凍乾食品生產中生物純水的回收裝置的製作方法

2023-06-04 03:36:56 4

專利名稱：凍乾食品生產中生物純水的回收裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及的是用一般的物理方法即利用熱傳導輻射回收凍乾食品生產中生物純水的裝置。
目前凍乾食品中無論是蔬菜或是肉類都是將其在一定低溫下速凍，再將其在真空環境中減壓，使其中水分直接由冰升華至水蒸汽。整個過程是在真空乾燥室、捕水倉和真空機組三個設備內完成的。但現有設備捕水倉內只有水蒸汽凝結器，當工作一段時間霜附著一定厚度時就要除霜，現有的技術是將捕水倉放氣，並用溫水衝洗、排放，試驗證明凝結器上凝結水量佔鮮食品重量的80％～95％，這是從蔬菜或肉類組織細胞中升華而來的高純度對人體有益的生物純水，但被大量自來水衝掉、排放，造成寶貴水資源的嚴重浪費。
本實用新型的目的在於為避免上述現有技術中的不足之處而提供一種可回收利用生物純水又可減少水資源浪費的凍乾食品生產中生物純水的回收裝置。
本實用新型的目的可以通過以下措施來達到一種凍乾食品生產中生物純水的回收裝置，包括與真空乾燥室28和真空機組29之間相接的捕水倉4，捕水倉4內設有凝霜、衝霜器7，倉內底部有排水口19，其特殊之處在於，捕水倉4內的排管形凝霜衝霜器7與化霜器8並行相嵌固定於散熱排板12上，凝霜、衝霜器7下面設有加熱板16，倉內底部排水口19通過排水閥20和排水泵21由管道22與罐裝設備相接，與真空乾燥室28相連的預抽管2經擋油阱13與真空機組29相接，捕水倉4的進出口管道經閥門23，25連接帶有風機26的管道24。
本實用新型的化霜器8也可以是一組電熱管組成與凝霜、衝霜器7並行固定於散熱板12上的電熱管型化霜器27。
本實用新型的捕水倉4內壁可固定有遠紅外熱輻射裝置11和超聲波發生器9。
附圖及

圖1是凍乾食品生產中生物純水的回收裝置結構示意圖。
圖2是電熱管型化霜器安裝示意圖。
圖中1-真空閥門，2-預抽管，3-碟型閥，4-捕水倉，5-放氣閥，6-過濾罩，7-凝霜、衝霜器，8-化霜器，9-超聲發生器，10-真空計，11-遠紅外輻射裝置，12-散熱排板，13-擋油阱，14-電磁真空閥，15-水位計，16-加熱板，17-紫外燈，18-衝洗閥，19-排水口，20-排水閥，21-排水泵，22-排水管，23-真空閥，24-管道，25-真空閥，26-風機，27-電熱管型化霜器，28-真空乾燥室，29-真空機組，30-固定腳。
本實用新型
以下結合附圖進一步說明實施例如附圖1所示，在真空乾燥室28和真空機組29之間由管道和碟型閥3擋油阱13連接圓柱形密閉容器捕水倉4，倉內設有蛇形排管凝霜、衝霜器7，管內可充入冷凍介質，也可通過轉換閥引入熱介質，化霜器8亦由蛇形排管組成，管內可通過加熱介質，它與凝霜、衝霜器上的排管並行地相嵌固定在散熱排板12上，也可製成如附圖2所示的電熱管型化霜器27，這些電熱管與凝霜、衝霜器平行地相嵌固定在凝霜、衝霜器7的散熱板12上。捕水倉4內壁上方固定有遠紅外熱輻射裝置11和超聲波發生器9、凝霜、衝霜器7下面設有中間帶有凹槽的矩形金屬加熱板11，可通入熱介質使其加熱，並由固定腳30固定於倉底上。捕水倉4的外壁上裝有真空計10和水位計15，倉內底部排水口19伸出捕水倉外由排水閥20控制經排水泵21可泵入罐裝設備內貯存。排水閥20與捕水倉4之間下方有衝洗閥18，供設備清洗用。真空乾燥室28上方經真空閥門1連接預抽管2終端，通過擋油阱13及電磁真空閥14與真空機組29相接，擋油阱13內裝有活性碳，可在常溫或低溫下工作，並可定時加熱再次更換，捕水倉4的進出口管道之間連通有管道24經真空閥23、25和風機26組成一個氣流環路，這個環路與外界大氣隔絕，即在密閉環境下工作。風機26可吹出熱風，也可不吹熱風，只強迫環路中氣流循環流動。
本實用新型工作時先將真空乾燥室28通過預抽管2抽至一定真空度。再將捕水倉內抽至一定真空度，關閉閥門1，進入正常凍幹程序。開啟真空機組的同時擋油阱工作，擋油阱內有活性碳作吸附劑，可定期加熱再生或更換。主要作用是阻擋真空機組逸出的微量油分子，將其吸附在活性碳內。當凍幹程序完成，凝霜、衝霜器7上已結了一層厚厚的冰霜，關閉捕水倉4上所有閥門，使捕水倉與外界隔絕，實現密封狀態下保障倉內的水不受外界汙染。通過製冷系統中的轉換閥門將製冷系統中的熱介質換入凝霜、衝霜器7中，實行衝霜，使凝結於其排管上的冰霜與其分離、脫落。向化霜器8內供熱，使與其緊相連的排管形凝霜、衝霜器7上的冰霜融化、脫落，同時插電源開動超聲波發生器9，由于波的高頻振動使捕水倉內各個表面的冰霜脫落，再開啟遠紅外熱輻射裝置11加快冰霜的融化，將加熱板16加熱，使其升溫至100℃以上，使落在板上的冰霜水氣化，捕水倉內的壓力升高，直至達到與外界相同的大氣壓，便於向外排水。當真空計10顯示倉內壓力升高至大氣壓時可將加熱板的溫度降低，只維持一定溫度，能融化其上的冰霜即可。為了加速融霜還可開啟真空閥23和25啟動風機26，使熱風在這個環路中密閉循環，造成熱的水蒸汽強迫對流。當水位計顯示水位達到某一指定位置，表明霜已全部融解，即可停止倉內所有加熱裝置的工作。開啟閥門20啟動水泵21向罐裝設備輸送倉內的生物純水產品，同時啟動紫外燈管17對水進行進一步消毒。當倉內的水排出一定量，而倉內氣壓降至一定值時，重新啟動加熱板16，加熱板將其上剩餘的一定量的水氣化，而補充倉內氣壓，使剩餘的水能順利排出。最後可利用衝洗閥18將最後剩餘的水及倉內的雜質排出。注意此時應保持倉內水氣壓力高於外界大氣壓，以防止空氣進入倉內。通過閥5過濾罩6及熱風機將乾燥氮氣通入倉內吹出剩餘水蒸汽，最後關閉所有閥門，生物純水回收工作結束。
本實用新型相比現有技術具有如下優點1、利用該裝置回收生物純水不需自來水，只需少量電就可得到純淨的生物純水，大大降低了凍乾食品的生產成本，避免了水資源的浪費。
2、生物純水在生產過程中經低溫真空超聲波紫外線等處理，做到徹底消毒，可直接飲用，營養豐富且便於長期儲存。
3、本實用新型不需專門投資建廠，只在現有技術中添加些裝置就可實現，投入產出效果好。
權利要求1，一種凍乾食品生產中生物純水的回收裝置，包括與真空乾燥室(28)和真空機組(29)之間相接的捕水倉(4)，捕水倉(4)內設有凝霜、衝霜器(7)，倉內底部有排水口(19)，其特徵在於捕水倉(4)內的排管形凝霜衝霜器(7)與化霜器(8)並行相嵌固定於散熱排板(12)上，凝霜、衝霜器(7)下面設有加熱板(16)，倉內底部排水口(19)通過排水閥(20)和排水泵(21)由管道(22)與罐裝設備相接，與真空乾燥室(28)相連的預抽管(2)經擋油阱(13)與真空機組(29)相接，捕水倉(4)的進出口管道經閥門(23)、(25)連接帶有風機(26)的管道(24)。
2.根據權利要求1所述的凍乾食品生產中生物純水的回收裝置，其特徵在於化霜器(8)也可以是一組電熱管組成與凝霜、衝霜器(7)並行固定於散熱板(12)上的電熱管型化霜器(27)。
3.根據權利要求1所述的凍乾食品生產中生物純水的回收裝置，其特徵在於捕水倉(4)內壁固定有遠紅外熱輻射裝置(11)和超聲波發生器(9)。
專利摘要本實用新型是凍乾食品生產中生物純水的回收裝置,構成是密閉容器捕水倉,倉內設有凝霜、衝霜器與化霜器或電熱管型化霜器並行相嵌固定於散熱排板上,加熱板內通過熱介質、加速霜的融化,真空乾燥室和真空機組之間密閉連接預抽管,捕水倉的進出口之間密封連接帶有風機的管道。該裝置不需自來水,只需少量電就得到純淨的生物純水,大大降低了凍乾食品的生產成本,副產生物純水營養豐富,消毒徹底,可直接飲用或醫用,便於長期保存。
文檔編號A23L3/36GK2283983SQ96235569

公開日1998年6月17日 申請日期1996年2月8日 優先權日1996年2月8日
發明者蔡楓 申請人:蔡楓