羊棲菜脫砷工藝的製作方法

2023-10-09 18:33:19

專利名稱：羊棲菜脫砷工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種羊棲菜脫砷工藝。
羊棲菜(Sargassum fusiforme(Harg)setch)屬馬尾科海洋植物，含有17種胺基酸和豐富的多糖、食物纖維素、多種維生素、礦物質、微量元素，具有防癌、抗癌、降低血壓、預防動脈硬化及血栓形成、降低血糖等功效。因此，羊棲菜被用作保健食品，目前又被加工成即食食品，羊棲菜還可用於製備藥品。但羊棲菜所含有的數十個ppm(百萬分之一)的無機砷，大大超過了衛生標準，阻礙了對將羊棲菜的大量開發。
針對上述問題，本發明的目的就是要提供一種羊棲菜脫砷工藝。
本發明提供的羊棲菜脫砷工藝，先以水將羊棲菜浸泡，再以過氧化氫溶液浸泡處理。
本發明提供的羊棲菜脫砷工藝，可以有效地降低羊棲菜中的砷含量，進而為羊棲菜的開發提供安全的保證。
通常，本發明提供的羊棲菜脫砷工藝，每千克幹羊棲菜需用10～200毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調到2～10後使用。而每千克幹羊棲菜用10～100毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調到4～9後使用效果會更好。在用過氧化氫溶液浸泡羊棲菜時，溫度為15～45攝氏度並保溫15～150分鐘。在用過氧化氫溶液浸泡前，幹羊棲菜用水浸泡到3～4倍重，幹羊棲菜是市售的含水量在30～40％(重量)的表面乾燥的羊棲菜。
如將幹羊棲菜25克以水浸至100克，然後浸入到以200毫升水、5毫升30％過氧化氫配製的，PH值用鹽酸調到4.5的溶液中，在40攝氏度下保溫120分鐘。所得到的羊棲菜的含砷量(溼基)從3ppm降到1ppm以下。
又如將幹羊棲菜30克浸泡好後浸入到以300毫升水、3毫升30％過氧化氫配製的，PH值用氨水調到9的溶液中，在40攝氏度下保溫60分鐘。羊棲菜含砷量降到1ppm以下(溼基)。
權利要求
1.一種羊棲菜脫砷工藝，其特徵是先以水將羊棲菜浸泡，再以過氧化氫溶液浸泡處理。
2.如權利要求1所述的羊棲菜脫砷工藝，每千克幹羊棲菜需用10～200毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調到2～10後使用。
3.如權利要求1所述的羊棲菜脫砷工藝，每千克幹羊棲菜需用10～100毫升30％的過氧化氫，加水3～30升，PH值調到4～9後使用。
4.如權利要求1、2或3所述的羊棲菜脫砷工藝，在用過氧化氫溶液浸泡羊棲菜時，溫度為15～45攝氏度並保溫15～150分鐘。
全文摘要
本發明提供了一種羊棲菜脫砷工藝,即先以水將羊棲菜浸泡,再以過氧化氫溶液浸泡處理。這一工藝可以有效地降低羊棲菜中的砷含量,進而為羊棲菜的開發提供安全的保證。避免了羊棲菜中所含砷對開發羊棲菜作食品時的障礙。
文檔編號A23L1/212GK1360850SQ0013759
公開日2002年7月31日 申請日期2000年12月26日 優先權日2000年12月26日
發明者鄭嬋穎 申請人:鄭嬋穎