碰到野豬別逞能

2023-10-13 13:39:09 1

　　能人老蔡是個馬車老闆，山東人，三十六七歲。他在屯子裡蓋房、打灶、趕馬車、做木工、下廚房，無所不能、無所不精；尤善打獵與採集，冬天套個野兔、打個山雞，夏天採些蘑菇、木耳，都有一套獨特的方法，十分精妙。我們知青都很佩服他，也吃過他不少野味。

　　那年夏天，多雨，正是採山貨的好時節。

　　一天，我和幾個北京知青一起去林子裡採木耳，準備曬乾寄回家去。剛進林子就聽到「哼哼哼」的聲音，還有廝打聲，接著就聽見「噼裡啪啦」的雜亂之音朝我們而來，野豬！

　　我們撒腿就跑。山裡本沒有路，腳下是常年的枯葉，厚厚的踩上去很鬆軟，周圍密密麻麻都是樹，還有枯藤、灌木叢，逃跑是很困難的。半路，一根折斷的小樹橫在林間，我沒越過去，一下子摔倒在地上，嚇得哇哇大叫。我拼命爬起來，又摔倒了。

　　驚魂之餘，覺得背後並沒有動靜，回頭一看，根本就沒有野豬追來，不過虛驚一場。

　　我們敗興而歸。回來時，大家你一句，他一句，描述著當時的情景開我的玩笑。

「你們遇到野豬了？」老蔡問。

　　「是呀，我們剛進山就聽林子裡野豬『哼哼哼』，有好幾頭呢，我們撒腿就跑，他摔倒了，拼命地爬，快尿褲了，哈哈哈哈……」

　　大家指著我哄堂大笑起來。

　　老蔡說：「你們誰也別笑他，全都是傻狍子。這是群豬，不會傷人的。你們跑了，它們也跑了。可怕的是孤豬，那就是公豬，大的有六七百斤，有獠牙，幾個人整不了。你們等著，我上山去看看。」說完他提著一根柞木棍進山了。

　　晚上老蔡回來了，扛著一隻半大野豬威武地回來了。

　　大家圍了上去交口稱讚。

　　他笑呵呵地說：「我找到你們進山那個地方，它們果然在那裡。我用棍子打死了一頭，那幾頭跑了。不沉，不到一百斤，明天請你們吃野豬肉。」

　　那是我們第一次吃到野豬肉，味道可真香呀。

　　老蔡的家在屯子最外邊，當晚他家的菜園子被野豬拱亂了，籬笆也被拱倒了。第二天，我們幫老蔡把籬笆整好了，又幫著把菜補種上了。沒想到只過了兩天籬笆又被弄倒了，而且補種的菜又都被拱得亂七八糟的。

　　我們對老蔡說：「我們一起去，上山把那幾頭野豬打死。」

　　老蔡搖了搖頭說：「千萬不要去了。你們看，這蹄子印大而且也不亂，這是一頭孤豬，獠牙很長，你們看這籬笆門上的牙印。我猜這傢伙最少有七八百斤，用木棍打，那就是給它撓痒痒，逼急了它，恐怕十來個小夥子也對付不了。」

　　大家都嚇壞了，沒有人敢提上山打野豬的事了。

　　我們隊有一個哈爾濱知青叫劉玉柱，身高1米90，體重180斤，身強體健，虎背熊腰。最愛打仗，無人能敵，許多人都怕他。

　　那天一個兄弟前來探望劉玉柱。這人是天津人叫佟金剛，他身高2米，體重220斤，舉槓鈴、練石鎖，玩兒一般。

　　兩個人聽了老蔡的說教，說：「什麼孤豬、母豬的，要是碰到我們倆，手到擒來！」說完，二人磨好了兩把短刀，收拾了兩根胳膊粗的柞木棍，帶上乾糧，進山了。

　　天快黑了，他們沒有回來。

　　大家害怕了，立即把情況反映給指導員。指導員很著急，命令老蔡組織一支小分隊，連夜上山尋找。

　　第二天早上小分隊回來了，老蔡說整個南山都搜遍了，既沒看見野豬，也沒見到他們。

　　指導員慌了，組織全體知青冒雨上山尋找。我們整整找了一天，也沒見他倆的蹤影。

　　傍晚我們走進屯子，卻驚訝地看到：他倆竟然回來了。

　　我們宿舍門口鋪著一張蓆子，蓆子上放著一頭大野豬，那野豬非常大，怕有六七百斤，我們從來沒有見過這麼大的野豬，尖尖的獠牙，長長的嘴巴，尖刺般的鬃毛，十分兇惡。

　　旁邊的空地上支著一口大鐵鍋，鍋下是熊熊的大火，「噼裡啪啦」地燃燒著；鍋裡放著鮮紅的辣椒、大蒜、蔥、姜與各種作料，沸水咕咕地響著騰騰地冒著白白的熱氣。

　　佟金剛手持尖刀，正把野豬開膛破肚，鮮血淋淋。劉玉柱添柴燒火，往鍋裡下肉。大鍋裡「咕嘟咕嘟」地響著，白生生的豬肉在鍋裡一顫一顫的，漸漸地飄出來饞人的肉香。

　　我們日常吃的是土豆、蘿蔔，哪有一點葷腥，見了這等美味，口水都收不住了，恨不得立即夾上一塊一口吞下，嘗嘗鮮、解解饞。

　　老蔡來了，他看了看野豬又問了問他們倆打野豬的情況，大聲地說：「大家千萬不要吃野豬肉呀！這也許是病豬，明天送到場部醫院化驗完了再吃，好不好？」

　　然而豬肉已經熟了，在山珍野味面前，誰又能抵禦呢？況且，野豬是被他們打死的，又不是死豬。

　　此時大家眼裡只有豬肉了，你夾一塊他夾一塊，都把飯盒裝得滿滿的，人們各找一個地方，幾個好友聚在一起，咚咚地倒上幾茶缸白酒，歡天喜地吃了起來。

　　個個吃得大汗淋漓；人人驚呼：美哉，痛快。

　　能人老蔡，傻呆呆地站在那裡，不知如何是好。

　　等我去夾肉時鍋裡已經空了，好不容易才撈出一小塊。劉玉柱又開始往鍋裡下肉了。我需要再等下一鍋。

　　老蔡把我拉到一邊說：「你千萬不要吃呀，說不定要中毒的。」

　　我與老蔡關係最好，很相信他。第二鍋熟了我也沒敢夾肉，只是就著食堂的土豆片喝了一點白酒，最後實在忍不住了，看他們吃得很歡，沒事，就把那小塊肉吃了。

　　半夜我肚子疼得厲害，拉稀，到廁所裡像是擰開了水龍頭似的，都快把腸子拉出來了。

　　回宿舍看看他們，大吃一驚。他們一個個在床上已經不省人事了，排洩物滿炕都是，臭氣衝天。佟金剛與劉玉柱他倆尤其慘烈，昏迷不醒。

　　我立即給場部醫院打電話，場部派來了七輛解放牌汽車，把大夥拉到場部醫院。多虧搶救及時，都沒有生命危險，但他們都住了半個月的院。

　　後來我們問老蔡：「你怎麼知道這是頭病豬呀？」

　　老蔡說：「我只聽說過孤豬的厲害，沒見過。不過，那年我們隊有一頭淘汰種豬，七八百斤，根本捆不住它，也無人敢殺。我們隊知青拿著棍棒、鐵鍬，要打死它。二十多個小夥子，拼命地追著打了一個上午，把嘴巴都打扁了，可還是打不死它，最後用AK47步槍才解決問題。那是家豬沒有攻擊性，你想野豬，它會讓你這麼打？他們兩個用木棍能打死孤豬？除非是病豬……」

　　能人老蔡一直能到現在，靠雜交野豬發了財。