一種巧克力精磨的製造方法
2023-10-24 06:01:47 2
一種巧克力精磨的製造方法
【專利摘要】本發明提供一種巧克力精磨機，包括研磨桶、加料鬥、攪拌器、電機、研磨桶殼體、溫度計，研磨桶殼體設置在研磨桶外，加料鬥固定連接在研磨桶殼體兩側，攪拌器包括攪拌軸、攪拌槳，攪拌軸設置在研磨桶內，並與電機連接，攪拌槳與攪拌軸固定連接，溫度計穿過研磨桶，其特徵在於還包括加熱管、保溫層、視鏡，加熱管設置在研磨桶的桶壁周圍，保溫層設置在加熱管外圍，研磨桶殼體設置在保溫層外，攪拌器的數量為2-4個，視鏡設置在研磨桶殼體上。本發明的有益效果為：增加攪拌器的數量，得到的物料更細；蛇形管使得研磨桶周圍加熱均勻，保溫層使熱量不易散失；視鏡便於人們觀察研磨桶內物料的情況。
【專利說明】一種巧克力精磨機
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，具體涉及一種巧克力精磨機。
【背景技術】
[0002]巧克力是以可可漿、可可脂為主要原料製成的一種甜食。巧克力的製作需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它的主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等組成，上述原料必須經過精磨，才能使成品為質粒細嫩，高度均一的分散體系。現有的巧克力的加工一般採取在固定臥室容器中進行加工，功能單一，物料在其內部流動性不好，研磨細度不均勻。在研磨過程中，為了保證物質的流動性，常需要邊加熱邊攪拌，攪拌過程機器內部的情況觀察不到，不能及時處理，一個攪拌槳的攪拌效果不好，而且加熱的過程由於熱量傳遞也會損失很多熱量，浪費能源，所以有必要對現有巧克力加工設備進行改進，以滿足實際生產的需要。
【發明內容】
[0003]為了解決上述技術問題，本發明提供一種巧克力精磨機，包括研磨桶、加料鬥、攪拌器、電機、研磨桶殼體、溫度計，所述研磨桶殼體設置在所述研磨桶外，所述加料鬥固定連接在所述研磨桶殼體兩側，所述攪拌器包括攪拌軸、攪拌槳，所述攪拌軸設置在所述研磨桶內，並與所述電機連接，所述攪拌槳與所述攪拌軸固定連接，所述溫度計穿過所述研磨桶，其特徵在於還包括加熱管、保溫層、視鏡，所述加熱管設置在所述研磨桶的桶壁周圍，所述保溫層設置在所述加熱管外圍，所述研磨桶殼體設置在所述保溫層外，所述攪拌器的數量為2-4個，所述視鏡設置在所述研磨桶殼體上。
[0004]所述加熱管為蛇形管。
[0005]本發明的有益效果為:增加攪拌器的數量，使得物料在精磨機內翻滾更均勻，得到的物料更細；加熱管和保溫層的設置保證了研磨桶內的溫度，蛇形管使得研磨桶周圍加熱均勻，保溫層使熱量不易散失，節約了能源，降低了成本；視鏡便於人們觀察研磨桶內物料的情況，便於及時採取措施。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0006]圖1為本發明的結構示意圖；
[0007]圖2為本發明的剖視圖。
[0008]圖中，1、研磨桶，2、加料鬥，3、攪拌器，4、電機，5、研磨桶殼體，6、溫度計，7、攪拌軸，8、攪拌槳，9、加熱管，10、保溫層，11、視鏡。
【具體實施方式】
[0009]下面結合附圖對本發明做進一步解釋說明。
[0010]如圖1、圖2所示，本發明提供一種巧克力精磨機，包括研磨桶1、加料鬥2、攪拌器3、電機4、研磨桶殼體5、溫度計6、加熱管9、保溫層10、視鏡11，研磨桶殼體5設置在研磨桶I外，加料鬥2固定連接在研磨桶殼體5兩側，攪拌器3包括攪拌軸7、攪拌槳8，攪拌軸7設置在研磨桶I內，並與電機4連接，攪拌槳8與攪拌軸7固定連接，溫度計6穿過研磨桶1，加熱管9設置在研磨桶I的桶壁周圍，保溫層10設置在加熱管9外圍，研磨桶殼體5設置在保溫層10外，攪拌器3的數量為2-4個，視鏡11設置在研磨桶殼體5上。加熱管9為蛇形管。本實施例中攪拌器3的數量為3個。
[0011]使用時，將物料從加料鬥2加入，攪拌器3用於對物料進行粉碎，加熱管9對物料進行加熱，精磨過程中可以從視鏡11觀察到內部情況。
[0012]以上對本發明的一個實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用於限定本發明的實施範圍。凡依本發明申請範圍所作的均等變化與改進等，均應歸屬於本發明的專利涵蓋範圍之內。
【權利要求】
1.一種巧克力精磨機，包括研磨桶(1)、加料鬥(2)、攪拌器(3)、電機(4)、研磨桶殼體(5)、溫度計(6)，所述研磨桶殼體(5)設置在所述研磨桶(1)外，所述加料鬥(2)固定連接在所述研磨桶(1)兩側，所述攪拌器(3)包括攪拌軸(7)、攪拌槳(8)，所述攪拌軸(7)設置在所述研磨桶(1)內，並與所述電機(4)連接，所述攪拌槳(8 )與所述攪拌軸(7 )固定連接，所述溫度計(6)穿過所述研磨桶(1)，其特徵在於還包括加熱管(9)、保溫層(10)、視鏡(11)，所述加熱管(9 )設置在所述研磨桶(1)的桶壁周圍，所述保溫層(10 )設置在所述加熱管(9 )外圍，所述研磨桶殼體(5)設置在所述保溫層(10)外，所述攪拌器(3)的數量為2-4個，所述視鏡(11)設置在所述研磨桶殼體(5 )上。
2.根據權利要求1所述的一種巧克力精磨機，其特徵在於所述加熱管(9)為蛇形管。
【文檔編號】A23G1/12GK104413228SQ201310371459
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月23日 優先權日:2013年8月23日
【發明者】劉恒基 申請人:天津普天童樂食品有限公司