手抓餅製作方法

2023-10-16 21:39:59 1

　　1、開始和面，面、水，少許鹽，和成麵團。

　　2、反覆揉面，使麵團表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

　　3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。

　　4、將麵團在油上擀成薄餅，越薄越好。

　　5、將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

　　6、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麵團蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

　　7、從冷凍室取出麵團，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料。

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