青島十大特色小吃

2023-10-27 02:47:57

　　1、青島香酥雞——屬於魯菜菜系，選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美。

　　2、排骨砂鍋米飯——是青島地方特色名吃，以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，其口味獨特，肉質酥爛，香而不膩。

　　3、青島鍋貼——它底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。

　　4、流亭秘制豬蹄——距今已有150多年的歷史，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，肉質緊密有彈性，軟硬適度。

　　5、臘杆子燒雞——歷史悠久、配料精細華貴，用料中添配人參、豆蔻、桂皮等多種中藥，皮滑肉爽，香而不膩，風味獨特。

　　6、酸辣魚丸——用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味，湯酸辣開胃，口感極佳。

　　7、青島大包——因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，作為一個響噹噹的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，也有很多加盟者。

　　8、汆西施舌——是將西施舌肉洗淨放入湯碗，再用淨勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜並淋上雞油即成。

　　9、醬豬蹄——是青島市民鍾愛的傳統美食，近幾年，幾乎每一個酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個代表。

　　10、排骨米飯——歷史悠久，味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，與米搭配很可口，香而不膩，味道十足。

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