一種苦瓜茶饅頭的製作方法
2023-10-07 13:44:49 1
一種苦瓜茶饅頭的製作方法
【專利摘要】一種苦瓜茶饅頭，由以下重量份原料組成：小麥麵粉350-360、燕麥粉100-120、酵母粉4-5、綠茶葉20-30、苦瓜30-40、小麥苗35-45、杏仁20-30、丹參6-7、番瀉葉5-6、仙人掌6-7、菟絲子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月見草4-5、可樂60-80、咖啡40-45、白砂糖、水適量。本發明的一種苦瓜茶饅頭，添加綠茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能夠有效消脂，起到一定的減肥作用，同時加入了丹參等營養保健品，具有一定的保健功效，有益於人體的健康。
【專利說明】一種苦瓜茶饅頭
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品及其工藝【技術領域】，尤其涉及一種苦瓜茶饅頭。
【背景技術】
[0002]市場上的飲料食品，種類繁多，但是大多數的產品突出的是其口感，很少有針對人體健康的食品飲料，但是隨著人們生活水平的提高，人們越來越關注食品的特殊功效，對人體的健康有無益處。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種苦瓜茶饅頭及其製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種苦瓜茶饅頭，由以下重量份原料組成:小麥麵粉350-360、燕麥粉100-120、酵母粉4_5、綠茶葉20-30、苦瓜30-40、小麥苗35-45、杏仁20-30、丹參6-7、番瀉葉5-6、仙人掌6_7、菟絲子5_6、玉竹5_6、棒棒草5_6、月見草4-5、可樂60-80、咖啡40-45、白砂糖、水適量。
[0005]一種苦瓜茶饅頭的製備方法，包括以下步驟:
(O將苦瓜洗淨，切成塊，綠茶一起置於鍋中，加入適量的水，加熱燜煮25-30分鐘，過濾後，取苦瓜茶備用；
(2)將小麥苗、杏仁一起置於打漿機中，加入所述可樂，打漿，得到麥苗可樂漿備用；
(3)將丹參、番瀉葉、仙人掌、菟絲子、玉竹、棒棒草、月見草用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉末；
(4)將小麥麵粉、燕麥粉、酵母粉、中藥粉末、白砂糖均勻混合，加入苦瓜茶、麥苗可樂漿，加入適量的水，和成麵團後，發酵6-8小時，做成饅頭，蒸熟即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種苦瓜茶饅頭，添加綠茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能夠有效消脂，起到一定的減肥作用，同時加入了丹參等營養保健品，具有一定的保健功效，有益於人體的健康。
【具體實施方式】
[0007]—種苦瓜茶饅頭，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥麵粉350、燕麥粉100、酵母粉4、綠茶葉20、苦瓜30、小麥苗35、杏仁20、丹參6、番瀉葉5、仙人掌6、菟絲子5、玉竹5、棒棒草5、月見草4、可樂60、咖啡40、白砂糖、水適量。
[0008]一種苦瓜茶饅頭的製備方法，包括以下步驟:
(O將苦瓜洗淨，切成塊，綠茶一起置於鍋中，加入適量的水，加熱燜煮26分鐘，過濾後，取苦瓜茶備用；
(2)將小麥苗、杏仁一起置於打漿機中，加入所述可樂，打漿，得到麥苗可樂漿備用；
(3)將丹參、番瀉葉、仙人掌、菟絲子、玉竹、棒棒草、月見草用6倍量的水加熱提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉末； (4)將小麥麵粉、燕麥粉、酵母粉、中藥粉末、白砂糖均勻混合，加入苦瓜茶、麥苗可樂漿，加入適量的水，和成麵團後，發酵6小時，做成饅頭，蒸熟即可。
【權利要求】
1.一種苦瓜茶慢頭,其特徵在於，由以下重量份原料組成:小麥麵粉350-360、燕麥粉100-120、酵母粉4-5、綠茶葉20-30、苦瓜30-40、小麥苗35-45、杏仁20-30、丹參6-7、番瀉葉5-6、仙人掌6-7、英絲子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月見草4-5、可樂60-80、咖啡40-45、白砂糖、水適量。
2.如權利要求1所述的一種苦瓜茶饅頭的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將苦瓜洗淨，切成塊，綠茶一起置於鍋中，加入適量的水，加熱燜煮25-30分鐘，過濾後，取苦瓜茶備用； (2)將小麥苗、杏仁一起置於打漿機中，加入所述可樂，打漿，得到麥苗可樂漿備用； (3)將丹參、番瀉葉、仙人掌、菟絲子、玉竹、棒棒草、月見草用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉末； (4)將小麥麵粉、燕麥粉、酵母粉、中藥粉末、白砂糖均勻混合，加入苦瓜茶、麥苗可樂漿，加入適量的水，和成麵團後，發酵6-8小時，做成饅頭，蒸熟即可。
【文檔編號】A23L1/105GK103598506SQ201310480815
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月15日 優先權日:2013年10月15日
【發明者】魯楊 申請人:魯楊