一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊的製作方法

2023-10-07 22:40:09

專利名稱：一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種含有酶、多肽、不飽和脂肪酸與微量元素的配製物，特別是涉及一種燕窩提取物的製備及其與沙棘油配製後形成的食用軟膠囊的配方。
背景技術：
沙棘是國家藥品食品管理局首批公布的既是食品又是藥品的87種物品之一。沙棘或沙棘油有生津止渴、活血、散淤、化痰、寬胸、補脾、健胃、清熱、治瀉之藥效；此外，尚有降血壓、擴冠、抗菌、增強肺活量、預防動脈粥樣硬化的發展、心臟局部貧血、延年益壽等功能。沙棘油更是寶貴的生命活性物質類胡蘿蔔素、維生素E、油酸、亞油酸、亞麻酸、磷、甾醇、 花青素和黃酮類等化學物質的濃縮物。沙棘油包括沙棘籽油和沙棘果汁油，是分別從沙棘種子和沙棘果肉中提取的。原蘇聯學者研究發現沙棘果實中的活性成分達190多種，油中的活性成分106種，其中脂溶性維生素6種，脂肪酸22種(其中α-亞麻酸和亞油酸各佔約30%，其配比是所有食用油類中最合理的)，脂類42種，黃酮和酚類成分36種。沙棘油具有增強免疫功能，調節免疫活性細胞有利於提高人體抗病能力，延緩人體衰老之功效。燕窩，又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽調和、築壘而成的窩巢。因此，燕窩除了含有多種消化食物的酶以外， 還含有豐富的粘蛋白和維生素D、K、A、E等。其中粘蛋白對人體的生理作用非常重要，它是細胞原生質、結締組織和一些酶的組成成分，由於含有凝血因子還具有一定的止血作用。燕窩中的「燕窩唾液酶」和「燕窩多肽」，具有增強機體活力，促進表皮細胞分裂、生長、再生復原，達到增強機體免疫和抗衰老作用，以及美容養顏的效果。燕窩還有兩種活性蛋白，其一是促進細胞分裂激素，其二是表皮生長因子。這兩種物質能直接刺激細胞生長，並對免疫系統的細胞分裂有增效作用。細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生，其水溶性蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長；促進新陳代謝，及增強機能功效， 對青少年、老人、體弱和病人的效果更為顯著。燕窩早已是聞名中外的保健食品。目前，無論是進食燕窩的多種方法或各種燕窩製品都少不了一道對燕窩的高溫蒸煮工序，這就不可避免地使燕窩中的多種酶及活性蛋白等喪失或減弱其生理活性，極大地降低了燕窩的營養價值。應該對傳統的方法作改進，從而提高燕窩的生物利用度。另外一個缺點是，目前市場上有關燕窩的產品大多是燕窩和其他物品混合提取後製作的口服液、 片劑或飲料等，其中燕窩所佔的比例極小，而且沒有復配其他實質性的功能性物質，這就限制了燕窩製品的保健功效。本發明的目的是創造一種新型燕窩製品來克服這兩大缺點。發明的內容本發明解決技術問題所採用的技術方案是使用超臨界二氧化碳萃取技術從燕窩中獲得活性物質濃度很高的燕窩提取物，再與沙棘油復配成「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」。本發明目的有兩第一個目的在於提供一種燕窩提取物的製備方法，即採用超臨界二氧化碳萃取技術從燕窩乾燥物中獲得活性物質濃度很高的燕窩提取物，用於解決燕窩製品的生物利用度低與保健功效有限的技術問題。第二個目的在於提供一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊的配方，使燕窩和沙棘油中的營養成分相左互補，產生協同配合、 綜合調控的作用，使新產品的營養活性因子更全面，有相乘放大的效應，事半功倍，提高產品的營養效果。本發明的技術方案要點如下 通常所說超臨界二氧化碳流體(縮寫SC-CO2)是指處於臨界狀態以上的二氧化碳。二氧化碳的臨界溫度是30. 98°C、臨界壓力是7. 35MPa，所以SC-CO2的溫度不高，但極具滲透性與溶解其他物質的能力，SC-CO2極適宜於萃取熱敏性的生理活性物質；由於二氧化碳是非極性物質，而燕窩中除了所含少量極性很小的脂質體，易溶於SC-CO2以外；其他物質，諸如水溶性活性蛋白質、肽類或多肽類、多種活性消化酶都屬於極性物質，它們均不易溶於SC-CO2中。為此對燕窩作超臨界二氧化碳萃取時必須同時使用具有極性的物質作為夾帶劑，乙醇是常用的夾帶劑。所以本發明所述的燕窩提取物實為燕窩的超臨界二氧化碳萃取物。通過系列試驗，總結出如下工序；本發明對燕窩作超臨界二氧化碳前，必須把純淨燕窩粉碎至40目-80目；商品燕窩含水量約10%，燕窩粉碎後還需噴灑水至含水量約25%左右。二氧化碳萃取時的最佳工藝條件溫度是31 °C -36°C、最佳35°C ；壓力是20MPa-28MPa、最佳25MPa ；夾帶劑是75%乙醇的酒精、用量是二氧化碳循環總量的10% _30%、最佳25%。萃取物經解析後獲得淺褐色液體是燕窩提取物與乙醇的混合物，減壓蒸餾分離乙醇後所得褐色粘稠液體即為本案的燕窩提取物。原料燕窩中總有細菌存在，但細菌一則不易溶於SC-CO2，二則夾帶劑75%乙醇是傳統的殺菌劑，而且高壓也有殺菌效果，在20MPa-28MPa的高壓條件下，一般的細菌均會被殺死，所以本案中的燕窩提取物是無菌的，這就充分保證了產品的安全性。本發明第二個目的，即本發明所述的燕窩提取物與沙棘油複合型食用軟膠囊的配方技術方案要點如下燕窩的提取物與沙棘油的極性差別較大，必須使用助懸劑、藉助膠體磨才能相互 「混勻」，才成為軟膠囊的內容物。本發明的助懸劑是可食用蜂蠟，用量是4% 7%、最佳 5 %。膠囊內容物中燕窩提取物佔5 % 30 %、最佳15 % ；沙棘油佔60 % 90 %、最佳80 %。 把膠囊內容物製成藥用級或食品級膠囊屬於常用技術，不累贅。在此比例的配方中，燕窩提取物中生物酶、活性蛋白、多肽等，具有增強機體活力， 促進細胞分裂、生長、再生復原，並對免疫系統的細胞分裂有增效作用。同時，沙棘油提供人體生長所需的脂肪酸、維生素、花青素、黃酮、微量元素等營養成分，參與人體新陳代謝，達到增強機體免疫和抗衰老作用，以及美容養顏的效果。綜上所述，本發明的特點如下。把潔淨的燕窩粉碎至40目至80目，再噴灑水至含水量達25%。用超臨界二氧化碳對燕窩作萃取操作，萃取時二氧化碳的溫度是31°C -36 最佳35°C ；壓力是20MPa-28MPa、最佳25MPa ；夾帶劑75%乙醇的酒精用量是二氧化碳循環總量的10% -30%、最佳25%，萃取物經解析後獲得淺褐色液體是燕窩提取物與乙醇的混合物，減壓蒸餾分離乙醇後所得褐色粘稠液體即為本案的燕窩提取物；再把計量的燕窩提取物、食品級沙棘油、助懸劑可食用蜂臘送入膠體磨充分混合後製得軟膠囊內容物(膠囊芯材)；按常規技術把軟膠囊內容物與軟膠囊壁材移入壓丸機，製成的軟膠囊，就成為「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」。食用軟膠囊內容物各組分的質量百分比是燕窩提取物佔5% 30%、最佳15% ； 沙棘油佔60% 90%、最佳80% ；助懸劑可食用蜂蠟佔4% 7%、最佳5%。中藥藥理認為沙棘，性溫、味甘酸、入脾、肝、胃、大小腸經，具有補脾健胃、消食化滯、活血散瘀等功效。近代醫學亦證實，沙棘對人體的消化系統、心腦血管系統、免疫系統及新陳代謝均有十分重要作用；另外中國預防醫學科學院功能試驗證實，沙棘具有調節血脂、 抑制腫瘤的功效，其調節血脂功效已獲得衛生部保健食品認證。這裡，沙棘雖有多種藥物功效卻未涉及「肺、陰與虛損」。另方面，據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載「燕窩大養肺陰， 化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥」。可見沙棘與燕窩具有相互補充的機制。《神農本草經》稱燕窩「甘，平，無毒」，以為其功效「燕窩，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，是食品中之最馴良者，調中性強。人體是一個最為複雜、精密的生物學系統，體內各器官相互密切聯繫與協調，任一種保健藥/食品只有強化儘可能多的器官功能才能顯示整體性的保健功效，所以把沙棘油與燕窩配伍成一種保健品，具有較好的協同作用、體現更強保健功效。通俗地說，胃腸功能加強了，對燕窩中豐富的營養物就更易消化、吸收，加強燕窩的大養肺陰、更顯出調理虛損的功效；反之肺、陰功能加強了，使血路與內分泌系統功能旺盛，胃腸等功能隨之加強，必提高對沙棘等營養物質的生物利用度；燕窩調中性強，從而亦增強對沙棘等營養物質的生物利用度。最後，酶，多肽、水溶性活性蛋白質等在燕窩中是穩定的、能較長時間存儲而不變質。但它們一旦從燕窩中分離出來進入水溶液，正如現有多種燕窩商品那樣，接觸空氣，就會逐漸變質，而本發明把燕窩提取物與沙棘油配伍後製成軟膠囊，其中沙棘油的比率佔主體，藉助於助懸劑劑使燕窩提取物懸浮於沙棘油之中，與空氣隔離，能有效延緩燕窩提取物的變質，即本案中的沙棘油相對其他燕窩製品能延長燕窩活性物質的有效期，顯示協同效應。本案的燕窩提取物是在溫度不高於40°C的條件下獲得，所以能最大限度地保持燕窩中熱敏性生物活性物質的生理活性，這是傳統食用燕窩方法無法做到的。本發明的優點在於該軟膠囊除保留沙棘油與燕窩原有的保健功效以外，還能增強沙棘油與燕窩原有的保健功效，此外還有生物利用度高、密封性好、內容物性質穩定，便於消費者攜帶、服用的優點。
具體實施例方式1.實施例一把500克優質的燕窩粉碎後過40目，噴水霧75克，放置M小時；把燕窩細粉與 800克直徑l_2mm的聚苯乙烯圓球相混勻，裝填入10升超臨界二氧化碳萃取專用的萃取釜。 萃取時二氧化碳的壓力為25MPa、溫度為35°C、流量為10Kg/h ；75%乙醇溶液用量按二氧化碳循環量的25%注入高壓系統。萃取操作歷時4小時，經5MPa、40°C解折後得10. 2Kg燕窩萃取物的酒精溶液；經< 50°C減壓(壓力不高於IOmmHg)蒸餾去除酒精後得56克褐黃色粘稠液體即為本案所述的燕窩提取物，5°C左右保藏備用。稱取17克蜂蠟加入到沈6克沙棘油中共同加熱不停攪拌，待蜂蠟完全融化、溫度降至40°C後，加入50克燕窩提取物混勻，過膠體磨混合均勻，成為本發明「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」軟膠囊的內容物。按常規技術與規範製得軟膠囊壁材，將配好的軟膠囊壁材和軟膠囊內容物的料液移入壓丸機中，製成本發明「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」。2.實施例二 燕窩提取物的製取同上。稱取50克蜂蠟加入到780克沙棘油中共同加熱不停攪拌，待蜂蠟完全融化後，溫度降至40°C、加入170克燕窩提取物混勻，過膠體磨混合成為本發明「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」軟膠囊內容物。按常規技術與規範製得軟膠囊壁材，將配好的軟膠囊壁材和軟膠囊內容物的料液移入壓丸機，製成軟膠囊，即得 「一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊」。
權利要求
1.一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊，其特徵在於，把潔淨的燕窩粉碎至40 目至80目，再噴灑水至含水量達25% ；用超臨界二氧化碳對燕窩粉末作萃取操作，萃取時二氧化碳的溫度是31 °C _36°C、最佳35°C;壓力是20MPa-28MPa、最佳25MPa ；夾帶劑75%乙醇的酒精用量是二氧化碳循環總量的10% _30%、最佳25%，萃取物經解析後獲得淺褐色液體是燕窩提取物與乙醇的混合物，減壓蒸餾分離乙醇後所得褐色粘稠液體即為本案的燕窩提取物。再把計量的燕窩提取物、食品級沙棘油、助懸劑可食用蜂臘送入膠體磨充分混合後製得軟膠囊內容物；把軟膠囊內容物與軟膠囊壁材移入壓丸機，製成軟膠囊，就成為一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊。
2.根據權利要求1所述一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊，其特徵在於，所述計量的燕窩提取物、食品級沙棘油、助懸劑可食用蜂臘是指它們三者的質量百分比燕窩提取物佔5 % 30 %、最佳15 % ；沙棘油佔60 % 90 %、最佳80 % ；助懸劑可食用級蜂蠟佔 4% 7%、最佳5%。
全文摘要
本發明公開了一種燕窩提取物和沙棘油複合型食用軟膠囊，針對目前進食燕窩的多種方法或各種燕窩製品都少不了一道對燕窩的高溫蒸煮工序，這就不可避免地使燕窩中的多種酶及活性蛋白等減弱其生理活性，降低了燕窩使用價值。本發明採用帶有夾帶劑酒精的超臨界二氧化碳萃取技術製得富有生理活性物質的燕窩提取物，再與沙棘油復配、最終製得食用軟膠囊。沙棘油入脾、肝、胃、大小腸經；燕窩大養肺陰，故兩者互補性強、具有協同作用。本發明的優點是極大地保存了燕窩中多種生理物質的活性，提高了燕窩的生物利用度，同時本膠囊對脾、肝、胃、腸、肺、陰都有保健功效。
文檔編號A23L1/29GK102150853SQ201110025000
公開日2011年8月17日 申請日期2011年1月18日 優先權日2011年1月18日
發明者劉聲普, 奇達拉, 姚玉軍, 王捷, 通智星, 邢國良, 鄔曉萍, 聞茂, 馬興, 馬素清 申請人:內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司