一種在電調理裝置中實現快速烹煮的方法
2023-09-18 11:59:10 3
專利名稱：一種在電調理裝置中實現快速烹煮的方法
技術領域：
本發明涉及家用電器技術領域，特指一種在電調理裝置中實現快 速烹煮的方法。
背景技術：
隨著家用電器的普及和技術的更新，很多家用電器的功能得到了 完善，給使用者帶來便利。目前，人們普遍採用電調理裝置如電飯鍋 來烹煮，其便捷保溫的功能深受人們喜愛，然而，當烹煮前，普通電 調理裝置內真空不足，食物與水不能快速結合，從而煮食物時間相對 而言較長，因此，有必要利用帶有真空裝置的壓力電飯鍋在解決這一 問題。
發明內容
本發明的目的就是針對現有技術的不足之處而提供的-一種在電 調理裝置中實現快速烹煮的方法。
為達到上述目的，本發明的烹煮方法中所述電調理裝置包括鍋 體、內鍋、內鍋蓋、外鍋蓋、鍋蓋轉軸、鍋蓋開啟按鈕、底面加熱器、 側邊保溫電熱器、鍋蓋保溫電熱器及操作面板，在鍋蓋內部設有一個 電磁閥，而在鍋體外側連接有帶有抽氣口和出氣口的泵浦，該電磁閥的第一開口與內鍋腔體連通，其第二開口與泵浦的抽氣口連通，在外 鍋蓋上設有控制電磁閥和泵浦工作的開關，在內鍋、內鍋蓋上還裝有 洩壓閥，所述方法包括步驟1) 在烹煮前，打開電磁閥的開口把內鍋裡的空氣從泵浦的抽氣 口抽出，使內鍋內達到真空狀態，快速使食物與水充分混合；2) 當食物開始加熱時，先通過洩壓裝置讓外面空氣進入內鍋體， 並使內鍋內加熱產生高壓狀態，同時關閉鍋蓋內部的電磁閥的各個開口使其都處於關閉狀態，保證不洩壓，使食物快速煮熟；3) 當食物煮熟後，打開洩壓閥，等洩完壓力後，關閉打開的洩 壓閥，再按下外鍋蓋開啟按鈕，即可打開內鍋蓋和外鍋蓋。本發明的方法還可包括以下步驟1) 在食物煮熟並洩完壓力後，打開電磁閥的開口把內鍋裡的空 氣再次從泵浦的抽氣口抽出，使內鍋內達到真空狀態，使保溫中的米飯延遲變黃、變酸的時間；2) 當要取食物時，先通過洩壓裝置使空氣進入內鍋的腔體內， 再按下外鍋蓋開啟按鈕，即可打開內鍋蓋和外鍋蓋。採用上述方法後，通過電調理裝置中的真空抽氣設備在烹煮前先 抽真空，來使食物與水快速結合，從而一方面可縮短食物煮熟的時間； 另一方面能有效地將空氣細菌抽出，減緩細菌在鍋內的滋生，並防止 食物在長時間放置在電調理裝置中，因通風不良或溫度太高而食物容 易腐敗、酸化。
圖1為本發明一實施例中電調理裝置剖面結構原理示意圖。圖2為圖1中電磁閥的局部放大圖。
具體實施方式
如附圖1所示，本發明方法中所採用的電調理裝置包括鍋體10、 內鍋11、內鍋蓋12、外鍋蓋13、鍋蓋轉軸14、鍋蓋開啟按鈕15、 底面加熱器16、側邊保溫電熱器17、鍋蓋保溫電熱器18及操作面板 19，在鍋蓋內部設有一個電磁閥20，而在鍋體10外側連接有帶有抽 氣口 31和出氣口 32的泵浦30，該電磁閥20的第一開口 21與內鍋 ll腔體連通，其第二開口22與泵浦30的抽氣口31連通，在外鍋蓋 13上設有控制電磁閥20和泵浦30工作的開關，在內鍋ll、內鍋蓋 12上還裝有洩壓閥41，其特徵在於，所述方法包括步驟1) 在烹煮前，打開電磁閥20的開口 22把內鍋11裡的空氣從泵 浦30的抽氣口 31抽出，使內鍋11內達到真空狀態，快速使食物與 水充分混合；2) 當食物開始加熱時，先通過洩壓裝置讓外面空氣進入內鍋ll 體，並使內鍋11內加熱產生高壓狀態，同時關閉鍋蓋內部的電磁閥 20的各個開口使其都處於關閉狀態，保證不洩壓，使食物快速煮熟；3) 當食物煮熟後，打開洩壓闊41，等洩完壓力後，關閉打開的 洩壓閥41，再按下外鍋蓋開啟按鈕15，即可打開內鍋蓋12和外鍋蓋 13。所述方法還包括以下步驟1) 在食物煮熟並洩完壓力後，打開電磁閥20的開口 22把內鍋 11裡的空氣再次從泵浦30的抽氣口 31抽出，使內鍋11內達到真空 狀態，使保溫中的米飯延遲變黃、變酸的時間；2) 當要取食物時，先通過洩壓裝置使空氣進入內鍋11的腔體內， 再按下外鍋蓋開啟按鈕15，即可打開內鍋蓋12和外鍋蓋13。所述方法中應用的電調理裝置可為蒸鍋、電熱水瓶、電飯鍋、電 油炸鍋……各種電調理器上。如圖2所示實施例採用的電磁閥20為二通電磁閥，其包括冇開 口 21、開口 22、閥芯23和電磁鐵24，電磁鐵24分別裝設在閥芯23 兩側，該電磁閥20設置在內鍋蓋12的底部。在所述鍋體10側而、 鍋蓋轉軸14的下方連接有用於裝設泵浦20的泵浦箱50;而控制電 磁閥20的泵浦30工作的開關可設置在鍋蓋開啟按鈕15內。按本發明方法步驟烹煮後，通過其電調理裝置使食物與水快速結 合，從而讓食物快速煮熟。並且會有效將空氣細菌抽出，減緩細菌在 鍋內的滋生，防止在食物長時間的預約中，因通風不良或溫度太高而 腐敗、酸化。本發明方法應用的電調理裝置中的二通電磁閥也可替換為三通電磁閥，其另一開口可設計為洩壓口，這樣可通過i乜磁閥對洩 壓進行控制。另外，本發明採用的電調理裝置可為蒸鍋、電熱水瓶、 電飯鍋等電調理裝置。
權利要求
1. 一種在電調理裝置中實現快速烹煮的方法，所述電調理裝置包括鍋體(10)、內鍋(11)、內鍋蓋(12)、外鍋蓋(13)、鍋蓋轉軸(14)、鍋蓋開啟按鈕(15)、底面加熱器(16)、側邊保溫電熱器(17)、鍋蓋保溫電熱器(18)及操作面板(19)，在鍋蓋內部設有一個電磁閥(20)，而在鍋體(10)外側連接有帶有抽氣口(31)和出氣口(32)的泵浦(30)，該電磁閥(20)的第一開口(21)與內鍋(11)腔體連通，其第二開口(22)與泵浦(30)的抽氣口(31)連通，在外鍋蓋(13)上設有控制電磁閥(20)和泵浦(30)工作的開關，在內鍋(11)、內鍋蓋(12)上還裝有洩壓閥(41)，其特徵在於，所述方法包括步驟1)在烹煮前，打開電磁閥(20)的開口(22)把內鍋(11)裡的空氣從泵浦(30)的抽氣口(31)抽出，使內鍋(11)內達到真空狀態，快速使食物與水充分混合；2)當食物開始加熱時，先通過洩壓裝置讓外面空氣進入內鍋(11)體，並使內鍋(11)內加熱產生高壓狀態，同時關閉鍋蓋內部的電磁閥(20)的各個開口使其都處於關閉狀態，保證不洩壓，使食物快速煮熟；3)當食物煮熟後，打開洩壓閥(41)，等洩完壓力後，關閉打開的洩壓閥(41)，再按下外鍋蓋開啟按鈕(15)，即可打開內鍋蓋(12)和外鍋蓋(13)。
2、 根據權利要求1所述的一種在電調理裝置中實現快速烹煮的 方法，其特徵在於，所述方法還包括以下步驟1) 在食物煮熟並洩完壓力後，打開電磁閥(20)的開口 (22) 把內鍋(11)裡的空氣再次從泵浦(30)的抽氣口 (31)抽出，使內 鍋(11)內達到真空狀態，使保溫中的米飯延遲變黃、變酸的時間；2) 當要取食物時，先通過洩壓裝置使空氣進入內鍋(11)的腔 體內，再按下外鍋蓋開啟按鈕(15)，即可打開內鍋蓋(12)和外鍋 蓋(13)。
3、 根據權利要求1所述的一種在電調理裝置中實現快速烹煮的 方法，其特徵在於，所述方法中應用的電調理裝置可為蒸鍋、電熱水 瓶、電飯鍋、電油炸鍋。
全文摘要
本發明涉及家用電器技術領域，特指一種在電調理裝置中實現快速烹煮的方法。本發明方法通過一帶有抽真空裝置的電調理裝置在烹煮前先抽真空，來使食物與水快速結合，從而一方面可縮短食物煮熟的時間；另一方面能有效地將空氣細菌抽出，應用在調理器長時間預約烹煮時，減緩細菌在鍋內的滋生，並防止食物在長時間放置在電調理裝置中，因通風不良或溫度太高而食物容易腐敗、酸化，並且在食物煮熟後，可再次抽真空，來延遲保溫中的食物變黃、變酸。
文檔編號A47J27/08GK101224083SQ20071007298
公開日2008年7月23日 申請日期2007年1月17日 優先權日2007年1月17日
發明者李文慶 申請人:李文慶