一種用於中午食用的保健方便麵及製備方法
2023-10-04 18:12:39 2
專利名稱：一種用於中午食用的保健方便麵及製備方法
技術領域：
本發明涉及一種用於中午食用的保健方便麵及製備方法。
隨著人們生活水平的普遍提高，人們開始注意到由小麥精粉為原料在普通的方便麵中營養成份單一，如在中午食用不能滿足對身體熱量消耗的需要，同時人們迫切尋求一種能增進多種營養，而且口感好，在中午合理搭配來調養身體狀況的保健方便麵品種。
本發明的目的就在於提供一種中午食用的保健方便麵及製備方法，它以小麥富強粉為基料，搭配多種優質雜糧粉狀物，經過雜糧配比和湯料中蔬菜和海蝦的互補作用，成為一種口感清香，能平衡補充多種營養素的適合中午食用保健方便麵，對身體無任何副作用。
自古以來，祖國醫學就積累了豐富的食療文化，「五穀為養」說明五穀雜糧能調養身體，民間流傳著「四季長食蘿蔔、姜，不用醫生開處方」，證明了吃蘿蔔和姜對身體健康的重要，民間還有這樣的民謠「五穀豐登轉三餐，不請大夫開藥單」足以證明一日三餐調劑食糧品種能平衡補充各種營養的食療保健作用，例如蕎麥能消積開胃、青豆能利尿消腫、玉米能降血壓、高粱、甘薯、綠豆、大米、黃芝麻也都有多種食療保健作用，又如洋白菜能開胃健脾、補腎壯腰的作用，胡蘿蔔能消熱解毒、養肝明目，姜、紫菜、海蝦都是鮮美的滋補調味品。
本發明的一種中午食用的保健方便麵，其特徵步驟是這樣實現的，它以小麥富強粉為主料，搭配多種新鮮優質糧食粉狀物，經過多種雜糧配比和湯料中脫水蔬菜及海蝦的互補作用，其特徵在於各種用料重量的百分比是基料小麥富強粉86-96輔料青豆粉0.8-2玉米粉0.8-1.7蕎麥粉0.3-1.7高粱粉0.5-1.7甘薯粉0.3-1.7綠豆粉0.5-1.7大米粉0.5-1.7黃芝麻醬0.3-1.8本發明的一種用於中午食用的保健方便麵，按下述過程製備1、選用優質小麥、青豆、玉米、蕎麥、高粱、甘薯、綠豆、大米精製成各種符合有關食用標準的粉狀物。
2、選用優質黃芝麻用傳統小磨工藝加工成符合食用標準的芝麻醬。
3、按上述各品種的比例合面工序充分混勻，然後按常規辦法加工成本發明的保健方便麵條。
本發明的一種中午食用的保健方便麵湯料，其特徵在於各種用料的重量百分比是洋白菜絲40-50胡蘿蔔絲20-30薑絲5-15紫菜絲5-15海蝦絲5-15本發明的一種中午食用的保健方便的湯料，按下述過程製備1、選用新鮮優質洋白菜、胡蘿蔔、姜、紫菜加工成符合食用標準的細絲狀脫水蔬菜。
2、選用新鮮海蝦加工成符合食用標準的細絲狀。
3、按上述各品種的比例組裝成湯料。
本發明的一種用於中午食用的保健方便麵的湯料，其特徵是麵條重量的百分比是2-12。
按上述各項組成本發明的用於早晨食用保健方便麵，食用時按常規辦法加入含碘鹽、沙糖、味精的分裝調味料。
按照本發明製備的用於中午食用的保健方便麵，含有豐富的蛋白脂、維生素、胺基酸和人體必需的多種營養素，使身體在中午能得到各種營養素的平衡補充，具有增強體質，預防營養素缺乏症導致的多種疾病及促進多種疾病恢復健康的作用，而且口感天然的清香，方便食用。
權利要求
1.一種用於中午食用的保健方便麵，以小麥富強粉為基料，配以多種優質雜糧粉狀物和湯料中脫水蔬菜及海蝦的互補作用混制而成，其特徵在於各種用料重量的百分比是基料小麥富強粉86-96輔料青豆粉0.8-2玉米粉0.8-1.7蕎麥粉0.3-1.7高粱粉0.5-1.7甘薯粉0.3-1.7綠豆粉0.5-1.7大米粉0.5-1.7黃芝麻醬0.3-1.8
2.按照權利要求1所述的用於中午食用的保健方便麵的製法，其特徵在於按下述過程製備(1)選用優質小麥、青豆、玉米、蕎麥、高粱、甘薯、綠豆、大米精製成各種符合有關食用標準的粉狀物。(2)選用優質黃芝麻用傳統小磨工藝加工成符合食用標準的芝麻醬。(3)按上述各品種的比例合面工序充分混勻，然後按常規辦法加工成本發明的保健方便麵條。
3.按權利要求1所述的用於中午食用的保健方便麵湯料的製備方法，其特徵在於各種用料重量的百分比是洋白菜絲40-50胡蘿蔔絲20-30薑絲5-15紫菜絲5-15海蝦絲5-15
4.按權利要求3的用於中午食用的保健方便的湯料的製備方法，其特徵在於按下述過程製備(1)選用新鮮優質洋白菜、胡蘿蔔、姜、紫菜加工成符合食用標準的細絲狀脫水蔬菜。(2)選用新鮮海蝦加工成符合食用標準的細絲狀。(3)按上述各品種的比例組裝成湯料。
5.按權利要求4所述的用於中午食用的保健方便麵，湯料的製備方法，其特徵是權利要求2重量的百分比是2-12。
6.將上述各項組成本發明的用於中午食用的保健方便麵。
全文摘要
本發明涉及一種用於中午食用的保健方便麵，及製備方法，它以小麥富強粉為基料，搭配多種優質雜糧粉狀粉，經過雜糧配比和湯料中脫水蔬菜及海蝦的互補作用，具有營養豐富，口感清香，由於多種營養素的平衡補充，有增強體質，能預防營養素缺乏症導致的多種疾病，及促進多種疾病恢復健康的作用，方便食用。
文檔編號A23L1/162GK1134246SQ9610127
公開日1996年10月30日 申請日期1996年2月27日 優先權日1996年2月27日
發明者孫懷珠 申請人:孫懷珠