豆皮雞胸肉卷

2023-10-10 01:45:24 1

　　1、原料：雞腿、豆腐皮。

　　2、配料：香菇、糯米、韭菜、澱粉、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、芝麻。

　　3、雞腿肉切小段就可以，不要太碎，口感好，香菇切粒。

　　4、把雞肉加澱粉，加生抽老抽各一湯勺、鹽、白糖適量、胡椒粉一調料勺，香油適量拌勻，醃一小時。

　　5、再把雞肉、糯米、香菇放到一塊兒，韭菜葉開水燙一下使之柔軟，豆腐皮切四方小塊。

　　6、捲成卷，韭菜葉纏住系一下，做完後把卷比一下，用切修得長短一致。

　　7、沒有蒸的卷卷非常好看養眼，放到鍋裡隔水蒸二十分鐘。蒸好後，即使解開韭菜葉，卷也會自己裹得緊緊的，不會散開。

　　8、切成小段就可以吃了。

關鍵詞： 雞胸