廣東蘿蔔燜是鴨肉的做法
2023-10-13 04:01:54 2
1、食材蘿蔔，鴨子，豆腐泡，油，白酒，老抽，鹽，小米辣，生薑，大蒜，八角，蔥。
2、先把鴨子放進鍋裡幹煸一下，這樣可以去除鴨子的腥味，還能煸出多餘的油脂。
3、在鍋裡放油燒熱，然後放生薑大蒜辣椒進去爆香鍋，再放入一個八角。
4、把煸好的鴨子放入鍋裡爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒。
5、加水沒過鴨子，放入蘿蔔，大火燒開後轉成小火蓋上鍋蓋燉半個小時。
6、放鹽收汁，撒上蔥花出鍋即可。
關鍵詞： 廣東 蘿蔔 鴨肉 做法
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