一種固體飲品的製備方法
2023-10-11 11:42:59 2
專利名稱：一種固體飲品的製備方法
技術領域：
本發明涉及小麥產品深加工技術，具體說就是一種固體飲品的製備方法。 背景技術：
目前市場上常見的固體飲品多以核桃粉、黑芝麻糊、茶粉飲品、豆奶粉、水果固體飲品等為主，還有就是添加乳或乳製品、蛋或蛋製品的固體飲品，這些固體飲品很多也是以天然物為主要原料，但是以上所提到的固體飲品中的主要營養物質都可以從直接食用其主要原料中獲得，如從食用核桃、黑芝麻、水果、黃豆、蛋、奶等食物中獲得，而且食用很方便、 營養含量也很豐富，基本不需要再製作成固體飲品食用。小麥胚芽是小麥的生命中樞，存儲著小麥的精華成分，因而被營養學家譽為「人類天然的營養寶庫」，「人類的生命之源」。我國麥胚資源豐富，在小麥制粉工藝流程中提取的小麥胚純度可以達到85%以上，提取率在0.2% —0.3%左右。以日加工200t的中等小麥粉制廠為例，每天可以提取0. 5噸純度85%以上的小麥胚，所以開發利用小麥胚具有穩定的原料來源。但是長期以來小麥胚資源很少得到合理的開發利用，多數麵粉工廠在制粉時並不提取麥胚，而是將其部分磨入麵粉中，部分混在麩皮中，這不僅造成了資源浪費，還對麵粉的貯藏性產生不良影響。因此，採用合理的制粉工藝提取麥胚並進行開發利用是十分必要的。小麥胚作為小麥籽粒的再生組織，很早就引起了人們的重視。較早時期，主要研究小麥胚的組成和營養作用，對小麥胚的蛋白質組成、胺基酸組成、維生素、礦物質等進行了分析、測定。小麥胚中含有豐富的蛋白質，含量為30%左右，且必需胺基酸組成十分合理，是一種完全蛋白質；小麥胚中脂肪和糖類物質，是天然的、植物來源的營養補充劑；麥胚含脂肪約10%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。必需胺基酸一亞油酸的比例高達57%，對防止膽固醇沉積、預防動脈硬化有重要作用；麥胚富含維生素E和B族維生素及鐵、鋅等多種礦物質元素，是一種很好的維生素的礦物質供應源；麥胚還含有穀胱甘肽、二十八碳醇和麥胚凝集素等生物活性物質，具有許多重要的生理功能。2%-3%的膳食纖維，具有降低血中膽固醇含量促進腸胃蠕動，潤腸通便，促進體內垃圾的清理，使其迅速排出體外，解除便秘之痛苦，預防胃癌發生的作用；豐富的天然VE，能促進新陳代謝，延緩人體器官的衰老。小麥胚中豐富的B族維生素，是天然的B族維生素強化劑。小麥胚中膽鹼的含量高達沈5 410mg/100g，可在體內生成乙醯膽鹼，具有加深大腦皮層記憶力的作用；小麥胚含有多種對生命有益的酶類，如穀胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶等。穀胱甘肽(GSH)對一些巰基酶有激活作用，可以作為保護酶和其它蛋白巰基的抗氧化劑，在生物氧化、胺基酸轉運、保護血紅蛋白等過程中起一定作用。由於膳食結構、年齡、應激狀態等因素的影響，人體內GSH水平降低，易引起早衰和誘發疾病。所以從外界獲得GSH是十分必要的。小麥胚是一種非常難得的原料，集天然性、植物性、功能性於一身，極具開發利用的價值。應用生物技術、現代生化分離技術和食品加工新技術，走綜合利用的路子，重點開發功能性成分，前景廣闊。戊聚糖是一種非澱粉多糖，也是組成穀物膳食纖維的主要成分之一，除了含有大量的戊糖聚合物外，還可能含有一定量的己糖、酚類物質和雜多糖等。戊聚糖在穀物(如小
3麥、黑麥)中廣泛存在，但含量卻很少。它是構成植物細胞壁的重要成分；大多數穀物的糊粉層細胞外薄壁和胚乳層細胞外薄壁的60% -70%是由戊聚糖構成。戊聚糖對維持植物生命具有極其重要的作用。在人類膳食中，小麥是重要的膳食纖維來源。很多穀物早餐中含有的膳食纖維少於5%，但是小麥的膳食纖維含量在5% -30%。戊聚糖是一種很好的膳食纖維，在人體內不可以被消化。具有良好的潤腸通便功能。在醫學上，戊聚糖還具有預防和控制乳腺癌，減肥和降血壓、血糖的作用。因此具有非常高的營養價值，國外直接將其作為營養保健品進行出售。經過進一步的研發，可生產高附加值的戊聚糖產品。另外因為它為天然物質，不存在安全性問題，因此可以將其作為新的麵粉改良劑和一種功能性因子應用於保健食品。所以戊聚糖很可能成為新一代保健品的功能性物質。戊聚糖具有重要的作用和功能，是小麥和麵粉中的重要功能性成分。我國目前年加工小麥澱粉約為150萬噸，可利用的提取戊聚糖的原料約為15萬噸。因此原料資源豐富，將以往廢棄的原料通過合理的方法提取和加工不僅可以增值還可以為一些特殊人群提供一種很好的天然的營養保健食品。
發明內容
本發明的目的在於提供一種固體飲品的製備方法。本發明的目的是這樣實現的步驟如下步驟一小麥胚芽粉的製備(1)選用經過乾燥滅酶並且真空包裝的小麥胚為原料，若使用新鮮小麥胚也需要經過乾燥滅酶處理，乾燥後的小麥胚水分在6-8% ；(2)乾燥的小麥胚用撞擊粉碎機進行粉碎，粉碎後的小麥胚用M目的平篩進行篩理，收集篩下物一即粉碎後的麥胚，準備磨漿，篩上物基本為麩皮等雜質；(3)經篩理後的小麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目，磨漿後得到小麥胚漿；(4)使用120目的分離設備對小麥胚漿進行分離，對篩下物進行滅菌；(5)經過分離後的小麥胚漿打入瞬時滅菌器，進口溫度為25 °C，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(6)滅菌後的小麥胚漿進入刮板式蒸發器進行濃縮處理，使濃縮後的小麥胚漿含固量為30% ；(7)濃縮後的小麥胚漿進入高壓均質機進行均質，均質壓力為20-30Mpa ；(8)均質後的小麥胚漿通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉，乾燥後水分為5-6%，乾燥後的物料為小麥胚芽粉；步驟二 小麥戊聚糖粉的製備(1)原料為小麥谷朊粉生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」，含固量為 3 %，使用袋式過濾器進行過濾，濾袋細度為150目；(2)經過過濾後的「工藝水」打入瞬時滅菌器，進口溫度為25°C，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(3)滅菌後的「工藝水」進入刮板式蒸發器進行濃縮，濃縮後含固量為30%，含水量 70% ；
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(4)濃縮後的「工藝水」進入高壓均質機進行均質，均質壓力在20_30Mpa之間，目的是使原料進一步細化、均勻，為下一道工序做準備；(5)均質後的原料通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉；(6)乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉；步驟三調配、包裝(1)使用混合機將按重量百分比選取的30%小麥胚芽粉、20%粉狀水溶性小麥戊聚糖粉、27%經粉碎並通過80目平篩的蔗糖、20%麥芽糊精、麥味香精、果膠和
AK糖混合均勻後得到混合物料；(2)將混合物料放入熱風乾燥機，溫度控制在60_70°C，水分烘乾至5%，用80目的平篩篩理，篩下物為成品；(3)將成品充氮氣包裝，每袋30克。本發明將人們從日常飲食中獲取量很少的而且對人體健康非常有利的天然物質一小麥胚芽和小麥戊聚糖，通過提純、濃縮等方法，製作成方便人們食用的保健飲品，本發明使用的主要原料為天然物質，製作過程中沒有發生化學變化，保留了天然品質。本發明主要原料的價格有一定市場競爭力，小麥胚芽市場價約為5000-7000元每噸，提取戊聚糖的原料為小麥谷朊粉加工過程中「三項臥螺」分離出來的「工藝水」，一般情況下這種工藝水用作飼料和製作味精時的發酵使用，還有的進行了排放。如果製成固體飲品按每500克17元計算(即每小袋30g-l元錢)，每噸固體飲品售價約為3. 4萬元。如果在小麥加工企業生產本發明所述的固體飲品，生產成本更會大大降低，固體飲品的效益會更為可觀。對企業來說副產品實現了深加工增加了企業效益。
具體實施例方式下面舉例對本發明作進一步說明。實施例1 本發明一種固體飲品的製備方法，步驟如下步驟一小麥胚芽粉的製備(1)選用經過乾燥滅酶並且真空包裝的小麥胚為原料，若使用新鮮小麥胚也需要經過乾燥滅酶處理，乾燥後的小麥胚水分在6-8% ；(2)乾燥的小麥胚用撞擊粉碎機進行粉碎，粉碎後的小麥胚用M目的平篩進行篩理，收集篩下物一即粉碎後的麥胚，準備磨漿，篩上物基本為麩皮等雜質；(3)經篩理後的小麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目，磨漿後得到小麥胚漿；(4)使用120目的分離設備對小麥胚漿進行分離，對篩下物進行滅菌；(5)經過分離後的小麥胚漿打入瞬時滅菌器，進口溫度為25 °C，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(6)滅菌後的小麥胚漿進入刮板式蒸發器進行濃縮處理，使濃縮後的小麥胚漿含固量為30% ；(7)濃縮後的小麥胚漿進入高壓均質機進行均質，均質壓力為20_30Mpa ；(8)均質後的小麥胚漿通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧幹
5燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉，乾燥後水分為5-6%，乾燥後的物料為小麥胚芽粉；步驟二 小麥戊聚糖粉的製備(1)原料為小麥谷朊粉生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」，含固量為 3 %，使用袋式過濾器進行過濾，濾袋細度為150目；(2)經過過濾後的「工藝水」打入瞬時滅菌器，進口溫度為25 °C，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(3)滅菌後的「工藝水」進入刮板式蒸發器進行濃縮，濃縮後含固量為30%，含水量 70% ；(4)濃縮後的「工藝水」進入高壓均質機進行均質，均質壓力在20_30Mpa之間，目的是使原料進一步細化、均勻，為下一道工序做準備；(5)均質後的原料通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉；(6)乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉；步驟三調配、包裝(1)使用混合機將按重量百分比選取的30%小麥胚芽粉、20%粉狀水溶性小麥戊聚糖粉、27%經粉碎並通過80目平篩的蔗糖、20%麥芽糊精、麥味香精、果膠和
AK糖混合均勻後得到混合物料；(2)將混合物料放入熱風乾燥機，溫度控制在60_70°C，水分烘乾至5%，用80目的平篩篩理，篩下物為成品；(3)將成品充氮氣包裝，每袋30克。實施例2 實驗室製備固體飲品步驟一小麥胚芽粉的製備(1)選取小麥胚1kg，經過在熱風乾燥箱中乾燥、滅酶水分烘乾至8%。得到小麥胚芽0. Skgo乾燥的小麥胚用萬能粉碎機進行初步粉碎。粉碎後的麥胚用M目的實驗篩進行篩理，得到純淨的小麥胚0. 7kgo(2)經篩理後的小麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目。使用120目的分離設備對麥胚漿進行漿渣分離。(3)分離後的麥胚漿使用微波滅菌設備滅菌5分鐘。滅菌後的麥胚漿使用冷凍濃縮的方法，使濃縮後的麥胚漿含固量為30%左右。濃縮後的麥胚漿通過蠕動泵輸送進入實驗噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C。得到成品約0. meg。乾燥後的物料為小麥胚芽粉。步驟二 小麥戊聚糖粉的製備(1)使用150目袋式過濾器對15kg小麥谷朊粉生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」進行過濾。(2)經過過濾後的「工藝水」分批放入微波滅菌器，滅菌5分鐘，滅菌後的「工藝水」 稱之為原料水，將原料水沉澱2小時後，撇去上層清澈液體，剩餘的放入冷凍箱進行濃縮處理，濃縮後含固量30%，稱之為原料；(3)原料通過蠕動泵進入噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度
6150-170°C，出口溫度為70-90°C，得到成品0. 5kgo乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉。步驟三調配、包裝(1)將按重量百分比選取小麥胚芽粉30%、粉狀水溶性小麥戊聚糖粉20%、蔗糖 27 %、麥芽糊精20 %、麥味香精1 %、果膠1 %、AK糖(乙醯磺胺酸鉀)1 %混配均勻。(2)先將蔗糖粉碎，並且使用80目的平篩篩理備用。(3)按「步驟三調配、包裝」中第(1)項的各種成分的添加比例，將小麥胚芽粉 45g、粉狀水溶性小麥戊聚糖粉30g、蔗糖40g、麥芽糊精30g、麥味香精1. 5g、果膠1. 5g、AK 糖(乙醯磺胺酸鉀)1. 5g混合均勻，即得到含有天然營養成分的固體飲料。實施例3 (1)小麥胚20kg，經過乾燥滅酶水分一般在6-8%左右即可，得到小麥胚18kg。乾燥的小麥胚用撞擊粉碎機進行粉碎。粉碎後的麥胚用M目的平篩進行篩理，得到純淨的麥胚約16kg。經篩理後的麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目。使用120目的篩理設備對麥胚漿進行漿渣分離。分離後的麥胚漿泵入瞬時滅菌器。滅菌溫度控制在115-135 。 滅菌後的麥胚漿泵入刮板式蒸發器進行濃縮處理，使濃縮後的麥胚漿含固量為30 %左右。 濃縮後泵入高壓均質機進行均質，壓力一般在20-30Mpa之間。均質後的麥胚漿通過輸送裝置泵入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為 70-90°C。霧化器轉速為15000-30000轉每分鐘。得到成品約15kg。乾燥後的物料為小麥胚芽粉。(2)使用150目袋式過濾器對IOOkg小麥澱粉生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」進行過濾，經過過濾後的「工藝水」泵入瞬時滅菌器。滅菌溫度控制在 115-135 ，滅菌後的「工藝水」稱之為原料水，將原料水泵入刮板式蒸發器進行濃縮處理， 濃縮後稱之為原料，9. 3kg，含固量為30%。然後泵入高壓均質機進行均質，壓力一般在 20-30Mpa之間，目的是使原料進一步細化、均勻。均質後的原料通過輸送裝置泵入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C。霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉。得到成品3kg。乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉。(3)按重量百分比選取小麥胚芽粉30 %、小麥戊聚糖粉20 %、蔗糖27 %、麥芽糊精 20%、麥味香精1<%、果膠1%、41(糖(乙醯磺胺酸鉀的比例進行配料。(4)按15公斤混合成品配料將蔗糖4. 05公斤粉碎並且使用80目的平篩篩理備用。稱取小麥胚粉2公斤和麥味香精、果膠、AK糖各0. 15公斤進行預混，混合好後備用。(5)按上述第( 項中的比例將剩餘的各種原料和預混後的配料加入到混合機， 混合均勻。將調配好的混合料放入熱風乾燥機溫度控制在60-70°C，水分烘乾至5%。用80 目的平篩篩理，篩下物為成品。取30克用開水衝溶，即得到含有天然營養成分的固體飲料。實施例4 在「北大荒豐威食品有限公司」小麥谷朊粉車間及食品車間進行中試使用「北大荒豐威食品有限公司」麵粉車間生產的小麥胚及谷朊粉車間生產時「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」為主要原料製備固體飲品。(1)麵粉車間提取的小麥胚200kg，經過乾燥滅酶後水分控制在6%。得到小麥胚 180kg。乾燥的小麥胚使用撞擊粉碎機進行粉碎。粉碎後的小麥胚用M目的平篩進行篩
7理，得到純淨的麥胚160kg。經篩理後的麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目。使用 120目的篩理設備對小麥胚漿進行漿渣分離。分離後的小麥胚漿泵入瞬時滅菌器。滅菌溫度控制在115-135 。滅菌後的小麥胚漿泵入刮板式蒸發器進行濃縮處理，使濃縮後的小麥胚漿含固量為30%左右。濃縮後泵入高壓均質機進行均質，壓力一般在20-30Mpa之間。 均質後的麥胚漿通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度 150-170°C，出口溫度為70-90°C。霧化器轉速為15000-30000轉每分鐘。得到成品150kg。 乾燥後的物料為小麥胚芽粉。(2)在線提取小麥谷朊粉車間生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」 1000kg。使用150目袋式過濾器進行過濾。經過過濾後的「工藝水」泵入瞬時滅菌器。 滅菌溫度控制在115-135°C。從而除去各種細菌。滅菌後的「工藝水」稱之為原料水，將原料水泵入刮板式蒸發器進行濃縮處理，濃縮後稱之為原料，％kg，含固量為30%。然後泵入高壓均質機進行均質，壓力一般在20-30Mpa之間，目的是使原料進一步細化、均勻。均質後的原料通過輸送裝置泵入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C， 出口溫度為70-90°C。霧化器轉速為15000-30000轉每分鐘。得到成品30kg。乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉。(3)按按重量百分比選取小麥胚芽粉30 %、小麥戊聚糖粉20 %、蔗糖27 %、麥芽糊精20 %、麥味香精1 %、果膠1 %、AK糖(乙醯磺胺酸鉀)1 %進行配料。(4)按15公斤混合成品配料，先將蔗糖4. 05公斤粉碎並且使用80目的平篩篩理備用。先稱取部分麥胚粉2公斤和麥味香精、果膠、AK糖各0. 15公斤進行預混，混合好後( 按配比將剩餘的各種原料和預混後的配料加入到混合機，混合均勻。將調配好的混合料放入熱風乾燥機溫度控制在60_70°C，水分烘乾至5%。用80目的平篩篩理，篩下物為成品。取30克用開水衝溶，即得到含有天然營養成分的固體飲料。實施例5 100克本發明所述的固體飲品所含有的主要營養成分如下蛋白質Hg、脂肪3g、碳水化合物14. 5g、膳食纖維0. 75g、鈣1. 2mg、鐵4. 8mg, 0. OMmg、維生素E 10. 5g、維生素BIO. 2%ig、維生素Β20. llmg、賴氨酸0. 5g、粗纖維1. 8g、鋅 20mg、可溶性澱粉7g、戊聚糖(木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖)3g。
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權利要求
1.一種固體飲品的製備方法，其特徵在於步驟如下步驟一小麥胚芽粉的製備(1)選用經過乾燥滅酶並且真空包裝的小麥胚為原料，若使用新鮮小麥胚也需要經過乾燥滅酶處理，乾燥後的小麥胚水分在6-8% ；(2)乾燥的小麥胚用撞擊粉碎機進行粉碎，粉碎後的小麥胚用M目的平篩進行篩理， 收集篩下物一即粉碎後的麥胚，準備磨漿，篩上物基本為麩皮等雜質；(3)經篩理後的小麥胚用膠體磨進行磨漿，磨漿細度為120目，磨漿後得到小麥胚漿；(4)使用120目的分離設備對小麥胚漿進行分離，對篩下物進行滅菌；(5)經過分離後的小麥胚漿打入瞬時滅菌器，進口溫度為25V，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(6)滅菌後的小麥胚漿進入刮板式蒸發器進行濃縮處理，使濃縮後的小麥胚漿含固量為 30% ；(7)濃縮後的小麥胚漿進入高壓均質機進行均質，均質壓力為20-30Mpa；(8)均質後的小麥胚漿通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉，乾燥後水分為5-6%，乾燥後的物料為小麥胚芽粉；步驟二 小麥戊聚糖粉的製備(1)原料為小麥谷朊粉生產過程中「三相臥螺」溢流口產生的「工藝水」，含固量為3%， 使用袋式過濾器進行過濾，濾袋細度為150目；(2)經過過濾後的「工藝水」打入瞬時滅菌器，進口溫度為25°C，殺菌溫度為 115-135°C，出口溫度小於45°C，為下一道工序做準備；(3)滅菌後的「工藝水」進入刮板式蒸發器進行濃縮，濃縮後含固量為30%，含水量 70% ；(4)濃縮後的「工藝水」進入高壓均質機進行均質，均質壓力在20-30Mpa之間，目的是使原料進一步細化、均勻，為下一道工序做準備；(5)均質後的原料通過輸送裝置進入離心噴霧乾燥機進行噴霧乾燥，噴霧乾燥機進口溫度150-170°C，出口溫度為70-90°C，霧化器轉速為每分鐘15000-30000轉；(6)乾燥後的物料為含有小麥戊聚糖的粉狀水溶性小麥戊聚糖粉；步驟三調配、包裝(1)使用混合機將按重量百分比選取的30%小麥胚芽粉、20%粉狀水溶性小麥戊聚糖粉、27%經粉碎並通過80目平篩的蔗糖、20%麥芽糊精、麥味香精、果膠和1%AK糖混合均勻後得到混合物料；(2)將混合物料放入熱風乾燥機，溫度控制在60-70°C，水分烘乾至5%，用80目的平篩篩理，篩下物為成品；(3)將成品充氮氣包裝，每袋30克。
2.一種由權利要求1所述的固體飲品的製備方法製備的固體飲品。
全文摘要
本發明提供一種固體飲品的製備方法。步驟包括小麥胚芽粉的製備；小麥戊聚糖粉的製備；將小麥胚芽粉30％、粉狀水溶性小麥戊聚糖粉20％、經粉碎並通過80目平篩的蔗糖27％、麥芽糊精20％、麥味香精1％、果膠1％、AK糖1％混合均勻；將混合均勻後得到的混合物料放入熱風乾燥機，溫度控制在60-70℃，水分烘乾至5％，用80目的平篩篩理，篩下物為成品；將成品充氮氣包裝。本發明中使用的主要原料為天然物質，製作過程中沒有發生化學變化，保留了天然的食品品質。而且本發明主要原料價格比較經濟有一定市場競爭力，如果在小麥加工企業生產此固體飲品生產成本更會大大降低，固體飲品的效益會更為可觀。對企業來說副產品實現了深加工增加了企業效益。
文檔編號A23L1/10GK102429157SQ20111034655
公開日2012年5月2日 申請日期2011年11月7日 優先權日2011年11月7日
發明者張民, 李振生 申請人:黑龍江北大荒豐威食品有限公司