降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法
2023-09-17 01:16:05 2
降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法，所述降低雞肉膽固醇的飼料由以下重量份的組分組成：全價基礎日糧100份，綠茶粉4～12份；所述全價基礎日糧中玉米的含量為60～65wt％、花生麩的含量為24～28wt％、麥麩的含量為5～9wt％、魚粉的含量為2～4wt％、食鹽的含量為0.15～0.4wt％、飼料用石粉的含量為0.9～1.5wt％、預混料的含量為0.8～1.2wt％，上述成分總和為100％。本發明飼料飼養出來的雞肉中膽固醇和甘油三酯的含量大大降低，利於食用者的身體健康，且不會對雞的成長產生影響，並且控制綠茶粉的添加量也可以避免增加不必要的養雞的成本。
【專利說明】降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飼料領域，特別是涉及一種降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法。
【背景技術】
[0002]膽固醇，又稱膽留醇，一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇分子中含有一個醇羥 S，可與脂肪酸合成酯。在動物機體中，膽固醇可轉變為多種固醇類激素，膽固醇在機體內 可變為膽汁酸的鹽類，並可促進脂肪消化，在人體內有著廣泛的生理活動。
[0003]但是如果攝入過多的膽固醇對人體又是有害的，血液中膽固醇含量過高又會引起 尚血壓、動脈粥樣硬化等一系列心腦血管疾病。
[0004]隨著人們生活水平的提高，對食品質量的要求越來越高，畜牧產品的發展同樣要 求質量優、□味好，有利於健康。雞肉作為大眾食品，人們對其品質也極為關注。目前市場 上的雞肉的膽固醇比其他食品的膽固醇更易導致人體血清膽固醇水平的升高，血液中膽固 醇含量過高又會引起高血壓、動脈粥樣硬化等一系列心腦血管疾病。近年來很多國家的營 養、醫學和畜牧等專業的專家都進行了降低雞肉膽固醇的研究工作，主要通過品種選育、飼 料成分及加工方法的研究等。
[0005]茶葉中所含的一類多羥基酚類物質總稱茶多酚（TP)，是決定茶葉色、香、味及功能 的主要成分，佔茶葉乾物質重的15%?30%。研究表明，茶多酚能夠有效抑制胰脂肪酶的 活性，降低腸道對脂質的吸收，調控膽固醇代謝。在雞飼料中添加茶多酚能夠改善雞肉品 質，降低雞肉中膽固醇、甘油三酯的含量，減少腹脂和體脂沉積。
[0006] 現有市場也有出現加入茶粉進入飼料的做法，但對於解決目前市場上雞肉中膽固 醇含量過高以及不影響雞的生長的應用還未有報導。
【發明內容】
[0007] 基於此，有必要針對上述問題，提供一種降低雞肉膽固醇的飼料及其製備方法，解 決目前市場上雞肉中膽固醇含量過高的問題，同時不影響雞的生長。
[0008] 為實現上述技術目的，具體技術方案如下：
[0009] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0010] 全價基礎日糧100份，綠茶粉4?12份；
[0011] 所述全價基礎日糧中玉米的含量為60?65wt%、花生麩的含量為24?28wt%、 麥麩的含量為5?9wt%、魚粉的含量為2?4wt%、食鹽的含量為0. 15?0· 4wt %、飼料用 石粉的含量為0. 9?1. 5wt%、預混料的含量為0. 8?1. 2wt%,上述成分總和為1〇〇%。
[0012] 在其中一些實施例中，由以下重量份的組分組成：
[0013] 全價基礎日糧100份，綠茶粉7?12份；
[0014] 所述全價基礎日糧中玉米的含量為61?62wt%、花生麩的含量為25? 27wt%、 麥麩的含量為6?8wt%、魚粉的含量為2?4wt%、食鹽的含量為0. 2?0· 4wt%、飼料用 石粉的含量為1. 1?1.3wt%、預混料的含量為〇. 9?1. lwt%，上述成分總和為1〇〇%。
[0015] 在其中一些實施例中，由以下重量份的組分組成：
[0016] 全價基礎日糧100份，綠茶粉7?9份；
[0017] 所述全價基礎日糧中玉米的含量為61. 5wt%、花生麩的含量為26wt%、麥麩的含 量為7wt%、魚粉的含量為3wt%、食鹽的含量為0.3wt%、飼料用石粉的含量為1.2wt%、預 混料的含量為lwt%。
[0018] 在其中一些實施例中，每千克所述預混料營養成分含量：維生素 A :17?19萬ΚΙ ; 維生素 D3 :8?10萬IU ;維生素 E :380?420IU ;維生素 K3 :50?70mg ;維生素 B1 :30? 50mg ;維生素 B2 :170?190mg ;維生素 B6 :50?70mg ;維生素 B12 :0· 3?0. 4mg ;煙醯胺： 500?700mg ;D-泛酸鈣：250?350mg ;葉酸：14?16mg ;D-維生素 ：2· 8?3. 2mg ;膽鹼： 7 ?9g ;Cu :0· 18 ?0· 22g ;Fe :0· 8 ?1. 0g ;Zn :1· 5 ?1. 7g ;Mn :1. 6 ~ 1. 9g ;Se :1. 8 ? 2· 2mg ;I :7 ?9mg ;總 P :2. 5 ?2· 7% ;Ca :5· 5 ?6· 5%。
[0019] 本發明還提供一種製備上述降低雞肉膽固醇的飼料的方法，包括以下步驟：
[0020] (1)取綠茶粉碎，製成綠茶粉；
[0021] (2)按如前所述配比稱取所述全價基礎日糧、綠茶粉，和水混合，攪拌混勻，放到顆 粒機中擠壓成顆粒，曬乾，即得。
[0022] 上述綠茶可為茶園修剪葉經過殺青、揉捻、乾燥製備而成的綠茶。
[0023] 現有市場也有出現加入茶粉進入飼料的做法，但是發明人發現，控制茶粉在於飼 料中的比例是非常重要的，如果添加過少茶粉，則無法達到預期效果，但如果添加過多茶 粉，則會降低家禽的採食量，從而影響家禽的生長，難以達到理想的效果，因此，適當的控制 飼料中茶粉以及其他各組分的配比，達到更好的降低雞肉膽固醇的效果，是現今需要解決 的一個重要問題。
[0024] 本發明相較於現有技術的優點及有益效果為：
[0025] (1)本發明發明人發現，在飼料中添加綠茶粉過多會影響雞的生長，過少則達不到 降低膽固醇的效果，本發明確定出飼料中綠茶粉以及其他組分的最佳配比，採取本發明飼 料飼養出來的雞肉中膽固醇和甘油三酯的含量大大降低，利於食用者的身體健康，且不會 對雞的成長產生影響，並且控制綠茶粉的添加量也可以避免增加不必要的養雞的成本； [0026] ( 2)本發明所採取原料均為純天然，不添加化學製劑，也不含生物激素，無任何毒 副作用，採取茶園修剪葉，成本低，操作簡單，易於推廣使用。
【具體實施方式】
[0027]以下結合實施例進一步說明本發明，但實施例不能用於限制本發明的保護範圍。 [0028] 本發明中所用原料均為市售常規原料。
[0029] 實施例1
[0030] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0031] 全價基礎日糧100份，綠茶粉4份；
[0032]所述全價基礎日糧中玉米的含量為61· 5wt%、花生麩的含量為26wt%、麥麩的含 量為7wt%、魚粉的含量為3wt%、食鹽的含量為〇· 3wt%、飼料用石粉的含量為1. 2wt%、預 混料的含量為lwt%。其中飼料用石粉主要成分為碳酸鈣，為動物補鈣劑。
[0033] 每千克預混料（購自北京市華都峪口禽業有限責任公司）營養成分含量：維生素 A : 18萬IU ;維生素 D3 :9萬IU ;維生素 E :400IU ;維生素 K3 :60mg ;維生素 B1 :40mg ;維生素 B2 :180mg ;維生素 B6 :60mg ;維生素 B12 :0· 36mg ;煙醯胺：600mg ;D-泛酸鈣：3〇Omg ;葉酸： 15mg ;D-維生素：3mg ;膽減：8g ;Cu :0· 2g ;Fe :0. 9g ;Zn :1· 6g ;Mn :1. 7g ;Se :2mg ;I :8mg ; 總 P :2· 6% ;Ca :6%。
[0034] 上述降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法為：
[0035] (1)取普通綠茶粉碎製成綠茶粉（在本實施例中，採取茶園修剪葉進行殺青、揉 捻、千燥製得綠茶）；
[0036] (2)按如前所述配比稱取所述全價基礎日糧、綠茶粉，和水混合，攪拌混勻，放到顆 粒機中擠壓成顆粒，曬乾，即得。
[0037] 實施例2
[0038] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0039] 全價基礎日糧100份，綠茶粉8份；
[0040] 所述全價基礎日糧中各組分含量與實施例1相同；所述每千克預混料營養成分含 量與實施例1相同；
[0041] 上述降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法與實施例1相同。
[0042] 實施例3
[0043] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0044] 全價基礎日糧100份，綠茶粉12份；
[0045] 所述全價基礎日糧中各組分含量與實施例1相同；所述每千克預混料營養成分含 量與實施例1相同；
[0046] 上述降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法與實施例1相同。
[0047] 對比例1
[0048] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0049] 全價基礎日糧1 〇〇份，綠茶粉16份；
[0050] 所述全價基礎日糧中各組分含量與實施例1相同；所述每千克預混料營養成分含 量與實施例1相同；
[0051] 上述降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法與實施例1相同。
[0052] 對比例2
[0053] 一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：
[0054] 全價基礎日糧1〇〇份，綠茶粉〇份；
[0055] 所述全價基礎日糧中各組分含量與實施例1相同；所述每千克預混料營養成分含 量與實施例1相問；
[0056] 上述降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法與實施例1相同。
[0057] 餵飼實驗 _
[0058] 採用單因素完全隨機試驗設計，選擇45日齡、體重差異不大的健康清遠麻雞母雞 300隻，隨機分成5組，分別使用實施例1?3以及對比例1?2所製得的飼料飼餵各組清 遠麻雞。
[0059] 整個試驗分為兩個階段，預飼期1周，正式期I2周。
[0060]飼養管理：各組的飼養管理條件相同，定期對雞棚進行消毒。每日飼餵兩次（8 : 30、16 :30)，自由飲水。
[0061] 測定指標：
[0062] 生長性能：分別在正式試驗開始的第一周、第四周、第八周、第十二周，以重複為單 位稱空腹重，稱重前絕食一夜（12h)。分別計算1?4周、5?8周、8?12周的平均曰增 重。
[0063] 採食量：正式試驗開始後，每日統計出各組的投料量及餘料量，計算出全期各組 的平均日採食量。
[0064] 膽固醇：試劑盒法（浙江東甌診斷產品有限公司）
[0065] 上述實施例和對比例所得飼料對雞生產性能的影響
[0066] 隨著綠茶粉的增加，實驗雞的日平均增重有下降的趨勢，實施例1、實施例2與對 比例2相比，日平均增重差異不顯著，對比例1與對比例2相比，日平均增重降低幅度最大。 在飼餵1?4周、5?8周、9?12周的時間段內，對比例1的清遠麻雞的平均日增重比對 比例 2 分別降低了 64· 6%,60. 6%,51.3% (表 1)。
[0067] 由表2可以看出，隨著綠茶粉的添加，實驗雞的日採食量有降低的趨勢，實施例1、 實施例2與對比例2相比，日平均採食量雖然有所降低，但差異不顯著；實施例 3、對比例1 與對比例2相比，日平均採食量降低顯著；但對比例1的日平均採食量降低幅度最大。 [0068] 表1不同實例的飼料對清遠麻雞平均日增重的影響（g)
[0069]
【權利要求】
1. 一種降低雞肉膽固醇的飼料，其特徵在於，由以下重量份的組分組成： 全價基礎日糧100份，綠茶粉4?12份； 所述全價基礎日糧中玉米的含量為6〇?65wt%、花生麩的含量為24?28wt%、麥麩 的含量為5?9被％、魚粉的含量為2?4wt%、食鹽的含量為0· I5?〇·物t%、飼料用石粉 的含量為〇· 9?1. 5wt%、預混料的含量為0. 8?L 2wt%，上述成分總和為1〇〇%。
2. 根據權利要求1所述的降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法，其特徵在於，由以下重 量份的組分組成： 全價基礎日糧100份，綠茶粉7?12份； 所述全價基礎日糧中玉米的含量為61?62wt%、花生麩的含量為25?27wt%、麥麩 的含量為6?8機％、魚粉的含量為2?食鹽的含量為0· 2?0· 4被％、飼料用石粉 的含量為1. 1?1. 3wt%、預混料的含量為0. 9?1. lwt%，上述成分總和為100%。
3. 根據權利要求2所述的降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法，其特徵在於，由以下重 量份的組分組成： 全價基礎日糧100份，綠茶粉7?9份； 所述全價基礎日糧中玉米的含量為61. 5wt%、花生麩的含量為26wt%、麥麩的含量為 7wt%、魚粉的含量為3wt%、食鹽的含量為〇. 3wt%、飼料用石粉的含量為1. 2wt%、預混料 的含量為lwt%。
4. 根據權利要求1?3任一項所述的降低雞肉膽固醇的飼料的製備方法，其特徵在於， 每千克所述預混料營養成分含量：維生素 A :17?19萬1U ;維生素D3 :8?萬IU ;維生 素 E :380 ?420IU ;維生素 K3 :50 ?7〇mg ;維生素 B1 :3〇 ?5〇mg ;維生素 B2 :170 ?l9〇mg ; 維生素 B6 :50?70mg ;維生素 B12 :〇· 3?〇. 4mg ;煙醯胺：5〇0?7〇Omg ;D-泛酸鈣：25〇? 350mg ;葉酸：14 ?16mg ;D-維生素 ：2· 8 ?3. 2mg ;膽鹼：7 ?9g ;Cu :0· 18 ?0· 22g ;Fe : 0· 8 ?1. 0g ;Zn :1. 5 ?1. 7g ;Mn :1. 6 ?1. 9g ;Se :1· 8 ?2. 2mg ;I :7 ?9mg ;總 Ρ :2· 5 ? 2. 7% ;Ca :5. 5 ?6. 5%。
5. -種製備權利要求1?4所述降低雞肉膽固醇的飼料的方法，其特徵在於，包括以下 步驟： (1) 取綠茶粉碎，製成綠茶粉； (2) 按如權利要求1?4任一項所述配比稱取所述全價基礎日糧、綠茶粉，和水混合，攪 拌混勻，放到顆粒機中擠壓成顆粒，曬乾，即丫尋。
【文檔編號】A23K1/14GK104187073SQ201410372859
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月31日 優先權日:2014年7月31日
【發明者】王登良, 陳維宇, 李志雄, 陳彥峰 申請人:華南農業大學