一種平菇栽培料配伍及此栽培料的製作方法
2023-06-05 08:25:41
專利名稱：一種平菇栽培料配伍及此栽培料的製作方法
技術領域：
本發明內容包括平菇栽培料基礎配伍，及成品栽培料的製作方法，屬於食用菌栽培技術領域。
背景技術：
平燕，肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富，有「山珍」和「植物肉」之美名。平菇分解纖維素和木質素的能力很強，所以一直來，菇農在生產中都是以木屑和棉籽殼作為栽培原料。但如今，「菌-林」矛盾日益突出，棉籽殼類原料的價格也是一漲再漲，因此各生產單位都十分重視物色價廉物美的替代原料。竹筍殼是竹筍加工當中的廢棄物。目前，這些廢棄物，除了一部分被集中運往垃圾場填埋外，其餘的常被堆放到田間、河邊，造成河流堵塞與河水汙染。但筍殼含有大量的纖維素、半纖維素和木質素，可以作為平菇的栽培原料，因此，這是個尚未開發利用的菇類栽培料資源。利用筍殼作為栽培料的主要組分，並在栽培料中拌入一定量的泥土以模擬平菇野生生長的立地條件，可使平菇達到高產、穩產及優質。在此模擬立地條件栽培法中，筍殼等栽培料內的營養物質得到了高度的利用。實踐證明，筍殼利用不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業 舉措。
發明內容
本發明有如下二方面內容:1、提供一組平燕栽培料的基礎配伍(未拌入一定量的泥土前)。2、栽培料的製作方法。本發明所採用的技術方案為:一組平菇栽培料基礎配伍，其特徵在於該基礎配伍有如下組分及質量配比:筍殼65 %、木屑22 %、麩皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，都為乾物質的質量，配比之和為100%。在基礎配伍中，再添加泥土，添加的幹土量是各基礎配料總重的20% -40%。
筍殼:經曬乾，粉碎成5mm以下的顆粒備用。曬乾後的筍殼，經測定，營養成分如下:纖維素為26-40 %，半纖維素35-46 %，木質素1_8 %，粗蛋白9_13 %，以及鈣、磷等19種微量元素；泥土:選擇壤土為好，取耕作層18cm-20cm以下土壤，涼曬，曬到半乾半溼時敲碎，過篩，使土粒直徑為0.3cm-lcm,最後曬乾；木屑:為闊葉樹雜木屑或堆置半年以上的松、杉木屑；麩皮:為小麥制粉時剩餘的麥皮；生石灰粉、石膏、過磷酸鈣均為普通市售品。
平菇栽培料的製作方法，其特徵在於:①曬料:在拌料前將原料暴曬ld_2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；②預溼:先將筍殼與木屑在乾燥狀態下拌翻均勻，爾後將這些混合料用1%石灰水溶液進行預溼(充分溼透)，接著將待添加泥土預溼，泥土的含水量控制在65%左右；③堆置發酵:將溼料與土壤混合，堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg，做好堆後，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵；④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，在第三次翻堆時依次加入麩皮及其它輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，培養料的含水量為63% _65%。發酵料經過散熱後，直接鋪畦、播種，按常規進行發菌、出菇管理。本發明提供的成品平菇栽培料，以筍殼為主要組分，添加一定量的泥土。與現有其它栽培料相比，此組成品栽培料的優點在於:一是料溫比較恆定，並具有較好的持水性和較大的孔隙度，因此平菇菌絲吃料快，生長旺盛，能避免因透氣性差、料溫高造成的「燒料」現象；二是通過前發酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害雜菌，起到以菌治菌的生物防治作用，還可以利用益生菌產生的代謝產物，刺激原基形成、發育，使有效菇數量增多，產出的鮮菇質量好、產量高；三是實用性強，易操作，適宜規模化、產業化生產。本發明的社會效益在於，用筍殼替代木屑能緩和一部分「菌-林」矛盾，變廢為寶，有利於節能減排。
具體實施例方式方式1:本實施例中平菇成品栽培料包括如下組分及質量配比:笑殼65%、木屑22 %、麩皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，再添加以上這些物料的總重量的22%的幹壤土。 製作方法:①曬料:在拌料前將原料暴曬2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；②預溼:先將筍殼與木屑在乾燥狀態下拌翻均勻，爾後將這些混合料用1%石灰水溶液進行預溼(充分溼透)，接著將土壤預溼，土壤含水量控制在65%左右；③堆置發酵:將溼料與土壤混合，堆成高1.2m，寬3m，長5m的梯形堆，做好堆後，將四周輕拍，再用直徑15cm的木棒在堆上均勻地插5個氣孔，直通堆底，最後蓋上草苫讓其自然發酵；④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，在第三次翻堆時依次加入麩皮及其它輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4次，時間持續6d，終止發酵時，培養料的含水量為63% -65% ；發酵好的栽培料有清香味，經過散熱後，直接鋪畦、播種，進行發菌、出菇管理。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達220.3%。方式2:本實施例中平菇成品栽培料包括如下組分及質量配比:笑殼65%、木屑22 %、麩皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，再添加以上這些物料總重量的27%的幹壤土。製作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達225.7%。
方式3:本實施例中平菇成品栽培料包括如下組分及質量配比:笑殼65%、木屑22 %、麩皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，再添加以上這些物料總重量的33%的幹壤土。製作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達230.5%。方式4:本實施例中平菇成品栽培料包括如下組分及質量配比:笑殼65%、木屑22 %、麩皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，再添加以上這些物料總重量的39%的幹壤土。製作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達228.1%。方式5:本實施例為對照例，不添加壤土。平菇成品栽培料包括如下組分及質量配比:筍殼65%、木屑22%、麩皮10%、生石灰粉1%、石膏1%、過磷酸鈣1%，生物學效率僅為 135.2%o表不同配方產量情況單位:％ (質量)
權利要求
1.為一種平菇栽培料基礎配伍，其特徵在於含有如下組分及質量配比:筍殼65%、木屑22%、麩皮10%、生石灰粉I %、石膏I %、過磷酸鈣I %，以上組分均為乾物質。
2.根據權利要求1所述的一種平菇栽培料配伍，其特徵是在基礎配伍中再添加泥土，添土的比例是基礎配伍各物料總重的20% -40% (均為乾重)。
3.根據權利要求1所述的一種平菇栽培料配伍，其特徵是所述筍殼的粒徑控制在5mm以下。
4.根據權利要求2所述的一種平菇栽培料配伍，其特徵是所添加的土壤為壤土類型，以土粒直徑為0.3cm-1 cm備用。
5.根據權利要求1-2中所述，為一套平菇栽培料的製作方法，其特徵在於: ①曬料:在拌料前將原料暴曬ld-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌； ②預溼:先將筍殼粒與木屑在乾燥狀態下拌翻均勻，爾後將這些混合料用1%石灰水溶液進行預溼(充分溼透)，接著將待添加土塊預溼，泥土的含水量控制在65%左右； ③堆置發酵:將溼料與土壤混合，堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg,做好堆後,將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個/m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵； ④翻堆:當料溫達到60°C後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，在第三次翻堆時依次加入麩皮及其它輔料，並視堆料的含水量補充水分，共翻堆4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時， 培養料的含水量為63% -65%。
6.利用權利要求1-5中所述的平菇栽培料的製作方法，其特徵是發酵料經過散熱後，可直接鋪畦、播種，按常規進行發菌、出菇管理。
全文摘要
本發明為一種平菇栽培料配伍，其特徵在於以筍殼為主料，以木屑、麩皮、生石灰粉、石膏、過磷酸鈣為輔料，再加泥土，添加的幹土量是上述各物料總重量的20％-40％，栽培料的含水量為63-65％。本發明內容還包括該栽培料的製作方法。與現有其它栽培料相比，本發明的優點在於一是此栽培料料溫較恆定，並具有較好的持水性和較大的孔隙度，因此平菇菌絲吃料快，生長旺盛，能避免因透氣性差、料溫高造成的「燒料」現象；二是通過前發酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害雜菌，還可以利用益生菌產生的代謝產物，刺激原基形成、發育，產出的鮮菇質量好、產量高；三是實用性強，易操作，適宜規模化、產業化生產。本發明的社會效益在於，用筍殼替代木屑能緩和一部分「菌-林」矛盾，變廢為寶，有利於節能減排。
文檔編號C05G3/00GK103232295SQ201310171530
公開日2013年8月7日 申請日期2013年3月20日 優先權日2013年3月20日
發明者鄔金飛 申請人:鄔金飛