一種以枸杞為主的固體飲品及其製備方法
2023-06-04 04:46:46 1
專利名稱：一種以枸杞為主的固體飲品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種固體飲品及其製備方法技術領域，特別是涉及枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。
背景技術：
枸杞子性平、味甘，功能補腎益精，養肝明目，是養生健康的上佳果實。尤以原產地寧夏枸杞為效果更佳。目前市場上雖然有各類枸杞飲品、飲料，如中國專利局2010年3月10日公告的《速溶枸杞果汁固體飲料及其加工方法》，該產品包括枸杞果速凍全粉、蜂蜜凍乾粉、植脂末、植物花凍乾粉等，該發明所述的植物花包括茉莉花、菊花、梔子花、玫瑰花、蘭花等，對花粉過敏的人員就不能使用。
發明內容
本發明的目的是針對現有的市場上枸杞飲品的一些不足之處，提出一種以枸杞為主的多種果蔬成分組成的固體飲品。該飲品除口感良好以外，還適用於各種人群飲用。本發明的技術方案為:該固體飲品各組分的重量百分比為:枸杞果粉30%_35%，植脂未27%-35%，紅棗粉15%-18%，山楂粉3%_5%，胡蘿蔔粉3%_5%，奶粉3%_5%，葡萄糖2%_3%，荷葉粉2%_3%。該固體飲品的製備工藝為:幹枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將紅棗、山楂、胡蘿蔔、荷葉通過清洗後真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘乾、包裝後檢驗入庫。本發明具有如下顯著效果:
1、本發明的各組分按照規定的重量百分比配伍以後，各果蔬組分是在零下15度以下的低溫條件下真空冷凍，固有的形狀不會收縮，果蔬香味不會流失，加工後的成品可保持與新鮮果蔬一樣的營養成分；
2、枸杞粉和紅棗粉均屬熱性，經常飲用容易上火，在加了山楂和荷葉之後，不僅利於人體吸收，營養更加全面，山楂粉不僅有良好的消食減肥，而且使飲品的口感頓然提升，更容易受到普遍歡迎，荷葉的加入，增加了本飲品的清熱解毒功效，更使得飲品清香升散，回味悠久。為使本品色澤更易讓人接受，我們添加純天然、富於營養的胡蘿蔔粉做為天然色素，使得本飲品更適於人們長期飲用，達到對人體更為健康的目的。3、該飲品使用方便，適用人群廣泛，具有廣闊的消費市場。
具體實施例方式針對不同的人群，本發明的具體實施方式
有兩種:
I)針對白領，經常使用電腦一族人群，該固體飲品各組分配比為:枸杞粉:31%，植脂未:34%，紅棗粉:18%，山楂粉:5%，胡蘿蔔粉:5%，葡萄糖:2%，奶粉:3%，荷葉粉:2 %。
2)針對中老年一族人群，該固體飲品各組分配比為:枸杞粉:35%，植脂未:30%，紅棗粉:18%，山楂粉:5%，胡蘿蔔粉:5%，荷葉粉:2%，奶粉:3%，葡萄糖:2%。該固體飲品的製備工藝為:幹枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將紅棗、山楂、胡蘿蔔、荷葉通過清洗後真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘乾、包裝後檢驗入庫。
權利要求
1.一種以枸杞為主的固體飲品及其製備方法，其特徵在於，該固體飲品各組分的重量百分比為:枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，紅棗粉15%_18%，山楂粉3%_5%，胡蘿蔔粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷葉粉2%-3% ； 該固體飲品的製備工藝為:幹枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉； 將紅棗、山楂、胡蘿蔔、荷葉通過清洗後真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘乾、包裝後檢驗入庫。
全文摘要
一種以枸杞為主的固體飲品及其製備方法，本發明涉及一種固體飲品及其製備方法技術領域。該固體飲品各組分的重量百分比為枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，紅棗粉15%-18%，山楂粉3%-5%，胡蘿蔔粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷葉粉2%-3%；製備工藝為幹枸杞果通過清洗，在零下15度以下低溫條件下將枸杞果速凍，真空脫水乾燥，粉碎研磨成90目以上的超細粉；紅棗、山楂、胡蘿蔔、荷葉製備工藝同枸杞果，將上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖攪拌均勻，烘乾、包裝後檢驗入庫。本發明果蔬香味不會流失，加工後的成品可保持與新鮮果蔬一樣的營養成分，不僅利於人體吸收，營養更加全面，使得本飲品更適於人們長期飲用，達到對人體更為健康的目的。
文檔編號A23L2/39GK103082376SQ20131006766
公開日2013年5月8日 申請日期2013年3月4日 優先權日2013年3月4日
發明者時振華, 黃曉梅 申請人:時振華, 黃曉梅