麵包機及冰淇淋配件的製作方法

2023-06-04 23:09:41

麵包機及冰淇淋配件的製作方法
【專利摘要】一種麵包與冰淇淋組合製備機，具有專門配置的界面、冷凍盆以及冰淇淋製備用的刮削刀片。
【專利說明】麵包機及冰淇淋配件
發明領域
[0001]本發明涉及麵包機，尤其涉及一種界面以及冰淇淋製備配件。
[0002]發明背景
[0003]自動化麵包製造機是眾所周知的。在國內，例如包括Breville@ BBM800、BBM600、BBM300及BBM100等。此類麵包機適於配製原料、揉捏麵團以及適時自動添加諸如水果和堅果之類的備選料。出於在手動、多種自動程序以及利用諸如延時器、條塊麵包規格及其它用戶選擇參數等特性之間選擇的需要，用戶界面是必須的。用戶界面包括顯示器和用於選擇所述多種特性和選項的控制鍵。
[0004]麵包機另外使用一電動馬達以驅動位於可拆卸容器或麵包盤(簡稱「盤」)內的混料或揉捏刀片。一驅動接頭永久性地安裝在麵包機的裡層並與位於可拆卸盤底側的母接頭相配合。相應地，即可知曉，公接頭能夠驅動麵包機內的冰淇淋製備配件。
_5] 發明目的及內容
[0006]本發明的目的在於提供一種用於麵包機的改進的用戶界面。
[0007]本發明的另一目的在於提供一種用於麵包機的冰淇淋製備配件。
[0008]本發明的再一目的在於提供一種用於麵包和冰淇淋組合製備機的用戶界面。
[0009]附圖概沭
[0010]為使本發明更易於理解，現提供以下各附圖的參考說明:
[0011]圖1是一種麵包機的透視圖；
[0012]圖2是冰淇淋製備盆具和用於麵包機的刮削刀片的透視圖；
[0013]圖3是圖2展示的設備的底側透視圖；
[0014]圖4是圖2展示的設備的分解透視圖；
[0015]圖5是剖視的俯視圖，揭示一種具有間隔傳導散熱片的冰淇淋盆具的內部；
[0016]圖6是剖視的俯視圖，揭示一種具有間隔傳導散熱片的冰淇淋盆具的內部；
[0017]圖7是圓形冰淇淋盆具的俯視圖，被剖切以揭示所述傳導散熱片；
[0018]圖8是容置有一冰淇淋盆具的麵包機的剖視圖；
[0019]圖9是麵包與冰淇淋組合製備機的用戶界面的平面視圖；
[0020]圖10是圖9所示界面的另一視角的圖示。
[0021]最佳方式及其它實施例
[0022]如圖1所不,一種家用自動麵包機10包括外殼11,外殼11具有一鉸接設置且從頂部開啟的蓋體12以及一例如置於外殼11頂面的用戶界面13。所述鉸接設置的蓋體12開啟時可顯露一適於接納一可拆卸的條塊麵包盤的隔間。該盤用於在製得條塊麵包的烹調期間收納、混和以及固持原料。容器最後被移除以便條塊麵包得以從中脫模，然後，容器便可被清洗和重新使用。
[0023]圖2和圖3示出一種能與麵包機10—同使用的冰淇淋製備配件20。該配件包括通常呈矩形的冷凍盆21，所述冷凍盆21具有特定麵包機的可拆卸盤的外部形狀、構造以及尺寸(或不大於該尺寸)。如圖3所示，冷凍盆20進一步包括一接頭部件22，其適於與置於麵包機內部隔間內的可旋轉聯軸件相接合。本實施例中，接頭部件22包括具有兩個相互以180度放置的徑向延伸部24的圓盤23。當然也可使用其它接頭構造。該接頭部件22被與冷凍盆20的底部一體成型的穩定軸環25所包圍。該軸環25具有一個或多個與隔間內的配合特徵相接合的肋條26，並且當接頭部件22被麵包機的電動馬達轉動時，所述一個或多個肋條26使所述冷凍盆20維持穩定。該軸環可遮蓋一變速箱。在圖2和圖3的示例中，所展示的冰淇淋盆具20為通常呈矩形的密封容器，其具有中部的、圓形的儲藏池27，用於收納製備冰淇淋或冷凍甜點的配料。儲藏池27的剖面呈圓形以便收納冰淇淋的可採用一頂部環狀手柄29移除的攪拌和刮削刀片28。
[0024]圖4示出混合和刮削刀片28及其如何安裝到儲藏池27內部。本實施例中，儲藏池本體被附設在一蓋板40上。蓋板的邊緣41永久性地密封所述冰淇淋盆的矩形本體43的邊緣42。較佳實施例中，所述本體採用諸如聚丙烯之類的聚合物。儲藏池27與本體43之間的空間，被冷凝膠(或類似物質)和一排傳導散熱片45填充。散熱片可以為連續皺摺狀排列，或者由多片既可以分隔組裝也可以結合成連續性排列製備而成。本實施例中，排列45包括皺摺構造46，其由諸如金屬之類的導熱材料成形而得。每個皺摺具有較佳地使其表面接觸所述儲藏池27的外表面的平坦內凹直觸面47。散熱片協助熱量從儲藏池傳出並傳導到冷凝膠處。每個皺摺另外具有意在與所述本體43的內壁相接觸的徑向外凸的平直面48。較佳實施例中，蓋體40與儲藏池27採用鋁之類的良導性金屬。
[0025]本體43的內部的俯視圖被示出於圖5中。熱傳導肋條60的一組間隔排列被示出於圖6中。在該排列中，肋條形成迷宮圖案，每個肋條均與本體43的長邊61大致平行。該排列被構造成使得肋條具有位於接近或面面接觸儲藏池27外表面的儲藏池相向面。通過在肋條最接近容器43的內壁處提供一平面63保持熱氣與本體43的對流。額外的傳熱能力，較佳地，通過在最接近且平行於容器43 —側的肋條上提供一雙層壁64而提供。圖7示出更進一步的示例，其中冷凍盆70是圓形而非矩形的。在該實施例中，肋條組71包括多個以周期性間隔排列的相同或相似肋條72，每一個肋條72均具有與所述儲藏池27的外表面或所述本體43的內表面接觸或相鄰的末端或尖端73、74。
[0026]如圖8所示，混合和刮削刀片28較佳地由一頂部驅動裝置驅動。在該裝置中，微處理器裝置81調節和控制一具有垂直向下延伸的輸出軸83的電動馬達82。所述輸出軸83在一個齒輪84上終止。齒輪84驅動著與當所述冷凍盆87裝上後直接置於其下方的齒輪或槽輪86相連接的傳動帶85。一行星齒輪箱88置於傳動帶驅動組件和主驅動軸89之間。在較佳的實施例中，行星齒輪箱容置於所述軸環內部，因而形成所述冷凍盆的一部分。所述驅動軸89延伸穿過麵包機的內層表面，並受到相對於麵包機的內部而密封的管體90的保護。出於實用的目的，驅動軸89延伸到所述混合和刮削刀片28裝上後的頂部範圍。動力和轉矩由在驅動軸頂端91和刀片的頂部範圍92之間延伸的花鍵軸或接頭裝置傳輸給所述刀片28。因此，所述可旋轉的驅動軸不需要相對於儲藏池27的底部而直接密封。因此，僅僅由達到驅動軸頂部的密封件的高度位的液體引起儲藏池27的洩漏，這通常超過了儲藏池的標稱容量。圖8另外示出所述冷凍盆87具有雙層底壁93，因此允許冷凝膠被置於儲藏池27的內層之下。圖8還示出一自動儲料器100。一個或多個此類儲料器100可設置於設備的蓋體下方。該儲料器可被原本將被分配到麵包製備盤中的諸如堅果或水果之類的配料預先填充。這些配料可以適時置入處於盤27中的冰淇淋混合物中。通常的，軟質配料將在接近於冰淇淋製備程序的最後時間階段置入。
[0027]如圖9所示，麵包與冰淇淋組合製備機的界面包括一圖形化顯示區域111、置於圖像化界面111下方的用戶輸入區115及置於圖形化界面111上方的其它用戶輸入區113。所述輸入區既可以是機械的也可以是機電的按鈕、開關等等，並且在本實施例中，至少一個可旋轉的選擇器旋鈕114設置在所述圖形化顯示器111的下方，並且較佳的，旋鈕114居於顯示器111的縱向中線的中部處。圖形化顯示器111的顯著特徵是通過用戶輸入116而在麵包烘焙模式顯示與冰淇淋製備模式顯示(在圖10中顯示)之間切換的列表115。在麵包烘焙模式中，如圖9所示，獨立的麵包食譜117被用文字形式描述在一垂直列表中。每個獨立列表118與一指示該列表中的特定表項是否已被用戶使用可旋轉旋鈕114選定的指示器119相配合。相應地，所需的用戶輸入開始於對入口列表中的一個或多個表項的選定。選定時，一組默認指令便被設備的微處理器執行。無論如何，該些默認設置可由用戶修改。圖形化顯不器111的右上角顯不，例如，三個符號，分別代表一片麵包。在這組符號120中，一片表徵輕度硬殼，一片表徵中度硬殼，而另一片表徵深度硬殼。在硬化選擇指不符號120下方，具有一排麵包規格指示符號121。該組符號是逐漸增大規格的，並貼有典型的條塊麵包規格，例如5kg，Ikg以及1.25kg。顯示器的一部分包括一數位化倒計時器組122，其提供關於特定用戶選擇的剩餘時間的反饋。在顯示器111底部範圍，具有一圖形化進度條123。進度條的節段被順次激活或亮起，以指示麵包製備程序的不同狀態如預熱、揉捏、發酵、拍打、烘焙以及保溫。在較佳的實施例中，通過繼續按壓「修改」按鈕124，然後旋轉所述的旋鈕114，繼而按壓旋鈕114以確認選擇，從而做出選定。一用戶輸入區125允許麵包製備程序通過增量選擇後由旋鈕114確認而延時。另一用戶輸入區126用於有關重量和溫度的英制單位和公制單位之間的切換。位於顯示器111上方的用戶輸入行包括英制或公制切換開關126、警報器οη/ο--切換開關127以及光源切換開關128。位於顯示器111下方的按鈕行或用戶輸入行包括延時啟動選擇器125、食譜修改輸入區124、取消按鈕129以及一開始與暫停選擇器130。當機器處於麵包 烘焙模式時，麵包/冰淇淋的輸入區或切換開關116的使用，引起機器功能的改變，因而該些改變便在圖形化顯示器111中反映出來。該些改變被圖10所示出。重要地，食譜列表從麵包食譜改變為冷凍甜點食譜140。在事先顯示硬化程度選擇符號的區域，顯示器顯示符合冰淇淋的不同符號141。該些符號141中的每一個指示，例如，柔軟、中度以及硬化冰淇淋。在事先顯示條塊麵包規格選擇符號121處，冷凍甜點的批量或桶量被顯示142。進度條上方的文字信息143按照每一食譜的耗時順序指示冷凍甜點配製的階段，包括甜點類型。本實施例中，進度條143具有獨立節段，該些節段被激活或亮起以指示食譜預熱、冷卻以及混合、冰糕或雪泥、冷凍酸奶酪、果汁冰糕或義大利冰淇淋以及冰淇淋。激活切換開關116便返回關於圖9所討論的該些功能和顯示特性。
[0028]本發明已經揭示了便利效果和構造的相關具體細節，依照經已提供的實例便足以理解，而不應將之理解為對本發明的權利要求保護範圍和精神實質的限制。
【權利要求】
1.一種用於麵包機的冰淇淋製備裝置，包括:通常呈矩形的冷凍盆，所述冷凍盆具有特定麵包機的可拆卸盤的外部形狀和尺寸。
2.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於:所述冷凍盆進一步包括適於與置於所述麵包機的內部隔間的可旋轉接頭相接合的接頭部件。
3.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於:所述接頭部件包括具有徑向延伸部的圓盤。
4.如權利要求3所述的裝置，其特徵在於:所述接頭部件被穩定軸環所圍繞，所述穩定軸環具有一個或多個肋條，所述肋條與所述麵包機的配合特徵相接合，並且所述肋條在所述接頭部件被馬達轉動時使所述冷凍盆維持穩定。
5.如權利要求4所述的裝置，其特徵在於:所述軸環遮蓋一變速箱。
6.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於:所述冷凍盆大致呈矩形，具有用於收納用於製作冷凍甜點的配料的中部圓形儲藏池。
7.如權利要求6所述的裝置，其特徵在於:儲藏池與冷凍盆的本體之間的空間被冷凍物質和一排傳導散熱片共同填充。
8.如權利要求7所述的裝置，其特徵在於:所述散熱片可以為皺摺，以形成一排導熱材料。
9.如權利要求8所述的裝置，其特徵在於:每個皺摺具有一與所述儲藏池的一個表面面面接觸的平坦內凹直觸面。
10.如權利要求8所述的裝置，其特徵在於:每個皺摺另外具有與所述本體的內壁接觸的徑向外凸平面。`
11.如權利要求7所述的裝置，其特徵在於:所述的一排包括形成迷宮圖案的肋條，每個肋條大致與所述本體的邊相平行。
12.如權利要求11所述的裝置，其特徵在於:所述的一排被構造成使得肋條具有位於接近或面面接觸儲藏池外表面的儲藏池相向面。
13.—種結合有麵包機、冰淇淋製備盆以及刮削刀片的設備，其特徵在於:所述刮削刀片由一頂部驅動裝置驅動。
14.如權利要求13所述的設備，包括:微處理器，用於調節具有用於驅動與直接置於冷凍盆下方的槽輪相連接的傳動帶的垂直驅動軸的電動馬達。
15.如權利要求14所述的設備，其特徵在於:行星齒輪箱裝置於所述傳動帶和所述驅動軸之間。
16.如權利要求15所述的設備，其特徵在於:所述行星齒輪箱容置於所述盆的軸環內。
17.如權利要求16所述的設備，其特徵在於:所述驅動軸延伸穿過麵包機的內層表面，且受到相對於所述麵包機的內部而密封的管體的保護。
18.如權利要求17所述的設備，其特徵在於:所述驅動軸延伸至所述刀片當其裝上後的頂部範圍，動力由在驅動軸的頂部和刀片的頂部範圍之間延伸的接頭裝置傳輸給所述刀片。
19.如權利要求13所述的設備，進一步包括:置於設備的蓋體下方的自動儲料器。
20.一種麵包與冰淇淋組合製備設備，包括:圖形化顯示區域，具有由用戶輸入以在麵包烘焙模式顯示與冰淇淋製作模式顯示之間切換的列表的用戶輸入區。
21.如權利要求20所述的設備，其特徵在於:在所述的麵包烘焙模式中，獨立的麵包食譜被以文字形式表述在一垂直列表中，列表中的每一獨立表項與一指示該列表中的特定表項是否已被用戶使用可旋轉的旋鈕選定`的指示器相配合。
【文檔編號】A47J33/00GK103458700SQ201280014397
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年3月22日 優先權日:2011年3月22日
【發明者】裡查德·霍爾, 加斯·瑞安 申請人:布瑞威利私人有限公司