檳榔連續蒸煮設備的製作方法

2023-10-09 12:01:34 2

專利名稱：檳榔連續蒸煮設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種檳榔蒸煮設備，尤指一種以自動機械設備取代手工操作的可連續蒸煮檳榔的設備。
背景技術：
在日常生活中，檳榔已逐漸成為人們喜愛的咀嚼食品。可目前國內所有的檳榔加工企業中，檳榔的蒸煮工序都是採用在水槽中先注入一定量的水，再將檳榔倒入水中，而後打開蒸汽管道對檳榔進行蒸煮，蒸煮完畢後用漏勺將檳榔取出。但，上述操作方法存下以下不足由於檳榔基本是漂浮在水中，因而蒸煮不均勻，需要手工不停翻動；由於沒有溫度測定裝置，無法知曉蒸煮溫度；操作人員在通蒸汽的水槽邊工作，安全無法保障；操作人員只能憑經驗判斷是否達到蒸煮要求。上述檳榔蒸煮的整個操作過程皆是採用人工操作完成，費時又費力，實屬不便。
實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術的上述不足，提供一種檳榔連續蒸煮設備，可將檳榔完全壓入水中進行連續蒸煮，同時可提高生產品質及效率，降低勞動強度。
為了解決上述技術問題，本實用新型所採用的技術方案是一種檳榔連續蒸煮設備，其包括PLC控制部分及電控制部分，其特點是還包括由所述PLC控制部分及電控制部分控制其操作的蒸煮機構。
該蒸煮機構包括上料機構、蒸煮槽、下料機構，所述蒸煮設備還包括控制櫃，控制櫃的正面部分為設有按鈕及轉換開關的操作區，所述PLC控制部分及其他輔助電控制部分與按鈕相連，通過對操作區的操作來控制蒸煮機構的操作運行。
與現有技術相比，本實用新型的優點是1、操作簡單、方便以機械設備自動控制取代人工操作，以連續生產符合檳榔蒸煮要求；2、提高產品品質，降低勞動強度檳榔完全壓入水中進行自動蒸煮，可保證檳榔蒸煮的一致，提高生產品質及效率，產品品質一致性更好，工藝控制度更強，員工勞動強度降低；3、保障員工的人身安全檳榔蒸煮過程採用自動控制生產，蒸煮溫度、蒸煮水位完全自動程序控制，操作人員遠離蒸汽管道，可更好提高員工的人身安全；4、節能由於設備具有保溫層，因而比已知技術更節能。


圖1是本實用新型控制櫃的示意圖。
圖2是本實用新型的主視圖。
圖3是上料板的結構示意圖。
圖4是鏈條、連杆與網帶及擋料板的結構示意圖。
圖5是擋料板示意圖。
圖6是下料板的結構示意圖。
具體實施方式
參見圖1及圖2所示，本實用新型為檳榔連續蒸煮設備，該設備包括立式控制櫃1及蒸煮機構2；其中，控制櫃1為空心櫃體，其正面部分為操作區，操作區內設有數操作控制器11，其中溫度控制器111用以顯示及控制溫度，溫度控制器1111控制蒸煮機構2前段的蒸煮水溫，溫度控制器1112控制蒸煮機構2後段的蒸煮水溫；該操作控制器11還包括自動或手動模式旋鈕112、蒸煮槽啟動/停止按鈕113、上料機啟動/停止按鈕114、下料機啟動/停止按鈕115、水啟動/停止按鈕116、及蒸汽啟動/停止按鈕117等，如圖1所示，當採用手動模式時，可進行設備的維修或清洗，控制櫃1內為與操作控制器11相連的PLC控制部分及電控制部分(圖中未示)。
如圖2所示，蒸煮機構2包括上料機構21、蒸煮槽22、及下料機構23，整個蒸煮過程由上料到下料皆由電機驅動鏈條運行，其中上料機構21，包括斜直的上料板211、及上料槽212，上料板及上料槽採用不鏽鋼材，上料板211包括L形的固定杆2111、如圖3所示，固定杆2111固定於上料電機(圖中未示)驅動的鏈條上，連板2112為L形，同向勻設於固定杆間，其兩連板間的間隙小於檳榔個體，連板的兩端固定於固定杆2111上；上料槽212設於蒸煮槽22上方，其下端設有槽口2121，未蒸煮的檳榔隨鏈條的運行由上料機構的上料板211提升落入上料槽212，由槽口2121進入蒸煮槽22中進行蒸煮；蒸煮槽22，為上端設有活動蓋體(圖中未示)的矩形水槽，其水位線不低於槽的中心線，蓋體上設有進口(圖中未示)，該進口與上料機構的槽口2121接通；槽壁兩端處有驅動軸221，驅動軸的軸心線與蒸煮槽中心線垂直，圓杆狀不鏽鋼的連杆222勻設於滾軸221上位於蒸煮槽內的鏈條223間，連杆222的兩端固設於鏈條223上，連杆222上設有不鏽鋼的網帶224，網帶224繞過滾軸成閉合狀，網帶224上勻設有L形的不鏽鋼擋料板225，如圖4所示，擋料板225上均勻布設有圓孔2251，如圖5所示，擋料板225與槽體底部及側面間有一定間距；蒸煮槽22內兩端還設有熱電偶226，用以探測槽體溫度，其外部設有水管(圖中未示)及蒸汽管227，蒸汽管227直通入蒸煮槽22下端處，其外部還設有支架24，用以固定蒸煮槽；蒸煮槽22的一端槽體內設為弧狀板228，如圖1所示，可便於隨網帶運行的檳榔能順利進入槽體下端進行蒸煮，與此相對的另端設有出口229，蒸煮槽22通過出口229與下料機構23完全密封連接；蒸煮槽22的出口處與下料機構23相連接的地方另設有氣管220，氣管220上設有數個氣孔(圖中未示)，從蒸煮槽蒸煮出來的檳榔在氣管氣孔中的氣的吹動下，順利進入下料機構；下料機構23，同上料機構結構相似，如圖6所示，只是下料板231上固定於鏈條2311間的連板2312上勻設有圓孔2313，且兩兩連板間反向連接設置後勻設於固定杆2311間；蒸煮後的檳榔隨鏈條的運行由下料板231提升至下料槽232，由槽口2321落出。
上述蒸煮槽22的外表面還可設置由保溫棉包裹而成的保溫層，可以更好地起到節能功效。
工作時，先加水，當水位淹沒蒸煮槽內的蒸汽管口後開始加注蒸汽，當水位達到設定位置時停止加水，當溫度達到設定溫度時停止加注蒸汽，這時上料，網帶，出料機構同時開始運行，操作員工開始往上料板上倒入檳榔，檳榔經過上料機構的提升進入蒸煮槽中的網帶上，鏈條的運行帶動網帶的旋轉，檳榔隨即被帶入蒸煮槽的下層，進入被蒸汽加熱的水中進行蒸煮，由於擋料板的推動，水中的檳榔隨網帶向前一邊運動，一邊蒸煮，直到網帶在槽內的另一端，檳榔由於沒有網帶的壓縛而從水中浮上來，浮到水面上的檳榔被與槽邊連接的下料機構的連板帶出蒸煮槽進入下道工序。
蒸煮過程中，溫度由於冷檳榔的進入而下降，PLC控制部分通過溫度控制器的溫度及時控制，補充熱量；由於檳榔是乾貨產品，所以在蒸煮過程中水位將會不斷下降，PLC控制部分將根據水位按鈕及時控制提升水位。
權利要求1.一種檳榔連續蒸煮設備，其包括PLC控制部分及電控制部分，其特徵在於還包括由所述PLC控制部分及電控制部分控制其操作的蒸煮機構(2)。
2.根據權利要求1所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮設備還包括中空的控制櫃(1)，控制櫃(1)的正面部分為設有數操作控制器(11)的操作區，所述PLC控制部分及電控制部分與各操作控制器(11)相連。
3.根據權利要求1或2所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮機構(2)包括上料機構(21)、蒸煮槽(22)、及下料機構(23)，其中上料機構(21)，包括由不鏽鋼製成的斜直的上料板(211)及上料槽(212)，上料板(211)包括L形的固定杆(2111)及連板(2112)，固定杆(2111)固定於上料電機驅動的鏈條上，連板(2112)同向勻設於固定杆間，上料槽(212)設於蒸煮槽(22)上方，其下端設有槽口(2121)；蒸煮槽(22)，為上端設有活動蓋體的矩形水槽，蓋體上設有進口，該進口與上料機構的槽口(2121)相通；其靠兩端處的槽壁上對設有滾軸(221)，滾軸的軸心線與蒸煮槽中心線垂直，不鏽鋼的連杆(222)勻設於滾軸(221)上的鏈條(223)間，連杆(222)的兩端固設於鏈條(223)上，連杆222上設有不鏽鋼的網帶(224)，網帶(224)繞過滾軸成閉合狀，網帶(224)上勻設有不鏽鋼擋料板(225)，蒸煮槽(22)外部設有水管及直通入蒸煮槽(22)下端的蒸汽管(227)，蒸煮槽(22)通過一端設有的出口229與下料機構(23)完全密封連接；下料機構(23)，包括由不鏽鋼製成的斜直的下料板(231)及下料槽(232)，下料板(231)包括L形的固定杆(2311)及連板(2312)，固定杆(2311)設於下料電機驅動的鏈條上，連板(2312)上勻設有圓孔(2313)，且兩兩連板間反向連接設置後勻設於固定杆(2311)間，下料槽(232)設有槽口(2321)。
4.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮槽(22)內兩端還設有熱電偶(226)。
5.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮槽的出口(229)與下料機構(23)相連接處另設有氣管(220)，氣管(220)上設有氣孔。
6.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述連杆(222)為圓杆狀。
7.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述擋料板(225)為L形，其上勻設有圓孔(2251)。
8.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮槽(22)的一端槽體內設為弧狀板(228)。
9.根據權利要求3所述的檳榔連續蒸煮設備，其特徵在於所述蒸煮槽(22)外部還設有支架(24)。
專利摘要本實用新型公開了一種檳榔連續蒸煮設備，其包括PLC控制部分及電控制部分，還包括蒸煮機構，該蒸煮機構包括上料機構、蒸煮槽、及下料機構，整個蒸煮過程由該PLC控制部分及電控制部分通過控制操作鈕進行控制操作，以自動機械設備取代手工操作，操作簡單、方便；提高產品品質，降低勞動強度；可更好地保障員工的人身安全。
文檔編號A23L3/16GK2917303SQ200620051388

公開日2007年7月4日 申請日期2006年6月19日 優先權日2006年6月19日
發明者伍強, 楊昆, 鄧中華 申請人:湖南友文食品有限責任公司