孜然燒鴨塊的做法（歐斯達--------鮮姜炒鴨塊）

2023-10-05 07:05:28 2

健康功效

鴨腿:滋陰、益氣、補血姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表香菜:抗癌防癌

食材用料

鴨腿 150g

姜 50g相剋食物

蔥 10g相剋食物

蒜 10g相剋食物

香菜 10g相剋食物

洋蔥 20g相剋食物

鹽 5g

味精 2g相剋食物

雞粉 3g

料酒 5g

鮮姜炒鴨塊的做法

1.將鴨腿洗淨，用剁刀切成塊，放入盤中備用

3.蔥切片，蒜切丁，香菜切段，洋蔥切片

4.鍋中下油10克，轉大火燒熱後放入大料、花椒進行爆香，加入薑片、蔥、蒜、洋蔥炒出香味

5.放入鴨塊轉大火翻炒，放料酒，改小火翻炒

6.放鹽、味精、雞粉、老抽繼續翻炒，使薑汁全部收入鴨塊裡面

7.然後轉大火翻炒收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可