食品用調料的製作方法
2023-10-18 08:09:29 2
專利名稱：食品用調料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品用調料。
背景技術：
目前使用於肉類火鍋的調料種類繁多，根據調料的不同味道各異。通常製作時，根據使用者的需要將各種單個的調味品依次放入至盛有食物的火鍋中進行調料。這種調味品的使用方式存在諸多缺陷，比如製作是需要各種單個的調味品洗、切、磨等加工處理後單獨存放備用，使用時將各種料放入鍋裡，操作起來很不方便，還有調料的用量及配比全靠操作人來選擇，隨意性很大，口味質量不穩定。
發明內容
本發明為克服現有技術上的不足，提供一種用量及配比穩定，且便於操作和保存，可口的食品用調料。
為實現本發明目的，採用的技術方案是將原料月見草籽、藿香和香薷分別洗淨、晾乾，然後，將藿香和香薷分別進行粉碎成粉狀，月見草籽輕炒後進行粉碎成粉狀，最後將粉狀的月見草籽、藿香、香薷與食鹽混合製成，其中所述的月見草籽、藿香、香薷和食鹽按下列重量比例配比月見草籽350-550藿香150-300香薷100-150食鹽3-6。
上述的月見草籽、藿香、香薷和食鹽優選重量比例配比為；月見草籽 350藿香 150香薷 100食鹽 3。
將上述配比好的調料用塑膠袋包裝即可。包裝分為25克/袋和50克/袋。
本發明採用的原料月見草籽，即月見草的種子，具有治風溼症，筋骨疼痛症等藥效，其藿香具有去除肉類帶有的腥味及增添香甜味的作用，還有對內傷生冷，外感風寒，脾胃氣滯，食欲不振等症狀有治療作用，香薷在民間上常用作調料使用，可去除肉腥味，還對傷暑身熱急性胃腸炎等症具有療效。
食品用調料所採用的原料均為長白山特有的植物，製作出來的調料用於火鍋，吃起來美味可口，該料不僅具有多種營養價值，去掉肉類食物的腥味，而且還能起到解熱、防動脈硬化及防衰老等作用。
食品用調料可用於不同的食品。不僅用在牛肉、狗肉、羊肉等火鍋上，也可用在米腸、燒烤等食物中。除此之外根據情況還可用在其他食物上。
具體實施例方式
將原料月見草籽、藿香和香薷分別洗淨、晾乾，然後，將藿香和香薷分別進行粉碎成粉狀，月見草籽輕炒後進行粉碎成粉狀，最後將粉狀的月見草籽350g、藿香150g、香薷100g與食鹽3g混合均勻，用塑膠袋包裝，包裝成為25克/袋和50克/袋兩種形式。
權利要求
1.一種食品用調料，經對原料月見草籽、藿香和香薷分別洗淨、晾乾，然後，將藿香和香薷分別進行粉碎成粉狀，月見草籽輕炒後進行粉碎成粉狀，最後將粉狀的月見草籽、藿香、香薷與食鹽混合製成，其中所述的月見草籽、藿香、香薷和食鹽按下列重量比例配比；月見草籽350-550藿香 150-300香薷100-150食鹽 3-6。
2.根據權利要求1所述的食品用調料，其特徵在於所述的月見草籽、藿香、香薷和食鹽按下列重量比例配比；月見草籽350藿香 150香薷100食鹽 3。
全文摘要
本發明公開了一種食品用調料，是經對原料月見草籽、藿香和香薷分別洗淨、晾乾，然後，將藿香和香薷分別進行粉碎成粉狀，月見草籽輕炒後進行粉碎成粉狀，最後將粉狀的月見草籽、藿香、香薷與食鹽混合製成，其中所述的月見草籽、藿香、香薷和食鹽按下述重量比例配比製成月見草籽350－550、藿香150－300、香薷100－150、食鹽3－6。製作出來的調料可用於不同的食品，尤其可用於火鍋，吃起來美味可口，該料不僅具有多種營養價值，而且還能起到解熱、防動脈硬化及防衰老等作用。
文檔編號A23L1/237GK1663441SQ200510016630
公開日2005年9月7日 申請日期2005年3月13日 優先權日2005年3月13日
發明者樸貞姬 申請人:樸貞姬