一種粉絲的調配方法
2023-10-16 22:44:14 1
一種粉絲的調配方法
【專利摘要】本發明公開了一種粉絲的調配方法，具體按重量份包括：紅薯澱粉55-85、馬鈴薯澱粉10-20、玉米澱粉3-9、粉絲開粉劑1.4-2.5、水適量。其生產方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩幹、選粉稱量、烘乾、自然吸潮、回潮等過程，製成成品。採用本發明的生產方法簡單、耗時較短，松絲容易，極大地提高了勞動生產率和產品性能，生產的粉絲不粘連、無任何異味，粉絲晶瑩剔透。且無任何毒副作用，生產成本低廉，適用於工業化生產或小規模生產。
【專利說明】—種粉絲的調配方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種粉絲，具體指該粉絲的調配方法。
【背景技術】
[0002]粉絲一直是人們飯桌上必不可少的食品，而傳統的粉絲主要是由紅薯澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉製成，粉絲在生產過程中，加入了明礬作為抗粘劑。明礬作為傳統添加齊U，雖然加入其中，粉絲可以不粘連、不渾湯，但是其中還有大量的鋁元素，鋁對人體的毒害經過科學驗證是多方面的，人如果過量食用，會對身體造成很大影響，最常見的就是骨質疏鬆、貧血等。同時，傳統粉絲如果長期存放，容易發生氧化作用，產生大量異味，且粉絲在泡水以後異味更加突出。
【發明內容】
[0003]為解決上述技術問題，本發明提供一種可以有效治療雀斑的藥物。
[0004]發明的技術方案如下:
[0005]一種粉絲的調配方法，按以下重量份配置原料:紅薯澱粉55-85、馬鈴薯澱粉10-20、玉米澱粉3-9、粉絲開粉劑1.4-2.5、水適量。
[0006]本發明中，按以下重量份配置原料:紅薯澱粉70、馬鈴薯澱粉10、玉米澱粉6、粉絲開粉劑2.3、水適量。
[0007]生產本發明中粉絲的方法，其生產方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩幹、選粉稱量、烘乾、自然吸潮、回潮等過程，製成成品。
[0008]本發明方法中，所述脫水甩幹的時候混合料的PH為5.0，且對粉絲進行烘乾的時候，時間不能少於3小時。
[0009]本發明的有益效果是，生產方法簡單、耗時較短，松絲容易，極大地提高了勞動生產率和產品性能，生產的粉絲不粘連、無任何異味，粉絲晶瑩剔透。且無任何毒副作用，生產成本低廉，適用於工業化生產或小規模生產。
【具體實施方式】
[0010]下面以具體實施例為說明，對本發明的優選實施方式進行描述。
[0011]實施例1。
[0012]一種粉絲，按以下重量份配置原料:紅薯澱粉65、馬鈴薯澱粉15、玉米澱粉7、粉絲開粉劑2.3、水適量。
[0013]實施例2。
[0014]一種粉絲的生產方法，其生產過程如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩幹、選粉稱量、烘乾、自然吸潮、回潮等過程，製成成品，對粉絲進行烘乾的時候，時間為5小時。
[0015]以上所述，僅為本發明較佳的【具體實施方式】，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本發明披露的技術範圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種粉絲的調配方法，其特徵在於，按以下重量份配置原料:紅薯澱粉5-85、馬鈴薯澱粉10-20、玉米澱粉3-9、粉絲開粉劑1.4-2.5、水適量。
2.根據權利要求1所述的粉絲調配方法，其特徵在於，按以下重量份配置原料:紅薯澱粉70、馬鈴薯澱粉10、玉米澱粉6、粉絲開粉劑2.3、水適量。
3.—種生產權利要求1粉絲的方法，其生產方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩幹、選粉稱量、烘乾、自然吸潮、回潮等過程，製成成品。
4.如權利要求3所述的粉絲生產方法，其特徵在於，所述脫水甩幹的時候混合料的PH為5.0，且對粉絲進行烘乾的時候，時間不能少於3小時。
【文檔編號】A23L1/09GK103783367SQ201210596978
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年12月24日 優先權日:2012年12月24日
【發明者】林南 申請人:林南