檸檬竹蜂蜜及其製作方法
2023-09-16 13:20:35 6
專利名稱：檸檬竹蜂蜜及其製作方法
技術領域：
本發明屬於蜂蜜製品技術領域，具體涉及一種檸檬竹蜂蜜及其製作方法。
背景技術：
傳統的蜂蜜製品例如蜂蜜膏、蜂蜜乳中純蜂蜜含量不到10%，果葡糖漿含量超過了 90%，而果葡糖漿是用的大米糖漿、玉米糖漿製作而成，其成分、比例與蜂蜜類似，但對人體健康的輔助作用與蜂蜜相比很差。而單一的蜂蜜功效單一，不能滿足人體需求
發明內容
本發明的目的是提出一種檸檬竹蜂蜜及其製作方法，克服了現有對人體輔助作用差、及功效單一的不足，其功能好，功效多，更有利於保證人體健康。為了達到上述設計目的，本發明採用的技術方案如下一種檸檬竹蜂蜜，包括原蜜、用鹽醃製的檸檬、用鹽醃製的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比為原蜜87 93%、用鹽醃製的檸檬6 10%、用鹽醃製的竹蜂I 3%。優選地，所述各主要成分的重量百分比為原蜜90%、用鹽醃製的檸檬8%、用鹽醃製的竹蜂2%。一種檸檬竹蜂蜜的製作方法，採用鮮檸檬進行醃製，風乾後切粒，同時，採用新鮮竹蜂醃製，風乾打粉，將上述處理後檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品；所述上述處理後檸檬、竹蜂、原蜜的重量配比為90 : 8 : 2。其具體步驟為I)取新鮮檸檬洗淨，放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，進行醃製；2)將醃製後的檸檬進行風乾、靜置後切粒；3)用新鮮野生竹蜂曬乾，再用食用鹽密封醃製，曬乾、打粉；4)將步驟二中的檸檬粒和步驟三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分裝入瓶即可。所述檸檬的製作過程為I)選取新鮮檸檬，將新鮮檸檬用水洗乾淨，曬乾水份；2)將新鮮檸檬分層放入陶瓷器皿內密封，每層檸檬果實之間撒置3-5麗的鹽進行醃製，醃製時間3個月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味；3)將步驟2醃製好的檸檬靜置3年以上，開封蓋，取出醃製成熟的檸檬果，風乾；4)將步驟3曬乾的檸檬果乾再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒狀；5)將步驟4的檸檬粒進行殺菌，即可。所述竹蜂的製作過程為I)取新鮮野生竹蜂，將竹蜂殺菌曬乾；2)將步驟I的竹蜂分層放在陶瓷器皿內，每層竹蜂之間撒置1-2MM鹽進行醃製，醃製時間在3個月以上；3)將步驟2的竹蜂曬乾後打磨成粉，再次殺菌。上述原蜜為純天然蜂蜜。本發明所述的檸檬竹蜂蜜及其製作方法的有益效果是健康天然食品，不含化學成份。可以解決咽喉發炎，聲沙，上火，止咳。蜂蜜採用百分百純天然，檸檬無任何添加物。竹蜂也是天然。最宜直接含服用，也可用低於40度的溫水衝開後服用。
具體實施例方式下面對本發明的最佳實施方案作進一步的詳細的描述。
實施例I :所述竹蜂鹹檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜90%、用鹽醃製的檸檬8%、用鹽醃製的竹蜂2%。所述竹蜂鹹檸檬蜜的製作工藝，具體步驟為I)原蜜，採用純天然蜂蜜，經巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗淨。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實之間撒置3mm厚鹽進行醃製。4)靜止不動醃製3年。5) 二年後在乾燥通風的天氣進行風乾。6)風乾後放入乾燥的器皿，置於陰涼通風處2年。7)之後每年要二到三次的在通風乾燥的天氣時進行晾曬。8)取存放5年之後的檸檬切粒。9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬乾後，分層放在陶瓷器皿內，每層竹蜂之間撒置I. 5麗鹽進行醃製，醃製時間在5個月；10)將醃製後的竹蜂曬乾後打磨成粉，再次殺菌。11)將切好的檸檬粒和曬乾後打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮I年消毒分裝入瓶即可。實施例2 所述竹蜂鹹檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜87%、用鹽醃製的檸檬10%、用鹽醃製的竹蜂3%。所述竹蜂鹹檸檬蜜的製作工藝，具體步驟為I)原蜜，採用純天然蜂蜜，經巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗淨。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實之間撒置5_厚鹽進行醃製。4)靜止不動醃製4年以上。5) 二年後在乾燥通風的天氣進行風乾。6)風乾後放入乾燥的器皿，置於陰涼通風處3年。7)之後每年要二到三次的在通風乾燥的天氣時進行晾曬。8)取存放5年之後的檸檬切粒。
9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬乾後，分層放在陶瓷器皿內，每層竹蜂之間撒置2麗鹽進行醃製，醃製時間在4個月；10)將醃製後的竹蜂曬乾後打磨成粉，再次殺菌。11)將切好的檸檬粒和曬乾後打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮2年消毒分裝入瓶即可。實施例3 所述竹蜂鹹檸檬蜜中各主要成分的重量百分比為原蜜93%、用鹽醃製的檸檬6%、用鹽醃製的竹蜂1%。所述竹蜂鹹檸檬蜜的製作工藝，具體步驟為I)原蜜，採用純天然蜂蜜，經巴氏消毒。2)新鮮檸檬洗淨。3)原只放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，每層果實之間撒置4_厚鹽進行醃製。4)靜止不動醃製5年。5) 二年後在乾燥通風的天氣進行風乾。6)風乾後放入乾燥的器皿，置於陰涼通風處4年。7)之後每年要二到三次的在通風乾燥的天氣時進行晾曬。8)取存放5年之後的檸檬切粒、消毒。9)用新鮮野生竹蜂殺菌曬乾後，分層放在陶瓷器皿內，每層竹蜂之間撒置1麗鹽進行醃製，醃製時間在3個月；10)將醃製後的竹蜂曬乾後打磨成粉，再次殺菌。11)將切的檸檬粒和曬乾後打粉的野生竹蜂粉放入原蜜中浸炮3年消毒分裝入瓶即可。以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所做的進一步詳細說明，便於該技術領域的技術人員能理解和應用本發明，不能認定本發明的具體實施只局限於這些說明。對於本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下還可以做出若干簡單推演或替換，而不必經過創造性的勞動。因此，本領域技術人員根據本發明的揭示，對本發明做出的簡單改進都應該在本發明的保護範圍之內。
權利要求
1.一種檸檬竹蜂蜜，其特徵在於包括原蜜、用鹽醃製的檸檬、用鹽醃製的竹蜂，其中，各主要成分的重量百分比為原蜜87 93%、用鹽醃製的檸檬6 10%、用鹽醃製的竹蜂I 3%。
2.根據權利要求I所述的檸檬竹蜂蜜，其特徵在於各主要成分的重量百分比為原蜜90 %、用鹽醃製的檸檬8 %、用鹽醃製的竹蜂2 %。
3.—種權利要求I或2所述的檸檬竹蜂蜜的製作方法，其特徵在於採用鮮檸檬進行醃製，風乾後切粒，同時，採用新鮮竹蜂醃製，風乾打粉，將上述處理後檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品； 所述上述處理後檸檬、竹蜂、原蜜的重量配比為90 : 8 : 2。
4.根據權利要求3所述的檸檬竹蜂蜜的製作方法，其特徵在於其具體步驟為 1)取新鮮檸檬洗淨，放入陶瓷器皿，逐層灑上食用鹽，進行醃製； 2)將醃製後的檸檬進行風乾、靜置後切粒； 3)用新鮮野生竹蜂曬乾，再用食用鹽密封醃製，曬乾、打粉； 4)將步驟二中的檸檬粒和步驟三中竹蜂粉放入原蜜中浸泡I年以上，消毒分裝入瓶即可。
5.根據權利要求4所述的檸檬竹蜂蜜的製作方法，其特徵在於所述檸檬的製作過程為 1)選取新鮮朽1檬，將新鮮朽1檬用水洗乾淨，曬乾水份； 2)將新鮮檸檬分層放入陶瓷器皿內密封，每層檸檬果實之間撒置3-5麗的鹽進行醃製，醃製時間3個月以上,去除朽1檬中的苦味和潘味； 3)將步驟2醃製好的檸檬靜置3年以上，開封蓋，取出醃製成熟的檸檬果，風乾； 4)將步驟3曬乾的檸檬果乾再次放入陶瓷器皿存放2年以上，取出切成粒狀； 5)將步驟4的檸檬粒進行殺菌，即可。
6.根據權利要求4所述的檸檬竹蜂蜜的製作方法，其特徵在於所述竹蜂的製作過程為 .1)取新鮮野生竹蜂，將竹蜂殺菌曬乾； . 2)將步驟I的竹蜂分層放在陶瓷器皿內，每層竹蜂之間撒置1-2MM鹽進行醃製，醃製時間在3個月以上； . 3)將步驟2的竹蜂曬乾後打磨成粉，再次殺菌。
全文摘要
本發明公開了一種檸檬竹蜂蜜，包括原蜜、用鹽醃製的檸檬、用鹽醃製的竹蜂，各主要成分的重量百分比為原蜜87～93％、用鹽醃製的檸檬6～10％、用鹽醃製的竹蜂1～3％。其製作方法為，採用鮮檸檬進行醃製，風乾後切粒，同時，採用新鮮竹蜂醃製，風乾打粉，將上述處理後檸檬、竹蜂按比例浸入原蜜浸泡，分裝成成品。其功能好，功效多，更有利於保證人體健康。
文檔編號A23L1/30GK102640892SQ20121014698
公開日2012年8月22日 申請日期2012年5月14日 優先權日2012年5月14日
發明者張翠柳 申請人:張翠柳