一種醬油釀造缸的製作方法

2023-10-06 15:58:29 2

本實用新型涉及釀造缸領域，特別是一種生產醬油所需的釀造缸。

背景技術：

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

現市面上出現了許多種類的醬油釀造罐，材質多為玻璃、不鏽鋼或其它金屬材料，這些材料均會對醬油的原有味道進行破壞，這些裝置操作不方便，又佔地面積大等缺點。

技術實現要素：

本實用新型的目的是針對現有技術的缺陷，提供一種能保留醬油自然風味，釀造出來的醬油口感醇香，而佔地面積小，結構簡單，操作簡易的醬油釀造缸。

為了實現上述目的，本實用新型採用的技術方案為：

一種醬油釀造缸，所述的釀造缸包括缸體、缸蓋與支撐架，所述的支撐架固定於缸體上，並支撐缸蓋於缸體的頂部；所述的缸體底部設有控制醬油排放所需的閥門。

以上所述的缸蓋採用六稜錐結構，錐面為透明的玻璃結構。

以上所述的缸蓋大於缸體的罐口。

以上所述的缸體、缸蓋與支撐架之間的縫隙設有防蟲網。

以上所述的防蟲網為布或尼龍紗布。

以上所述的缸體為陶瓷結構。

本實用新型突出的實質性特點和顯著進步是：

1、本實用新型採取六稜錐缸蓋與缸體結合的結構，缸蓋為六稜錐，錐面為透明的玻璃結構，可提供充足的光照，缸蓋與缸體不接觸，缸內蒸發上來的水分液化後從缸蓋的邊緣流出缸體外，避免水分重新滴回缸體內，也能防止雨天時雨水飛入缸體內。

2、本實用新型在缸體、缸蓋與支撐架之間的縫隙布置一層防蟲網，能防止蟲子亂入內；整體結構安全衛生。

3、本實用新型醬油產出率高，所製得的醬油口感醇香，保持了醬油原有的自然風味。

4、本實用新型在缸體底部設有閥門，方便了對缸體內醬油的排放。

附圖說明

圖1是本實用新型一種醬油釀造缸的主視結構示意圖。

圖中組件名稱及序號：缸體1，支撐架2，缸蓋3，閥門4。

具體實施方式

以下結合實施例對本實用新型進一步詳細說明。

參考圖1所示，一種醬油釀造缸，所述的釀造缸包括缸體1、缸蓋3與支撐架2，所述的支撐架2固定於缸體1上，並支撐缸蓋3於缸體1的頂部，所述的支撐架2採用類似於倒錐形臺結構，其上設有斜邊支撐件，能將缸蓋3穩固固定，即使震動或風吹，支撐架2也能將缸蓋3進行穩固於原來位置；而且所述的缸蓋3大於缸體1的罐口；所述的缸體1底部設有控制醬油排放所需的閥門4，所述的閥門4能很好控制對缸體1內醬油的排放量，省去了要卸去缸蓋3，從缸體1內向外用瓢取醬油的步驟，省去人力與時間，提高了生產醬油的效率。

所述的缸蓋3採用六稜錐結構，錐面為透明的玻璃結構，透明的玻璃結構為罐體提供了充足的光照，而缸蓋3結構為錐形結構，利於收集缸體1內蒸發出來的水分，使得水分液化後附於玻璃結構表面，再從缸蓋3排出缸體1外，避免了水再回滴於缸體1內；缸蓋3還能防止雨天時雨水飛入缸體1內。

所述的缸體1、缸蓋3與支撐架2之間的縫隙設有防蟲網，能很好避免蟲子亂入，保證了整體結構安全衛生。

所述的防蟲網為布或尼龍紗布。

所述的缸體1為陶瓷結構，能很好的保留了醬油原來的自然風味，所製得的口感醇香。