禽類帶骨一次切塊的製造方法
2023-10-04 21:21:24
禽類帶骨一次切塊的製造方法
【專利摘要】禽類帶骨一次切塊機，涉及食品加工機械【技術領域】，主要由動力機構和切塊機構組成，動力機構包括行程導柱、固定板和液壓缸(或氣缸、由電機帶動渦輪蝸杆、由電機帶動絲杆升降機、由電機帶動曲柄滑塊機構、由電機帶動凸輪機構等)，切塊機構包括座板、若干個夾塊、若干個平刀、若干個缺口刀和底板，平刀設置在夾塊之間並通過長螺杆穿過夾塊的螺杆孔進行連接夾緊，缺口刀設置在外側夾塊底部的刀槽內，並由側擠塊側向擠緊，使缺口刀與平刀形成網格結構。本發明裝置設計合理，使用方便，實現了整隻禽類帶骨一次切塊成型，大大減少了禽類加工人員的勞動強度，提高了禽類食品切塊效率和質量，具有結構簡單、加工成本低、操作安全的優點。
【專利說明】禽類帶骨一次切塊機
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工機械【技術領域】，具體涉及一種禽類帶骨一次切塊機。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們對肉製品的需求也越來越大，對肉製品的要求也越來越高，尤其是在燒烤或食品加工時，需要大量的不同大小的肉塊，目前豬牛羊肉切塊、切片早已實現機械化，但是對於禽類食品，只能用刀具徒手切制肉塊，既麻煩又費時費力，目前的禽類碎肉設備主要有切肉機和絞肉機，其只能對不帶骨頭的肉類切片或絞成肉絲，不能將其加工成不同大小的肉塊，，所以市場急需雞鴨等禽類帶骨一次切塊機，現在市場雖有帶骨切塊機，但都多次切割，操作繁瑣，且價格昂貴，不適用。
【發明內容】
[0003]為了彌補現有技術的不足，本發明提供了一種可一次切塊成型的禽類帶骨一次切塊機。
[0004]本發明解決其技術問題所採用的技術方案是:
[0005]一種禽類帶骨一次切塊機，主要由動力機構和切塊機構組成,動力機構包括行程導柱、固定板和液壓氣缸，切塊機構包括座板、若干個夾塊、若干個平刀、若干個缺口刀和底板，液壓氣缸固定在固定板上，固定板固定在行程導柱的頂部；夾塊為長方塊結構，夾塊頂部設置一行螺絲孔，夾塊正面兩端分別設置一個螺杆孔，夾塊底部設置若干刀槽，平刀設置在夾塊之間並通過長螺杆穿過夾塊的螺杆孔進行連接夾緊，缺口刀設置在外側夾塊底部的刀槽內，並由側擠塊側向擠緊，使缺口刀與平刀形成網格結構，座板通過螺絲與夾塊進行固定連接，然後座板固定在行程導柱上，底板固定在行程導柱底部，底板上設置一個軟墊板。
[0006]上述座板上相應於夾塊的螺絲孔，設置若干螺絲孔；座板通過固定孔固定在行程導柱上。
[0007]上述軟墊板相應於缺口刀與平刀形成的網格結構，設置網格分布的刀槽。
[0008]本發明裝置的工作原理是:通過長螺杆將多個依次間隔排列的夾塊與平刀連接並夾緊，將缺口刀間隔排列在夾塊的刀槽上，並由側擠塊側向擠緊，使缺口刀與平刀形成網格結構，將排列好的網格結構刀具通過螺絲固定在座板上，當上緊螺絲時由於側擠塊側向擠緊作用，使切塊機構更牢固，然後將禽類整隻放在底板的軟墊板上，網格結構刀具隨座板在液壓氣缸作用下沿著行程導柱快速下壓，就將禽類帶骨一次切成與網格同樣大小的塊。為了使刀具的刃部能長期使用不變鈍，軟墊板設置網格分布的刀槽，每次刀都切在軟墊板的相應刀槽內，這樣避免了刀刃快速變鈍，延長了使用壽命。
[0009]本發明裝置設計合理，使用方便，實現了整隻禽類帶骨一次切塊成型，大大減少了禽類加工人員的勞動強度，提高了禽類食品切塊效率和質量，具有結構簡單、加工成本低、操作安全的優點。【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。
[0011]圖1是本發明裝置的結構示意圖；
[0012]圖2是本發明裝置切塊機構的結構示意圖；
[0013]圖3是本發明裝置夾塊的結構示意圖；
[0014]圖4是本發明裝置座板的結構示意圖；
[0015]圖5是本發明裝置軟墊板的結構示意圖。
[0016]圖中I行程導柱、2固定板、3液壓氣缸、4座板、5夾塊、6長螺杆、7平刀、8缺口刀、9側擠塊、10底板、11軟墊板、12螺絲、41螺絲孔、42固定孔、51螺絲孔、52螺杆孔、53刀槽、101刀槽。
【具體實施方式】
[0017]如圖1、圖2、圖3、圖4和圖5所示，一種禽類帶骨一次切塊機，主要由動力機構和切塊機構組成，動力機構包括四根行程導柱1、固定板2和液壓氣缸3，切塊機構包括座板4、若干個夾塊5、若干個平刀7、若干個缺口刀8和底板10,液壓氣缸3固定在固定板2上，固定板2固定在行程導柱I的頂部；夾塊5為長方塊結構，夾塊5頂部設置一行螺絲孔51，夾塊5正面兩端分別設置一個螺杆孔52，夾塊5底部設置若干刀槽53，平刀7設置在夾塊5之間並通過長螺杆6穿過夾塊5的螺杆孔52進行連接夾緊，缺口刀8設置在外側夾塊5底部的刀槽53內，並由側擠塊9側向擠緊，使缺口刀8與平刀7形成網格結構，座板4相應於夾塊5的螺絲孔51設置若干螺絲孔41，通過螺絲12與夾塊5進行固定連接，然後座板4通過固定孔42固定在行程導柱I上，底板10固定在行程導柱I底部，底板10上設置一個軟墊板11，軟墊板11相應於缺口刀8與平刀7形成的網格結構，設置網格分布的刀槽101。
[0018]本發明裝置的工作原理是:通過長螺杆6將多個依次間隔排列的夾塊5與平刀7連接並夾緊，將缺口刀8間隔排列在夾塊5的刀槽53上，並由側擠塊9側向擠緊，使缺口刀8與平刀7形成網格結構，將排列好的網格結構刀具通過螺絲12固定在座板4上，當上緊螺絲時由於側擠塊9側向擠緊作用，使切塊機構更牢固，然後將禽類整隻放在底板10的軟墊板11上，網格結構刀具隨座板4在液壓氣缸3作用下沿著行程導柱I快速下壓，就將禽類帶骨一次切成與網格同樣大小的塊。為了使刀具的刃部能長期使用不變鈍，軟墊板11設置網格分布的刀槽101，每次刀都切在軟墊板11的相應刀槽101內，這樣避免了刀刃快速變鈍，延長了使用壽命。
【權利要求】
1.一種禽類帶骨一次切塊機，其特徵是主要由動力機構和切塊機構組成，動力機構包括行程導柱、固定板和液壓氣缸，切塊機構包括座板、若干個夾塊、若干個平刀、若干個缺口刀和底板，液壓氣缸固定在固定板上，固定板固定在行程導柱的頂部；夾塊為長方塊結構，夾塊頂部設置一行螺絲孔，夾塊正面兩端分別設置一個螺杆孔，夾塊底部設置若干刀槽，平刀設置在夾塊之間並通過長螺杆穿過夾塊的螺杆孔進行連接夾緊，缺口刀設置在外側夾塊底部的刀槽內，並由側擠塊側向擠緊，使缺口刀與平刀形成網格結構，座板通過螺絲與夾塊進行固定連接，然後座板固定在行程導柱上，底板固定在行程導柱底部，底板上設置一個軟墊板。
2.根據權利要求1所述的禽類帶骨一次切塊機，其特徵是座板上相應於夾塊的螺絲孔，設置若干螺絲孔；座板通過固定孔固定在行程導柱上。
3.根據權利要求1所述的禽類帶骨一次切塊機，其特徵是軟墊板相應於缺口刀與平刀形成的網格結構，設置網格分布的刀槽。
【文檔編號】B26D3/18GK103704313SQ201310669358
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年11月29日 優先權日:2013年11月29日
【發明者】鄭保君, 趙輝穎 申請人:鄭保君