一種膳食纖維及其分散片和製備方法
2023-06-19 05:08:06 1
專利名稱：一種膳食纖維及其分散片和製備方法
技術領域：
本發明公開一種膳食纖維，同時還提供了膳食纖維及其分散片的製備方法， 屬於醫藥和保健用品技術領域。
技術背景-
膳食纖維是指能用公認的定量方法測定的，人體消化器官固有的消化酶不能 水解的食用動植物的構成成分。它對人體具有重要的生理功能，被稱為"第七營 養素"，當人體從食物中攝取膳食纖維不足時，會導致冠心病、肥胖病、心腦血 管疾病、糖尿病、便秘、結腸癌等多種"現代病"。
膳食纖維可分為水溶性纖維(SDF)和水不溶性纖維(IDF)兩大類，SDF主要
有寡糖(低聚異麥芽寡糖、菊粉等)、抗性糊精、改性纖維素、合成多糖以及植物 膠體等，IDF主要包括纖維素、半纖維素和木質素等。膳食纖維在蔬菜、水果、
粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。在我國，有著豐富的纖維素原料，尤 其是在食品生產過程中的下腳料和廢棄物中，可用於製備膳食纖維的原料很多。 根據文獻報導，目前用於製備膳食纖維的原料有豆渣、小麥麩皮、玉米皮、玉米 芯、農產品和食品加工果渣皮、米糠、蔗渣等。為了能使廢渣物盡其用，利用廢 渣生產食用膳食纖維是解決問題的好辦法之一，既提高了廢渣的使用價值，也防 止其腐敗而汙染環境。
現有膳食纖維的劑型如咀嚼片，對於咀嚼困難的老年人和兒童來說，服用較 困難。
發明內容
本發明提供一種膳食纖維，且有持水力和吸水性等理化性質優越，吸收利用 效果好。
本發明還公開了膳食纖維的製備方法，適用於工業化生產。 本發明進一步提供了膳食纖維分散片，以解決現有膳食纖維劑型對於老年人 和兒童吞咽不便的問題，更好地滿足醫療保健的需要。 本發明的膳食纖維，可用下述方法得到-
取玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎，按料水比1: 10浸泡12小時，煮沸30 50min，用a -澱粉酶酶解，PH6.0 7.5， 溫度為60 90'C，酶解時間為30 60min，加酶量為0.5%，酶解液離心過濾， 沉澱物加入ln/。氫氧化鈉溶液於60'C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預均 質處理，80 140Mpa超高壓處理，噴霧乾燥或冷凍乾燥後得到膳食纖維。 本發明的膳食纖維分散片，主要組成成分為(重量份數比) 40 74膳食纖維，10 50崩解劑，5 45稀釋劑，5 10潤溼粘合劑，1 3 潤滑劑。
本發明的膳食纖維分散片的製備方法包括以下步驟
1、 按比例稱取原料，將固體原料分別加工粉碎，過80 200目篩；
2、 將處方量的膳食纖維與填充劑混合後，加入崩解劑；
制粒輔料是崩解劑，填充劑中的一種或多種組合，以重量比含量計，具體 如下
—10 50的崩解劑，且崩解劑至少一種選自羧甲基澱粉鈉、低取代羥丙基纖
維素、交聯聚乙烯吡咯烷酮、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯羧甲基澱粉鈉、微晶纖
維素、羧甲基纖維素鈣；
一5 45的填充劑，且填充劑至少一種選自微晶纖維素、蔗糖、澱粉、乳糖、 糊精、環糊精(包括a-環糊精、e-環糊精、Y-環糊精)、甘露醇、山梨醇、預 膠化澱粉、右旋糖酐、葡萄糖、硫酸鈣、磷酸氫鈣； 潤溼粘合劑的製備
方法l:稱取聚乙烯吡咯垸酮、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素、各種纖 維素中的一種或幾種作為粘合劑，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合劑1 8% 的溶液或懸浮液；
方法2: 50% 70%的乙醇，5%的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚維酮K30乙醇。 混合均勻，制粒，在不高於80'C的溫度下乾燥；
(4) 整粒20 40目篩整粒；
(5) 壓片加入1 3潤滑劑，潤滑劑至少一種選自微粉矽膠，硬脂酸鎂， 硬脂酸鈣，硬脂酸，滑石粉，十二垸基硫酸鎂；混勻，壓片，優選片劑硬度控制
在4 7kg，即得。
本發明的有益效果將玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠經過酶鹼水解，均質處理，得到納米級膳食纖維，加入適宜輔料制粒後，加入潤滑劑混合 均勻，整粒，壓片即得膳食纖維分散片。本發明涉及的膳食纖維的製備方法，由 於膳食纖維的粒徑較小，比表面積大，其持水力和膨脹力也相應增大，生理功能 的發揮也越顯著，此外，超細粉碎可大大改善膳食纖維的口感。
膳食纖維生理功能在很大程度上與膳食纖維結構、顆粒度、比表面積、膨脹 力等性質相關。粒度越小則膳食纖維顆粒比表面積越大，其持水力和膨脹力也相 應增大，生理功能的發揮越顯著，此外，超細粉碎可大大改善膳食纖維的口感， 拓寬了其在食品中應用範圍。另外有研究表明膳食纖維中可溶性膳食纖維含量不 同以及纖維粒度不同會引起對金屬離子、水分等物質的吸附能力不同，可溶性膳 食纖維含量越高、粒度越小對各物質的吸附能力越強。
分散片是一種速釋速效的藥物劑型，並且具有服用方式多樣的優點，可口 服、口含或分散於水中後服用，適合於不同年齡段的人群服用，可以解決普通 片劑對於老年人和兒童服用不便的問題。
具體實施方式
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通過下面的實施例來對本發明的膳食纖維分散片做進一步具體說明，但並不 表示實施例對本發明的限制。 實施例l
膳食纖維的製備方法取玉米皮，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12小時，
煮沸30 50min，用a-澱粉酶酶解，PH6.0 7.5,溫度為60 卯'C，酶解時間 為30 60min，加酶量為0.5°/。，酶解液離心過濾，沉澱物加入1%氫氧化鈉溶液 於60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預均質處理，80 140Mpa超高壓處 理，噴霧乾燥或冷凍乾燥後得到納米級膳食纖維。
處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 50kg 交聯羧甲基澱粉鈉 13kg 乳糖 31 kg
5%聚維酮K30乙醇 5kg 微粉矽膠 lkg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與交聯羧甲基澱粉鈉，乳糖充分混合均勻，另採用5。/。的聚維酮K30乙醇作為潤溼粘合 劑，將上述固體混合物製成軟材，20目篩制粒於6(TC烘乾，20目篩整粒，加入 微粉矽膠混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特徵在20士rC水中，全部崩解並通過2號 篩的時間不大於140秒，符合規定。
實施例2
膳食纖維的製備方法取小麥麩皮，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12小
時，煮沸30 50min，用a-澱粉酶酶解，PH6. 0 7. 5，溫度為60 90。C，酶解 時間為30 60min，加酶量為0.5%，酶解液離心過濾，沉澱物加入1%氫氧化鈉 溶液於60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預均質處理，80 140Mpa超高 壓處理，噴霧乾燥或冷凍乾燥後得到納米級膳食纖維。
處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 65kg 交聯聚乙烯吡咯烷酮 14kg 蔗糖 13kg 50%乙醇溶液 6kg 硬脂酸鎂 2kg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與交聯 聚乙烯吡咯烷酮，蔗糖充分混合均勻，另採用50%乙醇溶液作為潤溼粘合劑，將 上述固體混合物製成軟材，20目篩制粒於6(TC烘乾，20目篩整粒，加入硬脂酸 鎂混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特徵在20土rC水中，全部崩解並通過2號 篩的時間不大於140秒，符合規定。
實施例3
膳食纖維的製備方法取蔗渣和米糠，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12 小時，煮沸30 50min，用a-澱粉酶酶解，PH6.0 7.5，溫度為60 9(TC，酶 解時間為30 60min,加酶量為0. 5%，酶解液離心過濾，沉澱物加入1%氫氧化 鈉溶液於60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預均質處理，80 140Mpa 超高壓處理，噴霧乾燥或冷凍乾燥後得到納米級膳食纖維。處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 74kg 低取代羥丙基纖維素 15kg 山梨醇 5kg 50%乙醇溶液 5kg 微粉矽膠 1kg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與低取 代羥丙基纖維素、山梨醇充分混合均勻，另採用50%乙醇溶液作為潤溼粘合劑, 將上述固體混合物製成軟材，20目篩制粒於6CTC烘乾，20目篩整粒，加入微粉 矽膠混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特徵在20土rC水中，全部崩解並通過2號 篩的時間不大於140秒，符合規定。
權利要求
1、一種膳食纖維，可用下述方法得到取玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎，按料水比1∶10浸泡12小時，煮沸30～50min，用α-澱粉酶酶解，PH6.0～7.5，溫度為60～90℃，酶解時間為30～60min，加酶量為0.5％，酶解液離心過濾，沉澱物加入1％氫氧化鈉溶液於60℃水解30min，洗濾至中性，20～40Mpa預均質處理，80～140Mpa超高壓處理，噴霧乾燥或冷凍乾燥後得到膳食纖維。
2、 一種膳食纖維的製備方法，其特徵在於包括以下方法和步驟取 玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎， 按料水比1: 10浸泡12小時，煮沸30 50min，用a -澱粉酶酶解，PH6.0 7.5，溫度為60 90°C，酶解時間為30 60min，加酶量為0.5%,酶解液 離心過濾，沉澱物加入ln/。氫氧化鈉溶液於6(TC水解30min，洗濾至中性， 20 40Mpa預均質處理，80 140Mpa超高壓處理，噴霧乾燥或冷凍乾燥 後得到膳食纖維。
3、 權利要求1所述膳食纖維分散片，主要組成成分為(重量份數比) 40 74膳食纖維，10 50崩解劑，5 45稀釋齊lJ， 5 10潤溼粘合劑，1 3潤滑劑。
4、 權利要求3所述膳食纖維分散片，其特徵在於潤溼粘合劑選自 乙烯吡咯烷酮、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素、各種纖維素中的一種或幾種作為粘合劑，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合劑1 8%的溶 液或懸浮液。
5、 權利要求3所述膳食纖維分散片，其特徵在於潤溼粘合劑選自50% 70%的乙醇，5°/。的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚維酮K30乙醇。
6、 權利要求3所述膳食纖維分散片的製備方法，包括以下步驟 將處方量的權利要求1製備的膳食纖維及藥用輔料分別加工粉碎，過80 200目篩；其它軟材過20 40目篩制粒，在不高於8(TC的溫度下烘 幹，20 40目篩整粒，混勻，壓片即得。
全文摘要
發明涉及一種膳食纖維分散片的製備方法，屬醫藥及保健用品技術領域。它是取膳食纖維，經過酶鹼水解，均質處理，得到納米級膳食纖維，加入適宜輔料制粒後，加入潤滑劑混合均勻，整粒，壓片即得膳食纖維分散片。本發明涉及的膳食纖維的製備方法，由於膳食纖維的粒徑較小，比表面積大，其持水力和膨脹力也相應增大，生理功能的發揮也越顯著，此外，超細粉碎可大大改善膳食纖維的口感。
文檔編號A61K9/20GK101406294SQ20081005148
公開日2009年4月15日 申請日期2008年11月28日 優先權日2008年11月28日
發明者孟繁宇 申請人:孟繁宇