一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方的製作方法

2023-06-11 11:41:16

專利名稱：一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方的製作方法
技術領域：
本發明涉及菸草製備領域，具體涉及一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對香菸的口感以及風格的要求都在不斷的增加。傳統的烤菸香精在菸草製品應用上都有菸草香氣欠純淨、不夠醇和的現象，容易給消費者留下口感乾澀的感覺，並有不愉快的殘留味。煙用香精是由多種香料調配出來的，具有一定的香型的，可直接用於菸草加香的混合物。煙用香精的分類(一)、香精按捲菸的類型分類1、烤菸型煙用香精捲菸是由烤菸或由大部分烤菸葉摻入少量的近似烤菸香氣的晾曬菸葉配製而成的煙製品。菸葉除通過特殊的發酵陳化等措施來改進菸葉的品質和自然產生的煙香吃味外，另加入香精來修飾，增補並突出其優質煙特徵的煙香風味，以達到顯示某一種牌號捲菸獨特香型的目的。我國目前的烤菸用香精可分為甲級烤菸用香精、乙級烤菸用香精和通用烤菸用香精。此外，還有各種各樣名牌捲菸的專用香精。低檔捲菸一般是使用通用香精加香。有些廠家往往將幾種不同牌號的香精以適當的比例混合使用，或再加幾種單體香料，配出具有自己風格的香精使用。2、混合型煙用香精混合型捲菸與烤菸型捲菸在配方上的區別在於使用菸葉種類不同。混合型是縱向利用煙株上的菸葉，烤菸型是橫向選用菸葉。由於各國具體情況的差異，混合型捲菸形成三大類美國式混合型、以德國為代表的西歐式混合型、中國式混合型。 此外，還可分為一類特色混合型。因此，混合型煙用香精分為
(1)美式混合型煙用香精適合於接近這一傳統配方的混合型捲菸製品，以突出其特徵香味，要有烤菸和晾曬煙結合的煙香風味。(2)西歐式混合型煙用香精是具有香味濃鬱、風格多樣、有一定典型性的添加劑香氣。我國目前所產的混合型捲菸用香精，可歸入此類。(3)特色混合型煙用香精主要是摹仿國際上流行的混合型名牌煙香風格的香精和獨創的香型。3、外香型煙用香精外香型煙用香精具有非菸草原有香味或與菸草香味根本無關的突出氣息，如風行一時的「可可奶油」香型(鳳凰煙型)、薄荷型、療效煙的藥草香型等煙用香精品種。4、雪茄型煙用香精這種香精突出雪茄菸類似檀木香的優美香氣，清涼、濃鬱、飄逸。5、香料型煙用香精純粹用香料煙菸葉調製的東方型捲菸，是利用菸草本身具有的自然煙香，一般不添加香料或很少加香修飾。香料型煙用香精指的是仿製各種名優香料煙特徵香味的煙用香精，如土耳其型、埃及型、拉搭基亞型、伊茲密爾型、巴斯馬型等煙用香Ib ο(二)、香精按使用功效分類1、菸草特徵煙用香精菸草特徵煙用香精如具有白肋煙、香料煙、優質維吉尼亞煙特徵香味的煙用香精。2、代用品煙用香精代用品煙用香精如配製的楓槭香精、甘草香精和秘魯香膏、吐魯香膏、香豆素代用品等品種。3、香味型煙用香精香味型煙用香精如巧克力香、奶香、果香、堅果香、木香、花香、 辛香、蜜香、膏香、豆香、麵包香、焦糖香、酚香、煙燻香、酒香等。這種香精的特點是突出某一種香韻，根據自己的配方風格要求決定選用。4、煙用增效香精菸草增效香精為能加強各種低次菸葉的香味濃度和增進香精的煙香吸味，或能強化菸草中某種香味特徵的香精。5、菸草矯味劑菸草矯味劑能增添甜味、抑制辛辣苦味和令人厭惡的雜味等。上述幾種香精可視作香基，作為調製各種煙用香精的配料，也可供捲菸廠根據調節煙香味的需要選擇使用，或者與選定的煙用香精配合，按自己的設想，添加其中某些品種，製成自己特色的煙香風味，後兩種香精香氣很淡弱甚至是無香的常作為加料香精。此外，按加香方式不同又可分為加料香精(將香精和料液混合在一起加入菸草中的香精或料液中配有多種香料)、表香香精、濾嘴用香精等。煙用香精的特點1、煙用香精除了應使捲菸具有優美和令人愉快的嗅香外，還要經過燃燒後在主流煙氣和側流煙氣中體現出良好的加香效果。2、煙用香精的調配是技術與藝術的結合，是在一定科學理論的基礎上綜合經驗和個人的調香才能，通過不斷的試驗和實踐的結晶。因此，嗅覺評定仍然是調配煙用香精的重要手段。3、由於煙用香精的特殊性，質量控制始終以感官評價為主。一般的，國際上總是將煙用香精的感官評估放在首位，只有通過了感官評價，才有可能進行理化指標的檢測。4、煙用香精的適用性即煙用香精對捲菸能夠起到增香調味的作用，並賦以捲菸一定的特徵香味。5、煙用香精的穩定性即煙用香精本身質量的穩定性和加入介質後效果的穩定性，以保持捲菸香味特徵、香味品質的一致性。6、煙用香精的安全性即煙用香精所用的香原料和輔料必須符合國際和國家的法律法規和有關規定。

發明內容
本發明的目的在於根據現有的香菸中存在的上述問題，提供一種可以改善菸草的吸味、增加菸草香味、改善口感的具有清甜香氣的菸草加料香精配方。本發明上述目的通過以下技術方案予以實現
一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方，由如下按照質量百分數計的組分組成辛酸乙酯0. ΟΓ . 05%,突厥酮0. Γ0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2 0. 8%，十二酸乙酯0. 2 0. 5%， 己酸0. 05 0. 15%，5-甲基糠醛0. 08 0. 2%，辛酸0. 3 0. 8%，6_甲基_3，5-庚二烯-2-酮 0. Γ0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5 1. 2%，苯乙醇0. 5 1. 5%，糠醛廣2. 5%，丙二醇25 40%和食用乙醇50 70%。
作為一種優選方案，上述具有清甜香氣的菸草加料香精配方由如下按照質量百分數計的組分組成辛酸乙酯0. 04%,突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%,己酸0. 1%, 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%, 6-甲基_3，5-庚二烯-2-酮0. 2%, 二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。本發明具有清甜香氣的菸草加料香精配方中，所用的原料均可在市面上買到，製備過程是本領域常規的攪拌混合靜置熟化過程，無需添加多餘的設備。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果
(1)本發明具有清甜香氣的菸草加料香精配方通過添加玫瑰精油，可以使菸草產生清甜香氣、提調煙香、矯正吸味，最終改善菸草的吸味、增加菸草的自然甜香，改善消費者的幹、澀、苦的口感；
(2)本發明具有清甜香氣的菸草加料香精配方的原料易於獲得，且符合國際和國家的法律法規和有關規定，生產工藝簡單。
具體實施例方式以下結合實施例來進一步解釋本發明，但實施例並不對本發明做任何形式的限定。實施例1香精配製(質量百分數計)
辛酸乙酯0. 04%，突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%，己酸0. 1%， 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 2%，二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。實施例2香精配製(質量百分數計)
辛酸乙酯0. 01%,突厥酮0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2%，十二酸乙酯0. 5%，己酸0. 05%, 5-甲基糠醛0. 2%，辛酸0. 3%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5%， 苯乙醇1. 5%，糠醛1%，丙二醇40%和食用乙醇55. 94%。實施例3香精配製(質量百分數計)
辛酸乙酯1. 05%,突厥酮0. 1%，異戊醛丙二醇縮醛0. 8%，十二酸乙酯0. 2%，己酸0. 15%， 5-甲基糠醛0. 08%,辛酸0. 8%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 1%，二氫-β -紫羅蘭酮1. 2%， 苯乙醇0. 5%，糠醛2. 5%，丙二醇25%和食用乙醇67. 52%。實施例4加入香精的香菸評吸表項目分數段123光澤指標光澤油潤光澤較油潤光澤較暗淡4最萵分值543苷氣指標苷氣豐滿、細H苷氣充足、稍粗槌苷氣淡薄、較粗櫧31 晶分値322β24諧調指標諧調較諧調尚諧調0最萵分値654雜氣指標無雜氣微有雜氣略有雜氣12最1 分值12108刺激性指標無剌激略有刺激較有_18最高分值201715餘味指標純淨、舒適較淨、較舒適向#、向舒適24g萵分值252220
各種原料的採購信息
原料名稱採購地點及品牌包裝規格(kg/桶)包裝材料辛酸乙酯曾田香料1鋁瓶突厥酮芬美意1鋁瓶異戊醛丙二醇縮醛長沙凱美25塑料桶十二酸乙酯廣州利碩5鐵桶己酸廣州利碩5鋁瓶5-甲基糠醛曾田香料1鋁瓶辛酸崑山千燈百花5塑料桶6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮崑山千燈百花5塑料桶二氫-β-紫羅蘭酮崑山千燈百花5塑料桶苯乙醇崑山千燈百花5塑料桶糠醛曾田香料5鐵桶食用乙醇廣東江門170鐵桶丙二醇美國215鐵桶
權利要求
1.一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方，其特徵在於由如下按照質量百分數計的組分組成辛酸乙酯ο. 0Γ1. 05%,突厥酮0. Γ0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2 0. 8%，十二酸乙酯0. 2 0. 5%，己酸0. 05 0. 15%，5-甲基糠醛0. 08 0. 2%，辛酸0. 3 0. 8%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. Γ0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5 1. 2%，苯乙醇0. 5 1. 5%，糠醛廣2. 5%，丙二醇 25 40%和食用乙醇50 70%。
2.根據權利要求1所述的具有清甜香氣的菸草加料香精配方，其特徵在於由如下按照質量百分數計的組分組成辛酸乙酯0. 04%，突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%，己酸0. 1%, 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%, 6-甲基_3，5-庚二烯-2-酮0. 2%，二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。
全文摘要
本發明公開了一種具有清甜香氣的菸草加料香精配方。本發明所述具有清甜香氣的菸草加料香精配方由如下按照質量百分數計的組分組成辛酸乙酯0.01~1.05%，突厥酮0.1~0.3%，異戊醛丙二醇縮醛0.2~0.8%，十二酸乙酯0.2~0.5%，己酸0.05~0.15%，5-甲基糠醛0.08~0.2%，辛酸0.3~0.8%，6-甲基-3,5-庚二烯-2-酮0.1~0.4%，二氫-β-紫羅蘭酮0.5~1.2%，苯乙醇0.5~1.5%，糠醛1~2.5%，丙二醇25~40%和食用乙醇50~70%。本發明具有清甜香氣的菸草加料香精配方可以使菸草產生清甜的香氣、提調煙香、矯正吸味，最終改善菸草的吸味、增加菸草的自然甜香，改善消費者的幹、澀、苦的口感，滿足消費者的要求。
文檔編號A24B3/12GK102304427SQ20111006458
公開日2012年1月4日 申請日期2011年3月17日 優先權日2011年3月17日
發明者張衛華, 彭勇, 桂建國, 許小博 申請人:廣州市澳鍵豐澤生物科技有限公司