冰凍幹煎帶魚的做法大全（鮮到鮮得月滿中秋）

2023-10-17 18:45:45

老公不愛吃魚，主要是怕腥和扎刺 有一次買了這款帶魚，幹炸了一下，其實我還想澆汁的，結果一家三口2斤帶魚都吃啦 從那之後我就一直買這個牌子的帶魚 品質穩定，每次都會幹炸 反覆幾次，發現了一些去腥提味小技巧

By 英子營養師 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、帶魚改刀更好醃製入味

2、蔥姜不可少切片

3、鹽3克

4、檸檬汁適量，這個是去腥的好手一定不能少

5、高度白酒1勺

6、花椒粉3克，沒有放花椒也行10粒左右

7、一小勺醬油

8、一小勺醋，抓勻醃製30分鐘左右

9、醃好的帶魚蘸一層薄薄的澱粉，多於的澱粉需要拍掉

10、全程中火，油溫8成熱放入帶魚

11、炸制一面金黃，再翻面炸熟即可，自己家的油上色不會太重，炸熟就可以了

12、吃的時候撒適量椒鹽，也可以不撒，魚本身已經有味道了

13、這樣的帶魚我們能吃一袋，超級好吃還簡單

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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