營養加工系統的製作方法
2023-10-05 21:59:59 1
專利名稱：營養加工系統的製作方法
技術領域：
本發明涉及營養加工/營養(食物加工)系統，屬於營養和傳感器技術領域。
(二)
背景技術：
目前加熱/燒煮/加工食物，水果，牛奶，造酒，罐頭，餅乾，奶粉，飲料，麵包，保健 品，調味料，藥品，使用各種加熱/加工系統如微波爐，電飯煲，電磁爐，電炒鍋，烤箱， 燃氣爐具，燒烤爐，鐵板燒，炸雞爐，油炸鍋(速食店的炸雞塊)，榨果汁，榨油機，蒸餾 機械，發酵機械，食品(物)加工機，為了便利性及自動化加熱/加工控制，採用各種傳感 器作為控制系統如溫度，溼度，紅外線，氣體藩汽數量等傳感器，專利"微波爐自動解凍 裝置及其控制方法"，專利"微波爐及其控制"，第一傳感器探測指示已經到達沸騰條件的 參數控制加熱；專利"改進的食物加工設備"，"包裝型烹調膳食的自動化生產"，"溫控 食品加工裝置和方法"，"一種食品加工工藝及其設備CN88105815.7 "，專利"飯店用智 能燃氣爐具"，專利 一種利用可燃性氣體傳感器發酵培養食酸戴爾福特菌的方法，一種 根據發酵體積膨脹率監測乾紅葡萄酒發酵過程；以上專利以溫度，氣體及其他傳感器判斷
加熱狀態，進行加熱/加工系統的自動it/設定控制，無法針對食物及以上加工目標的營養特 性(含量)及/或營養氣味_&/或成分^或生物特性(發生)變化進行加熱控制，造成食物營 養無法有效獲取，營養被破壞，浪費能源。另外中藥(藥物)煎煮的時間、溫度(即火候) 起著重要的作用。本發明採用目前新的傳感器(包含有線，無線傳感器)對食物加熱/加
工進行加熱/加工控制，如日本日立專利號CN200410039358. 1，所述傳感器檢測生物和化 學物質，以及物理量和化學計量，例如，溫度、壓力，pH值，基因蛋白，酶，氣味及其他 特殊成分。這種傳感器能夠通過嗅覺/味覺(氣味)區分酒精及醋酸;及專利號:CN00800731.4 傳感器。
(三) 發明內容-
為解決現有食物加熱及加工造成食物營養無法有效獲取，營養被破壞，浪費能源-本 發明在加熱及/或加工系統安裝傳感器(包含有線，無線，接觸式，非接觸)，由食物的營 養狀態變化，控制加熱及/或加工時間，加熱及/或加工溫度，加熱及/或加工功率，本發明 具有食物營養滲出最佳，食物營養保留，節省能源的優點。
本發明的一個目的是，營養加工系統安裝檢測營養的傳感器，由傳感器判斷食物(品) 營養變化由營養加工系統/脤務器(進行或下載)控制加熱/加工系統，停止加熱，進行溫 度/時間控制，發出提醒，發出警告，停止加工，轉為下一步加工程序，停止加工。
本發明的一個目的是，營養加工系統連接遠程通訊，由遠程裝置判斷檢測營養的傳感器 變化控制加熱及/或加工系統。
本發明是通過以下技術措施完成的本發明在營養加工/營養(食物加工)系統安裝傳
感器(營養監測)系統，由營養變化控制加熱及/或加工的進行。 (四〉
下面結合附圖對本發明結構作進一步說明
圖1為本發明營養加工系統採用非接觸可實施的方塊圖，包括營養系統，系統裡面 的l為控制模塊，2為輸出入模塊，3為顯示模塊，4為通訊模塊，5為讀取器模塊，6為 儲存模塊，7為加熱/加工模塊，IO為傳感器模塊。
圖2為本發明營養加工系統採用接觸式傳感器可實施的方塊圖，包括營養系統，系 統裡面的21為控制模塊，22為輸出入模塊，23為顯示模塊，24為通訊模塊，25為儲存 模塊，26為加熱/加工模塊，20為傳感器模塊。
圖3為本發明營養加工系統可實施的流程圖。 具體實施例方式
實施例l:參考圖l本發明營養加工(非接觸)系統，包括營養系統，系統手機裡
面的控制模塊1，輸出入模塊2，顯示模塊3，通訊模塊4 ,讀取器模塊5，儲存模塊6， 加熱/加工模塊7，傳感器模塊10;控制模塊1連接輸出入模塊2，顯示模塊3，通訊模 塊4 ,讀取器模塊5，儲存模塊6，加熱/加工模塊7;傳感器模塊10安裝食物及/或系統
裡/外面。
控制模塊1內部包含處理器，控制電路，模,製程序，讀取器控制程序，傳感器訊 號控制程序，遠程啟動操作程序，傳感器營養比對程序(存儲各種營養成分，營養特性及/ 或營養氣味及/或氣味私或生物特性(發生)變化及/或營養化學式及/或蛋白質(克)及/或 脂肪及/或碳水化合物及/或膽固醇及/或硫胺素及/或核黃素及/或胡羅卜素及/或水溶性維 生素及/或脂溶性維生素及/或常量礦物質及/或微量元素及/或葡萄糖及/或酸甜苦辣及藥 物成分及其他傳感器資料並進行營養/藥物比對〉；輸出入模塊2處理按鍵及/或語音輸出入 的食物營養加熱及/或加工模式及選擇，出入接口訊號；顯示模塊3處理加熱及/或加工的 溫度及/或時間及/或營養狀態及/或加工進度，文字，圖形的顯示；通訊模塊4處理與外部 設備的有線及/或無線通訊功能包含M(S)mi及/或乙太網絡埠和正EE802.11b及/或無線 LAN埠及/或藍牙及/或紅外線及/或超寬帶及/或超寬頻及/或WiMAX，GSM/GPRS/ CDMA/PHS其他有線/無線射頻網絡；讀取器模塊5讀取傳感器IO的訊號及資料；儲存 模塊6儲存程序及/或資料及/或讀取器控制程序及/或傳感器訊號控制程序及/或傳感器營 養比對程序及/或遠程啟動操作程序及/或傳感器訊號；
讀取器控制程序控制讀取器模塊5的讀取功能；傳感器訊號控制程序控制傳感器訊號 的轉換包含溫度及/或壓力及/或氣體(味)及/或營養成分及其他傳感器訊號轉換；傳感器 營養比，序識別傳感器模塊10的訊號，及將預先儲存/設定的營養訊號與剛取得的營養 變化訊號進行比較(如特定營養及/或藥物出現及/或消失^/或高於及/或低於設定值)，控 制加熱/加工模塊7的停止加熱及/或進行溫度/時間控制及/或發出提醒及/或發出警告及/ 或停止加工及/或轉為下一步加工；遠程啟動操作程序，處理資料傳it/存儲遠程伺服器及/或遠程啟動/控制/監測營養系統(經由遠程計算機或手機)。
加熱/加工模塊7為處理髮熱及/或加工的裝置或設備，包含電熱線及/或製冷器及/或 蒸餾機械及/或發酵機械及/或榨取機械及/或混合機械及/或攪拌機械及/或旋轉機械及/或 切割機械及/或傳送機械及其他設備或裝置；加熱/加工模塊7包含內置系統裡面或系統外 面及/或有線無線連接的裝置或設備。
實施例2:參考圖2本發明營養加工(接觸)系統，包括營養系統，系統裡面的控 制模塊21，輸出入模塊22，顯示模塊23,通訊模塊24 ，儲存模塊25，加熱/加工模塊26, 傳感器模塊20;控制模塊21連接輸出入模塊22,顯示模塊23，通訊模塊24 ，儲存模 塊25，加熱/加工模塊26， ^/或有線/無線連銜外置^/或內置)的傳感器模塊20—個以上。
控制模塊21內部包含處理器，控制電路，模塊控制程序，傳感器訊號控制程序，遠程 啟動操作程序，傳感器營養比，序(存儲各種營養成分，營養特性及/或營養氣味及/或氣 味及/或生物特性(發生)變化及/或營養化學式及/或蛋白質(克)及/或脂肪及/或碳水化合 物及/或膽固醇及/或硫胺素及/或核黃素及/或胡羅卜素及/或水溶性維生素及/或脂溶性維 生素及/或常量礦物質及/或微量元素及/或葡萄糖及/或酸甜苦辣及/或抗生素及/或農藥及/ 或細菌及/或金屬及/或病毒及/或有害物質及藥物成分及其他傳感器資料並進行營養/藥物比 對)；輸出入模塊22處理按鍵，語音輸出入的食物營養加熱及/或加工模式及逸擇，出入接 口訊號；顯示模塊23處理加熱及/或加工的溫度及/或時間及/或營養狀態及/或加工進度文 字及/或圖形的顯示；通訊模塊24處理與外部設備的有線/無線通訊功能包含MODEM及/或 乙太網絡埠和IEEE80Zllb及/或無線LAN埠及/或藍牙及/或紅外線及/或超寬帶及/ 或超寬頻及/或WiMAX，GSM/GPRS/CDMA/PHS其他有線/無線射頻網絡；傳感器訊號控 製程序控制傳感器訊號的轉換包含溫度及/或壓力及/或氣體(味)及/或營養成分及其他傳 感器訊號轉換；
傳感器營養比對程序i只別傳感器模塊20的訊號，及將預先儲存/設定的營養訊號與剛 取得的營養變化訊號進行比較(如特定營養及/或藥物出現及/或消失及/或高於及/或低於 設定值)，控制加熱及/或加工模塊26的停止加熱及/或進行溫度及/或時間控制及/或發出 提醒及/或發出警告及/或停止加工及/或轉為下一步加IC;遠程啟動操作程序，處理資料傳 忠存儲遠程伺服器及/或遠程啟動/控制/監測營養系統(經由遠程計算機或手機)。
實施例3:及/或將傳感器營養比，序安裝伺服器上面，當營養系統無法處理傳感器 資料時，將傳感器模塊10/20的訊號由通訊模塊，傳送到伺服器，由脤務器將預先儲存/設 定的營養訊號與剛取得的營養變化訊號進行比較，將結果送回營養加工系統控制加熱/加工 模塊的停止加熱及/或進行溫度/時間控制及/或發出提醒及/或發出警告及/或停止加工及/ 或轉為下一步加工；
實施例4:及/或伺服器上面安裝加熱及/或加工^制模式按照營養滲出狀皿制及/或 設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；營養加工系統(加 熱及/或加工系統)經由通訊模塊由伺服器進行控制及/或下載加熱及/或加工控審〗模式按照
營養滲出狀態控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或 方法；
實施例5:營養加工系統的控制結合營養參數及/或溫度參數及/或溼度時間及/或重量 參數進行控制。
實施例6:營養加工系統實施的方法，包含以下步驟
1)在營養加工系統(加熱及/或加工系統)安裝營養監測傳感器；2)在營養加工系 統(加熱及/或加工系統)/伺服器安裝傳感器營養比對程序；3)在營養加工系統(加熱 及/或加工系統)輸入加熱及/或加工控制模式按照營養滲出狀態控制及/或設定加熱溫度及 /或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；營養系統顯示控制及/或設定加熱 溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；及/或經由通訊模塊由服務 器下載加熱/加工控制模式按照營養滲出狀態控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率 及/或加工進度及/或步驟及/或方法；4)將食物及/或食品放置營養系統加熱及/或加工， 營養監測傳感器監測食物及/或食品營養滲出狀態；5)營養加工系統按照營養傳感器獲取 的資料經傳感器營養比對程序比較之後啟動不同的加熱及/或加工溫度及/或時間及/或功 率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；營養系統顯示食物及/或食品營養狀態；6)或/及 將加熱/加工狀態通知遠程計算及/或通訊(手機)設備，遠程'計算及/或通訊(手機)設備 對營養系統進行遠程啟動及控制；遠程計算及/或通訊(手機)設備顯示控制及/或設定加 熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；遠程計算及/或通訊(手 機)設備顯示食物/食品營養狀態。傳感器模塊採用直接接觸及/或非接觸加工的食物及/或 食品；及/或傳感器模塊安裝系統^/或容器的裡面及/或外面及/或附近。
傳感器模塊10採射頻識別技術，包含控制裝置，天線，射頻電路，儲存器，傳感器輸 入的射頻識別標籤裝置，包含專利號CN200410039358.1及CN00800731.4;同時包含其 他電磁偷電耦合射頻識別(傳感器)技術及/或超聲波傳感器)及其他無線/射頻傳感器；傳 感器模塊20為包含控制器、儲存器及傳感器的裝置及激^/光學/兆赫的營養成分識別/分析 裝置。傳感器模塊10及/或傳感器模塊20包含溫度^或壓力及/或pH值及/或基因及/ 或蛋白及/或酶及/或DNA^/或化學物質及/或生物勤或tfa量及/或化學計量^或氣體(味) 及/或營養物質及其他特殊成分及壓力及/或溼度及/或光線及/或聲音(波)及/或酸鹼度及/ 或食物營養成分^或蛋白質(克)及/或脂肪^/或碳水化合物及/或膽固醇及/或硫胺素及/或 核黃素及/或胡羅卜素及/或水溶性維生素^/或脂溶性維生素及/或常量礦物質及/或微量元素 及域葡萄糖S/或酸甜苦辣及域抗生素及域農藥及域細菌^/或金屬S/或病毒及/或有害物 質及/或板藍根多糖及/或當歸多糖及/或黃芪多糖及/或黃萬皂戒及/或人參皂甙及/或淫羊藿 多糖及/或蜂膠多糖及/或蜂膠黃酮^/或黃芪黃酮及/或其他藥物有效成分的傳感器。綜上所 述，以上乃本發明的部分實施例，但並非用以限制本發明。凡依本發明的創造精神及特徵、 模式，在營養加工系統安裝檢測營養/藥物成分的傳感器，由營養變化控制系統，進行加工 及由遠程裝置監測營養變化控制營養系統稍加變動的都應該在本發明的保護範圍裡面。
權利要求
1.營養加工系統，其特徵在於，包括營養加工系統裡面的控制模塊及/或輸出入模塊及/或顯示模塊及/或通訊模塊及讀取器模塊及儲存模塊及加熱/加工模塊及傳感器模塊；及/或控制模塊連接輸出入模塊及/或顯示模塊及/或通訊模塊及/或讀取器模塊及/或儲存模塊及/或加熱/加工模塊；及/或傳感器模塊安裝食物及/或系統裡/外面；及/或控制模塊內部包含處理器及/或控制電路及/或模塊控制程序及/或讀取器控制程序及/或傳感器訊號控制程序及/或遠程啟動操作程序，傳感器營養比對程序(存儲各種營養成分及/或營養特性及/或營養氣味及/或成分及/或生物及/或藥物成分(發生)變化及/或營養化學式及/或蛋白質(克)及/或脂肪及/或碳水化合物及/或膽固醇及/或硫胺素及/或核黃素及/或胡羅卜素及/或水溶性維生素及/或脂溶性維生素及/或常量礦物質及/或微量元素及/或葡萄糖及/或酸甜苦辣及/或抗生素及/或食物及/或果蔬毒性及/或農藥及/或細菌及/或金屬及/或病毒及/或有害物質及其他傳感器訊號等並進行營養比對)；及/或輸出入模塊處理按鍵及/或語音輸出入加熱及/或加工操作，出入接口訊號；及/或顯示模塊處理加熱及/或加工的溫度及/或時間及/或營養狀態及/或加工進度文字及/或圖形的顯示；及/或通訊模塊處理與外部設備的有線/無線通訊功能包含MODEM及/或乙太網絡埠和IEEE802.11b及/或無線LAN埠及/或藍牙及/或紅外線及/或超寬帶及/或超寬頻及/或WiMAX，GSM/GPRS/CDMA/PHS其他有線/無線射頻網絡；及/或讀取器模塊讀取傳感器的訊號及資料；及/或儲存模塊儲存程序及/或資料及/或讀取器控制程序及/或傳感器訊號控制程序及/或傳感器營養比對程序及/或遠程啟動操作程序及/或傳感器訊號；及/或讀取器控制程序控制讀取器模塊的讀取功能；及/或傳感器訊號控制程序控制傳感器訊號的轉換包含溫度及/或壓力及/或氣體(味)及/或營養成分及/或營養成分及其他傳感器訊號轉換；及/或傳感器營養比對程序識別傳感器模塊的訊號，及將預先儲存及/或設定的營養訊號與剛取得的營養變化訊號進行比較，並控制加熱及/或加工模塊的停止加熱及/或進行溫度及/或時間控制及/或發出提醒及/或發出警告及/或停止加工及/或轉為下一步加工；及/或遠程啟動操作程序，處理資料傳送/存儲遠程伺服器及/或遠程啟動及/或控制及/或監測營養系統(經由遠程計算機或手機)；及/或加熱/加工模塊為處理髮熱及/或加工的裝置或設備，包含電熱線及/或製冷器及/或蒸餾機械及/或發酵機械及/或榨取機械及/或混合機械及/或攪拌機械及/或旋轉機械及/或切割機械及/或傳送機械及其他設備或裝置；加熱/加工模塊包含內置系統裡面或系統外面及/或有線無線連接的裝置或設備。
2. 營養加工系統，其特徵在於，包括營養加工系統裡面的控制模塊及/或輸出入 模塊及/或顯示模塊及/或通訊模塊及/或儲存模塊及/或加熱/加工模塊及/或傳感器模塊；及 /或控制模塊連接輸出入模塊及/或顯示模塊及/或通訊模塊及/或儲存模塊及/或加熱/加工 模塊及域有線/無線連銜外置^/或內置)的傳感器模塊一個以上。3-營養加工系統，其特徵在於，外部伺服器安裝傳感器訊號控制程序及傳感器營養 比對程序，當營養加工系統無法處理傳感器資料時，將傳感器模塊的訊號由通訊模塊，傳 送到伺服器，由伺服器將預先儲存及/或設定的營養訊號與剛取得的營養變化訊號迸行比 較，將結果送回營養加工系統控制加熱/加工模塊的停止加熱及/或進行溫度及/或時間控制 及/或發出提醒及/或發出警告及/或停止加工及/或轉為下一步加工；及/或伺服器上面安 裝加熱/加工控制模式按照營養滲出狀態控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/ 或加工進度及/或步驟及/或方法-,及/或營養加工系統(加熱/加工系統)經由通訊模塊由 伺服器進行控制及/或下載加熱及/或加工控制模式按照營養滲出狀態控制及/或設定加熱 溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法。
3.營養加工系統，其特徵在於，包括以下步驟-1) 在營養加工系統(加熱及/或加工系統)安裝營養監溯傳感器；及/或2) 在營養加工系統(加熱及/或加工系統)/伺服器安裝傳感器訊號控制程序及傳感器 營養比對程序；及/或3) 4營養加工系統(加熱及/或加工系統)輸入加熱及/或加工控制模式按照營養滲出 狀態控制及/或設定加熱溫度及/或壓力及/或時間及/或功率及/或加工進度及/或歩驟及/ 或方法；及/或營養加工系統顯示控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進 度及/或步驟及/或方法；及/或經由通訊模塊由伺服器進行控制及/或下載加熱及/或加工 控制模式按照營養滲出狀態控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度及 /或步驟及/或方法；及/或4) 將食物及/或食品放置營養加工系統加熱/加工，營養監測傳感器監測食物及/或食 品營養滲出狀態；及/或5) 營養加工系統按照營養傳感器獲取的資料經傳感器營養比對程序比較之後啟動不同 的加熱及/或加工溫度及/或時兩及/或功率及/或加工進度及/或步驟及/或方法；及/或營養 加工系統顯示食物/食品營養狀態；及/或6)將食物/食品營養狀態及/或加熱/加工狀態通知遠程計算及/或通訊(手機)設備 及/或遠程計算及/或通訊(手機)設備對營養加工系統進行遠程啟動及控制；及/或遠程計 算及/或通訊(手機)設備顯示控制及/或設定加熱溫度及/或時間及/或功率及/或加工進度 及/或步驟及/或方法;及/或遠程計算及/或通訊(手機)設備顯示食物及/或食品營養狀態。 5*如權利要求l, 2， 3所述的營養加工系統，其特徵在於，營養加工(加熱/加工) 系統包含微波爐及/或電飯煲及/或電磁爐及/或電炒鍋及/或烤箱及/或咖啡壺及/或烤麵包 機及/或煎藥器及/或燃氣爐具及/或燒烤爐及/或鐵板燒及/或炸雞爐及/或油炸鍋(速食店 的炸雞塊)及/或電熱壺及/或榨果汁及/或咖啡研磨機及/或煮咖啡機及/或榨油機及/或蒸 餾機械及/或發酵機械及/或食品(物)加工機械及其他食物/食品加熱/加工設備。
全文摘要
本發明涉及營養加工/營養(食物加工)系統，屬於營養和傳感器技術領域。目前加熱/燒煮/加工食物，水果，牛奶，採用各種傳感器作為控制系統如溫度，溼度，紅外線，氣體/蒸汽數量等傳感器，以溫度，氣體及其他傳感器判斷加熱狀態，進行加熱/加工系統的自動化/設定控制，無法針對食物及以上加工目標的營養特性(含量/氣味/營養成分)或生物特性變化進行加熱控制，造成食物營養無法有效獲取。為解決現有食物加熱及加工造成食物營養無法有效獲取，本發明在加熱/加工系統安裝傳感器，由食物的營養狀態變化，控制加熱/加工時間，本發明具有食物營養滲出最佳，食物營養保留，節省能源的優點。
文檔編號G05B19/00GK101174134SQ200710112369
公開日2008年5月7日 申請日期2007年6月12日 優先權日2006年10月30日
發明者林明耀 申請人:上海中策工貿有限公司;林明耀