一種營養早餐及其製備方法

2023-06-09 04:21:51 1

一種營養早餐及其製備方法
【專利摘要】本發明屬於食品的【技術領域】，具體的涉及一種營養早餐及其製備方法。該種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆4～8份，紅棗2～4份，花生2～4份，黃豆4～8份，核桃1～2份，雞蛋1～2份，海帶1～1.8份，鮑魚0.5～1份，玉米澱粉0.4～0.8份，魚膠粉0.5～0.9份，鳳眼果1～2份，仁稔1～2份，紫蘇0.2～0.7份，生薑0.3～0.6份，檸檬0.5～2份，乳酸菌0.2～0.3份，β-環糊精0.1～0.2份。該營養早餐含有各種營養元素，食用簡單方便，並且方便攜帶，不僅營養豐富均衡，滿足早上人體生理需求，同時還含有減脂的功效，利於女士減肥；而且食用方法多樣，口味獨特，可以大大增加食慾。
【專利說明】一種營養早餐及其製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明屬於食品的【技術領域】，具體的涉及一種營養早餐及其製備方法。

【背景技術】
[0002] 現在社會發展迅速，人們生活節奏也不斷加快，導致很多人不吃早餐或簡單吃一 點，造成營養嚴重不足。都市人原本就需要面對各方面的壓力，特別是中青年白領，常常是 職位越高壓力越大，快節奏、高強度的緊張生活，加之不吃早餐或者早餐營養單一，已使得 部分青壯年身體透支，出現了疲勞、衰老等亞健康狀態。
[0003] 目前市面上的早餐營養成分單一，不夠全面，不能夠滿足人體均衡營養的需要，同 時在加工製造時為了味道色澤往往添加各式各樣的添加劑，如防腐劑、分散劑、增稠劑等， 這些添加劑的使用使食品失去了自然風味，影響食慾，對人體營養的吸收也會產生不利影 響，長期食用還會影響人體健康。


【發明內容】

[0004] 本發明的目的在於針對上述存在的缺陷而提供一種營養早餐及其製備方法，該營 養早餐含有各種營養元素，食用簡單方便，並且方便攜帶，不僅營養豐富均衡，滿足早上人 體生理需求，同時還含有減脂的功效，利於女士減肥；而且食用方法多樣，口味獨特，可以大 大增加食慾。
[0005] 本發明的技術方案為：一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆4?8份，紅 棗2?4份，花生2?4份，黃豆4?8份，核桃1?2份，雞蛋1?2份，海帶1?1. 8份， 鮑魚0. 5?1份，玉米澱粉0. 4?0. 8份，魚膠粉0. 5?0. 9份，鳳眼果1?2份，仁稔1? 2份，紫蘇0. 2?0. 7份，生薑0. 3?0. 6份，檸檬0. 5?2份，乳酸菌0. 2?0. 3份，β -環 糊精0. 1?0. 2份。
[0006] 所述營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆4. 8份，紅棗2. 6份，花生3. 1份，黃 豆4. 8份，核桃1. 5份，雞蛋1. 5份，海帶1. 2份，鮑魚0. 6份，玉米澱粉0. 5份，魚膠粉 0. 6份，鳳眼果1. 5份，仁稔1. 2份，紫蘇0. 3份，生薑0. 4份，檸檬0. 7份，乳酸菌0. 25份， β-環糊精〇. 15份。
[0007] 所述營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆5. 6份，紅棗3. 2份，花生2. 8份，黃 豆5. 6份，核桃1. 8份，雞蛋1份，海帶1. 5份，鮑魚0. 7份，玉米澱粉0. 7份，魚膠粉 0. 7份，鳳眼果1. 8份，仁稔1. 6份，紫蘇0. 6份，生薑0. 5份，檸檬1. 5份，乳酸菌0. 28份， β-環糊精〇. 18份。
[0008] 所述營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆7. 6份，紅棗2. 2份，花生3. 5份，黃 豆7. 6份，核桃1. 6份，雞蛋2份，海帶1. 6份，鮑魚0. 8份，玉米澱粉0. 6份，魚膠粉0. 75 份，鳳眼果1. 58份，仁稔1. 75份，紫蘇0. 55份，生薑0. 55份，檸檬2份，乳酸菌0. 22份， β-環糊精〇. 12份。
[0009] -種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為0. 5?2份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量 份4?8份黑豆和4?8份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋 中加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至20?30目得到豆類粉末，然後在豆類粉 末中加入重量份1?2份的雞蛋和0. 1?0.2份的β-環糊精，攪拌混勻後在110?115°C 的條件下蒸汽滅菌20?25分鐘；再加入重量份0. 2?0. 3份的乳酸菌，35?38°C條件下 恆溫發酵3?5小時後，在100°C下蒸汽滅菌15?20分鐘；最後烘乾粉粹至100?120目 的粉末； (3) 首先將重量份2?4份的紅棗，2?4份的花生，1?2份的核桃混合粉粹至100? 120目，然後與步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1?1. 8份的海帶和0. 5?1份的鮑魚進行蒸煮5?8分鐘取出晾 幹；然後將重量份〇. 3?0. 6份的生薑與0. 2?0. 7份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇 汁，並先後依次將紫蘇汁和生薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量 份1?2份鳳眼果和1?2份仁稔去殼和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾粉粹 至100?120目並與步驟（3)所得粉末一起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份0. 5?0. 9份的魚膠粉和0. 4?0. 8份 的玉米澱粉並攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
[0010] 所述步驟（1)中加壓蒸煮過程中加入黑豆與黃豆總重1?2倍的水。
[0011] 所述步驟（2)中的粉粹為超微粉粹。
[0012] 所述步驟（3)中的粉粹為超微粉粹。
[0013] 所述步驟（5)中魚膠粉和玉米澱粉為100?120目。
[0014] 本發明的有益效果為：本發明所述營養早餐中檸檬與豆類黑豆和黃豆搭配可以防 止大豆蛋白因加熱形成S-S鍵所引起的不溶化現象和可溶性蛋白質的流失。黑豆、黃豆、雞 蛋與乳酸菌的搭配，乳酸菌可以使得黑豆與黃豆不僅無豆腥味，而且具有乳香味；同時乳酸 菌分解雞蛋液中的蛋白質，使得營養成分更好釋放並利於人體吸收。β -環糊精所用量只有 在重量份為0. 1?0. 2份的範圍內可以掩蓋蛋腥味，而且賦予早餐獨特的風味，增加營養， 使得早餐口味達到最佳，超出這個範圍會大大影響早餐的口味。
[0015] 鳳眼果與仁稔搭配在營養早餐中，鳳眼果中蛋白質含量很高，且富有維他命，同時 可以很好的為人體補充體力，仁稔中含有鉻，具有減脂的作用，這樣早餐不僅可以補充體 力，而且具備減肥功效。
[0016] 紫蘇中含有大量花青素，可以減緩衰老；而生薑汁性熱，可以暖胃，緩解鮑魚等性 寒帶來的不舒適感，同時可以對海帶和鮑魚去腥提鮮。同時對於紫蘇汁和生薑汁的添加順 序有嚴格的要求，只有這樣的添加順序才能最大發揮紫蘇與生薑各自的功效，並且只有該 添加順序才能使紫蘇、生薑與其他食材搭配而得到該早餐的獨特口味，若是反之則會產生 腥臭味。海帶與黃豆、黑豆之間的搭配，其中黑豆和黃豆可以促進人體吸收海帶中所含有的 碘。
[0017] 玉米澱粉不僅起到增稠的效果，而且可以起到主食作用，使人具有飽腹感。魚膠粉 在熱水中溶解，冷凍後成為啫喱狀，這樣人們可以根據自身需要可以將早餐進行冷凍，尤其 在炎熱的夏天，這樣不僅使得上班族在路上方便攜帶，而且魚膠粉制的食物有如肥肉般滑 爽的口感，但全無卡路裡，利於減肥。
[0018] 綜上所述，本發明所述的營養早餐中各組分之間相互協同配合，不僅互相搭配改 善早餐口味，而且協同促進各自營養成分對於人體的吸收。該營養早餐是通過天然食材之 間的協同搭配進行調味的，基本不含有調味劑、增稠劑等。早餐中各組分的搭配以及各組分 重量份的選取不是偶然選擇得到的，是付出創造性勞動的，只有本發明所述組分之間的搭 配以及各組分的重量選取才能達到口味最佳，增進食慾、營養均衡的目的，除此之外不僅不 會達到營養均衡的目的，而且會導致食物之間相剋現象的出現，危害人體健康，同時口味也 不佳，無法增進食慾。

【具體實施方式】
[0019] 下面通過實施例對本發明進行詳細的說明。
[0020] 實施例1 一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆4份，紅棗2份，花生2份，黃豆4份，核桃 1份，雞蛋1份，海帶1份，鮑魚0. 5份，玉米澱粉0. 4份，魚膠粉0. 5份，鳳眼果1份，仁稔1 份，紫蘇〇. 2份，生薑0. 3份，檸檬0. 5份，乳酸菌0. 2份，β -環糊精0. 1份。
[0021] 一種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為0. 5份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量份 4份黑豆和4份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋中加入黑豆 與黃豆總重1倍的水進行加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至20目得到豆類粉末，然後在豆類粉末中 加入重量份1份的雞蛋和〇. 1份的β -環糊精，攪拌混勻後在ll〇°C的條件下蒸汽滅菌20 分鐘；再加入重量份〇. 2份的乳酸菌，35°C條件下恆溫發酵3小時後，在100°C下蒸汽滅菌 15分鐘；最後烘乾超微粉粹至100目的粉末； (3) 首先將重量份2份的紅棗，2份的花生，1份的核桃混合超微粉粹至100目，然後與 步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1份的海帶和0. 5份的鮑魚進行蒸煮5分鐘取出晾乾；然後將重量 份0. 3份的生薑與0. 2份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇汁，並先後依次將紫蘇汁和生 薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量份1份鳳眼果和1份仁稔去殼 和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾超微粉粹至100目並與步驟（3)所得粉末一 起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份的0. 5份魚膠粉和0. 4份的玉米澱粉並 攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
[0022] 實施例1所述營養早餐營養成分的分析如下：每100克營養早餐中含有能量 363KJ，蛋白質13. 7g，脂肪8. 2g，碳水化合物53. lg。
[0023] 實施例2 一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆8份，紅棗4份，花生4份，黃豆8份，核桃 2份，雞蛋2份，海帶1. 8份，鮑魚1份，玉米澱粉0. 8份，魚膠粉0. 9份，鳳眼果2份，仁稔2 份，紫蘇〇. 7份，生薑0. 6份，檸檬2份，乳酸菌0. 3份，β -環糊精0. 2份。
[0024] -種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為2份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量份8份 黑豆和8份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋中加入黑豆與 黃豆總重2倍的水進行加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至30目得到豆類粉末，然後在豆類粉末中 加入重量份2份的雞蛋和0. 2份的β -環糊精，攪拌混勻後在115°C的條件下蒸汽滅菌25 分鐘；再加入重量份〇. 3份的乳酸菌，38°C條件下恆溫發酵5小時後，在100°C下蒸汽滅菌 20分鐘；最後烘乾超微粉粹至120目的粉末； (3) 首先將重量份4份的紅棗，4份的花生，2份的核桃混合超微粉粹至120目，然後與 步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1. 8份的海帶和1份的鮑魚進行蒸煮8分鐘取出晾乾；然後將重量 份0. 6份的生薑與0. 7份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇汁，並先後依次將紫蘇汁和生 薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量份2份鳳眼果和2份仁稔去殼 和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾超微粉粹至120目並與步驟（3)所得粉末一 起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份的0. 9份魚膠粉和0. 8份的玉米澱粉並 攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
[0025] 實施例2所述營養早餐營養成分的分析如下：每100克營養早餐中含有能量 398KJ，蛋白質17. 5g，脂肪11.5g，碳水化合物68.9g。
[0026] 實施例3 一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆4. 8份，紅棗2. 6份，花生3. 1份，黃豆4. 8 份，核桃1. 5份，雞蛋1. 5份，海帶1. 2份，鮑魚0. 6份，玉米澱粉0. 5份，魚膠粉0. 6份，鳳 眼果1. 5份，仁稔1. 2份，紫蘇0. 3份，生薑0. 4份，檸檬0. 7份，乳酸菌0. 25份，β -環糊 精〇. 15份。
[0027] -種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為〇. 7份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量份 4. 8份黑豆和4. 8份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋中加入 黑豆與黃豆總重1. 5倍的水進行加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至28目得到豆類粉末，然後在豆類粉末中 加入重量份1. 5份的雞蛋和0. 15份的β -環糊精，攪拌混勻後在113°C的條件下蒸汽滅菌 24分鐘；再加入重量份0. 25份的乳酸菌，37°C條件下恆溫發酵4. 5小時後，在100°C下蒸 汽滅菌18分鐘；最後烘乾超微粉粹至108目的粉末； (3) 首先將重量份2. 6份的紅棗，3. 1份的花生，1. 5份的核桃混合超微粉粹至108目， 然後與步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1. 2份的海帶和0. 6份的鮑魚進行蒸煮6分鐘取出晾乾；然後將重 量份〇. 4份的生薑與0. 3份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇汁，並先後依次將紫蘇汁和 生薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量份1. 5份鳳眼果和1. 2份仁 稔去殼和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾超微粉粹至108目並與步驟（3)所得 粉末一起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份的0. 6份魚膠粉和0. 5份的玉米澱粉並 攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
[0028] 實施例3所述營養早餐營養成分的分析如下：每100克營養早餐中含有能量 374KJ，蛋白質14. 8g，脂肪9. 13g，碳水化合物55. 7g。
[0029] 實施例4 一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆5. 6份，紅棗3. 2份，花生2. 8份，黃豆5. 6 份，核桃1. 8份，雞蛋1份，海帶1. 5份，鮑魚0. 7份，玉米澱粉0. 7份，魚膠粉0. 7份，鳳眼 果1. 8份，仁稔1. 6份，紫蘇0. 6份，生薑0. 5份，檸檬1. 5份，乳酸菌0. 28份，β -環糊精 0· 18 份。
[0030] 一種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為1. 5份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量份 5. 6份黑豆和5. 6份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋中加入 黑豆與黃豆總重1倍的水進行加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至27目得到豆類粉末，然後在豆類粉末中 加入重量份1份的雞蛋和〇. 18份的β -環糊精，攪拌混勻後在112°C的條件下蒸汽滅菌21 分鐘；再加入重量份0.28份的乳酸菌，36°C條件下恆溫發酵4小時後，在100°C下蒸汽滅 菌17分鐘；最後烘乾超微粉粹至112目的粉末； (3) 首先將重量份3. 2份的紅棗，2. 8份的花生，1. 8份的核桃混合超微粉粹至112目， 然後與步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1. 5份的海帶和0. 7份的鮑魚進行蒸煮6分鐘取出晾乾；然後將重 量份〇. 5份的生薑與0. 6份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇汁，並先後依次將紫蘇汁和 生薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量份1. 8份鳳眼果和1. 6份仁 稔去殼和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾超微粉粹至112目並與步驟（3)所得 粉末一起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份的0. 7份魚膠粉和0. 7份的玉米澱粉並 攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
[0031] 實施例4所述營養早餐營養成分的分析如下：每100克營養早餐中含有能量 380. 9KJ，蛋白質15. 2g，脂肪9. 5g，碳水化合物59. 75g。
[0032] 實施例5 一種營養早餐，包括以下重量份的組分：黑豆7. 6份，紅棗2. 2份，花生3. 5份，黃豆7. 6 份，核桃1. 6份，雞蛋2份，海帶1. 6份，鮑魚0. 8份，玉米澱粉0. 6份，魚膠粉0. 75份，鳳眼 果1. 58份，仁稔1. 75份，紫蘇0. 55份，生薑0. 55份，檸檬2份，乳酸菌0. 22份，β -環糊 精〇. 12份。
[0033] -種所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為2份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量份7. 6 份黑豆和7. 6份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋中加入黑 豆與黃豆總重1. 7倍的水進行加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至30目得到豆類粉末，然後在豆類粉末中 加入重量份2份的雞蛋和0. 12份的β -環糊精，攪拌混勻後在114°C的條件下蒸汽滅菌23 分鐘；再加入重量份〇. 22份的乳酸菌，36°C條件下恆溫發酵3. 5小時後，在100°C下蒸汽
【權利要求】
1. 一種營養早餐，其特徵在於，包括以下重量份的組分：黑豆4?8份，紅棗2?4份， 花生2?4份，黃豆4?8份，核桃1?2份，雞蛋1?2份，海帶1?1. 8份，鮑魚0. 5? 1份，玉米澱粉〇. 4?0. 8份，魚膠粉0. 5?0. 9份，鳳眼果1?2份，仁稔1?2份，紫蘇 0. 2?0. 7份，生薑0. 3?0. 6份，檸檬0. 5?2份，乳酸菌0. 2?0. 3份，β -環糊精0. 1? 0· 2 份。
2. 根據權利要求1所述營養早餐，其特徵在於，包括以下重量份的組分：黑豆4. 8份， 紅棗2. 6份，花生3. 1份，黃豆4. 8份，核桃1. 5份，雞蛋1. 5份，海帶1. 2份，鮑魚0. 6份， 玉米澱粉〇. 5份，魚膠粉0. 6份，鳳眼果1. 5份，仁稔1. 2份，紫蘇0. 3份，生薑0. 4份，檸檬 〇· 7份，乳酸菌0· 25份，β -環糊精0· 15份。
3. 根據權利要求1所述營養早餐，其特徵在於，包括以下重量份的組分：黑豆5. 6份， 紅棗3. 2份，花生2. 8份，黃豆5. 6份，核桃1. 8份，雞蛋1份，海帶1. 5份，鮑魚0. 7份，玉米 澱粉〇. 7份，魚膠粉0. 7份，鳳眼果1. 8份，仁稔1. 6份，紫蘇0. 6份，生薑0. 5份，檸檬1. 5 份，乳酸菌〇. 28份，β -環糊精0. 18份。
4. 根據權利要求1所述營養早餐，其特徵在於，包括以下重量份的組分：黑豆7. 6份， 紅棗2. 2份，花生3. 5份，黃豆7. 6份，核桃1. 6份，雞蛋2份，海帶1. 6份，鮑魚0. 8份，玉 米澱粉〇. 6份，魚膠粉0. 75份，鳳眼果1. 58份，仁稔1. 75份，紫蘇0. 55份，生薑0. 55份， 檸檬2份，乳酸菌0. 22份，β -環糊精0. 12份。
5. -種權利要求1所述營養早餐的製備方法，包括以下步驟： (1) 首先將重量份為〇. 5?2份的檸檬榨汁過濾得到檸檬汁，然後在檸檬汁中加入重量 份4?8份黑豆和4?8份黃豆，攪拌使得檸檬汁與黑豆和黃豆充分混勻，最後置於壓力鍋 中加壓蒸煮； (2) 首先待蒸煮後的黑豆與黃豆冷卻後粉粹至20?30目得到豆類粉末，然後在豆類粉 末中加入重量份1?2份的雞蛋和0. 1?0. 2份的β -環糊精，攪拌混勻後在110?115°C 的條件下蒸汽滅菌20?25分鐘；再加入重量份0. 2?0. 3份的乳酸菌，35?38°C條件下 恆溫發酵3?5小時後，在100°C下蒸汽滅菌15?20分鐘；最後烘乾粉粹至100?120目 的粉末； (3) 首先將重量份2?4份的紅棗，2?4份的花生，1?2份的核桃混合粉粹至100? 120目，然後與步驟（2)所得的粉末混合均勻； (4) 首先將重量份1?1. 8份的海帶和0. 5?1份的鮑魚進行蒸煮5?8分鐘取出晾 幹；然後將重量份〇. 3?0. 6份的生薑與0. 2?0. 7份的紫蘇分別壓榨得到生薑汁和紫蘇 汁，並先後依次將紫蘇汁和生薑汁加入至晾乾的海帶和鮑魚中攪拌混合均勻，同時將重量 份1?2份鳳眼果和1?2份仁稔去殼和去核；最後將海帶、鮑魚、鳳眼果和仁稔烘乾粉粹 至100?120目並與步驟（3)所得粉末一起混合均勻得到混合粉末； (5) 在步驟（4)所得的混合粉末中加入重量份0. 5?0. 9份的魚膠粉和0. 4?0. 8份 的玉米澱粉並攪拌混勻，然後用食品袋分裝密封。
6. 根據權利要求5所述營養早餐的製備方法，其特徵在於，所述步驟（1)中加壓蒸煮過 程中加入黑豆與黃豆總重1?2倍的水。
7. 根據權利要求5所述營養早餐的製備方法，其特徵在於，所述步驟（2)中的粉粹為超 微粉粹。
8. 根據權利要求5所述營養早餐的製備方法，其特徵在於，所述步驟（3)中的粉粹為超 微粉粹。
9. 根據權利要求5所述營養早餐的製備方法，其特徵在於，所述步驟（5)中魚膠粉和玉 米澱粉為100?120目。
【文檔編號】A23L1/29GK104116074SQ201410303348
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月30日 優先權日:2014年6月30日
【發明者】楊萍, 季明川, 李新華, 翁宏, 嶽方彤, 袁方曜, 楊潔 申請人:山東省農業可持續發展研究所