加拿大十大特產美食（加拿大特色的街頭小吃-Japadog）

2023-10-28 00:14:53 1

在北美，有許多與某一特定文化相關的菜餚實際上是在加拿大發明的，或在這裡被大量地本土化。熱狗可能是最熱門的美國式的食物之一。自1893年芝加哥世界博覽會以來，加拿大的南方鄰居一直在吃熱狗。熱狗首次出現在棒球場上，現在每年的消費量超過200億隻。雖然熱狗可能被認為是最典型的美國食品，但加拿大人深入研究了日本熱狗的歷史，並發明了一種具有獨特的日本-加拿大特色的熱狗-Japadog。

加拿大人對這種一英尺長的小吃進行了自己的改造，從蒙特婁深受喜愛的堆滿洋蔥、芥末和捲心菜的蒸汽狗到湖邊燒烤。但是，也許最有影響力的變化來自於溫哥華的美味日本熱狗，它在整個北美掀起了一股亞洲融合街頭食品的熱潮。

2005年，田村紀基在溫哥華的街道上開設了他的第一個Japadog攤位。現在，在整個城市，甚至在聖莫尼卡碼頭，都可以看到Japadog的攤位。

製作6個Japadog，都需要哪些材料呢：

6個熱狗麵包

3個食用洋蔥，切成薄片

6湯匙日本Kewpie蛋黃醬

4湯匙植物油

七味土司

小蔥

芝麻

紫菜，切成細條

照燒醬

1/4杯醬油

1/4杯米林酒

3湯匙紅糖

1/2茶匙芝麻油

1 1/2茶匙玉米澱粉

製作方法

將除玉米澱粉外的所有材料放入一個小鍋中。

用中低火煮沸。小火慢燉10分鐘，不加蓋子。煨。如果你超過熬煮的時間，你會把它煮幹，從而影響口感。

將玉米澱粉與少量的水混合，形成漿液。將漿液攪拌到熬製的照燒醬中。再燉1-2分鐘，直到變稠。冷卻。放在一邊。

炒洋蔥，直到它們變得非常柔軟。

烤熱狗香腸和麵包，直到它們被烤熱，烤到微焦看起來不錯。

將烤好的麵包排成一排。在每個麵包裡放上1/6的油炸洋蔥。

把熱狗香腸放在洋蔥上面。

淋上照燒醬和Kewpie蛋黃醬。不要吝嗇。

在上面放上紫菜、小蔥和芝麻。

在溫哥華，一些日餐店還推薦其他日本食物與Japadog搭配，有10多種選擇。有一些店還有一個組合菜單，包括飲料和Shaked（調味）薯條。在酒類的選擇上也有各種口味，如黃油和燒酒、七味和大蒜、青森和烏梅香。最重要的是，每個地方都有稍微不同的菜單。人們永遠不會只鍾情於一種風格。

受溫哥華Japadog成功的影響，很多在美國的日本人，紛紛開發獨特的熱狗。例如，Puka Dog公司在夏威夷已經開設了兩家分店，並為 "夏威夷式熱狗 "這一短語申請了商標。這到底是什麼意思？"Puka "在夏威夷語中就是 "洞 "的意思， Puka Dog熱狗的一個獨特之處在於，它們被包裹在一個有洞的小麵包中。熱狗攤的網站上說："我們烤制我們自己版本的夏威夷甜麵包。"製作者把麵包夾在一個加熱的麵包棍中。隨著麵包的烘烤，製作者們在烤架上將食客選擇的波蘭香腸或素食熱狗慢烤至完美。