全方位蒸飯甑的製作方法

2023-10-08 15:36:34 1

專利名稱：全方位蒸飯甑的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於一種煮、蒸一次完成的蒸飯甑，特別適合於家庭使用。
《實用新型專利公報》一九九二年一月二十二日公開了一種蒸飯甑。這種甑子雖然比普通木甑在性能、壽命和使用上優越，但由於甑底與甑筒是連體的，畢競不便於清洗，從四周進入甑子的蒸汽是通過甑底下面的幾個小孔通過，阻力較大，影響了效力的發揮，另外該甑仍和普通木甑一樣要將米先煮至半熟，濾去湯後再裝入甑內蒸，廢時廢事，熱能消耗較大。
本實用新型的目的是要提出一種新的煮、蒸一次完成且無鍋巴的全方位蒸飯甑。
本實用新型提出的這種甑飯甑，由圓形的甑筒和蒸煮內鍋，甑蓋以及甑耳構成。蒸煮內鍋上有一道向內或向外凸出的梗環、甑筒內壁上有相應的向內凸出的支承梗環，以便蒸煮內鍋密閉支承，蒸煮內鍋的橫截口逐漸向下收小，留出與甑筒內壁間的間隙，鍋底向內凸拱並與鍋壁一樣均勻地有開小孔網。鍋底最低點與甑筒下口面間的距離一般不超過10cm。甑筒外壁上、下部襯加強環，中部套外殼，外殼與甑筒外壁間充填有珍珠巖粉，以利保溫，甑耳裝於外殼上(一對)，甑蓋可蓋合於甑筒上面，也可蓋合於蒸煮內鍋上，甑蓋上一般開1－3個洩汽小孔。蒸煮內鍋可使用有孔網的隔板分成兩層或更多，以供蒸燉之用。使用時，整個甑子置於凹底鍋(普通鑄鐵鍋)內，將淘好的米裝內蒸煮內鍋，放入適量的水(水位齊米層的三分之一處)，升火煮蒸。當大米煮至一定時間，膨脹吸水，以及蒸發後，鍋內水位下降至蒸煮內鍋以下，此時純蒸過程開始，蒸後飯熟。
本實用新型的優點是蒸煮可一次完成，而且蒸煮內鍋向下收口，與甑筒內壁有較大間隙，蒸汽可有效地進入飯層，比普通甑子省時省熱能，便於清洗和使用，與電飯堡相比，它沒有鍋巴，蒸出之飯疏鬆香軟，口感很好。
下列結合附圖
對本實用新型進一步描述。
附圖是本實用新型的主視圖(正剖視)。
如圖中所示(1)是蓋柄，(2)是洩汽孔(2個)直徑 3mm，(3)為甑蓋，(4)是蒸煮內鍋，由隔板(13)分為兩層，上層可蒸燉食物，下層煮蒸米飯，鍋底(11)和鍋壁上有直徑約2.5－4mm的孔網(10)，孔密度為2－4個／cm2，中下部及底孔徑較小，孔密度較大，中上部孔徑較大，孔密度較小，鍋底(11)最低點至甑筒(8)下口面有約1.0cm的距離。上加強襯環(5)和下加強襯環(9)由甑筒反包固定，外殼(7)扣合於上下兩加強襯環上，內殼以內的空隙用保溫材料珍珠巖粉充填。
權利要求1.全方位蒸飯甑，它有圓形的甑筒和蒸煮內鍋、甑蓋以及甑耳、其特徵在於蒸煮內鍋上有一道凸出的梗環，甑筒內壁上有相應的向內凸的支承梗環，蒸煮內鍋橫截口逐漸向下收小，留出與甑筒內壁間的間隙，鍋底向內凸拱並與鍋壁一樣均勻地開有小孔網。
2.按權利要求1所述的蒸飯甑，其特徵在於蒸煮內鍋鍋底最低點與甑筒下口面間有不大於10cm的距離，蒸煮內鍋上的孔網，孔徑為2.5－4mm，孔密度為2－4個／cm2，並且中下部及底孔小而密，中上部孔大而疏。
3.按權利要求1或2所述的蒸飯甑，其特徵在於甑筒外壁襯有上下加強環和外殼，外壁面與外殼間充填有保溫的珍珠巖粉，甑耳裝於外殼上，甑蓋蓋合於甑筒上口。
專利摘要一種煮蒸一次完成又無鍋巴的全方位蒸飯甑。它由甑筒、蒸煮內鍋、甑蓋及甑耳構成，蒸煮內鍋為橫截口漸向下收小的圓鍋、鍋底向內凸拱並與鍋壁一樣開有小孔網，以便讓水、汽進入鍋內，蒸煮內鍋密閉地支承在甑筒上，支承梗環下面留有與甑筒內壁間的間隙。甑筒為一圓筒，與內鍋一樣用鋼、鋁等金屬材料製成，外襯加強襯環和外殼，並用保溫材料充填空隙。本實用新型可代替現行家庭中使用的電飯煲、木甑，省時省電，所蒸之飯清香可口，疏鬆軟和。
文檔編號A47J27/04GK2122557SQ92206240
公開日1992年11月25日 申請日期1992年3月28日 優先權日1992年3月28日
發明者張寶元 申請人:張寶元