清蒸雞是什麼菜系
2023-06-18 12:14:51 3
1、清蒸雞是廣東菜，粵菜系。
2、選擇當年新雞，宰殺乾淨後剁成塊洗乾淨血水。用花生油醃十分鐘在盤子裡擺一層，用紅蔥頭切塊灑在上面。鍋裡加水燒開後，放上篦子，把擺好盤子的雞肉放在篦子上，用鍋蓋蓋好。大火蒸12-13分鐘，出鍋，上等的生抽均勻的灑在雞的上面，再擺上點生蔥葉子裝飾即可上桌了。
關鍵詞： 什麼 菜系
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