鮮肉切絲的製造方法
2023-10-08 13:53:54
鮮肉切絲的製造方法
【專利摘要】一種能把鮮肉塊直接切成肉絲的鮮肉切絲機，其料鬥固定安裝在料鬥安裝板上，縱向刀片架，固定安裝在縱向滑動架上，橫向刀片架，固定安裝在橫向刀片架上，縱向刀片和橫向刀片分別含入料鬥下端的刀片縫隙中，電機與減速器聯結，減速器固定安裝在減速器安裝架上，縱向連板的一端與縱向滑動架活動聯結，縱向連板的另一端與縱向曲柄活動聯結，橫向連板的一端與橫向滑動架活動聯結，橫向連板的另一端與橫向曲柄活動聯結。
【專利說明】鮮肉切絲機 所屬【技術領域】
[0001] 本發明涉及食品加工機械，尤其是鮮肉切絲機，具有將鮮軟的牛、羊、豬肉直接切 成絲的功能。
【背景技術】
[0002] 目前，需要將鮮肉切成肉絲時，是人工手切肉絲。人工手切肉絲，費時費力。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的，是發明一種簡單實用的鮮肉切絲機，把鮮軟的肉塊直接切成肉絲， 供人們炒菜食用。
[0004] 本發明的技術方案是：鮮肉切絲機是由料鬥、壓塊、機體結構組件、軸架、滑動軸、 滑動架、刀片、刀片架、連扳、曲柄、減速器、電機等機械聯結而成。料鬥的截面為矩形，長邊 為縱向，短邊為橫向，料鬥的下端縱向和橫向各有一組，安置刀片的刀片縫隙。壓塊的截面 與料鬥的內口截面相同，壓塊的下端縱向和橫向，各有一組與料鬥相同的，安置刀片的刀片 縫隙，壓塊上有手柄杆、擋板和手柄。機體結構組件由縱向上盤、縱向下盤、橫向上盤、橫向 下盤等組成。縱向上盤和橫向上盤在其中間部位，成十字形融合為一體。縱向上盤的兩端 部，各有一組縱向軸架，兩根縱向滑動軸，固定安裝在縱向軸架上，縱向滑動架滑動套裝在 兩根縱向滑動軸上。橫向上盤的兩端部，各有一組橫向軸架，兩根橫向滑動軸固定安裝在橫 向軸架上，橫向滑動架滑動套裝在兩根橫向滑動軸上。縱向下盤的端部有一個縱向減速器 安裝架，橫向下盤的端部有一個橫向減速器安裝架。橫向上盤上有料鬥安裝立柱和料鬥安 裝板。刀片為長條形，在刀片上有一個或者兩個三角形刀尖，刀尖兩側的斜邊為刀刃。刀片 組的兩端固定在矩形的刀片架上。
[0005] 縱向刀片架，固定安裝在縱向滑動架上，橫向刀片架，固定安裝在橫向滑動架上， 料鬥固定安裝在料鬥安裝板上，縱向刀片和橫向刀片分別含入料鬥下端的刀片縫隙中，電 機與減速器聯結，減速器固定安裝在減速器安裝架上，減速器的輸出端是曲柄，縱向連板的 一端與縱向滑動架活動聯結，縱向連板的另一端與縱向曲柄活動聯結。橫向連板的一端與 橫向滑動架活動聯結，橫向連板的另一端與橫向曲柄活動聯結。
[0006] 鮮肉切絲機由於採用了上述基本結構，鮮肉塊放入料鬥中，壓塊壓住鮮肉塊，接通 電源，2臺電機同時高速轉動，減速器輸出端的曲柄低速轉動，曲柄的低速轉動，使得縱向連 杆和橫向連杆往復擺動，縱向滑動架和橫向滑動架往復擺動，縱向刀片組和橫向刀片組往 復擺動，刀片上的三角形刀尖兩側的刀刃切割鮮肉塊，完成將鮮肉塊切成絲的工作過程。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0007] 下面結合附圖，對鮮肉切絲機的結構予以說明。
[0008] 圖1 :為料鬥和刀片的三維工作原理結構圖。
[0009] 圖2 :為壓塊的三維結構圖。
[0010] 圖3 :為鮮肉切絲機的三維機體結構圖。
[0011] 圖4 :為鮮肉切絲機的三維整機結構圖。
[0012] 圖5 :為鮮肉切絲機的三維外觀整體圖。
[0013] 圖6:為刀片的平面圖。 圖7 :為雙刀尖刀片的平面圖。
[0014] 圖中：
[0015] 1、料鬥 2、料鬥安裝板 3、縱向刀片架4、縱向軸架
[0016] 5、縱向滑動軸 6、縱向滑動架 7、縱向下盤 8、縱向連扳
[0017] 9、縱向減速器支架 10、縱向曲柄 11、縱向上盤
[0018] 12、橫向刀片架 13、橫向軸架 14、橫向滑動軸
[0019] 15、橫向滑動架 16、橫向下盤 17、橫向連扳
[0020] 18、橫向減速器支架 19、橫向曲柄 20、橫向上盤
[0021] 21、刀片 22、手柄杆 23、外殼 24、出料口
[0022] 25、三角形刀尖 26、刀片縫隙 27、擋板 28、手柄
[0023] 29、料鬥安裝板 30、電機 31、減速器 32、壓塊
[0024] 33、料鬥安裝立柱34、縱向減速器安裝架35、橫向減速器安裝架
【具體實施方式】：
[0025] 在圖1中，料鬥1的截面為矩形，長邊為縱向，短邊為橫向，料鬥1的下端縱向和 橫向各有一組安置刀片的刀片縫隙26。刀片21為長條形，在刀片21上有三角形刀尖25， 三角形刀尖25兩側的斜邊為刀刃。縱向刀片組的兩端，固定在矩形的縱向刀片架3上，橫 向刀片組的兩端固定在矩形的橫向刀片架12上，圖中的箭頭表示為縱向刀片架3和橫向刀 片架12的運動方向。
[0026] 在圖2中，壓塊32的截面與料鬥1的內口截面相同，壓塊32的下端縱向和橫向， 各有一組安置刀片的刀片縫隙26,壓塊32上有手柄杆22、擋板27和手柄28。
[0027] 在圖3中，機體結構組件由縱向上盤11、縱向下盤7、橫向上盤20、橫向下盤16組 成。縱向上盤11和橫向上盤20在其中間部位成十字形，融合為一體。縱向上盤11的兩端 部，各有一組縱向軸架4,兩根縱向滑動軸5固定安裝在縱向軸架4上，縱向滑動架6滑動 套裝在縱向滑動軸5上。橫向上盤20的兩端部，各有一組橫向軸架13,兩根橫向滑動軸14 固定安裝在橫向軸架13上，橫向滑動架15滑動套裝在橫向滑動軸14上。縱向下盤7的端 部有一個縱向減速器安裝架34,橫向下盤16的端部有一個橫向減速器安裝架35。橫向上 盤20上有料鬥安裝立柱33和料鬥安裝板29。
[0028] 在圖4中，料鬥1固定安裝在料鬥安裝板29上，縱向刀片和橫向刀片分別含入料 鬥1下端的刀片縫隙中，縱向刀片架3,固定安裝在縱向滑動架6上，橫向刀片架12,固定安 裝在橫向滑動架15上，電機30與減速器31聯結，減速器31固定安裝在減速器安裝架上， 減速器31的輸出端是曲柄，縱向連板8的一端與縱向滑動架6活動聯結，縱向連板8的另 一端與縱向曲柄10活動聯結，橫向連板17的一端與橫向滑動架15活動聯結，橫向連板17 的另一端與橫向曲柄19活動聯結。
[0029] 在圖5中，鮮肉切絲機的外殼23為圓形，出料口 24在料鬥1的正下方。
[0030] 在圖6中，刀片21為長條形，在刀片21上有一個三角形刀尖25,三角形刀尖25兩 側的斜邊為刀刃。
[0031] 在圖7中，在刀片21上有2個三角形刀尖25。
【權利要求】
2. 根據權利要求1所述的鮮肉切絲機，其特徵在於：料鬥的截面為矩形，料鬥的下端縱 向和橫向各有一組安置刀片的刀片縫隙。
3. 根據權利要求1所述的鮮肉切絲機，其特徵在於：壓塊的截面與料鬥的內口截面相 同，壓塊的下端縱向和橫向，各有一組與料鬥相同的，安置刀片的刀片縫隙，壓塊上有手柄 杆、擋板和手柄。
4. 根據權利要求1所述的鮮肉切絲機，其特徵在於：機體結構組件由縱向上盤、縱向下 盤、橫向上盤、橫向下盤等組成，縱向上盤和橫向上盤在其中間部位，成十字形融合為一體， 縱向上盤的兩端部，各有一組縱向軸架，兩根縱向滑動軸，固定安裝在縱向軸架上，縱向滑 動架，滑動套裝在兩根縱向滑動軸上，橫向上盤的兩端部，各有一組橫向軸架，兩根橫向滑 動軸，固定安裝在橫向軸架上，橫向滑動架，滑動套裝在兩根橫向滑動軸上，縱向下盤的端 部有一個縱向減速器安裝架，橫向下盤的端部有一個橫向減速器安裝架，橫向上盤上有料 鬥安裝立柱和料鬥安裝板。
5. 根據權利要求1所述的鮮肉切絲機，其特徵在於：刀片為長條形，在刀片上有一個或 者兩個三角形刀尖，刀尖兩側的斜邊為刀刃，刀片組的兩端固定在矩形的刀片架上。
【文檔編號】B26D5/14GK104097223SQ201310118544
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2013年4月8日 優先權日:2013年4月8日
【發明者】張寶全 申請人:張寶全