降脂減肥柿子醋的製作方法
2023-10-04 06:38:19 1
專利名稱：降脂減肥柿子醋的製作方法
技術領域：
本發明涉及柿子醋領域，具體涉及一種具有降脂減肥功效的柿子醋。
背景技術：
現有技術中柿子醋指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓， 對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環，並能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸，經常飲用，可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去腳氣、治療關節疼痛等。但是民間所傳的醫治功能並沒有得到確切的驗證。
發明內容
本發明的目的在於提供一種具有降脂減肥功效的柿子醋，以克服現有技術中存在的不足。本發明所述柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。本發明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經過發明人進行大量摸索總結得出的，各組份用量在該範圍內都具有較好的效果丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8_20份、沙棘8_12份、麥門冬6_12份、何首烏 8-12份、枸杞子4-8份。柿子醋製備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日後即可獲柿子醋成品。本發明中，成熟新鮮的柿子發酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 蘋果酸、胺基酸；由於丹參功效活血祛瘀，涼血消癰，清心除煩。山楂功效消食化積， 活血散瘀。主治助消化、降血脂、搞動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常， 增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。黃精功效潤腸滋陰，補脾益氣。沙棘功效止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀。用於咳嗽痰多，消化不良，跌扑瘀腫，瘀血經閉。麥門冬藥性甘、微苦，微寒。歸肺、心、胃經。功效潤肺養陰，益胃生津，清心除煩，潤腸通便。何首烏功效、枸杞子功效滋補肝腎、明目，潤肺。主治增強和調節免疫功能，促進造血功能，延緩衰老，抗腫瘤，降血脂，護肝，降血糖及提高耐缺氧能力等作用。所以本發明柿子醋與中藥原料丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子配合，經過發酵釀造製備工藝製成，各藥物產生協同作用，具有抗菌、調節體液與細胞免疫、消食化滯、活血散瘀等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、 琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸等，以強化降脂減肥功效。本發明柿子醋的降脂減肥功效是在臨床應用當中得到證實的；基本資料如下2002-2011年，門診臨床應用本發明所述柿子醋對369例體驗者隨餐服用或飲用； 其中第一組體驗者265例，有高血壓、肥胖症病史，長期血脂、血壓偏高、肥胖明顯，平均年齡62. 8歲；第二組體驗者104例，有高血壓、心臟病、糖尿病病史，長期血脂、血壓偏高，平均年齡58. 2歲；服用方法每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ；第一組體驗者265例，連續服用21- 日後，有效或顯效238例；有效或顯效的評價標準為血脂、血壓正常，體重有所下降。第二組體驗者104例，連續服用21- 日後，有效或顯效89例；有效或顯效的評價標準為血脂、血壓正常。本發明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，降脂減肥效果明顯。具體實施方法本發明所述降脂減肥柿子醋是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。實施例一選擇成熟新鮮柿子，其重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份；其中，中藥原料中的中藥重量份分別是丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8-20 份、沙棘8-12份、麥門冬6-12份、何首烏8-12份、枸杞子4_8份。柿子醋製備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日後即可獲柿子醋成品。
權利要求
1.一種降脂減肥柿子醋，其特徵在於，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。
2.按照權利要求1所述的降脂減肥柿子醋，其特徵在於，柿子醋製備方法分為以下步驟步驟一稱取丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底，按照 1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏 30—180日後即可獲柿子醋成品。
3.按照權利要求1或2所述的降脂減肥柿子醋，其特徵在於，中藥原料中的中藥重量份分別是丹參8-12份、山楂10-40份、黃精8-20份、沙棘8_12份、麥門冬6_12份、何首烏 8-12份、枸杞子4-8份。
全文摘要
一種降脂減肥柿子醋，柿子醋與中藥原料丹參、山楂、黃精、沙棘、麥門冬、何首烏、枸杞子配合，經過發酵釀造製備工藝製成，各藥物產生協同作用，具有抗菌、調節體液與細胞免疫、消食化滯、活血散瘀等功效，在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸等，以強化降脂減肥功效。本發明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，降脂減肥效果明顯。
文檔編號C12J1/00GK102308983SQ201110141230
公開日2012年1月11日 申請日期2011年5月30日 優先權日2011年5月30日
發明者王學文 申請人:王學文