速溶咖啡怎樣做冰咖啡（怎能少了冰咖啡）

2023-10-24 14:49:51

上期說了冰鎮、冰釀的區別。今天我們接著上期的話題，來說說這幾種冰咖啡如何製作？讓你在這炎炎夏日，自己動手做一杯簡單的冰咖啡。

一冰滴咖啡說到冰滴咖啡，那自然需要有冰滴壺才行，冰滴壺長什麼樣呢？我們來看一看。很有藝術感~

這是冰滴最基本的結構說明，一般情況，冰滴都是由這5部分組成的。那具體的做法是什麼呢？我們來簡單講述一下。

1、先關閉水滴調整閥

2、按使用人數把適量飲用冷水注入盛水瓶中，可一併放入適量冰塊以泡製冰咖啡，一人標準水量約為120CC

3、用水溼潤濾布過濾器，然後把它放入咖啡粉杯中

咖啡粉與冰水的比例約為1：12~20，可隨個人喜好而定。

冰滴式咖啡先濃後淡，故需等待冰水全部滴完後才能飲用最佳風味。

水滴式咖啡的一個成敗關鍵則是滴濾速度，以10秒七滴左右的慢速滴濾為佳。水與咖啡粉有較長的時間融合，咖啡口感較飽和;若滴濾時間太快，味道太淡，同時會產生積水外溢，反之，太慢會使得咖啡發酵，產生酸味及酒味。

二、冰泡咖啡

冰泡咖啡是我比較常用的方法。因為簡單，快捷（其實就是懶）。製作方法也很簡單，只需要按照以下幾步就可以了。

1、準備一個玻璃瓶子（大小根據你製作的量決定）

2、粉水比：1:15（1-2人份用20克粉）粉要比手衝的研磨度細

3、將等比例的水放入冰箱冷藏，將溫度控制在0-5℃

4、將咖啡粉倒入玻璃瓶子，然後倒入冰鎮過的水

5、攪拌均勻，蓋上蓋子或覆上保鮮膜，放入冰箱，冷藏7-9小時（每2小時攪拌一次）

6、時間到了以後請使用濾杯 濾紙進行過濾，然後再進行儲藏。可直接倒入杯中飲用。

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三看看網友們的自製冰滴壺

其實冰滴咖啡壺本身就是一件藝術品，在我看來極具觀賞性，但是那不菲的價格，還是讓很多朋友們望而卻步。但是人民的智慧是偉大的，通過各種「屌絲」辦法和冰滴的原理，自己創造了多鍾冰滴咖啡的方法，而且成本低廉，容易製作，讓我們來看看「人民的智慧吧」

越南滴慮壺

用越南滴濾壺做冰滴。越南滴慮壺很便宜，幾十塊錢。物美價廉啊~

礦泉水瓶款這個完全根據冰滴原理，用礦泉水瓶自製的，價格嘛。。。混搭組合資源重複利用的典範

虹吸壺型虹吸壺本身具有濾網，形狀與冰滴原理造型差不多，再弄個可樂瓶子放冰，也是物美價廉的代名詞自己動手DIY，也是蠻有意思的。我還是那句話咖啡世界充滿了無限可能，你試過才知道！！

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