學做菜作文450字

2023-10-28 10:28:17 1

篇一：跟媽媽學做菜

　　今天晚上，我跟媽媽學做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。雖然是家常菜，可對我來說卻印象深刻。

　　首先要去市場買來豆腐和青菜，這可是主料。然後在媽媽的指導下，我把豆腐和青菜分別洗乾淨，媽媽將豆腐切成邊長3釐米的小正方體，厚度大約是0。5釐米。把青菜碼放整齊，用刀切成四段，再切些蔥、姜、蒜等備用。

　　要開炒了！先將炒鍋放在火上加熱，再倒入橄欖油，並微微晃動炒鍋，使鍋內的油均勻地分布。待油燒熱後，把切好的豆腐塊放入鍋內炸至微黃。這時媽媽教我一個小竅門，就是先不要用鍋鏟去鏟豆腐，而是可以晃動鐵鍋，讓豆腐在鍋內受熱均勻，然後再用鍋鏟翻動豆腐塊，就不會把豆腐弄破了。按照媽媽的指導，我握著鍋柄，輕輕地轉動鍋，防止豆腐沾在鍋底上。看著雪白的豆腐在熱油裡煎炸、聽著不時發出的「滋滋」的聲音，那感覺還挺享受的。

　　待豆腐兩面都煎好後，媽媽讓我往鍋裡加入一些水，微微燉一會兒，這樣就使豆腐外焦裡嫩、有水份。之後把蔥、姜、蒜和青菜等依次放入鍋中，再加入少量鹽、調味料等，輕輕地翻炒十幾下，就可以出鍋了。廚房裡瀰漫著誘人的香氣。一盤讓人見了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，這其中還有我的功勞呢。

　　今晚晚飯我吃得特別香，因為這盤青菜炒豆腐是我的第一份炒菜傑作！

篇二：學做菜

　　下午，回到家爺爺奶奶已吃過飯，可奶奶卻說：「沒有菜啦！家裡有西紅柿和黃瓜，你們自己做吧」！媽媽問我想吃什麼菜？我說：我們做涼拌黃瓜和西紅柿吧！但是，要有我來切黃瓜和西紅柿。媽媽同意了。

　　我先拿了一個西紅柿，在水龍頭下面，把西紅柿上下左右都洗的乾乾淨淨，用同樣的方法把黃瓜也洗乾淨。媽媽怕我用大刀切到手，特意給我拿了切水果的小刀，我首先，把西紅柿切成兩半，然後拿起一半用小刀，小心地把西紅柿切成一片一片，切完西紅柿。我又拿起黃瓜，我用小刀把黃瓜切成一小段、一小段。這是媽媽看見了，媽媽溫柔的說：「寶貝，黃瓜是要切片的，要切得薄薄的，不要切得太厚，一定要小心哦」！我按照媽媽說的，小心地把黃瓜切完。

　　這時，媽媽拿來一個盤子，把我切好的黃瓜和西紅柿放裡邊，媽媽開始調味啦！只見，媽媽往菜上放了鹽、味精、香料、醋、芝麻醬、香油。放完後，媽媽拿筷子已拌，一盤美味的涼拌黃瓜和西紅柿就做好了，看到盤裡的顏色有綠的、有紅的，還香氣撲鼻，饞的我直流口水。

　　朋友們！你們想嘗嘗嗎？那就快來我家做客吧！到時候我一定做更美味的菜招待你們。

篇三：學做菜

　　今天，我讓媽媽教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

　　在媽媽的指導下，我先拿出兩個雞蛋打在碗裡，放上少許鹽，接著就用筷子把碗裡的雞蛋攪伴均勻。然後，把兩個西紅柿用清水洗乾淨，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一樣的切。可是西紅柿滾來滾去怎麼也切不著，快急死我了，這時媽媽說：「你怕它滾就先從中間一切兩半，然後用一隻手按著西紅柿，另一隻手切，這樣就不會切不著了。」聽了媽媽的話，我立刻改正了切法，不一會一個個月牙似的西紅柿便出現在我的眼前。接著我把炒菜鍋放在燃氣灶上，開始點火，鍋燒熱後放一勺油，等油熱以後把碗裡的雞蛋倒進鍋裡。當鍋裡的雞蛋下邊凝結後，用炒菜的鏟子翻動一下，接著把剛切好的西紅柿放進鍋裡再攪拌幾下。動作迅速的放入少半勺鹽，再加入一些水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條騰淵的巨龍駕著雲霧直衝雲霄，我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢頭給蓋進鍋裡，2分鐘後，香噴噴的一盤西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　我津津有味的品嘗著我做的佳餚，嘴裡不停的說：「恩，真好吃！」爸爸媽媽一嘗，也誇獎我做的菜是色、香、味俱全，我聽了心裡美滋滋的。心想：以後我一定要多做飯、菜，來減輕爸爸媽媽的負擔！

　　通過這次做菜，使我明白了：首先，炒菜前得做好充分的準備；接著得掌握好火候；過程中，得把握好時間。

　　不由，又使我想到了無論幹什麼事，只要具備了天時、地利、人和的條件就一定能成功。

篇四：學做菜   袁露

　　「啦啦啦，啦啦啦，我是快樂的小廚師……」咦？這是哪位在唱歌？哦，原來是我這個「初級廚師」呀！

　　今天是星期六，我看見媽媽正在廚房裡忙活著，心裡很是羨慕。於是走進廚房，對媽媽柔聲柔氣地說：「好媽媽，好媽媽，你就讓我做一回菜吧！」沒想到媽媽一口就答應了。

　　說幹就幹，我系上圍裙，到了廚房。媽媽看我準備就緒，笑著讓我把大塊的牛肉切成一塊塊的小正方形。可我力氣太小，而牛肉又太硬，我靈機一動，先把牛肉分成兩半，然後再橫一刀豎一刀地分成小塊，嘿，還真管用！一下子就把牛肉「分割」了。切完了牛肉，該下鍋了。

　　我打開煤氣灶，放上鍋，把牛肉一股腦兒倒了進去，再倒入料酒沒過牛肉，蓋上鍋蓋調到大火。燒開之後一股香味撲面而來，改成小火，往鍋裡放入醬油、茴香、糖等調料。再蓋上鍋蓋，用小火燜一小時左右。在這個過程中，我一會兒揭開鍋蓋，看看有沒有燒好，一會兒又揭開鍋蓋瞧瞧。結果被媽媽批了一頓，做什麼事都要有耐心。

　　好不容易挨過了一小時，我打開鍋蓋，關掉煤氣。一股濃濃的香味馬上包圍了我，哇！我拿起鏟子，把牛肉裝入盤子，一盤美味的紅燒牛肉就完成了。

　　吃著牛肉，心裡美滋滋的，比喝了蜜還甜。

篇五：學做菜

　　「爸爸、媽媽，今天我來做菜，你們吃好嗎？」「什麼，我沒聽錯吧？你做菜我們來吃。」爸爸帶著滿臉疑惑地問。「我可以學呀，你們就讓我試試吧！」我回答說。

　　天天漸漸地黑了下來，我問爸爸我該做個什麼菜呢，爸爸說就做一個清炒蒜薹吧，還比較簡單一些。我首先從冰箱裡拿出一把蒜薹，掐去蒜薹兩端乾枯的部分。接下來就是洗蒜薹，我在盆子裡接上水，把蒜薹放就去，沒想到那些蒜薹好像故意來欺負我，它們在水裡擺來擺去濺得我滿身是水，最終我費盡九牛二虎之力還是把蒜薹洗的乾乾淨淨。該切蒜薹啦，嘿嘿！該輪到我露一手了，我的切工還是很棒的，畢竟我以前是調過很多次涼拌黃瓜呀！可事與願違，沒想到一小把蒜薹竟讓我切了有好幾分鐘，真不容易呀！

　　接下來就該炒蒜薹啦。我在事先熱好的鍋裡倒上油，過了一會兒，油熱了，「譁！」菜放進去了，可不幸的是我也被燙了一下，到現在我的手還疼呢。我用鏟子不停地翻動蒜薹，可是蒜薹好像故意跟我作對似的，不時從鍋裡跳出來。「小心、小心，不能再讓它們出來」我不時地提醒自己。慢慢地我越炒越熟練，到後來一根也不跳出來啦。我在炒蒜薹的過程中稍微放了些水，這樣避免菜糊了。

　　蒜薹很快就要炒好了，我把鹽、味精、蠔油放進去，又繼續翻炒數遍。

　　美味的蒜薹出鍋了，爸爸、媽媽嘗了我做的菜直誇我是個妙手小廚師！我聽了心裡美滋滋的，那叫一個「爽」啊！