一種食用調味香料的製作方法
2023-06-08 20:38:51 1
一種食用調味香料的製作方法
【專利摘要】一種食用調味香料，是由以下重量份數的原料製備而成：白胡椒10—20份、幹沙姜6—15份、八角6—15份、丁香6—15份、小茴香6—15份、肉桂3—9份、草果3—9份、香辛6—15份，花生10—15份、芝麻6—13份、杏仁6—13份、菊花3—9份、桑葉10—15份。本發明的食用調味香料，各組分相互作用，使香氣更濃，加入了草果、菊花、桑葉等涼性原料能與組分中的熱性原料起調和作用；加入花生、芝麻、杏仁，增加了調料的蛋白營養；本發明的食用調味香料，氣味香濃，營養價值高，不易上火，適合各種人群食用。
【專利說明】一種食用調味香料
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種調味料，特別是一種具有營養價值，又不易上火的食用調味香料。
【背景技術】
[0002] 現在市場上的食用調味香料，大多只起調味作用，沒有營養價值，而且很多調味香 料的原料都只是用了一些花椒、八角等較溫熱的原料，沒有其他原料作調和，人們吃多了這 些高熱調味料會上火，如果有炎症、上火等情況，吃了就會加重。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的是發明一種既有營養價值又不易上火的食用調味香料。
[0004] 本發明的食用調味香料，是由是以下重量份數的原料製備而成：白胡椒10 - 20 份、幹沙姜6 -15份、八角6 -15份、丁香6 -15份、小茴香6 -15份、肉桂3 -9份、草果 3- 9份、香辛6-15份，花生10- 1 5份、芝麻6-13份、杏仁6-13份、菊花3- 9份、桑 葉10 -15份。
[0005] 本發明的食用調味香料製備方法如下： 方法一：按上述原料配比量準備原料，將各原料經日曬或烘乾，用粉碎機將各原料分別 粉碎，過250-300目篩得各原料細粉，將各原料細粉按比例混合攪拌均勻、殺菌、包裝即得 成品。
[0006] 方法二：（1)按上述原料配比量準備原料，將各原料經日曬或烘乾備用；（2)分別 把備用原料的白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放到一平轉式 連續浸出器提取出浸出液濃縮與乾燥後得到各種香料備用；（3)再將花生、芝麻、杏仁、菊 花、桑葉分別用粉碎機粉碎，過250-300目篩得細粉；（4)按比例將（2)中各香料與（3)中的 花生、芝麻、杏仁、菊花、桑葉細粉混合，乾燥、粉碎過200目篩得香料混粉，殺菌、包裝即得 成品。
[0007] 本發明的食用調味香料，各組分相互作用，使香氣更濃，加入了草果、菊花、桑葉等 涼性原料能與組分中的熱性原料起調和作用；加入花生、芝麻、杏仁，增加了調料的蛋白營 養；本發明的食用調味香料，氣味香濃，營養價值高、不易上火，適合各種人群食用。
【具體實施方式】
[0008] 下面將舉例說明本發明的具體配比組成和製備方法： 實施例1 : 稱取以下原料：白胡椒20 kg、沙姜13 kg、八角6 kg、丁香9 kg、小茴香8 kg、肉桂7 kg、 草果9 kg、香辛15 kg、花生13 kg、芝麻13 kg、杏仁8 kg、菊花3 kg、桑葉1〇 kg。
[0009] 實施例2 : 稱取以下原料：白胡椒10 kg、沙姜8 kg、八角8 kg、丁香15 kg、小茴香11 kg、肉桂9 kg、 草果7 kg、香辛1〇 kg、花生15 kg、芝麻11 kg、杏仁13 kg、菊花7 kg、桑葉13 kg。
[0010] 將上述實施例1、2中的各原料經日曬或烘乾，用粉碎機將各原料分別粉碎，過 250-300目篩得各原料細粉，再將各原料細粉按配比量混合、攪拌均勻、殺菌、包裝即得成 品。
[0011] 實施例3: (1) 稱取以下原料：白胡椒18 kg、沙姜10 kg、八角11 kg、丁香13 kg、小茴香15 kg、肉 桂3 kg、草果5 kg、香辛13 kg，花生12 kg、芝麻9 kg、杏仁6 kg、菊花5 kg、桑葉15 kg，將各 原料經日曬或烘乾備用； (2) 分別把備用的原料白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放 到平轉式連續浸出器提取出浸出液濃縮與乾燥後得到各種香料備用； (3) 將花生、芝麻、杏仁、菊花、桑葉分別用粉碎機粉碎，過250目篩得細粉； (4) 按比例將（2)中各香料與（3)中的花生、芝麻、杏仁、菊花、桑葉細粉混合，乾燥、粉 碎過200目篩得香料混粉，殺菌、包裝即得成品。
[0012] 實施例4: (1)稱取以下原料：白胡椒13 kg、沙姜6 kg、八角13 kg、丁香6 kg、小茴香7 kg、肉桂3 kg、草果3 kg、香辛6 kg、花生1〇 kg、芝麻6 kg、杏仁11 kg、菊花9 kg、桑葉11 kg，將各原料 經日曬或烘乾備用； (3)分別把調料原料的白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放 至平轉式連續浸出器提取出浸出液濃縮與乾燥後得到各種香料備用； (3) 再將花生、芝麻、杏仁、菊花、桑葉分別用粉碎機粉碎，過2300目篩得細粉； (4) 按比例將（2)中各香料與（3)中的花生、芝麻、杏仁、菊花、桑葉細粉混合，乾燥、粉 碎過200目篩得香料混粉，殺菌、包裝即得成品。
【權利要求】
1. 一種食用調味香料，是由以下重量份數的原料製備而成：白胡椒10 - 20份、幹沙姜 6-15份、八角6 -15份、丁香6 -15份、小茴香6 -15份、肉桂3-9份、草果3-9份、香辛 6-15份，花生10- 1 5份、芝麻6-13份、杏仁6-13份、菊花3- 9份、桑葉10-15份。
【文檔編號】A23L1/221GK104187537SQ201410395451
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月13日 優先權日:2014年8月13日
【發明者】李麗芬 申請人:李麗芬