韭菜蝦仁雞蛋餃子餡的調餡步驟竅門
2023-10-05 11:43:04 3
1、內餡材料:韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、韭菜洗淨切末後,炒熟備用。
3、蝦仁洗淨去除腸泥後,加入太白粉、鹽,用手拌打至有黏性。
4、將肥肉丁、韭菜末放入,一樣要攪拌均勻,再把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結即可。
關鍵詞: 韭菜 蝦仁 雞蛋 餃子 調餡 步驟 竅門
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1、內餡材料:韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、韭菜洗淨切末後,炒熟備用。
3、蝦仁洗淨去除腸泥後,加入太白粉、鹽,用手拌打至有黏性。
4、將肥肉丁、韭菜末放入,一樣要攪拌均勻,再把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結即可。
關鍵詞: 韭菜 蝦仁 雞蛋 餃子 調餡 步驟 竅門