一種水餃餡調製用攪拌頭的製作方法

2023-06-19 00:31:12 2

本實用新型屬於食品加工設備領域，尤其涉及一種水餃餡調製用攪拌頭。

背景技術：

水餃，又名餃子，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1] 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和慄子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和慄子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

但是現有水餃加工機械中，水餃加工機械生產出的水餃口感不如傳統人工水餃，但是傳統人工水餃的生產過於依賴人力，生產效率低，針對上述問題，進一步研究發現，機械生產的水餃與人工水餃的區別主要在水餃餡的調製上，尤其是在調製時向水餃餡添加調味液的時機與用量，以及攪拌均勻的程度。

技術實現要素：

針對以上現有存在的問題，本實用新型提供一種水餃餡調製用攪拌頭，使得攪拌主杆做強制轉動，帶動攪拌齒盤時，進一步帶動攪拌短杆做自轉運動，有效加強了攪拌效果，提高了攪拌效率。

本實用新型的技術方案在於：

本實用新型提供一種水餃餡調製用攪拌頭，包括接合頭、插銷通孔、攪拌主杆、攪拌齒盤、月牙齒、攪拌短杆和轉動盤，所述接合頭安裝在所述攪拌主杆上端且其上開有所述插銷通孔，便於與外界電機主軸相連，所述月牙齒共八個且其相鄰間等間距均布在所述攪拌齒盤上，所述轉動盤共三個且其均布安裝在所述攪拌齒盤上，每個所述轉動盤上均安裝有所述攪拌短杆。

進一步地，所述攪拌短杆的長度為15mm～20mm。

進一步地，所述攪拌主杆的長度為160mm～200mm。

進一步地，所述接合頭、攪拌主杆、攪拌齒盤、月牙齒、攪拌短杆和轉動盤均採用不鏽鋼材製成。

進一步地，所述攪拌短杆共十二個，且其每四個一組均布安裝到一個所述轉動盤上。

本實用新型由於採用了上述技術，使之與現有技術相比具體的積極有益效果為：

1、本實用新型使得攪拌主杆做強制轉動，帶動攪拌齒盤時，進一步帶動攪拌短杆做自轉運動，有效加強了攪拌效果。

2、本實用新型攪拌效率高，省時省力。

3、本實用新型所調製出的水餃餡更加均勻，能夠提高所產水餃的品質。

4、本實用新型結構簡單，安全可靠，具有良好的市場前景。

5、本實用新型產品性能好，使用壽命長。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是本實用新型的主視圖；

圖3是圖3中A-A處的剖面示意圖；

圖4是本實用新型的仰視圖。

圖中：1-接合頭，2-插銷通孔，3-攪拌主杆，4-攪拌齒盤，5-月牙齒，6-攪拌短杆，7-轉動盤。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明，本實用新型的實施方式包括但不限於下列實施例。

實施例：為了實現上述目的，本實用新型採用的技術方案如下：

如圖1所示，本實用新型提供一種水餃餡調製用攪拌頭，包括接合頭1、插銷通孔2、攪拌主杆3、攪拌齒盤4、月牙齒5、攪拌短杆6和轉動盤7，接合頭1安裝在攪拌主杆3上端且其上開有插銷通孔2，便於與外界電機主軸相連，月牙齒5共八個且其相鄰間等間距均布在攪拌齒盤4上，轉動盤7共三個且其均布安裝在攪拌齒盤4上，每個轉動盤7上均安裝有攪拌短杆6。

本實用新型進一步設置為：攪拌短杆6的長度為15mm～20mm。

本實用新型進一步設置為：攪拌主杆3的長度為160mm～200mm。

本實用新型進一步設置為：接合頭1、攪拌主杆3、攪拌齒盤4、月牙齒5、攪拌短杆6和轉動盤7均採用不鏽鋼材製成。

本實用新型進一步設置為：攪拌短杆6共十二個，且其每四個一組均布安裝到一個轉動盤7上。

通過採用上述技術方案，通過接合頭1與外界電機主軸相連，帶動攪拌主杆3轉動，進而攪拌齒盤4產生攪拌作用的轉動，同時轉動盤7帶動攪拌短杆6產生自轉，加強水餃餡的攪拌效果，亦即能夠使得水餃餡攪拌的較為均勻。

以上對本實用新型的一個實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本實用新型的較佳實施例，不能被認為用於限定本實用新型的實施範圍。凡依本實用新型申請範圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬於本實用新型的專利涵蓋範圍之內。