一種清實火涼茶及其製備方法
2023-09-16 16:30:55
專利名稱：一種清實火涼茶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種涼茶及其製備方法，具體地說是一種清實火涼茶及其製備方法。
背景技術：
實火證指陽熱亢盛之火邪，多由於外感邪氣，臟腑機能活動失調引起，以肝膽、胃腸實火為多見。特別是陽盛體質的青壯年人群，在進食麻辣燙等一些熱性食品後，容易引起實火證。其患者一般表現出面紅目赤、口唇乾裂、口苦燥渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘、牙齦出血、癤瘡乍起等症狀。實火證患者在中醫治療上多服用中藥苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火；但是多數患者覺得口服中藥，味苦而難以下咽，所以在治療實火證的過程存在諸多不便。中醫講究未病先防和對症調理，所以針對實火證預防和治療，非常有必要研製一種既有清實火的藥效功能，又可當作人們日常飲用的保健飲品，以解決陽盛體質人群擔心常吃麻辣燙等熱性食品而引發實火證以及治療痛苦的問題。目前，涼茶種類很多，有專門針對瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒的強力去火涼茶(CN100539860C);有針對去溼氣、風熱感冒、瀉 火的祛溼涼茶(CN1907066A);有針對胃寒人群的養胃型涼茶(CN101341916A)。市面上還有一種加多寶涼茶，其由崗梅、淡竹葉、五指柑；配以山芝麻、布渣葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶；再加廣金錢草、火炭母、夏枯草製備而成。該涼茶具有較強的清火、除溼作用，因此更適於居住南方溼熱地區的人群飲用。
發明內容
本發明的目的就是提供一種清實火、除熱燥、口感好、食用方便的涼茶，同時提供該涼茶的製備方法，以預防陽盛體質人群患實火證，並對已患實火證者進行調理和治療。本發明的目的是通過以下技術方案實現的
一種清實火涼茶，它含有以下重量份比的組分構成桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份。本發明提供的清實火涼茶，其組分的優選重量份比桅子0.5 3份、決明子
O.3 2份、菊花O. 2 I份、蒲公英I 3份、金銀花O. 5 I. 2份。本發明提供的清實火涼茶，其組分的更優選重量份比桅子2份、決明子I份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份。本發明提供的清實火涼茶，它由以下重量份比的組分構成桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份。本發明提供的清實火涼茶，其組分的優選重量份比桅子2. 4份、決明子I. 8份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份、茉莉花O. 6份。本發明提供的清實火涼茶，它由以下重量份比的組分構成桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份、烏梅O. 5 5份。
本發明提供的清實火涼茶，其組分的優選重量份比桅子2份、決明子I. 6份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份、茉莉花O. 6份、烏梅2份。本發明提供的清實火涼茶的製備方法，它包括以下步驟
i按照重量份比稱取桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份；
ii將i步所述組分混合後加入水，組分和水的質量體積比為1:8 12，混合，浸泡20 40 min,加熱，煮沸後持續I I. 5 h，過濾，得濾液A和濾渣；iii在濾渣中加水，煮沸維持15 30 min，過濾，得濾液B ;
IV將濾液A和濾液B混合，濃縮至相對密度為I. 025 I. 10，滅菌，分裝，製得清實火 涼茶。該涼茶也可將濃縮液與水按適當比例稀釋後，再瓶裝或灌裝；還可將濃縮液加入輔料如環糊精或澱粉，加工成顆粒乾燥，滅菌，再製成顆粒劑、粉劑或片劑食用。本發明中過濾通常採用500 600目的篩孔進行普通過濾、抽濾或壓濾；液體型灌裝涼茶可採用高溫殺菌法進行殺菌，即121°C下殺菌10 20 s或130 145°C下殺菌3 10 s ;固體型涼茶可採用飽和蒸汽滅菌、乾熱滅菌或輻照殺菌。本發明提供的清實火涼茶的製備方法，所述i步驟中組分的重量份比為桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份。本發明提供的清實火涼茶的製備方法，所述i步驟中組分的重量份比為桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份、烏梅O. 5 5份。本發明提供的涼茶配方中桅子具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用；決明子味苦、甘而性涼，有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能；菊花清熱明目；蒲公英清熱解毒，消腫散結；金銀花清熱解毒、疏風解表；烏梅斂肺，澀腸，生津；茉莉花氣味芳香，且具有清熱解毒、利溼、理氣和中的功效；本發明上述組分及組分劑量相互配合協同，可起到清實火、除熱燥的作用，由此消除由於實火、熱燥引起的面紅目赤、口唇乾裂、口苦燥渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘、牙齦出血、癤瘡乍起等症狀。通過實驗證明，本發明所提供的涼茶，具有良好的清實火、除熱燥的效果。該涼茶適用於實火證患者食用，尤其適用於居住北方地區的人群飲用。本發明涼茶因具有保健、預防上火的功效，因此也適於健康人士長期飲用。本發明在濾液A和B混合後，可加入蜂蜜、檸檬酸、果糖等常用食用調味劑，可使涼茶風味多樣，老少皆宜，口感更佳。
具體實施例方式下面實施例用於進一步詳細說明本發明，但不以任何形式限制本發明。實施例I
取桅子500 g、決明子300 g、菊花200 g、蒲公英500 g、金銀花500 g,混合後,用16 L水浸泡20 min，再加熱煮沸，維持沸騰I h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入10 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰15 min,過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 025，加入I L蜂蜜和少量果糖進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 008,過濾，將濾液121°C煮沸30 min滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。
實施例2
取桅子750 g、決明子450 g、菊花300 g、蒲公英750 g、金銀花750 g,混合後,用36 L水浸泡40 min，再加熱煮沸，維持沸騰I. 5 h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入30 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰30 min,過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 075，加入I. 2 L蜂蜜和少量果糖進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 010，過濾，將濾液130°C煮沸10 s滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。實施例3
取桅子400 g、決明子200 g、菊花120 g、蒲公英400 g、金銀花120 g，混合後，用13 L水浸泡30 min，再加熱煮沸，維持沸騰I h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入7 L/K，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰30 min,過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 10，加入I L蜂蜜和少量果糖進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 025，過濾，將 濾液121°C煮沸30 min滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。實施例4
取桅子1000 g、決明子600 g、菊花400 g、蒲公英1000 g、金銀花1000 g、茉莉花600g，混合後，用37 L水浸泡20 min，再加熱煮沸，維持沸騰I h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入25 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰20 min，過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 070，加入I L蜂蜜和少量果糖進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 010，過濾，將濾液121°C煮沸25 min滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。實施例5
取桅子1200 g、決明子900 g、菊花300 g、蒲公英1000 g、金銀花300 g、茉莉花300 g，混合後，用40 L水浸泡35 min，再加熱煮沸，維持沸騰I. 5 h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入25 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰30 min，過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 10，加入I L蜂蜜和少量果糖進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 025，過濾，將濾液140°C煮沸8 s滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。實施例6
取桅子750 g、決明子450 g、菊花300 g、蒲公英750 g、金銀花750 g、茉莉花300 g、烏梅750 g，混合後，用42 L水浸泡40 min，再加熱煮沸，維持沸騰I. 5 h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入30 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰30 min，過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 095，加入I. 5 L蜂蜜、I L果糖和適量檸檬酸進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 015，過濾，將濾液121°C煮沸30 min滅菌，無菌灌裝，得到灌裝的涼茶。實施例7
取桅子1000 g、決明子800 g、菊花300 g、蒲公英1000 g、金銀花300 g、茉莉花300 g、烏梅1000 g，混合後，用47 L水浸泡40 min，再加熱煮沸，維持沸騰I h，過濾，得濾液A和濾渣，將濾渣再加入32 L水，浸沒濾渣，繼續煮沸，維持沸騰30 min，過濾，得濾液B，合併濾液A和濾液B，加熱濃縮至相對密度為I. 058，加入I. 5 L蜂蜜和適量檸檬酸進行調味，再加水稀釋至相對密度為I. 012，過濾，將濾液121°C煮沸30 min滅菌，無菌灌裝，得到罐裝的涼茶。實施例8食用效果實驗從石家莊地區陽盛體質人群中選取身體健康狀態良好的300個樣本，每間隔一天進食一次麻辣燙，6天後，隨機選取180名患者，選取的患者至少出現以下一種症狀咽痛口乾、大便秘結、舌紅苔厚、口舌生瘡、牙根出血。將選取的180例患者，隨機分為9組編號，每組20人，其中實驗組I 7分別飲用實施例I 7製備的涼茶，每人每天至少800 ml ;同等條件下，陽性對照組為飲用普通菊花茶，空白對照組為未飲用任何緩解症狀的藥品和飲品；3天後，觀察其患者症狀的治癒情況，其中，治癒為患者出現所述症狀消失。其實驗結果見表I。表I不同實驗組患者症狀的治癒情況(治癒例數/患病例數)
症狀I咽痛口乾I大便秘結I舌紅苔厚I口舌生瘡I牙銀出血
實驗組 I11/1212/129/1011/112/2更驗組 29/1017/1713/14^6~3/3
更驗組 310/1015/1612/13~5/5~6/6
更驗組 411/1114/14TT/128/9~3/3
更驗組 516/1615/169/104/4
更驗組 613/1417/1712/1267δ~1/1
更驗組 710/1015/158 8TTTil3/3
雨裡對照組 7 19/1410/136/9 ~2/2
至召對照組|5/15Κ/1513/912/9|l/l
上述實驗經統計學處理，實驗組與陰性對照組相比ρ〈0. 01。從以上對比實驗結果可以看出，本發明製備的涼茶對於患有實火燥熱證出現的咽痛口乾、大便秘結、舌紅苔厚、口舌生瘡、牙根出血等症狀的治癒例數顯著高於陽性對照組的治癒例數和空白對照組患者的自身恢復例數。可見，實驗證明，本發明提供的涼茶具有良好的清實火、除熱燥的功效。本發明涼茶製備方法簡單，操作方便，易於工業規模化生產，具有很好的社會價值。
權利要求
1.一種清實火涼茶，其特徵在於它含有以下重量份比的組分桅子O. 5 5份、決明子O.3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份。
2.根據權利要求I所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子O. 5 3份、決明子O. 3 2份、菊花O. 2 I份、蒲公英I 3份、金銀花O. 5 I. 2份。
3.根據權利要求2所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子2份、決明子I份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份。
4.根據權利要求I所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份。
5.根據權利要求4所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子2. 4份、決明子I. 8份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份、茉莉花O. 6份。
6.根據權利要求I所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份、烏梅O. 5 5份。
7.根據權利要求6所述的清實火涼茶，其特徵在於它由以下重量份比的組分構成桅子2份、決明子I. 6份、菊花O. 6份、蒲公英2份、金銀花O. 6份、茉莉花O. 6份、烏梅2份。
8.根據權利要求I所述的清實火涼茶的製備方法，其特徵在於它包括以下步驟 i按照重量份比稱取桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O.5 5份、金銀花O. 5 5份； ii將i步所述組分混合後加入水，組分和水的質量體積比為1:8 12，混合，浸泡20 40 min,加熱，煮沸後持續I I. 5 h，過濾，得濾液A和濾渣； iii在濾渣中加水，煮沸維持15 30 min，過濾，得濾液B ; IV將濾液A和濾液B混合，濃縮至相對密度為I. 025 I. 10，滅菌，分裝，製得清實火涼茶。
9.根據權利要求8所述的清實火涼茶的製備方法，其特徵在於i步驟中所述組分的重量份比為桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份。
10.根據權利要求8所述的清實火涼茶的製備方法，其特徵在於i步驟中所述組分的重量份比為桅子O. 5 5份、決明子O. 3 3份、菊花O. 2 2份、蒲公英O. 5 5份、金銀花O. 5 5份、茉莉花O. 2 2份、烏梅O. 5 5份。
全文摘要
本發明公開了一種清實火涼茶，它包含以下重量份比的組分構成梔子0.5～5份、決明子0.3～3份、菊花0.2～2份、蒲公英0.5～5份、金銀花0.5～5份。其製備方法包括以下步驟i按照上述重量份比稱量；ii將稱量好的組分混合後加入水，浸泡20～40min，加熱，煮沸後持續1～1.5h，過濾，得濾渣和濾液A；iii在濾渣中加水，煮沸持續15～30min，過濾，得濾液B；iv、將濾液A和濾液B混合，濃縮至相對密度為1.025～1.10，滅菌，包裝，製得清實火涼茶。通過實驗證明，本發明所提供的涼茶，具有良好的清實火、除熱燥的效果。該涼茶適用於實火證患者食用，尤其適用於居住北方地區的人群飲用。
文檔編號A23F3/34GK102771607SQ20121029016
公開日2012年11月14日 申請日期2012年8月16日 優先權日2012年8月16日
發明者張士舜 申請人:張士舜