電飯鍋做廣式臘腸燜飯的方法（簡單省事一鍋燜）

2023-10-11 00:56:23

當年上大學的時候，可想自己在宿舍做飯了，一直妄想著有一個萬能鍋用來煮麵條煮各種燜飯。奈何宿舍連吹風機都不能用，一身才華無處施展，可惜啦可惜啦~

最近今天有點犯懶，家裡面還有半個玉米棒子、幾個香菇和一個土豆，每個食材單獨炒一個菜量太少，都炒一起又不合適。

剛好家裡面還有一包臘腸，乾脆把它們用電飯煮一鍋燜了，也不用再炒菜了。嘖嘖嘖，我可真是個小機靈鬼~

大家做的時候可以把臘腸換成紅燒肉、雞胸肉、排骨等等，不過這些食材還是需要事先炒好了再燜，比較麻煩。

【食 材】

臘腸2根、香菇6~8個、玉米半個

土豆1個、青豆（即剝殼的豌豆）

大米、耗油、生抽、鹽

（PS：以上食材為兩人的分量，大家可按照自己的需求酌情改變用量）

【做 法】

步驟1： 土豆切丁、香菇切粒、臘腸切片、玉米脫粒備用，豌豆我是在菜市場買了帶殼的豌豆自己回家剝的，這樣比較新鮮。

步驟2：把大米清洗一遍，放入電飯鍋中，再把其他食材鋪在大米上，倒入適量的清水（水不用漫過食材）。

步驟3：加入1勺耗油，一勺生抽，2小勺食鹽，蓋上蓋子按照正常的煮飯程序進行。米飯煮好之後記得再燜10-15分鐘，就可以開動咯。

鹹香的臘腸，金黃的玉米、翠綠的青豆和超級軟糯的土豆，顏值在線，味道一流~

建議不要只吃燜飯，會比較幹，吃多了也容易膩。搭配一些清淡的湯，如青菜豆腐湯、番茄湯、或者是紫菜蛋花湯，滋味會更加美妙。

分享生活分享美食，希望通過一日三餐來記錄日常~謎豆腐（midoufu-123)