一種藍莓果蔬飲品的製備方法
2023-10-23 10:43:12 1
一種藍莓果蔬飲品的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種藍莓果蔬飲品的製備方法，是由下述重量份的原料製成：藍莓80-100、櫻桃25-35、蘆薈15-20、黃秋葵8-14、龍鬚菜8-15、山藥10-20、昆布5-10、榆錢5-15、槐花3-4、夏枯草2-3、側柏葉1-2、肉桂1-2、丁葵草1-2、羅布麻1-2、鬼針草1-2、紅景天1-2、大豆膳食纖維5-10、適量水；本發明製成的飲料，含有多種果蔬成分，營養豐富，且含有健脾和胃、降壓安神等功效，同時配方增加中藥保健成分，能活血補血、促進血液循環，有益於機體抗缺氧提升耐受力，有益人體健康。
【專利說明】一種藍莓果蔬飲品的製備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種藍莓果蔬飲品的製備方法。
【背景技術】
[0003]蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜餚外，還能用水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調製的產品，稱為果蔬汁飲料。本發明添加藍莓及其它果蔬原料製備一種保健果汁飲料，滿足現代人對飲食營養保健方面的需求。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種藍莓果蔬飲品的製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種藍莓果蔬飲品的製備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量份的原料:藍莓80-100、櫻桃25-35、蘆薈15-20、黃秋葵8_14、龍鬚菜8-15、山藥10-20、昆布5-10、榆錢5-15、槐花3-4、夏枯草2-3、側柏葉1-2、肉桂1-2、丁葵草1-2、羅布麻1-2、鬼針草1-2、紅景天1-2、大豆膳食纖維5-10、適量水；
(2)、將槐花、夏枯草、側柏葉、肉桂、丁葵草、羅布麻、鬼針草、紅景天合併粉碎至80-100目，加7-12倍水煎煮1-2小時，過120-160目篩，得煎煮液；
(3)、將龍鬚菜、昆布、黃秋葵、去刺去皮蘆薈分別在含有4-6%食鹽的清水浸泡40-60分鐘，撈出後浙幹餘水破碎後合併，加煎煮液及煎煮液重量的3-5倍水攪勻，研磨成漿液，在80-95°C燜煮1-1.5小時，過濾去渣，得蔬菜汁；
(4)、將藍莓、櫻桃分別去蒂除雜洗淨，送入果漿機打漿，得果漿，將山藥、鮮嫩榆錢分別送入蒸籠蒸熟，取出山藥去皮切塊，與熟榆錢一起搗爛成泥，得糊泥，將果漿、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纖維混合，加混合物4-8倍的清水攪勻，在65-90°C煮製35-60分鐘，冷卻至32-43°C，加入0.3-0.5%的果漿酶酶解1_3小時，滅酶處理後，離心過濾，滅菌灌裝即得。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明製成的飲料，含有多種果蔬成分，營養豐富，且含有健脾和胃、降壓安神等功效，同時配方增加中藥保健成分，能活血補血、促進血液循環，有益於機體抗缺氧提升耐受力，有益人體健康。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種藍莓果蔬飲品的製備方法，包括以下操作步驟:
(I)、稱取下列重量(斤)的原料:藍莓80、櫻桃35、蘆薈20、黃秋葵14、龍鬚菜15、山藥10、昆布10、榆錢8、槐花3、夏枯草2、側柏葉2、肉桂2、丁葵草1、羅布麻1、鬼針草1、紅景天
1、大豆膳食纖維10、適量水；
(2)、將槐花、夏枯草、側柏葉、肉桂、丁葵草、羅布麻、鬼針草、紅景天合併粉碎至80目，加12倍水煎煮2小時，過160目篩，得煎煮液；
(3)、將龍鬚菜、昆布、黃秋葵、去刺去皮蘆薈分別在含有6%食鹽的清水浸泡60分鐘，撈出後浙幹餘水破碎後合併，加煎煮液及煎煮液重量的4倍水攪勻，研磨成漿液，在95°C燜煮I小時，過濾去渣，得蔬菜汁；
(4)、將藍莓、櫻桃分別去蒂除雜洗淨，送入果漿機打漿，得果漿，將山藥、鮮嫩榆錢分別送入蒸籠蒸熟，取出山藥去皮切塊，與熟榆錢一起搗爛成泥，得糊泥，將果漿、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纖維混合，加混合物6倍的清水攪勻，在70°C煮製50分鐘，冷卻至33°C，加入0.5%的果漿酶酶解3小時，滅酶處理後，離心過濾，滅菌灌裝即得。
【權利要求】
1.一種藍莓果蔬飲品的製備方法，其特徵在於，包括以下操作步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:藍莓80-100、櫻桃25-35、蘆薈15-20、黃秋葵8_14、龍鬚菜8-15、山藥10-20、昆布5-10、榆錢5-15、槐花3-4、夏枯草2-3、側柏葉1-2、肉桂1-2、丁葵草1-2、羅布麻1-2、鬼針草1-2、紅景天1-2、大豆膳食纖維5-10、適量水； (2)、將槐花、夏枯草、側柏葉、肉桂、丁葵草、羅布麻、鬼針草、紅景天合併粉碎至80-100目，加7-12倍水煎煮1-2小時，過120-160目篩，得煎煮液； (3 )、將龍鬚菜、昆布、黃秋葵、去刺去皮蘆薈分別在含有4-6%食鹽的清水浸泡40-60分鐘，撈出後浙幹餘水破碎後合併，加煎煮液及煎煮液重量的3-5倍水攪勻，研磨成漿液，在80-95°C燜煮1-1.5小時，過濾去渣，得蔬菜汁； (4)、將藍莓、櫻桃分別去蒂除雜洗淨，送入果漿機打漿，得果漿，將山藥、鮮嫩榆錢分別送入蒸籠蒸熟，取出山藥去皮切塊，與熟榆錢一起搗爛成泥，得糊泥，將果漿、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纖維混合，加混合物4-8倍的清水攪勻，在65-90°C煮製35-60分鐘，冷卻至32-43°C，加入0.3-0.5%的果漿酶酶解1_3小時，滅酶處理後，離心過濾，滅菌灌裝即得。
【文檔編號】A23L2/02GK103549589SQ201310527323
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月31日 優先權日:2013年10月31日
【發明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養生科技有限公司