一種平菇的育種方法

2023-10-04 08:26:29

一種平菇的育種方法
【專利摘要】本發明涉及食用菌育種領域，特別涉及一種平菇的育種方法，包括以下步驟：收集平菇的孢子，播撒，生長至平菇子實體處於成熟期；將平菇子實體切取菌肉組織進行培養獲得菌絲；將菌絲切片培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。本發明提供的平菇的育種方法，利用物理的技術手段來改變菌絲，使菌絲逐漸達到所要求的目的，減少子實體分化；製備出的菌種用於栽培，具有很好的抗病和抗蟲性，栽培得到的平菇子實體蓋厚色深，肥碩喜人，且不易老，油光發亮，菇香濃鬱，口感極美；頭茬平菇的生物轉化率高達70％以上，並有效減少子實體分化的30％左右，整個生長過程不再出現黃菇死菇，免疏蕾，節約人力。
【專利說明】一種平菇的育種方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及食用菌育種領域，具體而言，涉及一種平菇的育種方法。

【背景技術】
[0002] 平菇含有多種維生素和較高的礦物質成份。其中維生素 Bl、B2的含量比肉類高， 維生素 B12的含量比奶酪高。平菇中不含澱粉，脂肪含量極少（只佔乾物質的1. 6% )，被譽 為"安全食品"、"健康食品"，尤其是糖尿病和肥胖症患者的理想食品。平菇中的側耳菌素、 側耳多糖等各種特殊成份的生理活性物質都分別具有誘發乾擾素合成、加強機體的免疫作 用，機體抵制癌變的能力，減少血液中的膽固醇等。因此，多食平菇既可防治高血壓症、心血 管病、糖尿病、癌症、中年肥胖症，婦女更年期綜合症、植物神經紊亂等病症，又可以增強體 質、延年益壽。因此，平菇受到廣大人們的喜愛。
[0003] 目前，由於培養的平菇蕾大，易發生黃菇死菇，雖然通過對平菇菇蕾進行蔬蕾可以 減少這一狀況的發生，但這樣浪費了大量人力。平菇的菌絲一般直接採用子實體、菌索等幼 嫩組織分離獲得，採用該菌絲栽培有以下缺點：汙染率高，頭茬生物轉化率低，病蟲害偏重。


【發明內容】

[0004] 本發明的目的在於提供一種平菇的育種方法，以解決上述的問題。
[0005] 在本發明的實施例中提供了一種平菇的育種方法，包括以下步驟：
[0006] (a)、收集平菇的孢子，播撒，生長至平菇子實體處於成熟期；
[0007] (b)、將平菇子實體切取菌肉組織進行培養獲得菌絲；
[0008] (c)、將所述菌絲切片培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
[0009] 優選地，在所述步驟（a)中，所述孢子從多個平菇上收集。
[0010] 優選地，在所述步驟（a)中，將孢子播撒在新鮮的闊葉木上。
[0011] 優選地，在所述步驟（a)中，所述孢子的生長溼度為60-85%，溫度為15-35°C。
[0012] 優選地，在所述步驟（a)中，所述平菇均為性狀優異的子實體。
[0013] 優選地，在所述步驟（b)中，所述菌肉組織的培養採用PDA培養基。
[0014] 優選地，在所述步驟（c)中，菌絲切片的厚度在0. 2-lmm。
[0015] 優選地，在所述步驟（c)中，菌絲切片選用生長5-7天的菌絲。
[0016] 優選地，在所述步驟（c)中，菌絲切片用PDA培養基進行培養。
[0017] 優選地，在所述步驟（b)中，所述平菇子實體的成熟度為7-8成。
[0018] 本發明實施例提供的平菇的育種方法，利用物理的技術手段來改變菌絲，使菌絲 逐漸達到所要求的目的，減少子實體分化；製備出的菌種用於栽培，具有很好的抗病和抗蟲 性，栽培得到的平菇子實體蓋厚色深，肥碩喜人，且不易老，油光發亮，菇香濃鬱，口感極美； 頭茬平菇的生物轉化率高達70%以上，並有效減少子實體分化的30%左右，整個生長過程 不再出現黃菇死菇，免疏蕾，節約人力。

【具體實施方式】
[0019] 下面通過具體的實施例子對本發明做進一步的詳細描述。
[0020] 在本發明的實施例中提供了一種平菇的育種方法，包括以下步驟：
[0021] (a)、收集平菇的孢子，播撒，生長至平菇子實體處於成熟期；
[0022] (b)、將平菇子實體切取菌肉組織進行培養獲得菌絲；
[0023] (c)、將所述菌絲切片培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
[0024] 本發明實施例提供的平菇的育種方法，是將收集到的平菇孢子兌水播撒培養後得 到平菇子實體，然後將平菇子實體的菌肉組織培養得到的菌絲切片，切片培養後獲得的菌 絲即為平菇的菌種，將該菌種用於栽培，具有很好的抗病和抗蟲性，栽培得到的平菇子實體 顏色美觀，肉質肥厚，菇香濃鬱，鮮嫩可口；頭茬平菇的生物轉化率高達70 %以上，並有效 減少子實體分化的30%左右，整個生長過程不再出現黃菇死菇，免疏蕾，節約人力。
[0025] 為了得到性能優良的菌種，孢子需要從多個平菇上收集，以進行篩選，優選地，在 所述步驟（a)中，所述孢子從多個平菇上收集。多個平菇上收集得到的孢子在生長時，其相 互之間存在相互作用，利於優良性能的優化，得到的菌種性能更好。多個平菇根據孢子需要 播撒的空間來定量孢子的數量，孢子的數量來估計需要的平菇數量。一般來說，二平方米的 闊葉木上需要從20-30個平菇上收集孢子。
[0026] 優選地，在所述步驟（a)中，將孢子播撒在新鮮的闊葉木上。平菇是木腐菌，新鮮 的闊葉木營養豐富，利於平菇孢子的生長，用新鮮闊葉木培養得到的平菇子實體菇體肥厚， 無病蟲害，性能優良。其中，闊葉木包括慄樹、棟樹、柳樹、楊樹、榆樹、構樹、桑樹等。
[0027] 為了提供孢子的更優生長條件，優選地，在所述步驟（a)中，所述孢子的生長溼度 為60-85%，溫度為15-35°C。該條件下，孢子生長力旺盛，不易受雜菌侵擾，得到的菌絲生 長力旺盛。
[0028] 為了得到的菌種具有優異的性能，優選地，在所述步驟（a)中，所述平菇均為性狀 優異的子實體。性狀優異的子實體為平菇子實體菇體肥厚，子實體分化少，菇蓋油亮，色澤 純正，並且其抗病和抗蟲性非常好等。
[0029] 優選地，在所述步驟（b)中，所述菌肉組織的培養採用PDA培養基。PDA培養基包 括以下成分：馬鈴薯（去皮）200克，葡萄糖20克、瓊脂15-20克，水1000毫升，將各成分混 合後高溫高壓滅菌30-50分鐘後冷卻即可得到使用的培養基。PDA培養基便宜易制，且能夠 很好的滿足菌肉組織的營養需求。
[0030] 為了保證得到的菌絲切片含有較少的細胞，易於生長，以使每個細胞從培養基吸 取充分的營養，利於在營養充分的條件下生長，生命力更強，優選地，在所述步驟（C)中， 菌絲切片的厚度在0. 2-1_。如：切片的厚度可以在0. 1-0. 3mm、0. 3-0. 5mm、0. 5-0. 8_、 0. 8-lmm等等。其中，菌絲切片的厚度優選為0. 3-0. 5mm，該厚度的菌絲切片培養後得到的 菌絲性能更優越，後續培養得到的平菇產量更高，子實體分化更少，菇蓋油亮，口感好，色澤 純正，並且其抗病和抗蟲性非常好。
[0031] 經驗證，在5-7天生長出來的菌絲具有更高的高產潛力，並且該菌絲作為菌種培 養得到的平菇產量更高，子實體分化更少，菇蓋油亮，口感好，色澤純正，並且其抗病和抗蟲 性非常好。優選地，在所述步驟（c)中，菌絲切片選用生長5-7天的菌絲。
[0032] 優選地，在所述步驟（c)中，菌絲切片用PDA培養基進行培養。PDA培養基包括以 下成分：馬鈴薯（去皮）200克，葡萄糖20克、瓊脂15-20克，水1000毫升，將各成分混合後 高溫高壓滅菌30-50分鐘後冷卻即可得到使用的培養基。PDA培養基便宜易制，且能夠很好 的滿足菌絲切片的營養需求。
[0033] 優選地，在所述步驟（b)中，所述平菇子實體的成熟度為7-8成。該成熟度的平菇 子實體切取菌肉組織培養，其生長力旺盛，且具備優良的性狀，得到的菌絲具有更高的高產 潛力。
[0034] 實施例1
[0035] 平菇的育種方法，包括以下步驟：
[0036] (a)、從多個性狀優異的平菇子實體上收集平菇的孢子，兌水播撒在新鮮的闊葉木 上，孢子的生長溼度為60%，溫度為15°C，生長至平菇子實體處於成熟期；
[0037] (b)、將成熟度為7成的平菇子實體切取菌肉組織，菌肉組織在PDA培養基進行培 養獲得菌絲；
[0038] (c)、選用生長5天的菌絲進行切片，菌絲切片的厚度在0. 2mm，菌絲切片在PDA培 養基進行培養，培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
[0039] 實施例2
[0040] 平菇的育種方法，包括以下步驟：
[0041] (a)、從多個性狀優異的平菇子實體上收集平菇的孢子，兌水播撒在新鮮的闊葉木 上，孢子的生長溼度為70%，溫度為25°C，生長至平菇子實體處於成熟期；
[0042] (b)、將成熟度為8成的平菇子實體切取菌肉組織，菌肉組織在PDA培養基進行培 養獲得菌絲；
[0043] (c)、選用生長6天的菌絲進行切片，菌絲切片的厚度在0. 4mm，菌絲切片在PDA培 養基進行培養，培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
[0044] 實施例3
[0045] 平菇的育種方法，包括以下步驟：
[0046] (a)、從多個性狀優異的平菇子實體上收集平菇的孢子，兌水播撒在新鮮的闊葉木 上，孢子的生長溼度為85%，溫度為35°C，生長至平菇子實體處於成熟期；
[0047] (b)、將成熟度為7-8成的平菇子實體切取菌肉組織，菌肉組織在PDA培養基進行 培養獲得菌絲；
[0048] (c)、選用生長7天的菌絲進行切片，菌絲切片的厚度在1mm，菌絲切片在PDA培養 基進行培養，培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
[0049] 將實施例1-3獲得的平菇菌種進行養殖獲得平菇子實體，培養方法如下：配置培 養料，培養料配方為：棉籽皮57%，玉米芯30%，玉米面5%，複合肥1%，白灰2%，pH值 6. 5-7. 5,水分60%，得到的培養料溼度手緊握料成團，撒開手不散開料，掌心有水印；將平 菇菌種按常量接種到該培養料上，按常規裝袋三層菌種四層料，裝完帶系口，扎完微孔移入 栽培室培養，溫度保持在25度左右，發菌期間保持有微風通過，光線要暗。
[0050] 同時以傳統的菌種作為對照組進行同樣的培養。均採用5000斤培養料栽培。得 到的數據如表1所示。
[0051] 表1不同菌種栽培後的參數值
[0052]
【權利要求】
1. 一種平菇的育種方法，其特徵在於，包括以下步驟： (a) 、收集平菇的孢子，播撒，生長至平菇子實體處於成熟期； (b) 、將平菇子實體切取菌肉組織進行培養獲得菌絲； (c) 、將所述菌絲切片培養後得到的菌絲即為平菇的菌種。
2. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（a)中，所述孢子 從多個平菇上收集。
3. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（a)中，將孢子播 撒在新鮮的闊葉木上。
4. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（a)中，所述孢子 的生長溼度為60-85%，溫度為15-35°〇。
5. 根據權利要求2所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（a)中，所述平菇 均為性狀優異的子實體。
6. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（b)中，所述菌肉 組織的培養採用PDA培養基。
7. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（c)中，菌絲切片 的厚度在〇. 2-lmm。
8. 根據權利要求1所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（c)中，菌絲切片 選用生長5-7天的菌絲。
9. 根據權利要求8所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（c)中，菌絲切片 用PDA培養基進行培養。
10. 根據權利要求1-9任一項所述的平菇的育種方法，其特徵在於，在所述步驟（b)中， 所述平菇子實體的成熟度為7-8成。
【文檔編號】A01G1/04GK104115674SQ201410406158
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年8月18日 優先權日:2014年8月18日
【發明者】張長木 申請人:張長木