只有蘿蔔怎麼吃營養最豐富（少吃蘿蔔和生薑）

2023-10-24 06:54:03

農曆九月以來，深秋的蕭瑟氣息變得更重，雖然氣溫越來越低，食物的保存時間變長，但還是建議大家吃新鮮又營養的食材，這類食材中的營養不易流失，更便於人體吸收。

而每個季節都有應季的蔬菜與食物，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔多在冬夏成熟，而生薑味道辛辣上火，都不適合這個時候吃。建議大家農曆九月少碰蘿蔔和生薑，多吃這五樣應季食物，新鮮又滋補。

1.黑豆

烏黑髮亮的黑豆自古以來就在國人飲食之中佔據重要地位，也因此收穫「豆中之王」的美譽。黑豆多在三四月份播種，所以農曆九月左右剛好是黑豆成熟的時候，應季又鮮嫩。黑豆的做法與口味各異，要說大部分人都愛的應該是黑豆漿。

不過現在大家生活節奏快，比起現磨還是三川歸黑豆漿粉更便利。它的配料表只有兩樣食材，經過科學配比，黑豆和黑米在低溫環境下反覆研磨，豆漿粉細膩，整豆研磨營養不打折。

而且，三川歸黑豆漿粉還使用獨立包裝，鋸齒設計，開封不費勁。加熱水的時候要注意勻速攪拌，避免結塊兒，豆漿口感嫩滑少渣，喝起來豆香四溢，十分滋潤，堪比現磨口感。

2.秋葵

秋葵是近年來人氣很高的「超級食物」，從名字便可以看出，這種蔬菜多在深秋成熟上市。秋葵又叫羊角豆，形狀似羊角又似尖椒，顏色翠綠。秋葵脂肪低，富含膳食纖維等營養，能夠提供多種能量，飽腹感也很強。

秋葵口感鮮嫩帶有粘液，多吃還可以幫助我們去除火氣。除口味清淡的白灼秋葵，我們還可以將它做成沙拉。用沸水燙過後與其他蔬菜和雞肉一起攪拌，再澆上沙拉汁等就可以開吃，風味俱佳，也不會破壞營養價值。

3.黑芝麻

芝麻貴為「五穀之冠」，大部分多為夏種秋收的穀物。尤其是北方芝麻，會在農曆九月漸漸成熟。比起白芝麻，黑芝麻中的營養物質更多，而且口感更好，因此食用價值比較高。不過芝麻食用前需經過炒制，可以將它做成芝麻餅或者芝麻糕。

七度方五黑糕就很合我的胃口，當香酥的黑芝麻遇上黑枸杞、桑葚等滋補食材，會發生怎樣的碰撞？黑芝麻經過古法九蒸九曬，營養更好吸收，和其他食材一起碾碎成泥，吃起來也好消化。

值得一提的是，七度方五黑糕的外邊還裹一層的熟糯米粉，讓外皮的口感更加酥軟，表皮酥香內裡軟糯，但又不會粘牙，蜂蜜調味清甜不膩，美味又營養。

4.蓮藕

蓮藕不僅僅是夏令時節的專屬，正好也是應季食物。秋天的蓮藕更加溫補，吃起來鮮嫩多汁，不僅口感清脆，而且對人體也有益處，潤燥又解渴，可以幫我們減輕秋燥的影響，讓口舌不再乾燥。

不過我不太喜歡藕絲的口感，所以比起涼拌蓮藕，我更愛喝蓮藕汁和藕粉羹。藕粉羹晶瑩剔透，覺得口味比較單一的朋友還可以往裡邊加入一些堅果碎或者葡萄乾，吃起來會更加美味營養。

5.紅棗

都說金秋時節打棗忙，農曆九月正是棗樹成熟的季節。紅棗皮薄肉厚，果肉甘甜，富含多種營養物質，價格也不貴，不少藥膳飲品中都有它的存在。要說起好棗子，那還是新疆地區的紅棗更新鮮營養。

七度方益顏糕中選用新疆和田大棗，去核更貼心，棗泥制糕，自然香甜更可口。還另外加入紅豆、花生等紅色穀物，多種食材搭配，口感豐富，也更能為我們補充均衡的營養。

值得一提的是，七度方益顏糕還是一款無蔗糖糕點，所用的木糖醇由天然植物萃取而成，熱量更低更清甜，益顏糕口感軟軟糯糯的，帶著棗泥和紅豆泥的芳香。

蘿蔔和生薑雖然便宜又營養，食用的時候也需要順應季節的特點，農曆九月儘量少吃蘿蔔和生薑，多吃這幾樣新鮮食材，應季而食，補充營養更均衡。