預防和治療便秘的膳食纖維素保健品及其製備方法
2023-09-19 05:41:45
專利名稱：預防和治療便秘的膳食纖維素保健品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健品，尤其是涉及一種預防和治療便秘的膳食纖維素保健品及其製備方法。
背景技術：
便秘是指由於糞便在腸內停留過久，以致大便次數減少、大便乾結、排出困難或不盡。便秘對人體的危害特別大，可導致直腸癌、結腸癌、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血栓、高血脂、糖尿病、肥胖等富貴病。目前，治療便秘選用輕瀉劑，如開塞露、甘油栓等藥物，這些藥物只是暫時的緩解症狀，但並不能根治便秘。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種預防和治療便秘的保健品及其製備方法。
本發明的技術方案是這樣實現的選取原料小麥30-60重量份 大豆30-60重量份 香菇15-30重量份木耳15-30重量份 大棗5-20重量份 白砂糖10-25重量份玉米5-15重量份製備工藝
a)將大豆和玉米混合，用30℃-40℃溫水浸泡5-10小時，用磨漿機磨漿，離心，取離心物脫水、乾燥，備用；b)將香菇、木耳混合清洗，浸泡1-2.5小時，加熱煮沸，保持1小時，過濾，加熱3次，分別取3次的濾液，用30％-40％的乙醇溶液提取，過濾、離心，取離心物乾燥，備用；c)將大棗在90℃-120℃下焙乾糖化，備用；d)將小麥脫皮，取外皮粉碎、乾燥，備用；e)將a、b、c、d得到的物質與白砂糖混合，粉碎過80-120目篩，包裝即可。
本發明中小麥為低飽和脂肪酸和低膽固醇膳食，是一種營養較全面的低脂肪、低熱量、高纖維的穀物。
大豆也是我國傳統食品，它不但蛋白質、脂肪含量高，營養價值也很高，而且它的膳食纖維含量高達15.5％，在大豆粉中膳食纖維的含量還高達7.0％，大豆中含蛋白35％-40％，大豆脂肪還具有豐富的蛋黃素和磷脂，特別是卵磷脂營養價值較高。
香菇，性平味甘，能補脾胃、益氣，有降血壓、消食去脂的功效，香菇中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有「植物皇后」之譽。香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。據分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質12-14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸及天門冬素、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。香菇歷來被我國人民作為延年益壽的補品，它含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、防治佝僂病等功效。它不但在國內外有「植物皇后」之譽，而且也享有「健康食品」的美名，不少國家都把它作為保健食物在藥房和超級市場出售。
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，防止便秘。木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外。木耳營養極為豐富，每百克木耳含蛋白質10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品；而且含鈣量相當於鯽魚的7倍。木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效功用。祖國醫學認為，木耳能「益氣不飢，輕身強志」。
玉米其膳食纖維含量達6.4％，同時，玉米中的微量元素鋅、硒均高於水稻，胺基酸中的穀氨酸含量也較高，玉米中還含有大量的維生素A、E、卵磷脂、穀物醇和各種酶等。
大棗有補中益氣功效，白砂糖在腸道內能夠被雙歧桿菌利用，使菌群數量呈幾何級數增長，但又幾乎不能被有害菌群所利用，可產生良好的通便效果。
本發明將上述配方組合在一起，使得各原料功效產生協同作用，取得意想不到的效果，具體優點如下1.促進排便，預防和減輕便秘。配方中的膳食纖維有良好的吸水、膨脹性質，使大便量增加，質鬆軟，排便通暢，並且增加其在腸道中運轉速度，減少其中有害物質接觸腸壁的時間；2.降低膽固醇，防止動脈硬化、冠心病。血液膽固醇升高是動脈硬化的危險因素，配方中的膳食纖維不僅能將膽固醇從血液中轉移出來而且能降低膽固醇濃度，還可以阻礙食物膽固醇的吸收；3.有利於維持標準體重，預防肥胖。肥胖是導致心臟病、高血壓的主要因素之一。高膳食纖維的攝入，可使膳食產生的熱量減少，飽腹感強，刺激食慾效力低，避免熱能過剩，從而可防治肥胖及其引起的慢性疾病。
4.有利於預防結腸癌。高膳食纖維的攝入，防止體內高脂肪，從而防止結腸癌發病率。
本發明每日口服兩次，每次一袋，每袋10克，7天為一個療程，每盒30袋。
以下通過試驗例來進一步闡述本發明的有益效果。
試驗例1 本發明檢測的理化指標表1理化指標
試驗例2 本發明保健品調節血糖功效的臨床觀察病例1 趙萬榮，女，50歲，40多年的便秘，有時長達10多天排一次便，正常也得5-6天排一次，臉色臘黃，2003年10月28日，開始服用本發明，每天2袋，吃完一盒左右，臉色變得透亮、溼潤有光澤，以後每兩天排便一次，而且非常有規律，排便感非常輕鬆。
病例2 曲華，女，49歲，20多年的便秘，一周左右排便一次，每次排便時間在30-50分鐘之間，常把衛生間當閱覽室。吃本發明2盒時，排便通暢，時間短，現在每天都能正常排便，生活非常有規律，便秘有明顯的好轉。
病例3 艾XX，男，7歲，從小胃腸不好，口臭，排便費勁，一般3-4天排便一次，吃本發明2袋時，排便通暢，能吃飯，3袋時，口臭消失，共吃8袋，便秘消失，排便感覺非常輕鬆。
病例4 範XX，女，24歲，常年便秘，3-4天排便一次，吃半盒產品後改善到2天排便一次，且非常順利。
病例5 張玲，女，55歲，長春市市委黨校。張女士在生女兒的月子裡得的便秘，非常嚴重，平時20天排便一次，糞便象玻璃球一樣堅硬，有時痛的死去活來。去過北京、上海、天津等大醫院，花了十萬多元，中藥偏方吃了無數，都沒有效果，吃本發明不到一周，排便就感覺通暢多了，半個月後，便秘消失。
具體實施例方式實施例1選取原料小麥40重量份 大豆40重量份 香菇25重量份木耳25重量份 大棗10重量份 白砂糖20重量份玉米10重量份製備工藝a)將大豆和玉米混合，用35℃溫水浸泡8小時，用磨漿機磨漿，離心，取離心物脫水、乾燥，備用；b)將香菇、木耳混合清洗，浸泡2小時，加熱煮沸，保持1小時，過濾，加熱3次，分別取3次的濾液，用30％-40％的乙醇溶液提取，過濾、離心，取離心物乾燥，備用；c)將大棗在105℃下焙乾糖化，備用；d)將小麥脫皮，取外皮粉碎、乾燥，備用；e)將a、b、c、d得到的物質與白砂糖混合粉碎過100目篩，包裝即可。
實施例2選取原料小麥60重量份 大豆60重量份 香菇30重量份木耳30重量份 大棗20重量份 白砂糖25重量份玉米15重量份製備工藝a)將大豆和玉米混合，用35℃溫水浸泡8小時，用磨漿機磨漿，離心，取離心物脫水、乾燥，備用；b)將香菇、木耳混合清洗，浸泡2小時，加熱煮沸，保持1小時，過濾，加熱3次，分別取3次的濾液，用30％-40％的乙醇溶液提取，過濾、離心，取離心物乾燥，備用；c)將大棗在105℃下焙乾糖化，備用；d)將小麥脫皮，取外皮粉碎、乾燥，備用；e)將a、b、c、d得到的物質與白砂糖混合粉碎過100目篩，包裝即可。
實施例3選取原料小麥30重量份 大豆30重量份 香菇15重量份木耳15重量份 大棗5重量份 白砂糖10重量份玉米5重量份製備工藝a)將大豆和玉米混合，用40℃溫水浸泡10小時，用磨漿機磨漿，離心，取離心物脫水、乾燥，備用；b)將香菇、木耳混合清洗，浸泡2.5小時，加熱煮沸，保持1小時，過濾，加熱3次，分別取3次的濾液，用30％-40％的乙醇溶液提取，過濾、離心，取離心物乾燥，備用；c)將大棗在120℃下焙乾糖化，備用；d)將小麥脫皮，取外皮粉碎、乾燥，備用；e)將a、b、c、d得到的物質與白砂糖混合粉碎過100目篩，包裝即可。
權利要求
1.一種預防和治療便秘的膳食纖維素保健品，其特徵在於該保健品是由下述原料製成的小麥30-60重量份大豆30-60重量份香菇15-30重量份木耳15-30重量份大棗5-20重量份 白砂糖10-25重量份玉米5-15重量份。
2.根據權利要求1所述的預防和治療便秘的膳食纖維素保健品，其特徵在於該保健品是由下述原料製成的小麥40重量份大豆40重量份香菇25重量份木耳25重量份大棗10重量份白砂糖20重量份玉米10重量份。
3.根據權利要求1或2所述的預防和治療便秘的膳食纖維素保健品的製備方法，其特徵在於a)將大豆和玉米混合，用30℃-40℃溫水浸泡5-10小時，用磨漿機磨漿，離心，取離心物脫水、乾燥，備用；b)將香菇、木耳混合清洗，浸泡1-2.5小時，加熱煮沸，保持1小時，過濾，加熱3次，分別取3次的濾液，用30％-40％的乙醇溶液提取，過濾、離心，取離心物乾燥，備用；c)將大棗在90℃-120℃下焙乾糖化，備用；d)將小麥脫皮，取外皮粉碎、乾燥，備用；e)將a、b、c、d得到的物質與白砂糖混合粉碎過80-120目篩，包裝即可。
全文摘要
一種預防和治療便秘的膳食纖維素保健品，是由小麥、大豆、香菇、木耳、大棗、白砂糖、玉米經過獨特工藝製備而成。本發明促進排便，預防和減輕便秘；配方中的膳食纖維有良好的吸水、膨脹性質，使大便量增加，質鬆軟，排便通暢，並且增加其在腸道中運轉速度，減少其中有害物質接觸腸壁的時間；降低膽固醇，防止動脈硬化、冠心病；有利於維持標準體重，預防肥胖；高膳食纖維的攝入，可使膳食產生的熱量減少，飽腹感強，刺激食慾效力低，避免熱能過剩，從而可防治肥胖及其引起的慢性疾病；有利於預防結腸癌。
文檔編號A23L1/10GK1891077SQ20051001694
公開日2007年1月10日 申請日期2005年7月8日 優先權日2005年7月8日
發明者徐浩 申請人:吉林省同康經貿有限公司