富含¹H₂¹⁶O的非酒精飲料的製作方法

2023-06-05 07:05:41

專利名稱：：富含1H216O的非酒精飲料的製作方法
技術領域：
：本發明涉及非酒精飲料的產品。更具體的，本發明涉及富含&2160的非酒精飲料產品，換句話說，涉及與典型的非酒精飲料組合物相比，非酒^青飲料組合物中具有提高的&2160含量的非酒精飲料。
背景技術：
：飲用水以及非酒精飲料組合物中作為組分的水的質量和純度是生命質量和人類健康的決定性因素。作為化學試劑，水是由水分子構成的物質。然而，不存在絕對純的天然水。天然水通常含有一定量的各種懸浮顆粒、化學和生物雜質。即所有的天然水(包括所有的飲用水)都是水作為化學試劑與某些其他物質的組合物。當今，對水的純化是至關重要的需要。水的純化方法依賴於水的後續應用，並且可以是不同的，例如過濾、精餾、反向滲透等。傳統的水純化方法僅僅能夠從水中除去雜質，而對作為化學試劑的水沒有影響，即它們都不能改變水分子同位素種類(isotopevariety)之間的比例。水的分子H20由兩種化學元素構成-氫H和氧O。這兩種元素的每一種也都由多種同位素構成。在下文中術語《氳》(用字母表示為H)的意思是作為穩定的非放射性氫同位素種類總和的化學元素；術語《氧》(用字母表示為O)的意思是作為穩定的非放射性氧同位素種類總和的化學元素；天然的氫由下列穩定的非》文射性同位素構成-氕(用字母表示為-氘(用字母表示為2H,過去^f吏用符號D,其還可以使用字母表示為211或者等價的字母表示為D)。天然的氧由三種穩定的非放射性同位素構成畫氧-16(字母表示為160),-氧-17(字母表示為170),-氧-18(字母表示為180),(本發明僅僅考慮所述穩定的非放射性同位素)；作為化學試劑的任何水都是由氫的穩定同位素。H和211)與氧的穩定同位素(160、170和180)所形成的9種水分子同位素種類的組合物，例如^2160、!h70、&2180、^2H160、&211170、^2h180、2h216o、2h217o、2h218o。這些水分子的同位素種類另外的名稱是同位素類型(isotopologue)。根據IUPAC化學術語總目錄(CompendiumofChemicalTerminology)第2版(1997)對術語"同位素類型"進行定義，其是指僅在同位素組成(同位素取代的數目)上有區別的分子實體，例如^2160、！tfH160、^2180。本文中術語"水分子的同位素種類，，和"同位素類型"是可以作為可互換的術語進行4吏用的。海水中水同位素類型的含量是通過國際認可的水標準VSMOW進行表示的。在海水中，包含輕同位素&和160的^2160分子的水平是99.731%(ViennaStandardMeanOceanWater，VSMOW)，大約0.2683%的海水是由包含重同位素2H、170、180(0.0372%的&2170、0.199983%的^2180、0.031069%的&211160等)的水分子形成的。(Rothman等人，J.Quant.Spectrosc.Radiat.Transfer,1998,60,665。Rothman等人，J.Quant.Spectrosc.Radiat.Transfer,2003，82，第9頁)。天然水中水同位素類型的豐度會根據地球區域和氣候條件而變化，並且通常被表示為相對於VSMOW標準的偏差S。輕同位素類型^2160含量最高的天然水是在南極洲發現的(標準輕型南極降水，SLAP),其中殘餘重同位素的所述5值是S2H=-415.5%。、S170=-28.1%。以及5180=-53.9%。，其對應99.757%的輕水iH607K平(R.vanTrigt，LaserSpectrometryforStableIsotopeAnalysisofWaterBiomedicalandPaleoclimatologicalApplications,2002，Groningen:UniversityLibraryGroningen，笫50頁)。這樣，在自然界中沒有發現輕同位素類型&2160的豐度超過99.757%的天然水。在天然水中，含有&、"0和"0重同位素的分子例如1112170、^2180、^H160、^2H170、^2H180、2H2160、2H2170、2H2180的殘餘含量能夠總計達到2.97g/l。由於水中含有氘的同位素類型的總水平稍微超過0.3g/1(0.031%)(Rothman等人,J.Quant.Spectrosc.Radiat.Transfer,1998,60，665。Rothman等人，J.Quant.Spectrosc.Radiat.Transfer,2003,82，第9頁)，對含有氘的同位素類型的天然水的完全去除會提供輕水同位素類型&2160不超過99.76%的水。這樣，在本領域中，輕水同位素類型&2160的豐度超過99.76%的水是未知的。在本領域中，生產^2"0輕水同位素類型的豐度超過99.76。/。的水的方法和設備也是未知的。輕水和重水同位素類型在它們的物理性質上稍有區別。例如，它們在沸點、凝固點以及密度方面有區別。已經充分證明，輕水和重水同位素類型在生物體系中具有不同的性能，並明顯地影響溶液中物質的性能，例如生化反應的速率、多種結合體系(包括蛋白質-糖類、小分子-小分子、蛋白質-肽以及蛋白質-核酸)的締合焓；配體結合的熱動力學(自由能、焓、熵以及熱容變化)；蛋白質解摺疊的焓；核酸功能結構的熱動力學穩定性和形成(Chervenak等人，JACS，1994，116(23):10533-10539。Makhatadze等人，NatureStruct.Biol,1995,2(10):852-855。Connelly等人,PNAS,1994,91:1964-1968。Cupane等人，NucleicAcidsRes,1980,8(18):4283-4303)。如上所述，在典型的天然水中，含有&、170和180重同位素的分子的殘餘含量按重量能夠總計達到2.97g/l。在自然界中，在南極洲發現了含有211、170和180重同位素的分子的較低含量，其對應水平為99.757%的輕水同位素類型ifV60。含有重同位素的分子在哺乳動物生物中能夠導致正常生化過程的改變，並導致生物體機能資源的減少。對在人類生物體中提高輕水分子&2160存在的含量，P爭低&2170、&2180、itfH160、'tfH170、itfH180、2H2160、2H2170以及2H2180分子的含量，以便提高人類健康和生活質量存在最迫切的需求。人類機體中水分子的同位素種類例如1112160、&2170、&2180、^211160、irfH170、^211180、2H2160、2112170以及2112180的含量直接依賴於人所使用的非酒精飲料和飲用水中水分子的所述同位素種類的含量。在本領域中，輕水同位素類型^,0的豐度超過99.76。/。的非酒精飲料是未知的。在本領域中，輕水同位素類型^2160的豐度超過99.76%的飲用水是未知的。本發明的一個目的是提供非酒精飲料，其含有輕水同位素類型^2160的豐度超過99.76%的水。在本文中，飲用水是非酒精飲料的一種類型。圖1是用於生產包含大約99.76重量％~大約99.99重量％的水的設備示意性側一見圖。
發明內容本發明提供了富含h^o的非酒精飲料，其中^2160的含量不低於所述非酒精飲料的水的99.76重量％，所述非酒精飲料包含a)含量為所述非酒精飲料的大約20重量％~大約99.9重量％的高純輕水，其中所述高純輕水是組合物，該組合物含有大約99.76%大約99.99%的&2160以及相應補足100%的剩餘量的&2170、&2180、'h2h160、'h;2h170、'h2h180、2h2160、2h2no、2h2180;b)含量為所述非酒精飲料的0重量％~大約80重量％的具有'H2160典型含量的典型水，其中所述水是一種組合物，該組合物含有大約99.731%~大約99.757%的^2160以及相應補足100%的剩餘量的！112170、^2180、"h2h160、^2H170、^2h180、2h2160、2h2170、2h2180;以及C)含量為補足所述非酒精飲料的100重量％的生理上可以接受的組分。優選地，本發明提供了一種富含&,0的非酒精飲料，其中iH^O的含量不低於所述非酒精飲料中水的99.80重量％，所述非酒精飲料包含a)含量為所述非酒精飲料的大約20重量％~大約99.9重量％的高純輕水，其中所述高純輕水是組合物，該組合物含有大約99.80%~大約99.99%的^60以及相應補足100%的剩餘量的！H2170、^2180、^2h160、'hPh170、^2h180、2H2160、2H2170、2H2180;b)含量為所述非酒精飲料的0重量％~大約80重量°/。的具有^2160典型含量的典型水，其中所述水是組合物，該組合物含有大約99.731°/。大約99.757%的tH60以及相應補足100%的剩餘量的H70、!H80、WH160、^211170、iH2H180、2H2160、2H2170、2H2180;以及C)含量為補足所述非酒精飲料的100重量％的生理上可以接受的組分。在本文中，定義《輕水同位素類型&2160的豐度超過99.757%的水》、《&2160的含量提高的水》以及《富含&2160的水》是可以作為可互換的術語進行使用的。在本文中，術語"高純輕水"是指含有大約99.76%~大約99.99%的最輕同位素種類的水分子的水，用字母表示為&2160。在本文中，術語《典型水》的意思是&2160含量在VSMOW-SLAP標準的限度內的任何水，即&2160佔水的大約99.731重量％~大約99.757重量％。進一步，本發明提供富含'H2160的非酒精飲料，其中所述高純輕水選自包括蒸餾水、去離子水和反滲透水的組。進一步，本發明提供富含！H嚴0的非酒精飲料，其中所述具有！H2"0典型含量的典型水選自包括飲用水、礦化水、礦質水、蒸餾水、去離子水和反滲透水的組。進一步，本發明提供富含&2160的非酒精飲料，其中所述生理上可以接受的組分是選自包括天然果汁、蔬菜汁、漿果汁、花蜜、幹飲料組合物、食用纖維和食物組分的組中的至少一種。進一步，本發明提供富含&2160的非酒精飲料，其中所述生理上可以接受的組分是選自包括無機鹽、礦物質、營養物、維生素、黃烷醇、抗氧化劑、調味劑、提取物、香精、著色劑、芳香劑、食品用酸、興奮物、工藝添加劑的組中的至少一種。進一步，本發明提供富含^2160的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料是選自包括餐用飲用水、礦化水、礦質水、礦質餐用水、治療-預防用礦質水、礦質藥用水、嬰兒飲用水的組的飲用水，並且能夠被二氧化碳飽和。進一步，本發明提供富含&2160的非酒精飲料，其中所述的非酒精飲料是選自包括餐用飲料、特殊用途的飲料、提神飲料、涼爽飲料、補品、檸檬水、非酒精雞尾酒的組的混合飲料，並且能夠被二氧化碳飽和。進一步，本發明提供富含&2160的非酒精飲料，其中所述的非酒精飲料選自包括果汁、花蜜、基塞爾(kissel)、莫斯(mors)、茶、克瓦斯(kvass)、非酒精啤酒的組，並且能夠被二氧化碳飽和。本發明針對非酒精飲料組合物，其包含(A)第一組分，其為高純輕水；(b)第二組分，其為典型水；以及(C)第三組分，其為生理上可以接受的組分。第一組分(A)-高純輕水根據本發明，可以生產富含^2160的量超過水的99.76重量％並最高達到大約99.99重量％的水。水不僅能夠純化去掉典型的化學物質和雜質，也能夠被純化去掉例如h70、&2180、'H2H160、力2h170、^2h180、2h216o、2h217o、2H2lsO的分子，它們的含量能夠最高達到2.97g/l並且相對於水的主要組分。H2160)是一種雜質。結果，水成為由含量最高達到99.99%的1&160構成的同位素均質的物質，即輕水。這種輕水是比任何其他具有典型同位素組合物的純化的水程度更高的純水，其為高純輕水。這樣，能夠達到質量上新的和高水平的水純度。這樣，高純輕水是組合物，其含有大約99.76%~大約99.99%的'H2160以及相應補足100%的剩餘量的，H2170、&2180、^211160、iH211170、！H2H180、2H2160、2H2170、2H2180。為了實施本發明，我們提供了生產高純輕水的方法和設備。利用圖1的設備，通過對具有'H^O典型含量的典型水的精鎦製備包含超過99.76%的輕同位素類型&2160的高純輕水。其是通過提供從典型水中同時除去含有重同位素2H、170和180的8種水分子的同位素種類(諸如&2170、iH2180、wh160、wh170、^h180、2h216o、2h217o、2h2i8o)而製備的。精餾的工藝包括-使沸騰的包含輕同位素類型&2160的[d]的天然水蒸發(參見圖1，1)以產生水蒸汽；-將水蒸汽供給到精餾塔(3)的底部(2);-在下降中的液體和上升中的蒸汽之間進行蒸汽-液體接觸，其主要是在精餾塔內的接觸設備(4)(例如規整填料或者亂堆填料)表面上進行的，同時，液體和蒸汽以相互相反的方向在接觸設備的表面上沿著主要的流動方向(即塔的軸的方向)進行流動；-使具有濃縮的輕同位素類型^,0[C2]的水蒸汽在安裝於精餾塔頂部的冷凝器(5)上進行冷凝；-收集部分冷凝物作為冷凝的高純輕水，其含有才是高含量(超過99.76%)的輕同位素類型1H2160[C2>C1]。在分別處理之後，能夠得到高純輕水，其為蒸餾水、去離子水、反滲透水以及超純水等。這些類型的水的區別在於化學物質的濃度，但其始終含有超過99.76%的輕同位素類型^2160。有分子光譜方法用於直接確定樣品中^2"0的方法。(Rothman等人，J.QuantSpectrosc.Radiat.Transfer,1998，60,665。Rothman等人,J.Quant.Spectrosc.Radiat.Transfer,2003,82,p.)。這樣，輕同位素類型&2160含量提高的高純輕水，被用於製造以不低於水的99.76重量％的含量富含ilV60的飲用水和非酒精飲料。在本發明中，高純輕水的含量可以為非酒精飲料組合物的大約20重量％~大約99.9重量％。第二組分(b)-典型水典型水是'H2160含量在VSMOW-SLAP標準的限度內的水，即&2160佔水的大約99.731重量％大約99.757重量％。換句話說，典型水是組合物，其含有大約99.731%大約99.757%的^60以及相應補足100%的&2170、'H2180、！H2H160、^2h170、^2！1180、2h2160、2h2170、2h2180。這樣立方分米水能夠含有最高達到2.97g含有重同位素211、170和180的水分子。與天然水中其他典型組分的含量相比，這是個顯著的數值。例如，水的總礦化的量對於餐用々大用水能夠為0.2~1.0g/，對於7/質水則超過1.0g/1。典型水可以是々欠用水、礦化水、礦質水、蒸餾水、去離子水和反滲透水等。這些類型的水的區別在於化學物質的濃度。但這些類型的水始終含有水的大約99.731重量°/。~99.757重量％典型含量的輕同位素類型'H2160。在本發明中，典型水的含量可以為非酒精飲料組合物的大約0重量％大約80重量％。第三組分(C)-生理上可以接受的組分生理上可以接受的組分的例子包括但不限於天然果汁、蔬菜汁、漿果汁、花蜜、幹飲料組合物、食用纖維和食物組分、無機鹽、礦物質、營養物、維生素、黃烷醇、抗氧化劑、調味劑、提取物、香精、著色劑、芳香劑、食品用酸、興奮物、工藝添加劑等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的天然果汁的非排他性例子包括蘋果汁、檸檬汁、橙汁、葡萄柚汁等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的天然蔬菜汁的非排他性例子包括番茄汁、胡蘿蔔汁等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的天然漿果汁的非排他性例子包括黑醋慄汁、酸果蔓汁等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的花蜜的非排他性例子包括挑花蜜、香蕉花蜜等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的幹飲料組合物的非排他性例子包括橙味幹飲料混合物、粉末狀粉色檸檬飲料混合物等或其混合物。能夠作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的水溶性食用纖維的非排他性例子包括果膠、樹膠、阿拉伯半乳聚糖等或其混合物。本發明中作為非酒精飲料組合物中生理上可以接受的添加劑所使用的食物組分的意思是，任何在普通非酒精飲料中以其必需的形式而被使用的食物組料、非酒精雞尾酒等。本發明中作為非酒精飲料組合物中生理上可以接受的組分所使用的食物組分的意思是，任何通常在普通非酒精飲料中以其必需的形式所使用的食物組分例如奶制牛奶雞尾酒、牛奶-水果雞尾酒等。可以用於本發明的々大料的食物組分的非排他性例子包括牛奶、濃縮^f氐脂牛奶、奶粉、乳酪、巧克力、蛋、可可、果汁等或其混合物。可以用於本發明的飲料的食物組分的非排他性例子包括牛奶、濃縮牛奶、濃縮低脂牛奶、奶粉、乳酪、巧克力、蛋、可可、天然果汁等或其混合物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的無機鹽的非排他性例子包括氯化鈉、碳酸氫鈉、氯化鈣、硫酸鎂等或其混合物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的礦物質的非排他性例子包括4丐、鎂、硼、鉻、鈷、銅、氟化物、鍺、碘、鐵、鋰、鎂、錳、鉬、磷、鉀、硒、矽、鈉、硫、釩、鋅等或其混合物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的營養物的非排他性例子包括糖類、蛋白質、脂類、必需脂肪酸、胺基酸及其衍生物等或它們的混合物。胺基酸及其衍生物的的非排他性例子包括苯丙氨酸、異亮氨酸、胺基酸螯合鋅等或其混合物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的維生素的非排他性例子包括視黃醇和類維生素A、抗壞血酸、生育酚、鈣化醇、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸鹽、吡噴醇、葉酸、鈷維生素、生物素、膽鹼、肌糖、硫辛酸、肉鹼以及它們的衍生等或其混合物。，可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的合成或者天然黃烷醇的非排他性例子包括兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶精、表沒食子兒茶精、表兒茶素沒食子酸酯和表沒食子兒茶素沒食子酸酯以及它們的衍生等或其混合物。黃烷醇在本發明的組合物中的含量可以變化。然而，優選使用佔組合物的大約0.001重量％~大約5重量％的一種或者多種黃烷醇。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的抗氧化劑的非排他性例子包括抗壞血酸、cc-生育酚和硒。本發明的組合物可以含有有效量的一種或者多種甜味劑作為生理上可以接受的組分，其包括糖類甜味劑和天然和/或人造無/低熱量甜味劑。甜味劑的非排他性例子包括天然甜味劑例如蔗糖、果糖-葡萄糖糖漿、經過純化的蜂蜜(purifiedhoney)、甘草甜素、甜菊苷、蛋白質甜味劑奇甜蛋白(Thaumatin)、羅漢果汁；或者人造無熱量甜味劑例如阿斯巴甜、糖精、環已基氨基磺酸鹽、乙醯磺胺酸鉀等或其混合物。典型的，甜味的飲料將包含大約0.1%~大約20%的天然甜味劑。總的無熱量甜味劑優選以佔組合物的大約0.0001重量％大約5重量％的水平來使用。在本發明的實施方式中推薦一種或者多種調味劑作為生理上可以接受的組分以增強它們的適口性。任何天然或者合成的調味劑都可以在本發明中進行使用。例如，這裡可以利用一種或者多種植物和/或水果香料。正如這裡所使用的，這類調味劑可以是合成或天然香料。水果調味劑的非排他性例子包括蘋果香料、柑橙香料、葡萄香料、覆盆子香料、酸果蔓香料、櫻桃香料、葡萄柚香料；以及還包括外國的香料諸如例如西番蓮果香料、芒果香料、菠蘿香料、古樸阿蘇果(cupuacu)香料、番石榴香料、可可香料、番木瓜香料、桃香料以及杏香料等或其混和物。植物香料的非排他性例子包括茶、,薈、瓜拉那、人參、銀杏、山楂、芙蓉、野玫瑰果、甘菊、薄荷、茴香、姜、甘草、蓮子、五味子、鋸葉棕、菝葜(sarsaparilla)、紅花、貫葉連翹(StJohn'sWort)、薑黃、小豆蔻(cardimom)、肉豆蔻、桂皮、布枯(buchu)、肉桂、茉莉、山楂、菊花、菱角、甘蔗、荔枝、竹筍、香草、咖啡等或其混和物。典型的，所述調味劑可以作為濃縮物或者提取物或者以合成生產的調味酯、醇、醛、萜烯、倍半萜烯等的形式獲得。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的草藥提取物的非排他性例子包括瓜拉那提取物、聲薈提取物、銀杏提取物、高麗參提取物等或其混和物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的香精的非排他性例子包括橙香精、黑醋慄香精、檸檬香精、酸橙香精、酸果蔓香精等或其混和物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的合成或天然著色劑的非排他性例子包括人造食品染料和傳統的食品或食品著色劑例如核黃素和P一胡蘿蔔素、焦糖色素，還包括水果、蔬菜和/或植物提取物例如葡萄、黑醋慄、阿龍尼亞苦味果(aronia)、胡蘿蔔、甜菜根、紅球甘藍和芙蓉等或其混和物。所使用的著色劑的量依賴所使用的試劑和在最終產品中所期望的強度，優選佔該組合物的大約0.0001重量％~大約0.5重量％。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的芳香劑的非排他性例子包括天然可樂-芳香劑、茶-芳香劑等或其混和物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的食品用酸的非排他性例子包括琥珀酸(siccineacid)、蘋果酸、酒石酸、葡糖酸、檸檬酸、乳酸、馬來酸、富馬酸、抗壞血酸、磷酸等或其混合物。可以作為生理上可以接受的組分用於本發明的飲料的興奮物的非排他性例子包括天然興奮物例如咖啡、茶、可樂果、可可豆、馬黛(mate)、蜂王漿、代茶冬青、瓜拉那膠以及約可(yoco)或合成生產的咖啡因、可可石鹹和茶鹼等或其混合物。在本發明的組合物中的興奮物的量可以變化。本發明的組合物可以包含大約0.0005%~大約1°/。的興奮物。可以在本發明的飲料中使用的工藝添加劑的非排他性例子包括防腐劑、乳化劑、酸化劑、膠凝劑、增稠劑、穩定劑、碳酸鹽組分等或其混合物。防腐劑的非排他性例子包括多聚磷酸鹽防腐劑(例如六偏磷酸鈉)、山梨酸、苯甲酸及其鹽包括(但不限於)山梨酸鉤、山梨酸鈉、山梨酸鉀、苯曱酸鈣、苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、EDTA(乙二胺四乙酸)等或其混和物。優選以該飲料組合物的大約0.0005重量％~大約0.5重量％的水平包含所述防腐劑。其中該飲料包含一種或者多種防腐劑的混合物，優選，這些防腐劑的總含量維持在這些範圍內。乳化劑的非排他性例子包括阿拉伯樹膠、改性的食品用澱粉(例如琥珀酸烯基酯改性的食品用澱粉)、衍生自纖維素的陰離子聚合物(例如羧曱基纖維素)、茄替膠(gumghatti)、改性的茄替膠、黃原膠、黃蓍膠、瓜爾膠、槐豆膠、果膠，等或其混和物。酸化劑的非排他性例子包括有機或無機可食用酸。有機酸包括種檬酸、蘋果酸、富馬酸、己二酸、磷酸、葡糖酸、酒石酸、抗壞血酸、乙酸、磷酸或其混和物。這些酸可以以它們未離解的形式存在，或者可以替換的，可以以它們各自的鹽存在例如磷酸氫二鉀或磷酸氫二鈉、磷酸二氫鉀或磷酸二氫鈉。通過種或者多種前面所述的酸化劑。通常，在上述範圍內的酸性是達到微生物抑制的最大酸性和達到期望的飲料風味的最佳酸性之間的平衡。所述酸化劑也能夠作為抗氧化劑來穩定飲料組分。通常使用的抗氧化劑的例子包括但不限於抗壞血酸、EDTA(乙二胺四乙酸)及其鹽。增稠劑的非排他性例子包括懸浮增稠劑、沉澱劑、膠化劑、增容劑等或其混和物。膠凝劑的非排他性例子包括海藻酸、海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸鈣、瓊脂等或其混和物。同樣的試劑還可以同時作為膠凝劑、食品穩定劑、增稠劑。因此海藻酸和海藻酸鈉可以不僅作為膠凝劑，而且可以作為穩定劑、增稠劑、乳化劑。作為膠凝劑的瓊脂可以用作增稠劑和乳化劑。所有的生理上可以接受的組分是以生產一種或者其他非酒精^改料所必需的形式而使用的。這些組分可以被分散、溶解或者以其他方式混和入本發明的組合物中。為了實施本發明，我們提供了與普通非酒精飲料中的典型&2160含量相比提高&2160含量的方法，其通過以必需的量將^2160含量為大約99.76%大約99.99%的高純水加入到任何非酒精飲料組合物中。可以將高純輕水與典型水進行混合，例如典型飲用水，其中典型水中，&2160的典型含量為水的大約99.731重量°/。大約99.757重量％。所得到的飲用水富含1112160，換句話說是輕型飲用水。本發明的輕型飲用水可以是餐用飲用水、礦化水、礦質水、礦質餐用水、治療-預防用礦質水、礦質藥用水、嬰兒飲用水。本文中，與典型的飲用水、礦化水或礦質水相比，&2160含量提高的飲用水、礦化水、礦質水等可以被命名為《輕型飲用水》、《輕型礦化水》和《輕型礦質水》等。可以在本發明的飲料中使用的&2160的典型含量為水的大約99.731重量%~大約99.757重量％的典型水的非排他性例子包括任何瓶裝飲用水、自流井水和來自其他天然泉的飲用水等。為反滲透水與必要的礦物組分的混合物。可以用於本發明飲料的典型礦質水的非排他性例子包括任何來自天然礦泉的具有確定礦物組合物的水等。在本發明中，富含&2160的輕型飲用水或礦質水能夠含有無機鹽和礦物質，其量最高達到在典型飲用水或礦質水中所能夠觀察到的必要水平。其可以通過以一定比例將高純輕水與具有確定礦物組分的典型飲用水或天然礦質水進行混合而製備。例如，典型飲用水的總礦化水平可以在2001000mg/1的限制內，在礦質水中的量能夠超過10g/1。通常，在瓶裝飲用水中，Ca的水平能夠最高達到130mg/l，瓶裝飲用水中Mg的水平能夠最高達到65mg/l。本發明富含1112160的非酒精飲料(其為飲用水，更具體的是餐用飲用水)包括但不限於富含11！2160的餐用輕型飲用水,其中1112160的量最高達到99.80重量％,其中總礦化水平為300mg/l，其中Ca的含量為35mg/l,Mg的含量為10mg/l。同時，在本發明中，可以通過向高純輕水中加入基本礦物組分如無才幾鹽和礦物質達到必需的水平，而製備富含1112160的輕型^:用水或礦質水。無機鹽的例子包括但不限於氯化鈉、碳酸氬鈉、氯化鉤、硫酸鎂等或其混合物。礦物質的例子包括但不限於Ca、Mg、Na、B、F等或其混合物。本發明的輕型飲用水可以用於烹飪以及嬰兒食品。優選，本發明的輕型飲用水是瓶裝飲用水並可以被充入碳酸氣或不含氣體。在將高純輕水與生理上可以接受的組分(包括典型水或者沒有典型水)進行混合的情況下，可以得到所有富含2112160的非酒精飲料，其包括混合飲料例如餐用飲料、特殊用途的飲料、提神飲料、涼爽飲料、補品、檸檬水、非酒精雞尾酒，還包括果汁、花蜜、基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯和非酒精啤酒。對可以接受的組分以及所有生理上可以接受的組分的最終含量的選擇依賴於所有富含^2160的非酒精飲料作為餐用飲料、特殊用途的飲料、提神飲料、涼爽飲料、補品、檸檬水、非酒精雞尾酒的後續應用。特殊用途的非酒精飲料的例子包括但不限於健康飲料、運動飲料、營養飲料等。在本發明中，某些富含11^160的非酒精^:料可以通過將成分進行普通的混合而製備，即通過根據常規的方法將必需的生理上可以接受的組分加入到高純輕水中。所得到的富含&2160的飲料是輕型飲料，例如含有高純輕水的混合飲料如檸檬水可以被命名為輕型檸檬水。本發明的輕型果汁或者輕型花蜜也可以通過將高純輕水與其它必需的組分進行混合而製備。在這種情況中，非排他性例子包括但不限於將高純輕水與天然果汁或花蜜進行混合，或者與濃縮的果汁進行混合。其它包括基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯和非酒精啤酒的飲料能夠直接在生產非酒精飲料生產中的任何階段使用高純輕水進行製備。在這種情況中，非排他性例子是非酒精啤酒，此時，可以在生產麥芽汁的階段加入高純輕水。而且，在所有非酒精々大料中，典型水可以被替換為富含&2160的高純輕水。可以通過這種方法生產富含&2160的混合飲料、基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯等。與生產混合飲料、基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯、非酒精等常規方法的典型組合物相比，除了水以外，所有富含&,o的非酒精飲料的其他組分都一樣。如果需要的話，在加入其他組分之前，可以將固體成分溶解在輕水或者在熱輕水中。優選，所述非酒精飲料是瓶裝、盒包裝或者罐裝的，並被二氧化碳飽和或者不含氣體。任何傳統的充入碳酸氣的方法都可以用於製造本發明的充入碳酸氣的飲料組合物。《1入到飲料中的二氧化碳的量將依賴於所利用的特殊風味系統和所期望的充入碳酸的量。可以將充入碳酸氣的飲料置於容器中，例如瓶子或罐中，接著進行密封。對於用於本發明的組合物，防腐劑可以是必要的，也可以不是必要的。諸如無菌和/或清潔填充(clean-fill)工藝的技術可以用於避免防腐劑。通常，在飲料被充入瓶子、罐或者其他包裝之前被巴氏法滅菌，或者在填充之後進行"包裝中的巴氏法滅菌"。水是所有生物系統得必需組分。水的功能不限於生化過程以及代謝物擴散的介質的功能。在滲透調節和營養物的轉運、生物聚合物分子和前體分子(permolecular)系統的結構化和穩定化以提供它們的構象靈活性中，水直接參與化學反應。如上所述，在生物系統中，輕水和重水同位素類型具有不同的性能。例如，重水同位素類型降低生化反應的速率，擾亂生物聚合物分子的構象靈活性(Chervenak等人，JACS1994，116(23):10533-10539。Makhatadze等人，NatureStruct.Biol.,1995，2(10):852-855。Connelly等人，PNAS1994,91:1964-1968。Cupane等人，NucleicAcidsRes。1980,8(18):4283-4303)。這樣，含有重水同位素的分子在哺乳動物生物體中降低生物體的功能資源。如上所述，人類生物體中水分子的同位素種類例如&2160、&2170、&2180、'h2h160、^2;h170、'h2h180、2h216o、2h217o、2112180直接依賴於人類所使用的非酒精飲料中水分子所述同位素種類的含量。應用根據本發明製備的以不低於水的99.76重量％的量富含&2160的非酒精飲料，能夠提高人體中輕水分子&2160的含量，並降低人體中^2170、!h,0、^h160、^2H170、^211180、2h216o、2h217o、2h218o的含量，並達到提高人體健康和生活質量。通過本發明獲得的，以不低於水的99.76重量％的量富含'h60的非酒精飲料是新型的目前為止還沒有被生產的產品。以不低於水的99.76重量％的量富含&2160的非酒精飲料(以不低於水的99.76重量％的量富含&2160)是具有最佳質量的飲料，因為他們提供了輕水的全部優點。提供下面的實施例以說明本發明。這些實施例僅僅是說明性的，而不是為了以任何方式限制本發明的範圍。實施例1本實施例說明用於生產本發明的高純輕水的方法。利用圖1的設備,在6(TC的溫度和0.2bar的壓力下，通過使用含有99.70%的輕同位素類型！H2"0的典型水的精餾製備包含99.99。/。輕同位素類型&2160的高純輕水。精餾的工藝包括陽使沸騰的包含99.70。/。[c]輕同位素類型！h,0的的天然水(參見圖1，1)蒸發以產生水蒸汽；-將水蒸汽補給到精餾塔(3)的底部(2);-在下降中的液體和上升中的蒸汽之間進行蒸汽-液體接觸，其主要是在精餾塔內的接觸設備(4)(例如規整填料或亂堆填料)表面上，同時，液體和蒸汽以相反的方向在接觸設備的表面上沿著主要的流動方向(即塔軸的方向)進行流動；-使具有濃縮的99.99%[<:2]的輕水^2160的水蒸汽在安裝於精餾塔上界的冷凝器(5)上進行冷凝；-收集部分冷凝物作為冷凝的高純輕水，其含有99.99%的輕同位素類型^2"0[C2X:山這適合用於生產富含^2160的輕型非酒精飲料。這樣，包含99.99%的輕同位素類型&2160的高純輕水被用於製造富含&2160的輕型非酒精飲料，其中ijV60的含量不低於所述非酒精飲料的水的99.76重量％。實施例2本實施例說明非酒精飲料，其為富含^2160的輕型礦化飲用水。成分含量，重量％富含^2160的高純水，其中'H2160的的含量為水的99.80重量％99.953氯化4丐0.015氯化鎂0.007碳酸氬鈉0.025所得到的富含iH^O的輕型飲用水，其中^2"0的含量是所述非酒精飲料中水的99.80重量％，總礦化水平為0.047%或470mg/dm3100用於製備實施例2種所描述的輕型礦化飲用水的方法如下在室溫下，將諸如鉀、鎂和鈉的碳酸氫鹽和氯化物鹽溶解在輕水中。將某些無機鹽加入到輕水中，提供輕型飲用水的必要礦化。實施例3本實施例說明非酒精飲料，其為富含&2160的輕型礦質飲用水，是通過將輕水和具有確定礦物質組合物的礦質天然水混合而獲得的。天然礦質水的礦物質組合物之mg/dm3總礦化水平2800-5300Cl(氯化物)1400-2500Na,750-1540Ca(4丐)170-340so4(闢u酸鹽)350-530HC03(碳酸氫鹽)190H3B03(硼酸)40-43富含&2160的輕型礦質飲用水成分含量，重量％富含&2160的精餾的高純輕水，其中H2160的含量是水的99.90重量％20典型天然礦質水，其中&2160的典型含量為水的99.731重量°/0，其總礦化水平為5.0g/dm380所得到的富含^2160的輕型礦質飲用水，其中^2160的含量為所述非酒精飲料中水的99.7648重量％，總礦化水平為大約4g/dm3100這樣，在輕型礦質飲用水中&2160的最終含量達到了99.7648%，其比典型天然礦質水中的典型值要高。富含^2160的輕型礦質飲用水保持了典型天然礦質水的所有天然無機成分。結果，其具有充分高的生物效力、風味極佳的口味和輕水的所有其他好處。實施例4本實施例說明富含^2160的非酒精飲料組合物，其為輕型非酒精飲料。tableseeoriginaldocumentpage21在最嚴格的條件下，輕型非酒精飲料的水中]H2160的最終含量總計不低於99.789°/。，所述々欠料的水的總量包含最高達到15。/。的具有！H^O最低濃度99.731%的典型水，典型水，其具有部分固體和液體成分，以及適當量(不低於85%)的'H2160含量為99.80%的輕水。2160的輕型飲料具有風味極佳的口味和輕水的所有其他好處。實施例5本實施例說明富含^2160的非酒精飲料組合物，其為輕型非酒精飲料。tableseeoriginaldocumentpage22在最嚴格的條件下，輕型非酒精飲料的水中&2160的最終含量總計不低於99.792%,具有99.731%的最低^2160含量的典型水的量總計最高達到全部飲料水的12重量％。製備隨著攪拌，將成分加入到水中。繼續攪動直到溶解。加熱到185下15秒。在無菌條件下進行包裝。與含有典型水的飲料相比，該含有輕水的富含&2160的飲料在甜味/酸味混合方面更好，芳香更強，並且在品嘗後具有較少的苦^^木和酸味。實施例6本實施例說明富含"H60的非酒精營養飲料組合物，其為輕型營養飲料。tableseeoriginaldocumentpage23在最嚴格的條件下，在輕型非酒精飲料的水中^2160的最終含量總計不低於99.79%,具有99.731%的最低&2160含量的典型水的量總計最高達到全部飲料水的14重量％。該飲料組合物是通過將所列舉的組分以常規方法混合而製備的。該富含^2160的輕型營養飲料具有輕水的全部附加好處。實施例7本實施例說明富含^2160的非酒精飲料，其為輕型檸檬水。成分含量，重量，g富含^2160的高純輕水，其中&2160的含量是水的99.79重量％86.97糖12檸檬酸0.1二氧化碳0.6天然芳香劑組合物0.18焦糖著色劑0.1苯甲酸鈉0.05在最嚴格的條件下，在輕型非酒精飲料的水中^2160的最終含量總計不低於99.78%,具有99.731%的最低&2160含量的典型水的量總計最高達到全部飲料水的12重量％。該富含'H60的輕型檸檬水具有風味極佳的口味、芳香以及輕水的全部附加好處。實施例6本發明說明富含^2160的非酒精飲料，其為輕型果汁飲料。成分含量，重量％富含&2160的高純輕水，其中^2160的含量是水的99.85重量％60糖(典型水的含量是0.2%)20濃縮橙汁(典型水的含量是5%)20100在輕型果汁飲料的水中^2160的最終含量不低於非酒精飲料的水的99.84重量％。該富含^2160的輕型果汁飲料通過將輕水與濃縮的橙汁相混合。該果汁具有足夠的高度滋補性能。實施例7本實施例說明生產富含^2160的非酒精啤酒的方法。通過包括下列步驟的傳統方法生產富含^2160的非酒精啤酒.(1)準備包含麥芽、糖蜜和高純輕水，其中高純輕水含有99.88°/0的^2160，並且高純輕水佔該組合物的不低於90重量％;(2)將所述組合物煮沸以製造麥芽汁；(3)將預先確定量的啤酒花加入到所述麥芽汁中；(4)將預先確定量的釀酒酵母加入到所述麥芽汁中；(5)對所述麥芽汁進行充氣，使酵母生長；(6)將酵母泥加入到所述麥芽汁中到中以提供每毫升大約8xl0乙大約18x107個酵母細胞的細胞數量；(7)使加入酵母的麥芽汁在310。C的溫度下發酵140小時；(8)從經過發酵的麥芽汁中除去酵母；(9)過濾所得到的釀造物；(10)通過將所述所得到的釀造物流經一對兩個銅電極，對所得到的釀造物進行電解；(1l)使用通入碳酸氣的高純輕水將所迷釀造物的酒精含量調節到預先選擇的水平，接著使所得到的釀造物陳釀至少24小時，其中所述的高純輕水中&2160的含量為99.88%。在最嚴格的條件下，加入到輕型非酒精啤酒組合物中的水的總量中^2160的最終含量不低於99.82%,所述飲料中水的總量包含最高達到40%的典型水以及適量(不低於60%)的&2160為99.88%的輕水，其中所述典型水具有99.731°/。的最低'H2"0含量，這些典型水來自固體和液體啤酒成分。所得到的富含^2160的非酒精啤酒包含高純輕水以及不超過3%的水-乙醇組合物中的乙醇，該非酒精啤酒由於保持了輕水的所有附加好處，因此具有更好的消費性能，並具有風味極佳的口味和芳香。實施例830個成年男女在1周內以每天3-5杯的量對根據實施例2所製備的富含&2160的飲用水進行嘗試，其中&2160的量為水的99.82重量％，總礦化水平為470mg/dm3。味道味道好-27人，沒有味道-3人。氣味沒有感覺-30人，有感覺-O人。從這些結果中，可以看出根據本發明所得到的富含&2160的輕型飲用水對於許多人來說是易於飲用的飲料。而且，在這個星期中，所有對該輕型飲用水嘗試的志願者都獲得了適度的利尿效果和更好的消化功能。而且，在每周飲用輕型飲用水之後的一個月中，所有的志願者都獲得了至少一種對健康相關改善的影響例如從疲勞中恢復、身體狀態和身體活力得到改善、耐力和精力得到改善。這是飲用本發明製備的富含&2160的輕型飲用水能夠改善人類健康和生活質量的證據。權利要求1.一種富含'h^o的非酒精飲料，其中&2160的含量不低於所述非酒精飲料中水的99.76重量％，所述非酒精飲料包含a)含量為所述非酒精々大料的大約20重量％~大約99.9重量％的高純輕水，其中所述高純輕水是組合物，該組合物含有大約99.76%~大約99.99%的&2160以及相應補足100%的剩餘量的^2170、！1"12180、^2h160、！H2H170、&211180、2h2160、2h2no、2h2180;b)含量為所述非酒精飲料的0重量％~大約80重量％的具有&2160典型含量的典型水，其中所述水是組合物，該組合物含有大約99.731%大約99.757%的^2160以及相應補足100%的剩餘量的^2170、&2180、^2;h160、iH2H170、&211180、2h2160、2h2170、2h2180;以及c)含量為補足所述非酒精飲料的100重量％的生理上可以接受的組分。2.根據權利要求1所述的非酒精飲料，其中^2160的含量不低於所述非酒精飲料中水的99.80重量％，所述非酒精飲料包含a)含量為所述非酒精飲料的大約20重量％大約99.9重量％的高純輕水，其中所述高純輕水是組合物，該組合物含有大約99.80%大約99.99%的&2160以及相應補足100%的剩餘量的！H2170、iHb180、！H2H160、&211170、！H2H180、2h2160、2h2170、2h2180;b)含量為所述非酒精飲料的0重量％~大約80重量％的具有^2160典型含量的典型水，其中所述水是組合物，該組合物含有大約99.731%大約99.757°/。的^2160以及相應補足100%的剩餘量的&2170、&2180、&211160、^2H170、^211180、2h2160、2h2170、2h2180;以及c)含量為補足所述非酒精飲料的100重量°/。的生理上可以接受的組分。3.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述高純輕水選自包括蒸餾水、去離子水和反滲透水的組。4.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述具有&2160典型含量的典型水選自包括飲用水、礦化水、礦質水、蒸餾水、去離子水和反滲透水的組。5.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述生理上可以接受的組分是選自包括天然果汁、蔬菜汁、漿果汁、花蜜、幹^t料組合物、食用纖維和食物組分的組中的至少一種。6.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述生理上可以接受的組分是選自包括無機鹽、礦物質、營養物、維生素、黃烷醇、抗氧化劑、調味劑、提取物、香精、著色劑、芳香劑、食品用酸、興奮物、工藝添加劑組中的至少一種。7.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料是飲用水。8.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料選自包括餐用飲用水、礦化水、礦質水、礦質餐用水、治療-預防用礦質水、礦質藥用水、嬰兒飲用水的組。9.根據權利要求7或8所述的非酒精飲料，其被二氧化碳飽和。10.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料是混合飲料。11.根據權利要求10所述的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料選自包括餐用飲料、特殊用途的飲料、提神飲料、涼爽飲料、補品、檸檬水、非酒精雞尾酒的組12.根據權利要求10或11所述的非酒精飲料，其被二氧化碳飽和。13.根據權利要求1或2所述的非酒精飲料，其中所述非酒精飲料選自包括果汁、花蜜、基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯、非酒精啤酒的組，14.根據權利要求13所述的非酒精飲料，其被二氧化碳飽和。全文摘要本發明涉及生產與典型的非酒精飲料組合物相比富含1H216O的非酒精飲料。是通過將高純輕水加入到酒精飲料中而提供的，其中高純輕水含有佔水大約99.76重量％～大約99.99重量％的1H216O，而典型水中1H216O的含量不超過水的99.575重量％。根據本發明，以不低於水的99.76重量％的量富含1H216O的非酒精飲料包括飲用水、餐用飲用水、礦化水、礦質水、礦質餐用水、治療預防用礦質水、礦質藥用水；混合飲料包括餐用飲料、特殊用途的飲料、提神飲料、涼爽飲料、補品、檸檬水、非酒精雞尾酒，並且該飲料可以是果汁、花蜜、基塞爾、莫斯、茶、克瓦斯、非酒精啤酒。飲用根據本發明所製備的富含1H216O的非酒精飲料會改善人類健康和生活質量，其中所述非酒精飲料的水中1H216O的含量不低於99.76重量％。文檔編號A61K33/00GK101123889SQ200580047840公開日2008年2月13日申請日期2005年2月8日優先權日2005年2月8日發明者謝爾蓋帕夫洛維奇·索洛維約夫申請人:伍德福德聯合有限公司