肉末披薩的家常做法烤箱(肉食披薩的做法步驟)
2023-10-23 14:16:49 1
自製pizza健康又美味!肉山pizza肉食動物的愛!其實我是想放菜家裡什麼都沒有我會說,肉的話雖說隨心鋪不過不要鋪太厚,高出pizza太多會烤不透滴
難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
高筋麵粉180g | 雞蛋一顆(約50-60g) |
培根隨心 | 荷美爾牛肉粒150g |
雞腿肉一隻 | 馬蘇裡拉芝士150g |
黃油20g | 番茄醬抹餅底的量 |
義大利混合香料一小撮 | |
輔料 | |
砂糖少許 | 酵母2g |
溫水適量 |
肉食披薩的做法步驟
1. 和面,雞蛋打散倒入麵粉裡,酵母砂糖在溫水(30度)中溶解,倒麵粉裡開始揉,覺得揉的爽了加入15g室溫軟化好的黃油,接著把黃油揉進去,這個我也是初學者,隨心就好
2. 發麵鋪餅底,麵團揉光後放暖氣旁邊醒20-30分鐘大概會變為2-2.5倍大小,取出揉光,披薩盤抹黃油,鋪餅底叉孔冷凍10min
3. 鋪肉,義大利混合香料加入番茄醬裡和勻均勻的抹在餅底,鋪一層芝士,鋪一層培根,鋪一層牛肉粒,鋪一層芝士,鋪一層培根,噗噗噗,哦對,我還剃了一隻雞腿肉,去皮去筋切小塊放點油黑胡椒醃一下之後炒熟,由於量太小了所以吃的時候都感覺不到啦,所以如果放請多放
4. 入烤箱,上下火200,烤大概15分鐘看餅坯熟了拿出來再鋪一層芝士
5. 再烤那麼10分鐘就可以拿出來欣(Kai)賞(Chi)啦~
小貼士
本食譜為8寸pizza盤用量,鋪餅底之前我刷了一點黃油防粘,鋪上後在底部用叉子叉一堆小孔防止披薩烤的時候鼓起來,叉完了建議放入冰箱凍箱冷凍10分鐘定型
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