省武漢市大東門種子市場)由江蘇省農業科學院選育、早冠(購自湖北省武漢市大東門種子市場)由湖南省農業科學研究院選育。
[0042]田間設計:2009年6月26日上午，選擇正常、開放的雌花掛牌，記錄開花日期和材料編號，每份材料選5朵雌花，7月4上午採收，測定其褐變度及、多酚含量及多酚氧化酶活性。
[0043]褐變度的測定是採用改進張百剛(張百剛，2006)的方法，稱取2g絲瓜中部果肉，加入5ml95%乙醇提取,研磨稱勻眾,在4000r/min下離心20min,取上清液在410nm下測其OD值，根據吸光度的大小直接確定褐變程度；另外通過研磨果肉，在室溫下放置20min，觀察其褐變情況。
[0044]多酚的提取和測定及多酚氧化酶的提取和活性測定是採用黃樹蘋的試驗方法(黃樹蘋等，2010 ;黃樹蘋等，2009)。
[0045]結果分析:
[0046]通過分光光度計測得各參試材料的褐變度，發現利用本發明配製的雜交一代白皮絲瓜其褐變度均低於綠皮絲瓜，鄂絲瓜I號的褐變度最高，BJ-Ol的褐變度最低；白皮絲瓜中，雜交一代的褐變度均其高於父本BJ-01，玉龍的褐變度高於其父本和母本；配製的雜交一代白皮絲瓜的多酚含量均低於綠皮絲瓜；綠皮絲瓜江蔬I號的多酚氧化酶的活性最高，早冠最低，玉龍的多酚氧化酶活性為中等水平。
[0047]基於配置新組合的果肉褐變度低、果實商品性好、豐產性高及耐高溫性等特點，故以玉龍作為本發明的選育品種。
[0048]表I參試材料的果實性狀及褐變度比較
[0049]
【權利要求】
1.一種低褐變絲瓜的雜交育種方法，其步驟如下: 1)以湖北省武漢市地方品種白玉霜絲瓜為原始材料，以第一雌花節位低、瓜形長筒形、瓜皮黃白色、微皺、瓜肉低褐變為育種目標，經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LWB-02 ； 2)以浙江省義烏市地方品種玉露絲瓜為原始材料，以第一雌花節位低、瓜形相對順直、瓜皮白色、光滑、有光澤、瓜肉非褐變為育種目標，經過6代單株自交選育，獲得遺傳穩定的高代自交系LJ-Ol ； 3)以LWB-02為母本，LJ-Ol為父本進行雜交，獲得一種低褐變絲瓜，具體為: 長江中下遊地區按照下列步驟進行制種:①播種育苗，2月下旬-4月下旬育苗，在大棚、溫室內鋪電熱線或採用地膜覆蓋加小拱棚外加草簾覆蓋進行育苗；②定植，幼苗3-4片真葉期即可定植，株距40-50cm，行距3-4m，採用木樁或水泥樁作支架，棚頂拉鐵絲和爬藤網，呈倒U形栽植，父母本比例為1: 8-12 ;③田間、水肥，去除過多的側蔓，整個生長期要保證田間通風透光；前期按一般常規方法進行水肥管理，座果後追施複合肥和尿素，田間保持溼潤沒有積水；④授粉，開花和掛果期，及時去除不符合父母本品種特徵特性的植株，然後用紅色的膨體紗將次日開放的母本的雌花和父本的雄花紮緊，次日早上集中採摘雄花，6:00-9:00對雌花進行授粉，授粉後再扎住雌花花冠並在花柄處系線做標記，一般一株坐穩3-4個瓜即可停止授粉，授粉結束後及時摘掉母本未授粉雌花或果實病蟲害防治，蟲害主要有瓜食蠅、黃守瓜，病害主要是疫病，其中瓜食蠅和疫病是造成絲瓜爛果的主要原因，生產上可以通過噴硫酸銅製劑、敵敵畏和掛黃板防治，雨水來臨前及時噴施硫酸銅製劑防治疫病，雨水後及時排除積水，每4-5天噴一次，雨水來臨前及時排除積水並噴藥預防；⑥採收，種瓜由重變輕且瓜皮變黑或發現瓜皮出現大面積黑色病斑時進行採收，剝去瓜皮進行晾曬，待種瓜變幹後取種。`
【文檔編號】A01H1/02GK103430834SQ201310406256
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年9月9日 優先權日:2013年9月9日
【發明者】黃樹蘋, 徐長城, 談傑, 談太明, 張敏, 王春麗, 陳霞 申請人:武漢市蔬菜科學研究所